Popis prospěšných a škodlivých vlastností švestek pro lidské zdraví, kontraindikace

Kdo by nemiloval aromatickou, kyselou chuť švestek? Mezi ovocem zaujímají čestné místo. Šťavnaté, voňavé a jemně kyselé plody tohoto peckovinného ovoce jistě potěší. Švestky jsou také lahodné po zpracování, z nichž se dají vyrobit lahodné kompoty, zavařeniny, želé, džemy a marmelády. V tomto článku se podíváme na to, zda švestky nabízejí nějaké zdravotní přínosy, nebo zda jsou škodlivé pouze pro člověka.

Nejzdravější odrůdy švestek

Švestka je běžná peckovinná plodina pěstovaná v různých klimatických podmínkách. Ve státním registru je registrováno více než 67 odrůd švestek. Plody se liší barvou slupky. Nejprospěšnější odrůdy jsou ty, které dozrávají brzy a produkují lahodnou a bohatou úrodu.

Černé plody arónie

Černé švestky jsou výživnější a bohatší na draslík, který normalizuje acidobazickou rovnováhu a funkci nervového systému a posiluje srdeční sval. Tmavé švestky mají vysoký obsah antokyanů, které chrání tělo před oxidačním poškozením.

Maďarská švestka je starobylá odrůda s tmavými plody s pevnou dužninou a dezertní chutí, obsahují více živin a vyrábějí se z ní švestky.

Červenoplodý

Slupka červených švestek má světle až tmavě červenou barvu. Dužnina má také bohatý, aromatický odstín s jemnou, sladkokyselou chutí. Plody s intenzivnější barvou jsou prospěšnější díky přítomnosti antokyanů, rostlinných pigmentů s vysokou antioxidační aktivitou. Tato červenoplodá odrůda pomáhá normalizovat krevní tlak a posilovat cévy, je účinná pro kardiovaskulární systém, pomáhá normalizovat metabolismus a zlepšuje funkci jater.

Žlutoplodý

Žlutoplodé odrůdy mají vyšší obsah vitamínu A, který je důležitý pro udržení normálního stavu kůže a zraku. Odrůdy „Vetraz“ a „Alenushka“ se vyznačují sladkými dezertními plody se šťavnatou dužninou, medovou chutí a silnou, přetrvávající vůní. Mirabelka má sladkokyselou chuť.

Chemické složení a kalorický obsah

Švestky jsou proslulé svou jemnou, sladkou, lehce kyselou chutí. Toto oblíbené, šťavnaté ovoce má bohaté chemické složení.

Obsahuje celou zásobárnu vitamínů nezbytných pro tělo:

• B1 (thiamin) a B2, B3;
• B6, B9, B12;
• A (karoten), E (tokoferol), PP, B, a také D a C (kyselina askorbová).

Plody obsahují obrovské množství prospěšných látek ve formě bílkovin, nahraditelných a esenciálních aminokyselin, nenasycených mastných kyselin Omega-3 a Omega-6, monosacharidů, vlákniny, škrobu a organických kyselin.

Švestky jsou bohaté na makroživiny:

• draslík a hořčík;
• vápník a sodík;
• železo a fosfor;
• síra a chlor.

Mikroelementy:

• jód a mangan;
• selen a fluor;
• chrom a zinek;
• hliník a bor.
• měď a kobalt;
• nikl a chrom;
• molybden a zinek, stejně jako fluor.

Švestky jsou bohaté na křemík. Semena obsahují 40 % oleje a glykosid amygdalin.

Kalorický obsah švestek

Navzdory své sladkosti a obsahu cukru nemají švestky vysoký obsah kalorií. 100 gramů ovoce má průměrně 48 kcal. Sušené švestky mají mnohem vyšší obsah kalorií, kolem 230 kcal, zatímco švestkové pyré má mezi 39-40 kcal. Slivovice obsahuje 301 kcal. Švestkový džem má také vysoký obsah kalorií, a to 287 kcal.

