Pěstování a péče o pažitku: odrůdy Bohemia, Medonos a Chemal

Pažitka byla v Německu vyšlechtěna jako zdroj křehké, šťavnaté zeleniny. Proto se z němčiny překládá jako „rostlina pro řezání zelených listů“. V Itálii a Portugalsku se jí říkalo „anglická cibule“ a na Sibiři se uchytila ​​pod názvy „pažitka“ a „krátká cibule“. Je to zelenina bohatá na vitamíny a vzniklo s ní mnoho receptů na předkrmy a saláty. Tato zdravá plodina volně roste po celé Sibiři, Mongolsku a Číně, ale zatím není příliš oblíbená na chatách a zahradách.

Popis a vlastnosti pažitky

Ne každý ví, že pažitka je snadno pěstovatelná plodina. Je snadno pěstovatelná a produkuje vynikající plodiny bohaté na vitamíny. Jsou známy dvě odrůdy: středoruská a sibiřská. Středoruská odrůda dozrává rychle a vytváří trsy jemných listů, které pak tvrdnou. Sibiřská odrůda roste pomaleji a vytváří větší a šťavnatější listy.

Jeho vlastnosti vzali v úvahu někteří zahradníci, protože tento druh:

• netrpí v chladných zimách bez přístřeší;
• může růst jak na slunci, tak i v polostínu;
• rychle roste a tvoří trsy;
• má vynikající chuť a příjemnou, kořeněnou vůni.

Rezanec je také známý jako medonosná rostlina a okrasná rostlina, protože jeho kulovité květenství růžových a fialových odstínů přitahuje pozornost a krásně vypadá v květinových aranžmá.

Ačkoli pažitka roste přirozeně jako trvalka, na zahradních pozemcích se často pěstuje až čtyři roky. Keř se poté rozdělí a znovu vysadí. Protáhlé falešné cibule tvoří oddenek. Vláknité kořeny zasahují půl metru do půdy.

Nadzemní část tvoří trubkovité nebo šídlovité listy, které sedí na pseudostonku. Keř dorůstá až půl metru a ve druhém roce tvoří květní stonek. Následně kvete každoročně. Květenství připomínají koule jemných odstínů neboli deštníky, vědecky řečeno.

Oblíbené odrůdy

Pažitka se dodává v mnoha odrůdách, aby vyhověla potřebám milovníků cibule.

Mezi nejznámější z nich patří:

1. Albion má zářivě zelené listy s lehkým voskovým povlakem. Je v polovině zrání a mezi ostatními odrůdami vyniká svou štiplavostí.
2. Bohemia se dá pěstovat na jednom místě až pět let. Vyznačuje se bohatou úrodou a odolností vůči chorobám. Je to vynikající medonosná rostlina.
3. Chemal je raná odrůda, která na začátku léta vytváří šťavnaté listy. Pěstuje se jako dvouletá rostlina a je náchylná k padlí. Má ostrou, mírně štiplavou chuť.
4. Khibiny mohou na záhonu růst až sedm let. Tato plodná odrůda má jemné, na vitamíny bohaté listy. Nádherné jsou i její fialové květy, což z ní dělá atraktivní okrasnou rostlinu.

Pažitka produkuje odrůdy vhodné do záhonů a okrajů: Bordyurny, Moskovsky a Elvi. Zachovávají si své neobvyklé kulovité květenství téměř celé léto a vypadají atraktivně v kombinaci s jinými květinovými plodinami.

Pažitka a její fotografie jsou uvedeny v článku. Odrůdy zapsané ve státním registru si můžete prohlédnout také zde.

Prospěšné vlastnosti

Pažitka se vyznačuje bohatou škálou vitamínů. Její vitamínový profil (B, C, K, E, A) je závistí ostatních trvalých cibulí. Zelené listy obsahují fytoncidy, které ničí mikroby. Jsou také bohaté na aminokyseliny, které jsou stavebními kameny bílkovin v těle. Toto složení hovoří o léčivých vlastnostech této cibule.

