Jaké jsou výhody jahod pro lidské tělo, jejich vlastnosti a kontraindikace?

Koncem května začínají na chatkách a venkovských pozemcích kvést zářivě červené bobule, které si děti sbírají a jedí přímo ze zahrádky. Dospělí neodolají chuti zahradních jahod, ale i když si lidé pochutnávají na čerstvých plodech, jen zřídka přemýšlejí o jejich zdravotních přínosech. Konzumace bobulí zlepšuje trávení a pomáhá odstraňovat toxiny a odpadní látky z těla.

Chemické složení a kalorický obsah ovoce

Zahradní jahody, které dozrávají dříve než ovoce a zelenina, jsou bohaté na organické kyseliny, včetně omega-3 a 6. Zralé bobule obsahují řadu vitamínů:

1. Thiamin odstraňuje únavu, zpomaluje stárnutí buněk a zachovává paměť.
2. Riboflavin reguluje hladinu cukru v krvi, podílí se na metabolismu tuků a zlepšuje stav pokožky a vlasů.
3. Tokoferol působí jako antioxidant, stimuluje metabolismus a odstraňuje toxiny.
4. Kyselina listová se podílí na tvorbě buněk a na procesu replikace DNA.
5. Vitamin A chrání tělo před infekcemi, posiluje imunitní systém a urychluje syntézu kolagenu.

Přestože 100 gramů čerstvých bobulí obsahuje pouze 32 kalorií, obsahují draslík a fosfor, vápník a hořčík. Mezi mikroživiny patří fluor a železo, mangan a selen.

Aminokyseliny obsažené v jahodách zlepšují náladu, normalizují spánek, posilují kosti, snižují hladinu cukru v krvi a podporují spalování tuků.

Jaké jsou výhody této bobule?

Pravidelná konzumace čerstvých jahod normalizuje krevní tlak a zlepšuje funkci jater, žaludku a štítné žlázy. Bobule zabraňují tvorbě lipidových plaků, které ucpávají cévy, a posilují kosti. Během období nachlazení a chřipek chrání zahradní jahody tělo před bakteriemi a viry a posilují imunitní systém. Blahodárné vlastnosti jahod si chválí lékaři i kosmetologové; dužina plodu bělí pokožku a odstraňuje nedokonalosti.

Pro muže

Bobule bohaté na vitamíny a organické kyseliny zabraňují impotenci a prostatitidě, která postihuje muže všech věkových kategorií. Bohaté složení jahod pomáhá:

• zvýšit sexuální aktivitu;
• zlepšit výkon;
• eliminovat erektilní funkci.

Výhody bobulí se projevují v různých procesech probíhajících v těle.Pravidelná konzumace zahradních jahod zabraňuje degeneraci buněk tkání, snižuje riziko rakoviny a aktivuje přeměnu monosacharidů na energii.

Pro ženy

Jahodová šťáva má antibakteriální vlastnosti a bojuje proti stafylokokovým infekcím. Konzumace bobulí dodá vaší pokožce sametovou a pružnou kůži. Odvar z plodů čistí střeva a čaj z listů zmírňuje menstruační bolesti a obnovuje menstruační rytmus. Jahody jsou součástí diet, které pomáhají při hubnutí a celulitidě.

Pro děti

Pediatri doporučují zavádět zahradní jahody do jídelníčku dítěte od jednoho roku věku, pokud dítě není na bobule alergické. Plody posilují imunitní systém, pomáhají v boji proti virům, zlepšují trávení, zmírňují zácpu a rostoucímu tělu poskytují:

• minerály;
• pektin;
• aminokyseliny.

Dítěti by se nemělo dávat více než 3 bobule, pro dvouleté dítě se jahody používají k výrobě marshmallow, suflé a šlehají se s tvarohem.

Mohou těhotné ženy jíst jahody?

Během prvního trimestru se formují orgány a vyvíjejí se systémy budoucího dítěte. Těhotné ženě bobule bohaté na vitamíny pomáhají posilovat imunitní systém. I když jahody nezpůsobují alergii, měla byste jejich konzumaci v druhé polovině těhotenství omezit.

Zdravotní přínosy pro tělo

Mezi léčivé vlastnosti jahod patří zvýšená odolnost proti stresu a snížené riziko rakoviny. Tyto aromatické bobule jsou bohaté na antioxidanty, které chrání tělo před škodlivými účinky volných radikálů.

