50 nejlepších odrůd mrkve s popisy a vlastnostmi

Mrkev je kořenová zelenina, která se řadí mezi nejbohatší zeleninové plodiny bohaté na vitamíny a prospěšné prvky. Obsahuje karoten, vitamín A a prvky, které pomáhají bojovat proti příznakům nedostatku vitamínů. Pěstování této zeleniny v zahradách a na usedlostech vyžaduje výběr odrůd mrkve vhodných pro konkrétní region.

Pravidla pro výběr semen

Mezi rozmanitými odrůdami vytvořenými šlechtěním se hybridy vyznačují svým hlavním účelem, způsobem výsadby a dobou zrání.

Kromě toho se rostlinný materiál dodává v několika typech:

• jednotlivá semena (sadebním materiálem může být volný list jednoho z druhů; celková hmotnost v gramech může být uvedena na obalech);
• granule (hybridní typy semen se umisťují do granulí obohacených živinami, tento typ výsadby pomáhá lépe kontrolovat sazenice);
• na pásku (semena se lepí na pásku, tento způsob výsadby pomáhá rychleji zasadit do země).

Účel

Pěstovaná mrkev je také známá jako zahradní mrkev. Je určena k jídlu. Hodí se do zálivek, zimních zavařenin a dobře se hodí k masu, rybám a dezertům. Mrkev je zelenina s léčivými vlastnostmi. Používá se:

• v případě nedostatku vitamínů;
• pokud máte problémy se zrakem;
• normalizovat trávení;
• k prevenci anémie různého původu.

Pěstované mrkve se dělí na stolní a krmné odrůdy. Divoká mrkev se vyskytuje i ve volné přírodě. Tento druh se stal základem pro pěstované odrůdy.

Mrkev se skladuje spolu s ostatní kořenovou zeleninou v chladných, tmavých místnostech se střední vlhkostí vzduchu. Nadzemní a podzemní části mrkve se používají k vaření a pro léčebné účely. Kořeny a natě se tepelně upravují, suší se při relativní vlhkosti nebo se skladují syrové.

Roční období

Při výběru sadbovacího materiálu se zahradníci spoléhají na základní požadavky. Ty určují budoucí úrodu, a to jak její množství, tak kvalitu. Středně a pozdně zralé odrůdy jsou vhodné pro oblasti s nízkými nočními teplotami. Raně zralé odrůdy se vybírají pro jižní oblasti země.

Doba zrání:

Brzy	Až 90 dní
Průměrný	Od 90 dnů
Pozdě	Od 110 dnů

Zkušení zahradníci doporučují vysadit jednu nebo dvě odrůdy za sezónu. Tímto způsobem bude úroda dozrávat postupně, přičemž část bude použita ke zpracování a zbytek ke skladování.

Charakteristika regionu

Schopnost sazenic adaptovat se a produkovat plody závisí na teplotních podmínkách v místě výsadby. Mrkev je mrazuvzdorná zelenina. Semena se vysévají před prohřátím půdy. Minimální teploty mohou dosáhnout 5 až 7 stupňů Celsia.

Mrkev nevyžaduje k vyklíčení dodatečné krytí. Jakmile se vytvoří výhonky, pečuje se o ně jako obvykle, s povinným prořezáváním. Pozdně zrající odrůdy se sklízejí 150 dní po výsevu, v září, proto se tyto hybridy doporučují k pěstování v mírném podnebí. Pro oblasti s nízkými nočními teplotami a počátkem podzimu se doporučují středně zralé odrůdy.

Další kritéria

Zahradníci při výběru odrůdy zvažují související vlastnosti. Je důležité si předem určit:

• kdy je plánována sklizeň;
• kde bude uloženo;
• Jaké podmínky lze zajistit pro skladování?

Trvanlivost

Pozdě zrající odrůdy mají lepší skladovací vlastnosti. Nejsou náchylné k hnilobě, ale jejich textura je pevnější a hustší.

