Popis odrůd a kultivarů divoké cibule, jemnosti pěstování

Ve volné přírodě existuje mnoho druhů cibule. Všechny mají výraznou chuť, hořkost a charakteristické aroma. Odrůdy divoké cibule se nyní pěstují v soukromých zahradách, což přinášejí pozitivní výsledky. Jak pěstovaná, tak i domestikovaná cibule se konzumuje, vaří a smaží. Kromě kulinářských vlastností má i léčivé účinky. Všechny druhy jsou prospěšné pro člověka.

Charakteristický

Divoká cibule roste v každém koutě planety, ale je modifikovaná a má své vlastní vlastnosti.

Historie vzhledu

Divoká cibule rostla po boku lidí vždy. Mnoho botaniků tvrdí, že cibule je stará asi 5 000 let, ale kdo ví, jak je to pravda. Cibule původně rostla divoce. Starověcí lidé rostliny pozorovali a ochutnávali. Pak začali určité odrůdy přesazovat na své parcely a pěstovat je.

Cibule je pohodlná rostlina; lze ji jíst jako samostatné jídlo nebo si ji vzít s sebou. Divoká cibule je považována za původní pocházející ze Střední Asie. Kromě Ruska, dříve Rusi, se divoká cibule pěstovala jako zelenina také v Řecku, Egyptě a Indii. Kdo jako první zasadil semena divoké cibule, zůstává neznámé, ale její popularita rok od roku roste, stejně jako rozmanitost odrůd.

Obecný popis

Divoká cibule má štiplavou chuť, protože roste v suchých oblastech. Rostlina je vysoká, se vzpřímenými, hustými listy. Některé odrůdy mají ploché, nikoli duté listy. Obvykle se vyskytuje a poznává podle krásných, kulovitých květenství, jejichž barva se pohybuje od růžové po fialovou. V současné době je domestikováno několik druhů divoké cibule.

Medvědí

Dalším běžným názvem je medvědí česnek neboli medvědí česnek. Ani nevypadá jako cibule, ale ve skutečnosti patří do čeledi cibulovitých. Roste v lesích a horských oblastech na celých mýtinách. Cibule je mírně upravená, měří 1 cm v průměru. Stonek může dorůst až 0,5 m do výšky.

Listy jsou kopinaté nebo oválné, tmavě zelené a jejich šířka se pohybuje od 3 do 5 cm. Struktura listu je plochá. Báze listů a část stonku, kde se tvoří cibule, jsou tmavě fialové. Medvědí česnek má pikantní chuť, podobnou česneku, která ho odlišuje od cibule. Pálivost není výrazná. Na jaře je to bylina bohatá na vitamíny. Cibule se konzumuje, když se listy otevřou. Později, jak listy rostou, ztvrdnou.

Rozvětvený

Cibule, neboli džusaj, je vytrvalá rostlina, která se do jisté míry podobá česneku. Nazývá se dokonce horský česnek nebo čínský česnek. Má falešnou cibuli a ploché, ale šťavnaté, dlouhé, vzpřímené listy.

Charakteristickým rysem této cibule je její mírná česneková chuť. Listy se konzumují od časného jara do mrazů. Komerční hodnota této voňavé cibule spočívá v zelené části, která se s růstem pouze zvyšuje. Cibule se nejí. Ve druhém roce cibule vytváří stonek s kulovitým květenstvím. Bílé květy nesou nektarodárnou, což je další důvod, proč je tato cibule tak oblíbená.

Vítězný

Tento druh je také známý jako kolba nebo ramson. Mezi jeho charakteristické rysy patří vyšší stonek a větší oválné listy. Pochází z lesů Evropy, Ruska a Dálného východu.

Toto je jen několik druhů, které se vyskytují ve volné přírodě. Můžete si také pochutnat na altajské cibuli, myší cibuli, hranaté cibuli, pskemské cibuli, slizké cibuli, ošanské cibuli a skorodské cibuli. pažitka, písčité a kamenité. Všechny tyto druhy rostou ve všech klimatických pásmech Ruska.