Rostlina je zelená a kořeněná. Využití těchto vlastností v kuchyni dodává pokrmům další aroma a ostrou hořkost. Jemné listy nezkazí žádné kulinářské mistrovské dílo, ale spíše ho vylepší a zpestří chuť. Další výhodou pažitky je její využití jako dekorativních „keřů“ v zahradách.

Díky své mrazuvzdornosti lze zelenou cibulku pěstovat v mírném podnebí a produkovat čerstvou zeleninu až šest měsíců. Pro zimní použití lze pažitku sušit nebo mrazit. Pěstování v interiéru je možné i během zimy.

Příprava půdy a výsadba pažitky

Aby cibule na jednom místě aktivně produkovala zelené výhonky, musí půda obsahovat všechny potřebné živiny a být kyprá a propustná. Před výsadbou by měla daná oblast:

• odstraňte plevel;
• důkladně vykopejte a srovnejte;
• přidejte kompost nebo humus.

Vzhledem k tomu, že rostlina je odolná vůči opakovaným mrazům, se setí se provádí v první polovině dubna. V severních oblastech se toto období posouvá do května. Následná péče spočívá v kypření půdy, pletí a zálivce. Ozimní setí se plánuje na listopad s mulčováním, aby semena nevymrzla.

Výběr lokality

Vytrvalé pažitce se daří na otevřených plochách nebo v lehkém polostínu, kde listy zůstanou déle křehké a nezhrubnou. Vhodné je i slunné stanoviště, ale výnos bude krátkodobý, protože výhonky rychle ztrácejí šťavnatost.

Čeleď cibulovitých preferuje vyvýšená místa mimo dosah podzemní vody, aby se zabránilo podmáčení hlubokých kořenů. Důležitá je také poloha, protože se trsy silně tvoří a vyžadují dostatek prostoru.

Při sázení se zaměřte na to, aby půda nebyla vystavena přímému slunečnímu záření a měla dostatečnou vlhkost. Pouze v půdě, která zadržuje vlhkost, na stinném místě vyrostou květy šťavnaté a křehké.

Předchůdci a sousedé pažitky

Při pěstování pažitky věnujte pozornost jejímu okolí. Například odrůda Bohemia se daří s mrkví a rajčaty, takže ji lze vysazovat v blízkosti rajčat nebo ji s mrkví střídat. Nesnáší jako sousedy fazole, zelí ani řepu.

Nejlépe se sází po zelenině, rajčatech, okurkách, ředkvičkách a bramborách. Protože pažitka je medonosná rostlina, je prospěšné ji sázet v blízkosti ovoce a bobulovin, aby přilákala včely.

Díky svému štiplavému zápachu dokáže odpudit mnoho škůdců, takže jeho umístění podél okrajů zeleninových záhonů ochrání výsadbu před „nezvanými hosty“.

Péče o pažitku

Pěstování pažitky vyžaduje určité dovednosti, i když se nejedná o nijak zvlášť náročnou plodinu. Znalost základních pěstitelských technik vám může pomoci sklidit bohatou úrodu.

Péče o křehké výhonky vypěstované ze semen je obzvláště důležitá. Vyžadují kypření, hnojení, hubení plevele a zimní mulčování. Jakmile keř vyroste a stane se z něj trávník, dokáže se o sebe postarat sám.

Vrchní obvaz

Během pěstování a péče je nutné hnojení, které by se mělo provádět ve druhém roce. Pokud je půda úrodná a rostlina normálně nabírá listy, můžete se omezit na časté aplikace organických hnojiv nebo cibuli vůbec nehnojit.

První aplikace se provádí po prvním proříznutí listu. Použijte popel (1 šálek na 1 metr čtvereční plochy), ptačí trus (1:20) nebo hnůj (1:15). Ptačí trus a hnůj se předem namočí na tři dny a poté se zředí vodou v uvedených poměrech.

Druhou možností je použití anorganických hnojiv: Nitrofoska, Ammophoska nebo Kemira. Smíchejte je s vodou v požadovaném poměru.

Druhé a třetí hnojení se provádí po další sklizni zeleně. Používají se stejná hnojiva, aby se zajistila déletrvající úroda. Rostliny navíc výrazně zesílí a budou méně náchylné k napadení škůdci.