Mrkev je náchylná k rychlé ztrátě vlhkosti a vysychání, proto se pro skladování vybírají hybridy se zvýšenou šťavnatostí. Důležitý je také způsob skladování. Pro skladování mrkve jsou ideální dřevěné bedny s nižšími teplotami.

Obsah vitamínů

Mrkev obsahuje karoten, minerály a vitamíny skupiny B. Obsah vitamínů je procentuální zastoupení živin v ní obsažených. Množství karotenu v ní lze určit podle její barvy.

Informace! Čím sytější je barva mrkve, tím více karotenu obsahuje.V současné době byly výběrem vyšlechtěny hybridy bílé, žluté a černé barvy, u kterých je obsah karotenu snížen na minimum.

Chuť

Kritéria výběru závisí na šťavnatosti a sladkosti zeleniny. Sladké odrůdy jsou vhodné k výrobě šťáv, mrkvových pyré a dezertů. Neslazené hybridy se používají ke konzervování zeleniny, jsou vhodné k dlouhodobému skladování a mohou být základní ingrediencí v zeleninových přílohách podávaných k masu nebo drůbeži.

Vzhled

Toto kritérium je určeno několika složkami. Mrkev může mít jednu z následujících forem:

• válcovitý;
• kuželovitý nebo protáhlý;
• oválné, s tupým hrotem.

Mezi rozmanitými barvami jsou tmavé, fialové, zelené, červené a žluté odstíny.

Produktivita

Mrkev je zelenina pěstovaná venku v půdách bohatých na draslík a fosfor. Mnoho odrůd má nízké výnosy, ale může se pochlubit bohatou chutí.

Vlastnosti a typy pro otevřený terén

Mezi hybridy určenými pro otevřený terén existují odrůdy raných, středně zralých a pozdních typů zrání.

Brzy

Rané zrání znamená dozrání do 100 dnů od výsadby. Rané odrůdy nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Obvykle jsou sladké a šťavnaté.

Zábavná F1

Hybrid vyšlechtěný šlechtiteli v Západosibiřské oblasti. Od setí do sklizně trvá 90 až 100 dní.

Dužnina je hustá, šťavnatá a sladká. Uprostřed téměř nezůstávají prázdná místa. Je vhodná k výrobě šťáv, dezertů a jako přísada do sladkých pokrmů. Každý kus váží až 200 gramů a je dlouhý až 20 centimetrů.

Tushon

Období od setí do sklizně je 75-80 dní. Tmavě oranžové kořeny dorůstají až 20 centimetrů a váží až 150 gramů. Tato odrůda se vyznačuje vysokými výnosy.

Dáma

Válcovité plody rostou hladce a bezchybně. Dosahují délky až 20 centimetrů a váží až 200 gramů. Tato odrůda se přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám a při správné péči produkuje vysoké výnosy.

Laguna F1

Doba zrání: 80 až 90 dní. Tvar zeleniny je pravidelný, oválný. Váží 150–200 gramů a je 20 centimetrů dlouhý. Tato odrůda je mezi zahrádkáři známá pro svou schopnost přizpůsobit se různým teplotám.

Cukrový prst

Barva plodů se pohybuje od žluté po žlutooranžovou. Tvar je válcovitý, bez promáčklin a nedokonalostí. Tato odrůda má minimální dobu zrání, sklizeň je možná již za 65 dní.

Alenka

Drobné plody, dlouhé až 15 centimetrů, mají kuželovitý tvar s tupým koncem a váží 100–150 gramů. Chuť je popisována jako šťavnatá, sladká a bohatá na šťávu.

Karamel

Název byl zvolen proto, že odrůda má sladkou chuť a používá se pro dětskou výživu.

Mrkev dosahuje délky 15 centimetrů s tupými konci. Slupka je tenká a snadno se loupe. Hybrid je vysoce odolný vůči škůdcům a chorobám.