Prospěšné vlastnosti

Všechny divoce rostoucí cibule mají svou jedinečnou chuť a nutriční vlastnosti. Není ovlivněna znečištěním životního prostředí a chemikáliemi, což znamená, že všechny jejich prospěšné živiny jsou přítomny v nezměněné podobě.

Chuťové vlastnosti

Divoká cibule má řadu charakteristik, které ji odlišují od pěstované cibule. Většina druhů má ploché, široké listy (cibule medvědí, vítězná cibule, džusajská cibule a pskemská cibule), zatímco jen několik druhů má duté, trubkovité listy (cibule skoroda, altajská cibule, myší cibule a písečná cibule). V závislosti na místě růstu jsou listy dlouhé nebo krátké.

Například pokud v horách nebo kopcích roste divoká zelenina, pak bude peří s největší pravděpodobností malé a ne šťavnaté ve srovnání s lesními odrůdami.

Cibulové listy jsou méně hořké, ale mají česnekovou chuť, která jim dodává pikantní chuť. Z tohoto důvodu mnoho asijských kuchařů používá divokou cibulové listy jako koření a dochucovadlo do mnoha pokrmů.

Použití v medicíně

Divoká cibule se v lidovém léčitelství používá již dlouho. Její květenství je bohaté na kyselinu askorbovou, cukry a esenciální oleje. Díky těmto složkám se cibule používá k léčbě:

• neurastenie;
• kožní onemocnění;
• nachlazení a chřipka;
• k obnovení těla po operaci;
• pro kardiovaskulární onemocnění;
• na gastritidu;
• bronchitida.

Divoký džusaj se používá jako hemostatikum a pomáhá tělu vyrovnat se s různými infekcemi, stejně jako jiné byliny. To je charakteristické pro všechny druhy, nejen pro ty divoké.

Produkce medu

Divoká cibule má krásná, kulovitá květenství. Na vrcholu stonku se nachází až 100 malých květů různých barev: bílých, fialových, červených a růžových. Květy vydávají silnou vůni, která láká včely a čmeláky. Můžete vidět včely, jak se rojí kolem kvetoucího pórku nebo medvědího česneku rostoucího na zahradě.

Dekorativní vlastnosti

Tyto vlastnosti se využívají v krajinářské architektuře. Cibule se pěstuje ve skalkách nebo jako záhony. Divoké odrůdy vypadají skvěle v jakémkoli záhonu, v popředí vyšších rostlin. Dokonce i keře téměř stejné výšky se dnes stávají módními a nacházejí se ve všech zahradách.

Přistání

Pěstování divoké cibule se neliší od pěstování pěstované cibule a zahrnuje stejné zemědělské postupy, které jsou známé všem zahrádkářům.

Příprava sadivového materiálu

Všechny druhy divoké cibule se pěstují ze semen nebo z cibulového materiálu, který lze vykopat na místě nálezu a zasadit do zahrady. Dnes můžete najít v prodeji semena divoké cibule všeho druhu. Po zakoupení balíčku je třeba je připravit.

Důležité! Nejlepší doba k výsevu semen je říjen. Pokud je zasejete před zimou, budete se moci těšit z prvních listů na jaře.

Semena divokého koření nemají vždy vynikající kvalitu, a to ani ta kupovaná. Klíčivost zjistíte namočením semen na 15 minut do vody o pokojové teplotě. Dutá semena nevyhnutelně vyplavou na povrch a nejsou vhodná k setí.

Semena nigely, která se usadila na dně, se nalijí slabým roztokem manganistanu draselného a nechají se 30 minut. Existuje několik možností, jak připravit sadební materiál:

1. Můžete ho namočit do 3% peroxidu vodíku, držet 10-20 minut, poté ho usušit na toaletním papíru nebo papírovém ubrousku a poté usušit.
2. Někteří zahrádkáři namáčejí semena do solného roztoku jako dezinfekční prostředek.
3. Další možností je amoniak, zředěný vodou v poměru 1 díl amoniaku na 3 díly vody. Tím se semena dezinfikují od všech virů a infekcí.

Ať už si zvolíte jakoukoli metodu, získáte vysoce kvalitní semena vhodná k výsadbě. V každém případě je třeba je důkladně vysušit, protože mokrá semena se obtížně sázejí.

