Charakteristika a popis odrůd fialové papriky, výnos a pěstování

Zahrádkáři pěstují papriky již léta. Jen málokoho překvapí jejich žlutá, červená nebo zelená barva. V poslední době se objevila exotická zelenina: fialové papriky. Nejenže vypadají krásně v salátech, ale také obsahují výrazně více živin než jejich protějšky. Bylo prokázáno, že barvicí pigment má pozitivní účinky na zdraví.

Popis a vlastnosti fialové papriky

Fialové papriky pocházejí z Jižní Ameriky. Vzhled keřů a olistění se liší v závislosti na odrůdě. Plody se vyskytují ve velké, střední a malé velikosti. Jejich dužnatost, tenkost a tvar se liší. Barva plodů závisí na obsahu antokyanů a pohybuje se od světle fialové po sytě tmavě fialovou.

Vysoký obsah antokyanů umožňuje plodům přeměňovat sluneční energii na teplo. Proto plody snášejí chladné podnebí. Tato vlastnost je odlišuje od zelených, červených a žlutých paprik.

Vlastnosti a výnos plodiny

Fialové papriky mají mezi zeleninou nejvyšší chemické složení. Jejich prospěšné vlastnosti a vitamíny se zachovávají v čerstvém i konzervovaném stavu. Při dušení zezelenají. Pro zachování exotického vzhledu se používají nakrájené na saláty.

Fialová paprika je užitečná při následujících onemocněních:

• anémie;
• onemocnění gastrointestinálního traktu;
• cukrovka (diabetes mellitus);
• hypertenze;
• onemocnění nervové soustavy.

Pigment antokyan zabraňuje nachlazení, snižuje oční tlak, zlepšuje zrak a posiluje cévy. Mezi fialové papriky patří i hybridy. Výnosy se pohybují od 5 do 9 kilogramů na metr čtvereční.

Nejlepší odrůdy fialových paprik

Všechny druhy a hybridy sladkých fialových paprik se liší dobou zrání, chutí a hmotností.

Hvězda Východu

Hybrid Star of the East přežívá drsné klima s teplotami dosahujícími -10 stupňů Celsia. Doba zrání je středně raná, 100–110 dní.

Keře jsou středně velké. Plody jsou dužnaté, váží 200 gramů. Mají sytě fialovou barvu. Tvar je kvádrový. Stěny jsou silné až 10 milimetrů. Výnos na metr čtvereční je 6–8 kilogramů. Chuť je neutrální – ne příliš hořká ani sladká.

Skvrna

Středně raná odrůda Klyaksa dozrává za 100–120 dní. Keře jsou středně velké, kompaktní a mají průměr 60 centimetrů. Tato zelenina má dobrou imunitu, snáší sucho, horko i chlad. Je také odolná vůči škůdcům a chorobám.

Klyaksa dobře roste venku i uvnitř. Plody jsou tmavě červené s fialovým odstínem. Mají kuželovitý tvar. Stěny jsou silné, dužina je šťavnatá a chuť je jedinečná. Klyaksa váží 150 gramů. Výnos je 4,5 kilogramu.

Fialový zvonek

Odrůda Purple Bell se pěstuje ze sazenic. Doba zrání od výsadby sazenic až po sklizeň je 70–75 dní. Další péče po výsadbě spočívá v zalévání, kypření půdy, hnojení a odplevelování.

Keře jsou rozložité, dosahují výšky 70-80 centimetrů. Snášejí drobné teplotní výkyvy. Mají silnou odolnost vůči chorobám a škůdcům. Nesnášejí pěstování vedle okurek. Plody jsou krychlovitého tvaru, sladké a aromatické. Váží 120-200 gramů na plod. Barva je červenofialová. Při správné péči je výnos 6-8 kilogramů.

Maxim

Hybrid Maxim dozrává ze semen za 120 dní. Keře jsou kompaktní, polorozložité, o průměru 60 centimetrů a výšce 90 centimetrů. Vyžadují vyvazování. Rostou v otevřené i uzavřené půdě. Zrání je rovnoměrné, s až devíti plody na keři, každý o hmotnosti 130 gramů. Lusky jsou kuželovité, tenkostěnné a dužnina je plná, šťavnatá a příjemně chutná. Barva je fialová.

Výnos z jednoho metru čtverečního je 6-8 kilogramů.

Othello

Hybrid Othello roste jako polorozložitý keř, dosahující až 90 centimetrů. Na metr čtvereční se vysazují tři sazenice. Doba zrání je 110 dní po vyklíčení. Péče zahrnuje zálivku, vytyčování, hnojení a tvarování.

Papriky se silným imunitním systémem jsou odolné vůči teplotním výkyvům a škůdcům a jen zřídka onemocní. Plody mají kuželovitý tvar a sytě fialovou barvu. Jejich velikost se pohybuje od 10 do 13 centimetrů a hmotnost je 90 do 110 gramů. Dužnina je sladká a šťavnatá. Stěny jsou silné 7 milimetrů. Výnos je 7-8 kilogramů na metr čtvereční.

Ametyst

Kompaktní keře Amethystu dorůstají výšky až 60 centimetrů a na metr čtvereční vysázejí čtyři sazenice. Dozrávají 110 dní po vzejití.