Miláček

Toto je jedna z odrůd, která i přes časné zrání má dlouhou trvanlivost. Má sladkou, šťavnatou chuť. Vysoký obsah karotenu jí dodává zářivě oranžový odstín.

Amsterdam

Tento holandský hybrid dozrává za 80–85 dní. Plody jsou válcovité s tupým koncem. Dorůstají až 18 centimetrů a váží 150 gramů. Vyznačují se vysokými výnosy, jsou odolné vůči rašení pupenů a během skladování nepraskají.

Holanďanka

Technická zralost nastává za 90–100 dní. Mnoho zahrádkářů ji považuje za středně zralou odrůdu. Hybrid byl vyšlechtěn s genetickou odolností vůči žloutnutí a je odolný vůči chorobám a škůdcům. Průměrná mrkev je dlouhá 16–18 centimetrů. Daří se jí v hlinitých půdách.

Drak

Tato odrůda, vyšlechtěná v Americe, se vyznačuje svými fialovými plody. Dužnina uvnitř si zachovává známou oranžovou barvu. Plody jsou kuželovitého tvaru a dorůstají až 25 centimetrů s tenkými špičkami. Chuť je popisována jako sladká a kořeněná.

Nandrin

Charakteristickým rysem hybridu je stabilní výnos. Pěstuje se na farmách, kde příjem závisí na výnosu. Tuto mrkev vyšlechtili nizozemští vědci. Plody mohou vážit až 300 gramů a dosáhnout délky přibližně 15–20 centimetrů. Dužnina je oranžová a šťavnatá, vhodná do jakéhokoli pokrmu nebo na zavařeninu.

Boltex

Tento hybrid je oblíbený v regionech, kde se praktikuje předzimní setí. Odrůda je stabilní, technické zralosti dosahuje koncem jara nebo začátkem léta. Zelenina dorůstá délky až 20 centimetrů a má středně oranžovou barvu.

Šantane

Francouzská odrůda. Plody jsou velké a jednotné, průměrně váží 200 gramů a dosahují délky asi 20 centimetrů. Dužnina je šťavnatá a jádro pevné. Tato mrkev je vhodná pro komerční i domácí pěstování.

Průměrný

Středně zralé hybridy začínají dozrávat za 100–120 dní. Charakteristickým znakem těchto odrůd je pomalé rašení sazenic. Tato vlastnost může být pro zahrádkáře varovným signálem. Středně zralé mrkve ve skutečnosti kombinují několik vlastností raných hybridů a díky hustší struktuře mají delší trvanlivost.

Med

Sladký, šťavnatý hybrid s dobou od setí do sklizně přibližně 80–90 dní. Jeho sytě oranžová barva naznačuje vysoký obsah karotenu. Jak název napovídá, tato mrkev je oblíbená mezi znalci sladké mrkve.

Typ Top

Tato odrůda je známá svými plody, které po sklizni nepraskají, mají dlouhou trvanlivost a vynikající chuť. Dorůstají až 25 centimetrů a váží přibližně 250 gramů.

Vitamín

Jasně oranžové kořeny mohou dosáhnout délky 20 centimetrů. Výnos je charakterizován jako vysoký. Zelenina dosahuje technické zralosti za 110 dní. Podle výzkumu obsahuje zelenina zvýšené hladiny vitamínů skupiny B.

Mrkev se dobře skladuje a během přepravy nepraská.

Olympionik F1

Mrkev má kuželovitý tvar, váží přibližně 130 gramů a dosahuje délky až 25 centimetrů. Pevná, šťavnatá dužina se ztluštělou slupkou je vhodná na zavařování. Konzumuje se čerstvá a je vhodná ke skladování. Tato odrůda se nedoporučuje k odšťavňování kvůli nízkému obsahu vody.

