Popis detroitské řepy, odrůd a pěstebních technik

Řepa detroitská je v Rusku oblíbená odrůda, doporučovaná pro pěstování v různých klimatických pásmech. Pěstitelé zeleniny pro amatéry si tuto kořenovou zeleninu již dlouho cení pro její vynikající chuť a výnos.

Obecná charakteristika rostliny

Odrůda červené řepy Detroit byla vyšlechtěna v Itálii a zahrnuje několik druhů:

• Tmavě červená - má intenzivně zbarvenou, tmavě červenou dužinu bez světlých kroužků;
• Rubidus - podobný předchozímu typu, liší se kalibrovanými kořenovými plodinami a je speciálně vytvořen pro mechanizovanou sklizeň;
• Nero - dužina je tmavě vínová, jinak se zelenina tvarem podobá předchozím odrůdám.

Pro amatérského zahradníka není velký rozdíl ve výběru odrůd. Všechny mají zhruba stejnou dobu zrání okopanin a průměrný výnos.

Rostlina má velké, dobře vyvinuté růžicové listy s tmavě červenými řapíky a žilnatinou. Listové čepele jsou sytě zelené a změny barvy a menší listy často naznačují nedostatek mikroživin.

Rostlina není náchylná k kvetení a dobře snáší jarní mrazíky a prudké ochladnutí, ale může trpět, pokud teploty klesnou pod -2 °C. Za nepříznivých povětrnostních podmínek se doporučuje záhony nebo sazenice pokrýt lutrasilem a zamulčovat silnou vrstvou pilin nebo slámy. Na velkých plochách se používá závlaha postřikem nebo rosením.

Odrůda Detroit je vysoce odolná vůči plísni a různým druhům hniloby kořenů. Řepu mohou poškozovat hmyzí škůdci, kteří vyžadují insekticidy. V nadměrně vlhkých letech napadají mladou kořenovou zeleninu slimáci, kteří nejen kazí vzhled plodiny, ale také zkracují její trvanlivost po sklizni. Nadbytek dusíku v půdě může způsobit praskání zeleniny, což negativně ovlivňuje jak její vzhled, tak i schopnost snášet zimní skladování.

Spotřebitelské vlastnosti

Kořeny všech odrůd Detroit jsou kulaté, téměř kulovité. Střední kořen je tenký a krátký. Zelenina je jednotné velikosti, zřídka tvoří malé výhonky a nedorůstá příliš velkých rozměrů. Průměrná hmotnost jednoho kořene je 150-200 g.

Průměrný výnos dosahuje 5–7 kg na metr čtvereční. Řepa odrůdy Detroit spolehlivě plodí za všech klimatických podmínek, pokud je správně pěstována.

Slupka pokrývající kořenovou zeleninu zůstává po dozrání měkká, takže mladá řepa se před konzumací jednoduše důkladně omyje. Jak dozrává, slupka tvrdne a stává se nepoživatelnou. Po konzumaci se odřízne spolu s částí dužniny. Ztvrdlá slupka zralé řepy však slouží k tomu, aby zelenina přes zimu nezvadla. Díky své hustotě lze detroitskou řepu skladovat v chladném sklepě prakticky až do další sklizně.

Dužnina všech odrůd je jednotně tmavě červená nebo vínová. Mladé řepy mají o něco světlejší barvu a s dozráváním získávají tmavší odstíny. Světlé kroužky chybí a jejich výskyt u některých řep může naznačovat smíšené semeno nebo špatné pěstební postupy. Neovlivňují chuť ani trvanlivost.

Amatérští pěstitelé zeleniny popisují chuť této zeleniny jako zeleninu s vysokým obsahem cukrů. Chuť je popisována jako sladká, s výraznou vůní červené řepy. Textura čerstvé zeleniny je křupavá a šťavnatá; po uvaření je dužina křehká, bez vláknitých příměsí.