Plody jsou červené a fialové o hmotnosti 160 gramů. Ametyst dobře reaguje na zálivku a hnojení. Výnos je 12 kilogramů na metr čtvereční. Zelenina je dužnatá a šťavnatá. Chuť je sladká a aromatická.

Óda

Nízko rostoucí (50 centimetrů) keře odrůdy Oda nevyžadují vyvazování. Doba zrání je 115–120 dní. Zelenina je odolná vůči chorobám a škůdcům. Plody jsou oválně kuželovité, barvy se pohybují od světle po tmavě fialovou. Silnostěnné plody jsou aromatické. Chuť je sladká a šťavnatá. Každý plod váží 100–150 gramů.

Šeříková levandule

Odrůda Lilac Lavender roste jako mohutné keře, vysoké až 50 centimetrů. Lze ji pěstovat uvnitř i venku. Plody jsou velké, váží 300 až 400 gramů. Stěny jsou silné, 8-9 milimetrů. Lila barva zeleniny přechází do tmavě karmínového odstínu. Má téměř nulová semena. Chuť je sladká s kořeněnými tóny.

Altajský chameleon

Odrůda Altajský chameleon dostala své jméno podle široké škály barev, které se nacházejí na jednom plodu: zelené, žluté a hnědé. Jak plod dozrává, zbarvuje se do červené barvy s modrými boky. Keř je polorozložitý. Plody jsou sladké, váží 100 gramů. Při správné péči je výnos 7–9 kilogramů na metr čtvereční.

Fialová kráska

Purple Beauty dozrává 120 dní po vyklíčení. Keř dorůstá až 70 centimetrů na délku a tvoří tak stonek. Má ochrannou imunitu vůči chorobám a škůdcům. Je vhodný pro pěstování v otevřeném i uzavřeném terénu.

Plody váží 200 gramů. Jsou fialové s modrým nádechem. Má kvádrový tvar. Chuť papriky Purple Beauty je sladká a šťavnatá.

Bagheera

Odrůda Bagheera dozrává za 115–120 dní. První výhonky se považují za výchozí bod. Keře jsou nízké, 55 centimetrů vysoké a kompaktní. Bagheera je největší fialová paprika co do hmotnosti plodu, váží 360 gramů. Je to všestranný pěstitel. Je odolná vůči chorobám a škůdcům. Snáší teplo a teplotní výkyvy. Plody jsou silnostěnné, 8 milimetrů silné, sladké a mají výraznou vůni. Barva je fialová.

Plody ve tvaru krychle mají prodejní vzhled a jsou snadno přepravitelné. Výnos na metr čtvereční je 8 kilogramů. Péče je jednoduchá: zalévání, kypření půdy a hnojení.

Arab

Hybrid Arap se daří v různých oblastech díky své vysoké odolnosti vůči chorobám a škůdcům. Snáší teploty až 12 stupňů Celsia. Papriky jsou malé – každá o hmotnosti 100 gramů – a stejně dlouhé. Jejich barva je tmavě fialová. Plody mají kuželovitý tvar s hladkou, lesklou slupkou.

Arabská odrůda je ceněna pro svou vynikající chuť. Její květy jsou středně velké a dužina je křehká, šťavnatá a sladká. Výnosy dosahují až 6 kilogramů na metr čtvereční. Vyžaduje pravidelnou zálivku, hnojení a kypření.

Šeříková mlha

Hybrid Lilac Mist dozrává za 130 dní. V chladnějších oblastech se doporučuje pěstovat ho ve skleníku. Keř je kompaktní, dosahuje délky až 80 centimetrů. Schéma výsadby je tři keře na metr čtvereční.

Plody váží 100–160 gramů a jsou světle fialové, spíše až lila barvy. Po zralosti získávají načervenalý odstín. Jejich tvar připomíná komolý jehlan. Stěny jsou silné 7 milimetrů. Chuť se rozvine po úplné zralosti. Dužina je šťavnatá a sladká. Výnos: 6–9 kilogramů.

Velký tatínek

Odrůda Big Papa se pěstuje ze sazenic. Vysévá se 75 dní před výsadbou do otevřeného terénu nebo skleníku. Zralost nastává 105 dní od vyklíčení.Plody odrůdy Big Papa mají kuželovitý tvar a tmavě třešňovou barvu. Po dozrání získají fialový odstín. Váží 90 gramů a mají středně silné stěny. Chuť je sladká. Výnos je 6-7 kilogramů na metr čtvereční.

Recenze zkušených zahradníků o plodině

„Rád bych vyzdvihl odrůdu Bagheera. Pěstuji ji venku už mnoho let. Není ovlivněna výkyvy nočních a denních teplot. Péče je jednoduchá: zalévání, kypření půdy a hnojení. Papriky jsou lahodné a aromatické. Používáme je čerstvé, mrazíme je a zavařujeme. Výnos je rok co rok konzistentní.“

Alena K.

„V mé zahradě se uchytily dvě odrůdy: Klyaksa a Zvezda Vostoka. Vysazuji je jako sazenice do otevřené půdy. Jsou to nenáročné odrůdy, ale vyžadují péči. Díky tomu mají bohatou úrodu. Při skladování mění barvu, ale chuť je vynikající. Nemám obavy z chorob ani škůdců.“

Fedor S.