Popis odrůd a prospěšných vlastností fíkovníku broskve, technologie pěstování

Léto konečně přináší dlouho očekávanou sezónu ovoce. Broskve patří mezi nejoblíbenější. Za nejsladší odrůdy se však považují fíkové broskve. Na rozdíl od svých běžných protějšků nejsou tyto odrůdy tak šťavnaté a měkké, ale chuť je mnohem sladší.

Popis a vlastnosti

Mnoho lidí se domnívá, že fíková broskev je křížencem broskve a fíku. To ale není pravda. Je to úplně stejná broskev jako nektarinka, jen jiná odrůda. Vyvinula se přirozeně, bez lidského zásahu.

Vzhled

Fíková broskev připomíná svým vzhledem sušený fík, nahoře i dole je podobně zploštělá. Na rozdíl od běžných odrůd jsou plody této odrůdy menší. Dužnina je pevnější, méně šťavnatá, ale mnohem sladší. Slupka je žluto-růžová a chlupatá. Pecka je malá.

Stromy jsou vysoké, dosahují výšky až 5 m. Koruna je poměrně rozložitá, s malým počtem nových přírůstků každý rok. Listy jsou kopinaté, s horním lístkem tmavě zeleným a spodním lístkem šedavého odstínu. Květenství připomínají šípky, jen menší. Okvětní lístky jsou světle růžové.

Sloučenina

Broskve obsahují velké množství užitečných vitamínů a minerálů.

Chemické složení plodu:

• Vitamíny skupiny B.
• Vitamíny A, C, PP, E.
• Jód.
• Síra.
• Chlór.
• Hořčík.
• Sodík.
• Fosfor.
• Měď.
• Železo.
• Nikl.
• Fluor.
• Zinek.

Díky tomuto složení je ovoce pro lidské tělo velmi prospěšné.

Prospěšné vlastnosti

Užitečné vlastnosti fíkovníku broskve:

• Má pozitivní vliv na funkci gastrointestinálního traktu.
• Zvyšuje imunitu.
• Má blahodárný vliv na nervový systém.
• Doplňuje nedostatek vitamínů.
• Podporuje normalizaci metabolismu.
• Zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému.
• Má pozitivní vliv na vzhled vlasů a pokožky.

Prospěšné vlastnosti ovoce jsou dány tím, že dužina obsahuje mnoho cenných látek.

Historie původu

První fíkovníky byly objeveny v roce 1820. Tato odrůda patří do skupiny severočínských broskví. V 16. století byly stromy dovezeny do Evropy. A koncem 16. století byly rostliny dovezeny do jižních oblastí Ruska.

Pěstitelské oblasti

Broskev fíková je běžná v západní Číně a některých oblastech asijských republik. Tato odrůda roste především v jižních oblastech. V Rusku se sem řadí Krym a Krasnodarský kraj. Přestože jsou stromy poměrně mrazuvzdorné, v severních zeměpisných šířkách se vyskytují jen zřídka.

Recenze a charakteristika nejlepších odrůd

Než začnete sázet broskev, musíte se rozhodnout pro odrůdu. Existuje mnoho hybridů broskví fíkovníků s různými vlastnostmi.

Saturn

Strom je středně velký, dosahuje výšky 3 až 4 metrů. Koruna je rozložitá. Plody se na stromě objevují jednotlivě; zralé plody váží 65 až 95 gramů. Slupka je červenožlutá s krásným ruměncem. Dužnina je oranžová, vláknitá a sladká.

Nikitsky

Velkoplodá odrůda, plody v plné zralosti váží 115 až 125 g. Slupka je žlutá se šarlatovým náznakem, bez puberty. Boční šev je jasně viditelný. Dužnina je sladká, vláknitá a s načervenalými žilkami. Jedná se o ranou odrůdu s vysokým výnosem.

Vladimír

Středně velký strom, až 4 m vysoký. Maximální hmotnost plodu je 140 g. Slupka je béžová s bledě šarlatovým nádechem. Dužnina je sladká.