Dokonalost

Tyto hladké, silné, válcovité mrkve dozrávají za 150 dní. Jejich slupka je pevná a dužina šťavnatá. Jádřince nejsou náchylná k dutinám. Plody dosahují délky téměř 30 centimetrů a váží 130 gramů.

Po

Středně pozdní odrůda s nerovnoměrným zráním. Známá pro svůj stálý výnos. Plody mají obvykle kuželovitý tvar. Dobře se skladují ve větraných prostorách.

Losinoostrovská

Tento hybrid je oblíbený díky vysokému obsahu karotenu. Často se používá k zimní výsadbě. Snáší mrazy a má dobrou klíčivost. Zelenina dorůstá výšky až 17 centimetrů a váží přibližně 130–150 gramů.

Nantes

Tato odrůda mrkve je považována za nejlepší mezi středně zrajícími odrůdami. Technická zralost se pohybuje od 90 do 105 dnů. Kořen je považován za středně velký, dosahuje hmotnosti 150 gramů a délky 17-18 centimetrů. Průměr mrkve je 4,5-5,5 centimetru. Kořeny mají jemnou chuť a jádro je malé a bez dutin. Tato mrkev je vhodná na zavařování, dezerty a skladování.

Sladké chuť

Plody jsou pevné, se šťavnatou dužinou a střední výtěžností šťávy. Průměrná mrkev může vážit až 200 gramů a její délka je asi 25 centimetrů.

Moskevská zima

Tento hybrid se vysévá před zimou a má vysoké výnosy. Je vhodný k čerstvé spotřebě na podzim a v zimě a má dlouhou trvanlivost.

Samson

Všestranná odrůda, dozrává za 120 dní a je odolná vůči chorobám. Nemá tendenci kvést. Během skladování nepraská.

Nesrovnatelný

Mrkev je kuželovitý hybrid, který dosahuje průměru 5–6 centimetrů. Plody jsou 25 centimetrů dlouhé a váží až 150 gramů. Má vynikající trvanlivost.

Červené jádro

Americká odrůda se zvýšeným obsahem karotenu, dozrává 120 dní po výsevu. Má válcovitý tvar, který se směrem k nadzemní části ztlušťuje. Doporučuje se pro podzimní a zimní použití.

Karini

Kuželovitý plod váží až 130 gramů a je až 17 centimetrů dlouhý. Používá se ke skladování, protože si dlouhodobě zachovává své nutriční vlastnosti a pevnou texturu.

Pozdě

Pro delší skladování jsou vhodné pozdně zrající odrůdy mrkve. Patří sem odrůdy s vegetační dobou delší než 110 dní.

Bajadéra

Velké plody, dosahující 30 centimetrů. Sklizeň probíhá 140 dní po zasetí.

Dlouhá doba života

Holandská odrůda, která se sklízí 150 dní po zasetí. Kořeny jsou velké, dosahují hmotnosti až 300 gramů. Kuželovitý tvar s tupým koncem usnadňuje vaření a zavařování.

Rudý obr

Mrkev dosahuje průměru 7–8 centimetrů a je to krátká, silná odrůda. Pevná mrkev může být skladována na chladném a suchém místě asi 6 měsíců.

Červená bez jádra

Velkoplodá mrkev s hustou strukturou a úzkým, tenkým jádrem. Roste ve všech typech půdy a je odolná vůči chorobám a škůdcům.

Flyovi

Hybrid se sklízí 175. den. Plody jsou krátké a kuželovité, s pevnou, hustou texturou. Chuť je sladká a kořeněná, s mírným uvolňováním šťávy po vaření.

Karlena

Vysoce výnosná odrůda, dozrává 130–140 dní po výsevu. Plody mají zaoblené konce a váží až 180 gramů.

Královna podzimu

Kuželovitý tvar mrkve je nad zemí silnější. Váží 150–180 gramů a dorůstá délky 20 až 25 centimetrů. Vysoký výnos odrůdy je dán její přizpůsobivostí jakýmkoli podmínkám. Tento hybrid je obzvláště oblíbený v oblastech, kde se hlavní sklizeň tradičně koná na podzim. „Královna podzimu“ může být za základních podmínek skladována 3–5 měsíců.

