Popis odrůdy rajčat San Marzano a tipy pro pěstování sazenic

Rajče San Marzano je nehybridní, přírodní odrůda rajčat. Termín „nehybridní“ je vyhrazen pro rajčata vyšlechtěná před více než půl stoletím semenářskými společnostmi. Odrůda vznikla téměř před 100 lety v Itálii na začátku 20. století. Dodnes je oblíbená u mnoha zahrádkářů po celém světě. Online recenze uvádějí, že chuť rajčete je výrazně lepší než u hybridních odrůd.

Co je rajče San Marzano?

Rajčata této odrůdy jsou velmi sladká, netvrdá a bohatá na vitamíny a mikroelementy. Semena se snadno přesazují v následujícím roce. To zvládnou jak zkušení zahradníci, tak i nováčci. Semena snadno klíčí a produkují vynikající úrodu.

Charakteristika a popis odrůdy:

• rajče patří k odrůdám střední sezóny: sklizeň můžete získat pouhých 100 dní po vyklíčení (mnoho zahrádkářů sklízí první rajčata koncem července);
• rostlina aktivně plodí až do podzimu;
• odrůda se pěstuje jak na otevřeném prostranství, tak ve sklenících;
• Rajče není náchylné k běžným chorobám, jako je verticillium wilt a fusarium;
• Rostlina je neurčitá: výška keře dosahuje 1,5 m a ve skleníku se může natáhnout až na téměř 2 m; je tvořena z několika stonků.

Plody si vysloužily pozitivní recenze od majitelů domů. Rajčata mají hladký, protáhlý tvar (longo). Barva je sytě červená. Plody obvykle rostou ve shlucích na větvích. Všechna rajčata na jedné rostlině jsou přibližně stejně velká. Průměrná hmotnost je 110-150 g. Dužnina je hustá, masitá, sladká s příjemnou kyselostí. Je zde málo semen a dutin.

Spotřebitelé se ve svém názoru na rajčata San Marzano shodují. Zahrádkáři trvají na tom, že tato rajčata mají bohatou, klasickou chuť, která se při použití v různých pokrmech jen zintenzivní.

Rostlina má řadu charakteristických rysů, díky nimž je odrůda tak oblíbená:

1. Vynikající výnos. Při správné péči jsou rostliny rajčat San Marzano doslova pokryty zářivými plody. Měly by se sklízet, když jsou nezralé. Dobře se skladují v interiéru. Z metru čtverečního lze sklidit přibližně 5–8 kg rajčat.
2. San Marzano je ideální pro přípravu rajčatové omáčky na těstoviny a pizzu. Je to proto, že slupka plodu se snadno loupe.
3. Rostliny jsou geneticky odolné vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám. Snášejí teplotní výkyvy a chladné počasí je neovlivňuje.
4. Plody jsou bohaté na velké množství prospěšných látek, včetně vitamínů B, A, K, E, prospěšných kyselin, železa, hořčíku, jódu atd.
5. Rajčata mají dlouhou trvanlivost, zachovávají si svou nutriční hodnotu, chuť a vynikající vzhled.
6. Dobře snášejí přepravu na dlouhé vzdálenosti, a proto se pěstují v průmyslovém měřítku.

Jak se pěstují rajčata?

Navzdory všem svým výhodám vyžadují rajčata pečlivou péči. Pěstování sazenic začíná přípravou kvalitní půdy. Ta obvykle zahrnuje dřevěný popel, humus a kompost. Zkušení zahradníci doporučují přidat hlínu. Připravená půda by měla být pro dezinfekci napařena.

Semena je nejlepší zasadit koncem února nebo začátkem března. Klíčí při teplotě 25 °C. Sazenice zalévejte podle potřeby. Jakmile se v nádobě objeví první listy, lze sazenice přesadit.

Výsadba do otevřeného terénu nebo skleníku probíhá v květnu. Půda v místech výsadby se připravuje na podzim a vydatně se pohnojí.

Jakmile se rostlina začne tvořit, zahradníci odstraní slabé výhonky a ponechají několik silných stonků. Ty se stanou základem zdravého keře. Boční výhonky se odstraňují průběžně po celou sezónu.

Rajčata milují teplou vodu. Pravidelně zalévejte. Půda kolem báze rostliny by měla být kypřená. Rajčata během léta několikrát přihnojujte minerálními hnojivy.

Kvůli vysokému stonku zahradníci keř vyvazují k pevné oporě. První vaječníky se tvoří v červnu. Rajčata dozrávají koncem července. Plodění trvá měsíc. Zkušení zahradníci sbírají nezralé plody, což rostlině dává šanci znovu vykvést.

Rajčata San Marzano mají dvě další odrůdy: San Marzano 2 a San Marzano Nano. Tyto odrůdy jsou si podobné, ale mají své vlastní charakteristické rysy.

Rajčata San Marzano 2 jsou raná odrůda. Plody se objevují 80 dní po vyrašení prvních výhonků. Plody se tvoří ve shlucích. Na jedné větvi může vyrůst až 10 rajčat. Zahrádkáři uvádějí, že výnos může být extrémně vysoký. Plody váží 100 gramů.

San Marzano Nano je také raná odrůda. Rostlině stačí 80 dní k růstu a vývoji. Rajčata San Marzano Nano jsou nízkého růstu, dosahují výšky něco málo přes půl metru.
Není ovlivněna teplotními výkyvy, a proto produkuje vynikající úrodu i v chladném létě.
Vysoce výnosná odrůda. Hmotnost plodů je 80-10 g.