Sloupovitý

Hmotnost plodů se pohybuje od 150 do 210 g. Dužnina je měkká, což ztěžuje jejich přepravu. Charakteristickým rysem sloupovitých odrůd je jejich strom – dlouhý, bezvětvový stonek.

Belmondo

Plody jsou velké, váží až 145 g. Sklizeň dozrává do srpna. Dužnina je pevná, přesto šťavnatá a sladká.

UFO-3

Strom je středně velký, dosahuje výšky 2 až 2,5 m. Dužnina je žilkovaná růžovou žilnatinou. Mrazuvzdornost je špatná.

Sladká čepice

Broskve dozrávají na stromě rovnoměrně. Průměrná hmotnost plodu je 140-165 g. Slupka je vínová a dužina sladkokyselá.

Jak správně zasadit

Technologie výsadby fíkovníku se příliš neliší od výsadby jakéhokoli jiného ovocného stromu.

Výběr a příprava místa

Broskev fíková dává přednost růstu na otevřených, slunných místech. Klíčem je zajistit, aby strom po většinu dne dostával plné slunce.

Je také vhodné, aby byl strom chráněn před studeným větrem.

Půda pro výsadbu sazenic broskví se připravuje na podzim. Půda se zryje a odstraní se veškerý plevel. Půda se poté smíchá s dobře prohnilým hnojem nebo komplexním minerálním hnojivem.

Požadavky na půdu

Při výběru místa pro výsadbu se vyhýbejte nízko položeným a bažinatým oblastem. Vyhněte se také místům, kde se na jaře hromadí voda. Preferována je černá půda nebo hlinitá půda. Písčitá půda není pro výsadbu vhodná. Nejlepší je úrodná a dobře propustná půda.

Jak správně vybrat a připravit sazenici

Při koupi sazenice zkontrolujte, zda je zdravá, a uštípněte malý kousek kůry. Pokud je zelená, sazenice je zdravá.

Před výsadbou můžete kořenový systém dezinfikovat ve slabém roztoku manganistanu draselného. Před výsadbou ponořte oddenek do tekutého jílového roztoku a strom ihned zasaďte.

Schéma výsadby

Pokud se má na stejném místě pěstovat několik broskví, nechte mezi sazenicemi alespoň 5 metrů. Vyhněte se umístění vysokých stromů, které by poskytovaly stín, poblíž. Také se vyhněte sázení sazenic na místa, kde dříve rostly jahody, melouny nebo lilky. Doporučuje se počkat s výsadbou alespoň 4 roky.

Doporučené časové rámce

Broskve lze sázet dvakrát ročně - na jaře nebo na podzim.

Jarní výsadba

Jaro je preferovanou dobou pro výsadbu sazenic broskví. Toto načasování je zvoleno proto, že broskvoně jsou jižní plodinou a sazenice se mohou uchytit až přes léto. Na jaře se stromy vysazují, jakmile se půda prohřeje do hloubky 15 cm a počasí se oteplí.

Podzim

Na podzim lze broskvoně vysazovat pouze v jižních oblastech. V centrálních a severních oblastech může podzimní výsadba vést k tomu, že strom nepřežije zimu a zmrzne.

Pokyny pro péči

Abyste dosáhli dobré úrody, nesmíte zapomenout na péči o broskvoně.

Zalévání

Broskvoně se zalévají pomocí rýh. Mladé stromy potřebují jednu rýhu, zatímco vzrostlé stromy alespoň tři. Rýhy by měly být alespoň 10 cm hluboké a 30 cm široké. Pokud jarní srážky nejsou dostatečné, je nutná dodatečná zálivka. Zavlažování začíná 10 dní před květem. Zálivka se zastaví dva týdny před očekávaným datem sklizně.

Vrchní obvaz

Hnojení začíná na jaře. Během tohoto období se do půdy přidávají dusíkatá hnojiva a dusičnan amonný.

Během období nasazování plodů se do půdy přidává draslík a fosfor. S blížícím se podzimem se hnojení zastavuje. Organická hnojiva se do půdy přidávají jednou za tři roky.

Ořezávání

Při pěstování broskvoní se nesmí zapomínat na prořezávání.

