Kdy a jak správně sbírat piniové oříšky a jak zpracovávat sesbírané šišky

Pro úspěšnou sklizeň cedrových šišek je nezbytná příprava. Nejprve vyberte správné vybavení pro odstraňování šišek ze stromu a zvolte správný čas pro sklizeň piniových oříšků. Mezi běžné metody sběru patří lezení po stromech, hledání spadaných šišek a jejich shazování klackem. Organizace na ochranu životního prostředí odstraňování šišek z větví nezakazují, ale zajišťují, aby stromům nebyly způsobeny nenapravitelné škody.

Stanoviště cedru

Sibiřská borovice cedrová je stálezelený strom původem ze Sibiře. Jejím hlavním lákadlem jsou prospěšná a výživná semena, známá jako piniové oříšky. V Rusku existují vyhrazené zóny pro pěstování cedrů – háje ve Vologodské a Archangelské oblasti a také poblíž Velikyho Usťjugu.

Borovice sibiřská se nejčastěji vyskytuje v západosibiřském lesním pásu, méně často se vyskytuje ve středním Altaji, východní Sibiři a na Timanském hřebeni. Strom roste také v Kazachstánu, Číně a severním Mongolsku.

Faktory ovlivňující začátek sklizňové sezóny

Semena cedru dozrávají mezi srpnem a začátkem září.

Výnos a doba plného zrání jsou ovlivněny různými faktory:

• složení půdy;
• geografická poloha;
• terénní podmínky v přistávací zóně: ​​hory, svahy, nížiny, roviny;
• stáří stromu;
• celkové kvalitativní složení lesa;
• klima v regionu.

Ze všech uvedených faktorů má klima nejsilnější vliv. Když jaro přijde brzy, stromy začínají kvést téměř od prvních červnových dnů. Pokud však teplé počasí přetrvává, kvetení se objeví až koncem měsíce, blíže k červenci.

Terén

Polymorfní kořenový systém stromu mu umožňuje růst v jakémkoli terénu. Produkce plodů klesá pouze s prudkým nárůstem nadmořské výšky, například na svazích a v podhůří.

Složení půdy

Borovice dobře snáší extrémně suchou půdu, ovšem za předpokladu, že oblast pěstování má velmi vlhký vzduch. Vlastnosti jednoho biologického prostředí jsou kompenzovány jinými. Ve svém přirozeném prostředí sibiřská borovice dobře roste v neutrálních, mírně kyselých a štěrkovitých půdách. Ve velmi podmáčené půdě borovice vytváří vedlejší kořeny.

V chladném a vlhkém podnebí se výrazně zvyšuje citlivost stromu na zmrzlou půdu a klesá produkce plodů. Teplá stanoviště jsou také naprosto nevhodná.

Stáří

V cedrové plantáži se první plody objevují až 20–25 let po výsadbě. Cedry plodí nejaktivněji ve věku 50–70 let.

Výskyt raných šišek často není dobrým znamením – naznačuje špatné pěstební podmínky. Intenzita plodění závisí na pěstebním prostředí stromu:

• borůvkový cedrový les – 80–100 let;
• Rododendron cedrový – 120–140 let;
• Stromy v lesním podniku Slyudyansky jsou staré 140-150 let.

Existuje přímá souvislost mezi začátkem plodění a jeho úpadkem. Čím dříve borovice vyprodukuje první plody, tím dříve přestane plodit.

Klimatické podmínky

Sibiřský cedr je odolný vůči silným mrazům, ale může snadno růst a plodit i v teplejších oblastech, jako je evropská část Ruska. Pokud je však vysazen dále na jih, za šestou zónou, strom onemocní a přestane plodit, takže je prakticky nemožné vymýtit parazity, kteří ho napadají.

Přibližná doba zrání

Než se pustíte do sběru šišek, je třeba zjistit, kdy začíná kvetení a plodění. Sibiřské cedry jsou opylovány větrem a začínají kvést v teplejších měsících – od konce května do začátku června. Od vyklíčení výhonků a pupenů až po vytvoření zralých semen však trvá 18 měsíců.

Období zrání:

• jaro-podzim: tvoří se pupeny, dochází ke kvetení a opylování, tvoří se semena;
• Do 12 měsíců po opylení se vajíčka stanou pryskyřičnatými a dozrají;
• intenzivní růst začíná po zimě a pokračuje až do července;
• Proces zrání je dokončen v září.

Zralé šišky mají sytě hnědou barvu a často odlétají ze stromu, když je zasáhne vítr nebo jemné poklepání na kmen.

Jak se připravit

První věc, kterou je třeba udělat, je zvolit metodu sběru semen. Může to být sběr šišek, které spadly na zem, nebo lezení po stromech. Tyto metody jsou dostatečné pro sklizeň v malém měřítku.

Můžete také použít metodu poklepávání kladivem, ale v tomto případě musíte jednat velmi opatrně.

Základní metody sběru

Existují různé způsoby, jak sbírat ořechy:

1. Sbírejte spadané ovoce a nepoškozujte stromy.
2. Vylezte na cedr a setřeste z větví šišky.
3. Sražení k zemi bodnutím.

Cedr je velmi křehký a i ty nejtlustší větve se mohou nečekaně zlomit. Při lezení na borovici nezapomeňte použít bezpečnostní lano uvázané kolem kmene.