Zalévání pažitky

Cibule, kterou pěstujeme, je vodomilná zelenina, která vyžaduje častou zálivku. Udržování správné rovnováhy vlhkosti je klíčové: vyhněte se vytváření bažiny, ale zajistěte, aby půda udržela potřebnou vlhkost. Pouze s tímto přístupem zůstanou listy cibule křehké a šťavnaté.

Pokud je půda suchá a nebyla dlouho zalévána, listy cibule ztvrdnou a ztratí chuť. Měly by se odříznout a půda by měla být udržována vlhká, aby se podpořil růst nových, čerstvých výhonků.

Množení pažitky

Semena můžete naklíčit na parapetu a později je přesadit a na zimu pěstovat malé keříky uvnitř. Venku však získáte více vitamínů bohatých, šťavnatých a křehkých plodů.

Množení pažitky semeny

Pěstování cibule ze semen Není to složitý úkol, ale získat dobrou úrodu zeleniny v prvním roce je docela náročné. Semena zůstávají klíčivá dva roky, poté jejich klíčivost výrazně klesá. Nejlepší odrůdy jsou rané, ale i tehdy listy vyrostou jen na jeden salát denně.

Nejlepší doba pro letní setí je březen-duben a pro zimní setí září-říjen. Sazenice jsou tenké a choulostivé, vyžadují zvláštní a pečlivou péči a jsou náchylné k chorobám. Pokud často raší, je třeba je prořezat a následně přesazovat, protože keře během roku zaberou více místa.

Pěstování sazenic

Metoda sazenic umožňuje výrazný měsíční skok v čase a rostliny půjdou do zimy silnější a dobře zakořeněné.

Pro získání sazenic:

• začátkem března lze připravená (namočená na jeden den) semena zasadit do hloubky 0,5-1 cm do jakýchkoli vhodných nádob;
• udržujte teplotu +18-20 °C a zakryjte nádoby fólií pro udržení vlhkosti;
• v případě husté výsadby prořeďte;
• Po 60 dnech, ve fázi dvou listů, lze sazenice přesadit na trvalé místo.

Při přesazování dodržujte toto schéma: 40 cm mezi řádky a 25 cm mezi rostlinami. Větší prostor umožní trvalým cibulím snadnější růst, aniž by příliš vytáhly.

Během prvního roku neprovádějte více než dva řízky, jinak rostlina zeslábne. Není nutné otrhávat všechny listy, stačí použít množství potřebné na misku.

Dělení keře

Po 3–5 letech vyrůstají trvalé cibule a tvoří husté trsy, které pokrývají celou půdu. Výnos a kvalita zelených plodin klesají, proto je nutná přesazení.

Keř pažitky se dobře zalije, kořenový systém se zastřihne do hloubky 15 cm a rostlina se rozdělí na několik sekcí. Každá sekce by měla obsahovat 2–3 cibulky. Sekce se znovu vysadí na nové, předem vybrané místo a monitoruje se jejich přežití. Péče zahrnuje stejné postupy jako při přesazování jiných rostlin.

Sekání greenu

Listy se seřezávají, když dosáhnou 40-50 cm. Tehdy nashromáždí optimální množství živin. Stačí dva nebo tři řízky za sezónu. Pokud je úroda dobrá, může být nutný čtvrtý řez. Poslední čerstvý řez listů by se měl provést v polovině září, jinak rostlina nebude dostatečně silná před prvními mrazy.

Od druhého roku pěstování můžete k jídlu používat nejen listy, ale i cibule. Jsou velmi zdravé a chutné a perfektně se hodí do jídelníčku. Dělejte to však střídmě, abyste rostlinu nepoškodili.

Pažitka si zatím mezi ruskými pěstiteli zeleniny nezískala oblibu. Ale je to jen otázka času. Tato zdravá a lahodná bylina si své příznivce vždycky najde a stane se oblíbeným doplňkem našich zahrad, ne-li jako potravinářský produkt, tak jako neobvyklá okrasná rostlina.