Bez řepy se neobejdete v boršču ani vinaigrette. Tato zelenina je již dlouho oblíbená právě díky své schopnosti skladovat celou zimu bez jakékoli speciální přípravy. Řepu lze jíst čerstvou, vařit nebo péct pro různé kulinářské účely. Kromě příjemné chuti je tato kořenová zelenina bohatá na vitamíny (zejména vitamíny skupiny B), obsahuje barvivo antokyan, které má protirakovinné vlastnosti, a obsahuje četné stopové prvky.

Řepu lze skladovat nejen čerstvou. Kořenová zelenina se fermentuje a nakládá, což jí dodává odlišnou texturu a chuť. Tato zelenina se podává jako samostatný předkrm a je součástí kulinářských pokrmů.

Pěstování detroitské řepy

Tato odrůda je považována za středně zralou. Od zasetí semen do sklizně mladé řepy (v technické zralosti) uplyne přibližně 120 dní. Poté řepa dozrává ještě asi měsíc. Během tohoto období se rostlina připravuje na zimu ukládáním škrobu a cukrů do kořenů.

Výsev řepy Řepu lze pěstovat i po posledních mrazech. Ve středním Rusku, na Uralu a Sibiři se řepa pěstuje jak sadbovou metodou, tak i přímým výsevem. Volba ovlivňuje načasování rané sklizně mladé zeleniny. Řepa vypěstovaná ze sazenic se obvykle na zimu neskladuje.

Pro sazenice připravte kyprý, propustný substrát s povinným přídavkem mletých vaječných skořápek nebo křídy (1 polévková lžíce na 5 kg zeminy). Půda musí obsahovat dostatek dusíkatých solí, proto je nutná i dobrá humusová přísada v objemu 1/3 celkového objemu směsi.

Semena řepy Detroit lze předem namočit a naklíčit ve vlhké hadříku při teplotě 25 °C. Jakmile se objeví klíčky, zasadí se do 2 cm hlubokých jamek a přikryjí se stejnou zeminou. Půda by měla být udržována vlhká, dokud se neobjeví klíčky.

Rostliny se nechají vytvořit růžici s 2–4 listy a poté se přesadí na trvalé místo. Od setí do výsadby trvá přibližně 1–1,5 měsíce. Při výsadbě sazenic v otevřeném terénu nebo skleníku se musíte zaměřit na toto období a dobu možné transplantace.

Raná řepa by se měla vysazovat na nejslunnějším a nejteplejším místě s úrodnou a velmi kyprou půdou. Abyste zabránili vzniku strupovitosti a kořenové chomáčky, přidejte 1–1,5 kg dolomitové mouky na metr čtvereční. Místo toho lze použít křídu, sádrovec nebo hašené hnojivo. Sazenice by se měly vysazovat ve vzoru 10x30 cm.

Je vhodné používat úzké záhony a sazenice umisťovat ve dvou řadách podél okrajů záhonu. Podél středové linie můžete také přidat proužek komplexního minerálního hnojiva (Agricola Vegeta, Kemira Lux atd.). Po zalévání se živiny postupně pronikávají do půdy.

Pro přímý výsev se půda připravuje podle stejných zásad, s přidáním vápna. Výsev se provádí do brázd hlubokých 2–3 cm. Semena lze před výsevem naklíčit.

Řepa vyžaduje hodně vláhy, takže někteří zahradníci před setím prázdné brázdy štědře zalévají vodou nebo roztokem komplexního hnojiva. Semena jsou od sebe vzdálena 4-5 cm, přičemž vzdálenost mezi brázdami je 30 cm. Stejně jako sazenice lze semena vysazovat do úzkých záhonů ve dvou řadách.

Pro zajištění dobré sklizně je třeba klíčící sazenice prořezávat. Každé semeno řepy obsahuje několik semen, takže klíčky vyrůstají ve skupinách po 2–3. Nejsilnější sazenice by se měla ponechat. Vytrhané klíčky lze znovu zasadit. péče o řepu V pohnojeném záhonu důkladně a včas zalévejte. Půda by měla být promočená do hloubky 10–15 cm, s použitím 10–15 litrů vody na 1 m². Zalévání by mělo být ukončeno přibližně měsíc před zimní sklizní.