Srážení klackem

Ovoce se sklízí speciálním nástrojem zvaným sekáček. Jedná se o jednoduchou tyč vhodné délky. Ovoce lze sbírat pouze z mladých stromů, protože jsou dostatečně nízké, aby se na ně dalo snadno dosáhnout, aniž by se poškodil kmen nebo větve.

Do šišky se lehce udeří krumpáčem o strom, čímž šišky spadnou na zem. Je důležité si chránit hlavu před údery a pamatovat na to, že borovice je velmi křehké dřevo a může prasknout i při mírném nárazu.

Sběr ze země

Nejjednodušší a nejsnazší způsob je sbírat šišky ze země. Jediný problém je, že je rychle odnesou divoká zvířata. Můžete si vybrat lesní oblast s dostatkem šišek ležících na zemi, takže nebudete muset lézt po stromech. Ke sklizni potřebujete jen několik kbelíků nebo plátěných pytlů.

Lezení po stromech

Pokud na zemi nejsou žádné šišky, nebo pokud jich potřebujete ve velkém množství, budete muset vylézt na strom, abyste je sesbírali. To by se však nemělo dělat bez bezpečnostního vybavení a znalosti správného postupu sklizně.

Fáze sběru při lezení na strom:

• kolem kmene je uvázáno lano a osoba, která stoupá nahoru, musí mít na sobě bezpečnostní pás;
• další osoba stojí dole a řídí celý proces, přičemž dbá na to, aby se lano nezamotalo a dřevo neprasklo;
• Pro dodatečnou ochranu můžete použít speciální háčky, které se přichytí ke kůře a umožní vám vylézt výše.

Musíte jednat pomalu a opatrně, protože strom se může kdykoli zlomit.

Zpracování sesbíraných šišek

Jakmile jsou ořechy sklizeny, je třeba je řádně zpracovat a skladovat. Zpracování se provádí pomocí speciálního zařízení nebo ručně. Křehké ořechy se velmi snadno poškodí, proto je třeba dbát na správnou manipulaci.

Ručně

U malého množství šišek lze semínka doma vydlabat ručně. Není však nutné vydlabávat všechna semínka jedno po druhém; můžete šišky rozložit na papír a lehce do nich poklepat. Tím se šiška sama o sobě rozpadne nebo se rozpadne a její obsah vyletí ven.

Používání zařízení

Pomocí speciálního nástroje zvaného „struhadlo“ můžete rychle vyjmout semínka z borových šišek. Princip je velmi jednoduchý: šišky se položí na struhadlo a převalují se po nich válečkem. Jak se válec pohybuje, zuby struhadla se zarývají do šišek a vytahují ořechy.

Ve výrobě se také používají mechanické mláticí zařízení.

Čištění jadérek

Louskání piniových oříšků není tak snadné jako loupání slunečnicových semínek. Před loupáním oříšky namočte na 12 hodin nebo na den do vody. Případně je můžete jednoduše přelít vroucí vodou nebo je naopak zmrazit. Mrazení oříšků se nedoporučuje pro skladování; spotřebují se ihned po oloupání.

K loupání piniových oříšků můžete také použít kladivo nebo lis na česnek.

Jak správně skladovat sklizené plodiny

Protože rostlinné tuky v ořeších rychle mění své vlastnosti a dodávají piniovým oříškům nepříjemnou chuť, nedoporučuje se je dlouhodobě skladovat.

Ideální způsob skladování je v přirozeném prostředí, například v pytlích na zemi, na chladném a tmavém místě. Tímto způsobem si ořechy zachovají svou chuť a všechny své nutriční vlastnosti.

Příprava na skladování probíhá v několika fázích:

1. Ořechy se vyjmou z kužele a rozloží se v tenké vrstvě na papír nebo desky, kde se suší 2–4 dny. Důrazně se nedoporučuje vystavovat je přímému slunečnímu záření.
2. Během sušení se ořechy pečlivě sledují, aby nevyschly ani se nezkazily. Všechna špatná semínka se odstraní.
3. Po vysušení se ořechy vloží do sáčků nebo do chladničky a skladují na chladném a tmavém místě.

Maximální doba skladování je 6 měsíců, za předpokladu, že se v něm nevyskytují hlodavci ani plísně.

Výroba sekáčku na sbírku svépomocí

Ke sběru piniových oříšků můžete použít domácí nástroj zvaný krumpáč. Má jednoduchou konstrukci a je vyroben z obyčejné, silné březové větve.

Tipy pro výrobu vlastního kolotu:

1. Důležitou součástí nástroje je rukojeť. Pokud jsou stromy v lese velké, musí být sekera těžká. Aby se dosáhlo na vysoké cedry, musí být i rukojeť delší.
2. Modřín bude vynikající náhradou za břízu – takové dřevo dlouho nehnije.
3. Základna nástroje je vyrobena ze sušeného cedru, díky čemuž se kladivo snadno drží a údery nebudou příliš tvrdé.
4. Nejčastěji se k desce připevňuje běžný kus dřeva v pravém úhlu nebo v mírném úhlu.

Mezi sběrateli cedrových šišek panuje rozšířený názor, že dlouhý sekáček zvyšuje pravděpodobnost, že srazí více šišek, ale to je mylný názor. Ve skutečnosti se strom více kymácí, ale šišky nepadají. Pro dosažení přesnějšího úderu sekáčkem byste měli tlačit na spodní část stromu, tedy na jeho základnu.

Ke sběru šišek nepotřebujete žádné speciální dovednosti ani schopnosti, stačí si vybrat správný nástroj a seznámit se se základními pravidly sběru piniových oříšků.