Denní příjem švestek

Před konzumací švestek si uvědomte jejich projímavé a močopudné vlastnosti. Denní příjem se určuje individuálně. Zdravý člověk bez alergií může denně zkonzumovat přibližně 250 gramů švestek. Těhotné ženy mají vlastní doporučené množství: lékaři doporučují maximálně 4 švestky denně.

Léčivé a prospěšné vlastnosti pro lidské zdraví

Švestky, bohaté na prospěšné mikro- a makroživiny, vlákninu, dietní vlákninu a vitamíny, mají terapeutický účinek na lidský organismus. Vláknina podporuje pravidelnou stolici, normalizuje trávicí funkci a zabraňuje hnití zbytků jídla v tlustém střevě.

Systematická konzumace švestek poskytuje:

• vazodilatace, prevence rozvoje aterosklerózy;
• normalizace rovnováhy vody a soli;
• posílení nervového systému, zvýšení odolnosti vůči stresu;
• stimulace syntézy červených krvinek, odstranění nedostatku železa;
• obnovení síly sportovců po intenzivním tréninku;
• díky pektinům, čištění od solí těžkých kovů a radioaktivních látek;
• aktivace sekrece žaludeční šťávy;
• regenerace jaterních buněk.

Kromě toho snižuje pravděpodobnost, že se zdravé buňky promění v nemocné, zabraňuje rakovině prsu, pomáhá ženám během těhotenství s toxikózou a zmírňuje stav při silné menstruaci.

Švestky se hojně používají v kosmetologii. Různé masky vyrobené z jejich dužiny a přísad lze použít k exfoliaci pokožky, odstranění odumřelých kožních buněk a zesvětlení pigmentových skvrn. Vitamín PP podporuje syntézu kolagenu a omlazení pokožky, zlepšuje stav vlasů a nehtů.

Pro muže

Mužské tělo se velmi liší od ženského a muži jsou náchylnější ke kardiovaskulárním onemocněním než ženy. Švestky pomáhají předcházet infarktům a mrtvicím a zvyšují metabolismus. Vápník v ovoci posiluje kosterní systém mužů, kteří vykonávají těžkou fyzickou práci, a zinek zvyšuje potenci u mužů.

Pro ženy

Švestky jsou prospěšné pro ženy, zejména po skončení menstruace, kdy vaječníky přestanou produkovat estrogen. Mají terapeutický účinek při metabolických poruchách a nedostatku železa. Antioxidační vlastnosti ovoce pomáhají předcházet rakovině prsu. Ženy také používají švestky k hubnutí a kosmetickým účelům, používají obklady a masky k léčbě tmavých skvrn.

Pro děti

Toto ovoce obsahuje vitamíny B, A a C, které posilují dětskou imunitu a zklidňují nervový systém. Vláknina normalizuje funkci střev. Vápník posiluje kosti a zuby u dětí.

Pro děti do 3 let však existují omezení, čerstvé ovoce je zakázáno. Do 3 let lze švestkové pyré přidávat do cereálií a tvarohu.

Důležité: Pyré z ovoce s modrofialovou slupkou lze podávat kojencům po jednom roce věku.

Můžete jíst toto ovoce během těhotenství a kojení?

Švestky jsou známé jako přírodní antioxidanty a pomáhají čistit tělo těhotných žen od volných radikálů. Mnoho těhotných žen trpí zácpou a vláknina v ovoci podporuje normální střevní motilitu.

Kromě toho je toto ovoce prospěšné pro těhotné ženy díky přítomnosti vitamínů B9 a E, které mají pozitivní vliv na správný vývoj plodu.

Některé ženy používají švestky k úlevě od krvácení dásní. Během těhotenství se ženám trpícím ranními nevolnostmi doporučuje pít švestkovou šťávu ze sladkých i kyselých odrůd jako antiemetikum.
Důležité: Kojící ženy by se měly zdržet konzumace švestek.

Nuance použití pro sportovce

Sportovci, kteří cvičí, by měli do svého jídelníčku zařadit švestky, aby doplnili nedostatek vitamínů a minerálů. Draslík posiluje srdce, vápník posiluje kosti a minerály pomáhají normalizovat svalový a tkáňový tonus po intenzivním cvičení.