Schéma setí v otevřeném terénu

Při výsadbě divoké cibule je nutné dodržovat všechna stejná pravidla jako u pěstované cibule. Patří sem příprava půdy a záhonu, výběr dobře osvětleného a větraného místa, protože rostlina nesnáší stojatou vodu.

Je třeba vzít v úvahu předchozí plodinu, která rostla před výsadbou okopaniny. Nejlepší volbou jsou brambory, rajčata a okurky. Luštěniny, řepa a cibule mají negativní vliv na všechny druhy divoké cibule.

Pokud se zvolí jarní setí, příprava záhonu začíná na podzim. Půda se důkladně zryje, odstraní se plevel a nečistoty. Poté se přidá kompost nebo humus v množství 8 kg na metr čtvereční. Organická hmota se zapracuje do půdy a nechá se až do jara.

Na jaře se půda znovu zryje a přidá se minerální hnojivo. Kořeny divoké rostliny prospívají kyslíku, kterého je v jejím přirozeném prostředí dostatek, takže půdu lze před výsadbou několikrát měsíčně obdělávat.

V záhonu se vyrývají brázdy, od sebe vzdálené 25–30 cm. Do těchto brázd se postupně vysévají semena divoké cibule v intervalech 15 cm. Poté se zakryjí zeminou a vydatně zalijí.

Péče

První výhonky lze vidět do týdne. Tyto rané výhonky jsou obvykle slabé a snadno je může udusit plevel, vysušit horkem nebo nedostatkem vzduchu, takže vyžadují pečlivou péči.

Zalévání

Všechny cibule, včetně divoké cibule, preferují dostatek vlhkosti, ale ne stojatou vodu. Zalévejte jednou týdně večer. Půdu zalévejte tak, aby voda stála na povrchu. Zalijte znovu, až když půda zcela vyschne. Vyhněte se zalévání mokré půdy. Zalévejte z konve na listy, jako byste rostliny koupali. Cibule to miluje.

Odstraňování odumřelých listů

Jak cibule roste, můžete si všimnout, že spodní listy odumírají nebo usychají. To může naznačovat infekci, škůdce nebo prostě nový výrůstek. Zahradníci obvykle odstraňují odumřelé listy, aby se nestaly zdrojem chorob.

Kromě toho sušené listy nasávají šťávu z rostliny na sebe; aby se tomu zabránilo a aby se všechny živiny nasměrovaly k růstu mladé zeleně, staré listy se odtrhávají.

Hrobkování

Okopávání se provádí několikrát za sezónu. Tato technika zajišťuje, že cibule absorbuje více živin z půdy, zvětší svou hmotu a vyvine silnější kořenový systém. Zdravá cibule vytvoří více listů.

Tato technika se používá k větší sklizni při okopávání, podobně jako u pórku. Cibule Dzhusai také nemá ráda okopávání; při kypření se půda zatlačí zpět.

Ředění

Pokud sázíte často, prořeďte záhony a ponechte mezi sousedními sazenicemi mezeru 10–15 cm. To umožní mladým rostlinám volně růst, dýchat a absorbovat vlhkost z okolního prostředí, aniž by to bránilo růstu ostatních. Největší a nejzdravější sazenice se obvykle nechávají v řádcích; zbytek se vytrhává a zbývající se přidržují prsty.

Důležité! Medvědí česnek neboli divoký česnek by se měl proředit a mezi sousedními cibulkami ponechat vzdálenost 25–30 cm.

Řezání listů

Prořezávání začíná ve druhém roce, kdy cibule dosáhne výšky 30 cm. Zesílí, zachová si tvar a snadno snáší chlazení. Cibuli lze prořezávat několikrát během sezóny.

První střih vlasů

Sklízení by se mělo provádět za suchého počasí, opatrně, aby se zelenina nerozdrtila. Listy seřízněte nad bodem růstu, ne až ke kořeni. To umožní cibuli i nadále produkovat plodné zelené listy. Divoká cibule roste rychle, takže první sklizeň by se měla provést měsíc po zasetí. Pokud trs není příliš velký a již se rozrostl, možná budete muset počkat. Jakmile trs dosáhne požadované velikosti, zastřihněte ho.

