Kdy a v jakém měsíci dozrávají maliny? Nejlepší čas pro sběr bobulí

Maliny jsou polokeř původem z lesů, ačkoli kultivované odrůdy se pěstují v zahradách. Obsahují vitamíny, pektin a kyselinu salicylovou, které jsou nezbytné pro rychlé zotavení z infekčních nemocí. Jemná struktura plodu, složená ze šťavnatých peckovic, se rychle kazí, pomáčkne a uvolňuje šťávu. Jsou vhodné k výrobě džemů, zavařenin, sušení a mražení. Zamysleme se nad tím, kdy maliny začínají dozrávat, abychom se mohli připravit na sklizeň a zavařeniny pro budoucí použití.

Kdy dozrávají maliny?

Doba zrání malin závisí na následujících faktorech:

• odrůdy malin (běžné nebo stáleplodné) a kultivary;
• oblast pěstování a místo sběru;
• vyvíjející se povětrnostní podmínky.

Pojďme se blíže podívat na doby zrání našich oblíbených bobulí.

V závislosti na odrůdě

Běžně pěstované odrůdy malin se dělí podle doby zrání na:

• velmi brzy;
• brzy;
• středně rané;
• v polovině sezóny;
• středně pozdní;
• pozdně zrající.

Začátek vegetačního období malin v různých regionech spadá mezi konec března a polovinu dubna. Pro pohodlné určení doby zrání odrůdy se používá počet dní od rašení pupenů do první sklizně.

Brzy

Maliny se považují za velmi rané, pokud je doba od rašení pupenů do první sklizně kratší než 65 dní, například Blesk. Mezi rané odrůdy patří ty, které dozrávají za 66–70 dní, například Ugolek, Rovnica, Novost Kuzmina, Gusar, Kaskad Brjanský a Begljanka (žlutoplodé).

V polovině sezóny

Středně zralejší maliny dozrávají za 71–75 dní, včetně odrůd Barnaulskaya, Brigantina, Zorenka Altaya, Malakhovka a Prelest. Středně zralejší odrůdy dozrávají po středně zralých odrůdách (76–80 dní od rašení pupenů), jako například Muza, Peresvet a Fregat.

Pozdní kultury

Pozdní odrůdy malin potřebují od rašení pupenů do zrání více než 80 dní. Patří mezi ně odrůdy Samara Dense, Priobskaya a Koralovaya.

Sklizeň malin dozrává dlouhou dobu. První dozrávají bobule z květů, které se vytvořily brzy vegetačního období a vykvetly dříve než ostatní.

Sklizeň by se měla provádět každé tři dny, celková doba plodnosti na vysoce výnosných keřích může dosáhnout jednoho měsíce.

V jakých měsících se sklízí úroda z remontantních odrůd?

Odrůdy, které stále plodí, plodí dvakrát ročně. Dělí se také na rané, středně zralé a pozdní:

• rané remontantní maliny produkují svou první sklizeň v polovině června, druhou – od poloviny srpna do konce září;
• průměrná - první sklizeň začátkem července, druhá - od konce srpna do mrazů;
• pozdní - první sklizeň je v polovině července, druhá - od začátku září do mrazů.

Mnoho zahrádkářů a komerčních pěstitelů na plantážích praktikuje zastřihování výhonků před zimou, čímž se vzdávají první sklizně, aby získali kvalitní druhou.

Doba zrání divokých malin v Rusku

V evropské části Ruska začíná sezóna sklizně malin kolem 20. července. Na Uralu a Sibiři jsou lesní plody obvykle „hotové“ v prvních deseti dnech srpna. Lesní maliny jsou menší než zahradní, ale díky vyšší koncentraci šťávy obsahují více vitamínů a živin.

V závislosti na pěstební oblasti

V jižních oblastech dozrávají rané maliny v polovině června, středně zralé koncem června a pozdní maliny v první polovině července. V Povolžské, Střední a Altajské oblasti dozrávají rané maliny koncem června, středně zralé v první polovině července a pozdní maliny koncem července. Na Sibiři mohou rané maliny dozrávat začátkem července, středně zralé ve třetí dekádě daného měsíce a pozdní maliny začátkem srpna.

Povětrnostní podmínky ovlivňují zrání této léčivé pochoutky. Pokud po kvetení následuje teplé a slunečné počasí, mohou maliny dozrát o 7–10 dní dříve, než je průměr. Za vlhkého a chladného počasí se zrání bobulí zpožďuje o 7-12 dní.

Kromě počasí hraje roli i umístění keře. Keře, které jsou zcela nebo částečně zastíněné, se sklízejí o 5–10 dní později než ty, které pěstují na plném slunci.

Známky zralosti ovoce

Zralost malin se kontroluje trháním. Plně zralé bobule mají lehké, suché trhání. Velkoplodé pěstované odrůdy se trhají jako celek, aniž by se rozlomily na jednotlivé peckovice.

Lesní plody, zejména ty ze suchých oblastí, se mohou rozpadat.

Je možné sbírat nezralé bobule?

Nezralé plody by se neměly sklízet během hlavní sezóny. Rychle ztrácejí vlhkost, zůstávají kyselé a mimo keř nedozrávají. Na konci sezóny, před nástupem mrazů, se zbývající nezralé plody odříznou spolu s vnějšími listy, usuší se a v zimě se louhují jako čaj. Tento odvar lze použít jako kloktadlo při bolestech v krku.

Pravidla sklizně

Při sběru malin je důležité mít obě ruce volné, proto se kbelíky, tácy nebo stoličky na sběr malin obvykle přivazují k opasku, aby se nádoby nepřevrhly nebo nekývaly. Pokud sbíráte na jednom místě delší dobu, můžete nádobu na sběr umístit poblíž.

Jednou rukou (obvykle levou) zvedněte výhonek s hrozny a druhou (pravou) plynulým pohybem sbírejte bobule. Pokud je stále málo zralých bobulí, sbírejte je po jedné; pokud jsou hrozny zralé, sbírejte jich několik najednou.

Zařízení pro rychlou sklizeň

Průmysl vyrábí speciální naběračky na bobule. Dno je vyrobeno z tyčí s mírným zakřivením směrem nahoru. Bobule se sklízejí pohybem zdola nahoru, podobně jako při česání větviček. Tyto naběračky mohou být vybaveny dalšími sáčky na bobule. Na komerčních farmách se maliny sklízejí pomocí velkých i malých sklízecích kombajnů. Ve všech případech jsou bobule minimálně poškozeny a zůstávají suché.

Během sezóny malin se důrazně doporučuje nasbírat co nejvíce bobulí pro čerstvou konzumaci a zimní skladování. Léčivé vlastnosti této rostliny pomohou zlepšit vaše zdraví a udržet si sílu během dlouhé zimy.