Vliv na tělo

Na dnu

Tento stav vyžaduje přísnou dietu s vyloučením švestek z jídelníčku, protože mohou způsobit nadměrnou ztrátu tekutin a vést k ukládání solí v bolestivých kloubech. Při zánětu kloubů jsou po konzultaci s lékařem povoleny 3–4 švestky denně. Užívejte po jídle.

Pro gastritidu

Při gastrointestinálních potížích omezte příjem na maximálně 3–5 zralých, sladkých (ne kyselých) švestek denně, protože švestky mohou zvyšovat kyselost žaludeční šťávy. Je povoleno pít švestkovou šťávu zředěnou vodou v poměru 1:2.

Důležité: Během exacerbace gastritidy jsou zakázány jak švestky, tak švestková šťáva.

Pro pankreatitidu

Lékaři zakazují konzumaci švestek lidem s dysfunkcí slinivky břišní. U chronických případů jsou povoleny 3–4 oloupané švestky denně. Měly by se užívat po jídle.

Pro diabetes mellitus

Diabetici obou typů by se měli vyvarovat nadměrné konzumace ovoce; povoleno je asi 150 g čerstvého ovoce denně. Povoleny jsou sušené švestky, asi 40 g. Vybírejte švestky, které nejsou příliš sladké.

Tip: Pokud švestky nejsou při koupi dostatečně zralé, při pokojové teplotě dozrají za pár dní.

Normalizace hmotnosti

Švestky pomáhají s hubnutím. Existují vyvinuté švestkové diety, které zahrnují dva dny půstu.

Půst pouze na švestkách vám může pomoci zhubnout 3–4 kg za měsíc. K hubnutí budete potřebovat 1 kg zralých švestek, rozdělených na 6 stejných porcí, které budete konzumovat během dne. Nesmíte jíst nic jiného než švestky; můžete pít minerální vodu nebo zelený čaj. Švestkovou šťávu lze pít 2–3krát denně místo švestek.

Pro hubnutí by odrůdy švestek neměly být ani příliš sladké, ani příliš kyselé. Po konzumaci ovoce vypijte vodu do půl hodiny.

Očištění těla

Tělo je potřeba očistit od toxických toxinů a solí těžkých kovů, které oslabují imunitní systém a vedou k různým onemocněním. Pro tuto očistnou proceduru lze použít čerstvé i sušené švestky.

Tradiční léčitelé doporučují očistu švestkovou šťávou, která odstraňuje nahromaděné odpadní látky a vytahuje jedy a toxiny.

Během zimy a jara se k očistě používají švestky, zatímco v létě a na podzim bude prospěšná očista čerstvými švestkami. Po očistě se zlepšuje vyprazdňování a normalizuje se funkce střev.

Důležité: Pití velkého množství švestkové šťávy může způsobit plynatost, nadýmání a zácpu.

Jaké jsou výhody švestkových pecek?

Tradiční východní léčitelé používají léky s příchutí švestkových jader a jader. Mastné oleje v jádrech mají léčivé a antioxidační vlastnosti. Švestkový olej je složkou domácí kosmetiky, která je oblíbená u žen pro péči o pleť a vlasy.

Švestková tinktura se používá při bronchitidě, vleklém kašli a také při prevenci maligních novotvarů.

Pozor! Pecky švestek obsahují amygdalin, který při působení žaludečních enzymů produkuje kyselinu kyanovodíkovou, která představuje zdravotní riziko. Proto se nedoporučuje skladovat švestkový kompot s peckami déle než 12 měsíců.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Navzdory přínosům švestek pro tělo mohou být zdraví škodlivé.

Plody jsou kontraindikovány u osob s individuální intolerancí a alergiemi, stejně jako u některých pacientů, kteří trpí:

• urolitiáza a selhání ledvin;
• dna a revmatismus;
• gastritida a pankreatitida;
• prostatitida, diabetes mellitus obou typů.

Důležité: Konzumace příliš velkého množství švestek může způsobit erodování skloviny zubů.

Švestky mají mnoho prospěšných vlastností, takže je můžete bezpečně zařadit do svého jídelníčku.