Kaskáda F1

Malé, kuželovité plody dosahují průměrné hmotnosti 70 až 120 gramů. Tento hybrid má vynikající trvanlivost. Je oblíbený pro svou schopnost skladovat až šest měsíců bez ztráty chuti. Doporučuje se k pěstování v centrální oblasti země.

Císař

Tato odrůda s vysokým obsahem karotenu má malé jádro. Dužnina je pevná a šťavnatá. Má kuželovitý tvar, váží 90 až 110 gramů a je dlouhá 20 centimetrů. Pěstuje se v kyprých, lehkých půdách s přídavkem draselného hnojiva.

Neobvyklý

Mezi širokou rozmanitostí odrůd se nacházejí i vícebarevné plody. Mnohé z nich jsou stejně oblíbené jako známá zářivě oranžová zelenina. Nevýhodou neobvykle zbarvených odrůd je jejich špatná skladovatelnost. Nejsou náchylné k hnilobě, ale rychle vysychají a ztrácejí svou chuť.

Bílý

Tato odrůda není oblíbená, a to i přes své jedinečné vitamínové složení. I když jí chybí karoten, je bohatá na vitamíny skupiny B.

Červený

Za barvu této odrůdy je zodpovědný lykopen. Červené hybridy mají také vysoký obsah karotenu. Jsou vhodné k ozdobám a používají se jako pomocné ingredience. Díky své chuti jsou vhodné i pro dietu.

Černý

Tato zeleninová plodina není v Rusku žádaná. Pěstuje se ve Středomoří. Černé plody dosahují délky 15 centimetrů a váží 200 gramů. Kořen je zvenku černý, ale dužnina uvnitř je čistě bílá.

Zelenina této odrůdy se dělí na ranou, středně zralou a pozdní. Pozdní odrůdy jsou vhodné pro dlouhodobé skladování.

Žluť

Tato odrůda zraje až 115 dní. Plody jsou žluté, nejčastěji kuželovité. Průměrná hmotnost je 130 gramů a průměrná délka je 70–90 centimetrů. Má špatnou trvanlivost a není vhodná pro skladování ani přepravu, proto se konzumuje převážně čerstvá.

Odrůdy pícnin

Tyto odrůdy se mísí se zeleninou, natí a dalšími přísadami a používají se ke krmení hospodářských zvířat a drůbeže. Poptávka po těchto typech krmiv závisí na jejich šťavnatosti, nutriční hodnotě a textuře.

Výhody krmné mrkve v zemědělství:

• možnost raného setí;
• odolnost vůči opakovaným mrazům;
• schopnost odolat přepravě a dlouhodobému skladování.

Z mnoha odrůd farmáři upřednostňují bílou krmnou mrkev. Tyto odrůdy se mohou pochlubit vysokými výnosy. Červená krmná mrkev je bohatá na karoten a je vhodná pro krmení mladých zvířat a drůbeže.

Časté chyby při výběru

Snížený výnos, zamrznutí nebo snížení chuťových vlastností jsou důsledkem nesprávného přístupu k výběru odrůdy mrkve.

Při plánování výsadby je třeba zvážit několik faktorů:

• klimatické podmínky;
• srážky během jarního a letního období;
• účel a další využití převážné části sklizně;
• stav půdy;
• umístění lokality.

Důležitý je tvar kořene a doba zrání. Pro časný výsev se používají krátce plodné odrůdy. Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné pouze pozdně zrající odrůdy.

Před zimou lze vysít pouze určité odrůdy určené pro tento typ pěstování. Dále je třeba věnovat pozornost požadavkům rostlin na půdu. Některé odrůdy nesnášejí sucho a vyžadují dostatečnou zálivku.