Sanitární

Broskvoně se na podzim provádějí sanitární řezy. Během těchto řezů se odstraňují suché, zlomené a poškozené větve. Řezaná místa se ošetřují zahradním dehtem.

Formativní

S pěstováním broskví začínáme ve dvou letech věku. V prvním roce se ponechají dvě nebo tři nejsilnější větve. V následujícím roce se na každé z těchto větví ponechá také několik nejzdravějších větví. Do pátého roku se koruna plně vytvoří. Centrální výběžek není identifikován; koruna má tvar keře.

Preventivní postřik

Jarní ošetření pomáhá hubit škůdce, kteří přezimují v kůře a půdě. Strom se nejprve postřikuje před rašením pupenů. K tomu se používá směs Bordeaux nebo síran měďnatý.

Mulčování

Mulčování zabraňuje přezimování škůdců v půdě. Vrstva mulče navíc zabraňuje růstu plevele a udržuje půdu vlhkou. Vrstva mulče by měla být silná alespoň 15 cm. Dobrou volbou je sláma, piliny a rašelina.

Příprava na zimu

Příprava fíkovníku na zimu To je nutné, pokud broskvoň roste v chladném podnebí. Půda kolem kmene je pokryta vrstvou smrkových větví. Spodní část kmene je zabalena do pytloviny.

Choroby a škůdci

Při pěstování broskvoně se často musíte potýkat se škůdci a chorobami.

padlí

Napadené výhonky se na jaře prořezávají a oblast kolem kmene se překopává. Stromy se postřikují přípravky Topaz, Skor a Topsin M. Na podzim se listí hrabe a půda se znovu překopává.

Šedá hniloba

Poškozené větve se spálí a následně se provede omlazující řez. Během kvetení se rostliny stříkají bordóskou tekutinou a během tvorby plodů chloridem měďnatým. Provádějí se čtyři ošetření s odstupem 20 dnů.

Kadeřavost listů

Nemocné výhonky se prořezávají a ničí. Během kvetení se stromy třikrát v dvoutýdenních intervalech stříkají směsí síranu měďnatého a vápna.

Kokomykóza

Pro prevenci kokomykózy ošetřujte stromy fungicidy. Vhodná je také směs Bordeaux nebo Abiga Peak. Během tvorby pupenů postřikujte přípravkem Horus.

Duté místo

Nemocné větve se prořezávají, řezná místa se ošetří roztokem síranu měďnatého a poté se natře olejovou barvou. Během bobtnání pupenů se rostlina ošetřuje oxychloridem měďnatým. Postřik opakujte před a po odkvětu.

Mšice

Proti mšicím účinkují odvary z heřmánku nebo pelyňku, případně roztok pracího mýdla a popela. Účinný je postřik směsí Bordeaux, Actofit a Thiophos.

Nosatci

Pro hubení nosatců jsou vhodné přípravky jako Fufanon, Mospilan, Alator a Kemifos. Alternativně může být užitečný nálev z heřmánku nebo natě rajčat.

Orientální můra jablečná

K ošetření použijte přípravky jako Karbofos, Trichlor, Rovikurt a Karbofos. Ošetření se provádí brzy na jaře, dva týdny po odkvětu a 30 dní před sklizní.

Ovocný můra

Stromy se před rašením pupenů ošetřují přípravkem Nitrafen. Během rašení pupenů je možné je ošetřit přípravky Zolon nebo Karbofos. V létě je účinný Typhos nebo Metathion.

Zvláštnosti pěstování ze semen

Strom vypěstovaný ze semínka si zachovává všechny vlastnosti mateřské rostliny. Pěstování broskve ze semínka je obtížné, ale možné.

Jak pěstovat broskev:

• Skořápka semena se rozdělí, jáma se umístí do vlhké gázy a nechá se, dokud nenabobtná.
• Semínko se doma zaseje do půdy a přikryje se potravinovou fólií.
• Po nějaké době by to mělo vyklíčit.
• Když k tomu dojde, film se odstraní.
• Broskvoň si nejprve vytvoří kořenový systém a poté vyroste strom.

