Popis odrůdy velkoplodých rajčat Altai Masterpiece a pěstební techniky

Rajčata Altai Masterpiece, vyšlechtěná na Sibiři, jsou odolná vůči chorobám a nepříznivým podmínkám prostředí. Nepřinese brzkou úrodu, ale v pozdním létě potěší pěstitele hojností plodů a poskytne jim všechny druhy rajčatového džemu. Tato rajčata lze pěstovat v různých klimatických podmínkách a dobrou úrodu přinesou jak v Moskevské oblasti, tak i v jižním Rusku.

Obecná charakteristika rostliny

Odrůda rajčat Altai Masterpiece je od roku 2007 zapsána ve Státním registru šlechtitelských úspěchů Ruska. Během posledního desetiletí byla testována mnoha zahrádkáři po celé zemi a všude si našla oblíbený kultivar. Tato odrůda je nenáročná na péči a lze ji pěstovat jak ve sklenících, tak i na otevřeném prostranství. Přizpůsobuje se náhlým změnám teplot a vysoké vlhkosti a je odolná vůči všem plísňovým infekcím.

Rajčata odrůdy Altai Masterpiece jsou neurčitá odrůda a mohou dorůst až 2 metrů i více, ale v otevřené půdě pěstitelé omezují jejich růst v polovině srpna zaštipováním špiček výhonků. Během vegetačního období dosahují keře přibližně 1,5 metru. Bez ohledu na způsob pěstování je nutné rajče Altai Masterpiece podepřít a vytvarovat keř do 1–3 stonků. Přerostlé rajče bude plodit méně.

Období plodnosti je prodloužené. U rajčat střední zralosti lze první sklizeň získat kolem začátku srpna, i když v chladných létech Altaje a Sibiře mohou rajčata začít dozrávat až v polovině srpna. Některá rajčata se musí sklízet v blanšírované nebo mléčné zralosti, ale dobře dozrávají v bedýnkách při pokojové teplotě. Chcete-li urychlit zrání zelených rajčat, přidejte k nim do bedýnky i několik červených rajčat.

Recenze zahrádkářů, kteří odrůdu rajčat Altay Masterpiece pěstují již několik let, ukazují, že její výnos málo kolísá a spolehlivě plodí jak v příznivých, tak i v náročných obdobích. Každá rostlina rajčete Altay Masterpiece může přinést až 5 kg velkých rajčat. Pro maximalizaci výnosu lze rostlinu vypěstovat do 2–3 kmenů a keř přivázat k mříži.

Plody altajského mistrovského díla

Každý keř vytvoří za sezónu 4–6 shluků vaječníků. Každý trs produkuje 3–5 plochokulatých, silně žebrovaných plodů o hmotnosti 200 až 400 g. S patřičnou péčí mohou zahradníci dosáhnout rekordních bobulí o hmotnosti kolem 500–800 g. Některá rajčata této odrůdy dosahují hmotnosti 1 kg.

Slupka je tenká, ale rajčata zřídka praskají i v nadměrně mokré půdě. Po dozrání se dobře skladují a zachovávají si svůj prodejní vzhled po dobu 1–1,5 týdne. Pevná rajčata se snadno přepravují, i když jsou mírně nezralá. Rajčata mají jasně červenou barvu, která se po dozrání zbarví do světle zelena s tmavou skvrnou na bázi.

Charakteristika a popis odrůdy, podle recenzí zahrádkářů, zdůrazňují chuť rajčat Altai Masterpiece. Jako odrůda rajčat Beefsteak mají tato rajčata dužnatou dužinu s malými semennými komorami umístěnými blíže ke stěnám plodu. Dužnina je růžovočervená, někdy světlejší uprostřed.

Rajčata mají vynikající chuť: obsahují přibližně 6 % sušiny a mají vysoký obsah cukru. Chuť je popisována jako sladká a kyselá, ale kyselost se může během chladného a deštivého období zvýšit. Po umělém zrání mají rajčata sladkokyselou chuť a výrazné charakteristické aroma.

Stejně jako většina odrůd hovězího masa je i Altajský mistrovský kousek salátová zelenina. Nejlépe se jí čerstvá. Postupné zrání bobulí, sklizených v technické zralosti, poskytne zahrádkářům rajčata až do konce listopadu. Toto rajče je vynikající v salátech a lze jej použít k ozdobení předkrmů nebo krájených pokrmů. Nakrájené na plátky je ideální do sendvičů a hamburgerů.

Přebytečné produkty se tradičně zpracovávají na šťávy a omáčky. Dužina vytváří hustou dužinu, která vyžaduje jen krátké povaření. Tato šťáva zachovává prakticky všechny živiny a vitamíny, které se nacházejí v čerstvých rajčatech. Zářivá barva dodává krásný nádech lechu, konzervovaným pochutinám a zavařeninám, jako je zeleninový kaviár. Celá rajčata nejsou vhodná ke konzervování.

Zemědělská technologie odrůdy

Pěstování velkoplodých rajčat se neliší od péče o jiné odrůdy. Pro dosažení rekordních rajčat je však třeba zohlednit určité specifické vlastnosti: Pro růst a vývoj plodů jsou zapotřebí hnojiva a speciální techniky. Bez nich rostlina odmění zahradníka bohatou, ale spíše průměrnou úrodou rajčat o hmotnosti kolem 400 g.

Při výsevu sazenic se snažte získat 90denní sazenice v době jejich výsadby do země. První vaječníky se tak začnou tvořit do jednoho měsíce od přesazení.

Aby rajčata dobře rostla, tvarují se:

• Před vývojem 1 kvetoucího kartáče odstraňte všechny boční výhonky;
• Nad ním je ponechán 1 nevlastní syn, který tvoří druhou větev keře;
• jak výhonky rostou, odstraňte všechny výhonky na obou stoncích;
• Po vytvoření druhého květního kartáče na hlavním stonku lze ponechat ještě jeden boční výhonek.

Po vytvoření keře se všechny ostatní boční výhonky odstraní, jakmile se objeví.

Rekordní rajčata pěstuji z bazálních vaječníků. Plné květy se někdy tvoří na jednom nebo dvou květních trsech, které produkují obzvláště velké plody. Ty se nacházejí blíže ke kmeni rostliny. Aby největší rajčata dobře rostla, zaštípněte vrchol trsu, jakmile se objeví jeden nebo dva vaječníky. Tato rajčata dostanou všechny živiny a vyrostou větší, než je průměr pro danou odrůdu.

Aby zbývající plody na rostlině byly také velké, pohnojte ji 7–10 dní po přesazení (dusíkatými směsmi nebo organickou hmotou) a poté proveďte další dvě přihnojení. První se provádí při tvorbě prvního trsu a druhé o dva týdny později.