Pro imunitní systém

Kyselina ellagová, která se nachází v jahodách, zpomaluje degeneraci buněk. Vitamín C zvyšuje hladinu interferonu, výrazně posiluje imunitní systém, chrání tělo před viry a bakteriemi a podporuje obnovu zdraví.

Pro pohybový aparát

Flavonoid kvercetin zmírňuje bolest svalů a stimuluje odstraňování toxických látek z tkání. Jahody zabraňují vzniku zánětlivého poškození kloubů.

Pro kardiovaskulární a endokrinní systém

Minerály, na které jsou čerstvé bobule bohaté, zvyšují syntézu bílkovin, což snižuje hladinu cholesterolu.

Zahradní jahody normalizují krevní tlak, zlepšují funkci srdce a zabraňují tvorbě lipidových plaků, které zužují cévy.

Bobule urychluje metabolismus, zabraňuje zvyšování hladiny cukru v krvi, a proto je užitečná pro diabetiky.

Pro močový systém

Jahody stimulují funkci ledvin tím, že podporují vylučování toxinů z těla. Bobule odstraňují otoky, zabraňují hromadění tekutin a mají močopudné účinky.

Pro trávení

Konzumace jahod obnovuje chuť k jídlu, urychluje metabolismus a spalování tuků, normalizuje střevní mikroflóru a snižuje riziko dysbiózy.

Pro smyslový systém

Kyselina askorbová a vitamín A, které se nacházejí v aromatických jahodách, mají příznivý vliv na zrak. Zinek zlepšuje výživu čočky. Selen zmírňuje únavu očí a normalizuje vnímání barev.

Pro nervový systém

Díky přítomnosti kyseliny askorbové, vitamínů skupiny B a hořčíku jahody chrání tělo před stresem, ulevují od emocionálního napětí a podrážděnosti, uklidňují nervy a obnovují ztracený spánek.

Snižuje zánět

Šťáva ze zahradních jahod zředěná vodou se používá jako kloktadlo při bolestech v krku, stomatitidě a onemocnění dásní. Má antimikrobiální účinky, snižuje zánět a zmírňuje bolest.

V jaké formě se doporučuje konzumovat?

Čerstvé bobule obsahují nejvíce prospěšných složek, ale jahody lze skladovat dva dny a zachovat si šťávu. Sušené zahradní jahody se doporučují lidem trpícím anémií, hypotenzí a poruchami štítné žlázy. Mražené jahody si zachovávají své léčivé vlastnosti. Na zimu se jahody melou s cukrem.Jahodová šťáva se také používá k výrobě džemu, který se používá k léčbě nachlazení.

Výběr kvalitního produktu

Zralé jahody jsou jasně červené. Tmavší odstín naznačuje, že se ovoce začíná kazit, obsahuje dusičnany a nemělo by se mrazit ani jíst ve velkém množství. Čerstvé jahody budou mít zelené stonky; pokud jsou zvadlé, byly sklizeny už dávno. Zralé bobule mají semínka mírně zapuštěná v dužnině. Za vyzkoušení stojí i dovážené jahody, ale na zavařeniny je nejlepší kupovat jahody pěstované lokálně, ne v Turecku nebo Číně.

Kontraindikace a poškození

Bobule obsahují mnoho různých složek, a proto mohou jahody u lidí náchylných k alergiím způsobovat vyrážky, svědění a podráždění kůže. Sladkokyselému ovoci je třeba se vyhýbat při akutní gastritidě nebo žaludečních či dvanáctníkových vředech. Shnilé jahody mohou způsobit otravu jídlem. Rané jahody by se měly konzumovat s opatrností. Aby se urychlilo zrání a zajistila hojná úroda, bezohlední pěstitelé používají nebezpečné chemikálie.

Pravidla pro dobu trvání a skladování

Zralé bobule se velmi rychle kazí a při pokojové teplotě vydrží den nebo dva. Pokud skladujete neomyté jahody v plastových nebo skleněných nádobách, vydrží v lednici 3, maximálně 4 dny. Zmrazené jahody lze spotřebovat až rok, zatímco bobule rozmačkané s cukrem vydrží až 6 měsíců.