Za 2-3 měsíce dosáhne sazenice výšky 0,5 m. Strom by měl být vysazen do otevřeného terénu na jaře, rok po výsadbě semínka.

Sklizeň a skladování

Doba sklizně se liší v závislosti na odrůdě. Plody by se měly sklízet, jakmile zrůžoví a dužina je na dotek měkká.

Pokud plánujete úrodu skladovat delší dobu, je lepší sbírat plody, dokud jsou ještě nezralé, aby během skladování dozrály.

Sklizené ovoce skladujte na chladném místě mimo dosah přímého slunečního záření. Nejlepší je ovoce uchovávat v chladničce.

Použití ovoce

Broskev má široké využití. Používá se nejen v kuchyni, ale i v kosmetice. Její vysoký nutriční obsah ji činí tak ceněnou.

Čerstvé potraviny

Broskve fíkové se konzumují především čerstvé pro svou sladkou chuť. Na rozdíl od většiny odrůd mají vyšší obsah cukru. V kuchyni a zavařování se častěji používají běžné odrůdy.

Ve vaření

Přestože se fíkovník používá především k jídlu, je vhodný i pro kulinářské účely. Z ovoce se například připravují lahodné kompoty, džemy a pečivo. Lze jej také konzervovat čerstvý.

Sušení

Jeden způsob, jak připravit fíky broskve na zimu — osušte je. Broskve se omyjí a rozloží na noviny nebo ručník, aby uschly. Poté se broskve nakrájejí na plátky. Existují dva způsoby, jak je sušit: přirozeně na slunci nebo v troubě.

První metoda spočívá v tom, že broskve necháte na slunci a pravidelně je promícháváte, aby rovnoměrně uschly.

Pokud se k sušení používá trouba, předehřeje se na 70 stupňů.

Plátky se poté rozloží na plech a suší se v otevřené troubě při 60 stupních Celsia (140 stupňů Fahrenheita). Směs se pravidelně míchá. Sušení trvá přibližně 6–8 hodin.

Zmrazení

Další možností je broskve zmrazit. Můžete je také nakrájet na plátky a umístit je do nádob nebo sáčků. Poté je umístit do mrazáku.

Zachování

K přípravě konzerv budete potřebovat:

• 2 kg fíkovníků.
• 350 g krystalového cukru.
• 30 g kyseliny citronové.
• Filtrovaná voda.

Proces vaření:

1. Broskve se rozkrojí napříč a obě poloviny se otočí. Tato metoda rychle oddělí dužinu od pecky.
2. Dejte vodu na oheň a přidejte cukr a kyselinu citronovou.
3. Sirup vařte 20 minut.
4. Směs se přelije do předsterilizovaných sklenic, naplní se sirupem a uzavře se.
5. Jakmile sklenice vychladnou, lze je spustit do sklepa.

V kosmetologii

Dřeň a pecky broskví se často používají v kosmetice. Například dužina se dá použít k výrobě hydratační pleťové masky. Z pecek se dá vyrobit peeling. Za tímto účelem rozlomte pecky, abyste získali pecky. Několik pecek rozmixujte v mixéru a smíchejte se zakysanou smetanou. Používejte jako běžný peeling.

Tipy a rady od zkušených zahradníků

Tipy pro pěstování stromu:

• Hlavním nebezpečím pro hybrid je plíseň šedá, proto je nutné předem přijmout preventivní opatření proti této chorobě.
• Broskve fíkové se vyznačují dobrou mrazuvzdorností a lze je pěstovat i v oblastech s mírně chladným podnebím.
• Při výběru místa pro výsadbu zvažte, kde bude strom nejvíce slunce. Pro zajištění brzké sklizně by měla být rostlina vystavena slunečnímu záření po většinu dne.
• Aby se zabránilo onemocnění stromu a zajistila se dobrá úroda, je nezbytné několikrát během sezóny aplikovat minerální a organická hnojiva.

Pokud budete dodržovat všechna doporučení pro pěstování broskvoně, neměli byste mít s ní ani s výnosem žádné problémy.