Druhý a následující

Po prvním řezu nechte zelenou hmotu narůst. Divoká cibule obvykle roste rychle. Během sezóny lze získat tři nebo více sklizní pikantní zeleniny. Řežte pouze tehdy, když je trs plně vytvarovaný, a nenechte ho vytvořit květní stopku.

Důležité! Poslední řez k jídlu by měl být nejpozději v srpnu. Koncem podzimu, než napadne sníh, se cibule pro zimní uskladnění seřízne až ke kořenům.

Kypření a pletí

Tuto zemědělskou praktiku nelze ignorovat, protože cibule nesnáší přítomnost plevele. Pro maximalizaci výnosu odstraňujte okolní plevel, jakmile se objeví. Aby se ke kořenům dostalo více kyslíku, po zalévání a odplevelování půdu kypřete, abyste urychlili růst.

Vrchní obvaz

Jakmile se objeví sazenice, začněte aplikovat hnojiva:

1. Močovina se rozptýlí po povrchu půdy v množství 5 g na 1 metr čtvereční.
2. Alternativně použijte vodný roztok Epinu: 5 ml na 10 litrů vody. Zalévejte kořeny.
3. Po každém řezu se peří krmí roztokem nitrofosky: 40 g hnojiva na 10 litrů vody.

Mezi řádky se každoročně přidává suchý humus nebo kompost. Ten slouží jako mulč a poskytuje rostlinám živiny po celou dobu plodnosti.

Typy

Škála druhů divoké cibule je tak rozsáhlá, že by zahrada nestačila na to, aby je všechny pojala. Následující odrůdy jsou nejběžnější a nejproduktivnější během léta.

Apriori

Aprior je středně zralou odrůdu voňavé divoké cibule. Je oblíbená u zahradníků pro svou schopnost produkovat listy po celé léto, až do prvních mrazů. Listy nejsou hrubé a zůstávají křehké téměř po celou zahradnickou sezónu.

Chuť lehce připomíná česnek, ale bez hořkosti nebo štiplavosti. Obsahuje značné množství kyseliny askorbové. Lze jej pěstovat kdekoli v Rusku. Aprior má výnos mezi 1,5 a 3 kg na metr čtvereční.

Džusaj

Je všestranná, používá se v salátech, čerstvá, v zálivkách a jako koření na masové pokrmy. Kuchaři ji dávají přednost pro její jedinečnou česnekovou chuť. Jedna falešná cibule může vyprodukovat až pět stopek, které zůstanou pevné celé léto. Za sezónu lze udělat asi tři řízky.

Důležité! Na metr čtvereční se sklízí 3 kg zeleně.

Pikantní

Odrůda Pikantní produkuje ještě více zelených plodů, až 3,5 kg. Tato odrůda v polovině sezóny se snadno ošetřuje. Vyžaduje pouze včasnou zálivku, pletí a kypření půdy. Chuť a vůně pikantní cibule také připomíná česnek.

Rozmar

Vysoká, až půl metru vysoká cibule má česnekovou chuť a nízkou hořkost, díky čemuž je oblíbenou ingrediencí do salátů i v čerstvém stavu. Vysoce výnosná divoká cibule Caprice se snadno udržuje a je odolná vůči škůdcům a silným mrazům.

Astrolog

Jedná se o rostlinu středního věku. První prořezávání může začít koncem června. Květy, vysoké až půl metru, mají vynikající prodejní vlastnosti. Používají se čerstvé i do různých pokrmů. Výnos je také vysoký, dosahuje přibližně 3 kg na metr čtvereční.

Množení dělením keřů

Když keře příliš narostou, rozrostou se do různých směrů a je zřejmé, že vyrostlo příliš mnoho výhonků (kmenů), je třeba cibuli přesadit. Je to snadné:

1. Keř je vykopán a opatrně rozdělen na samostatné výhonky nebo stejné části, přičemž zůstanou 3-4 falešné cibule.
2. Transplantace se provádí na podzim, když keř dokončí kvetení.
3. Nový sadební materiál se setřese z půdy a vysadí do záhonu v intervalech 25 cm.
4. Voda a mulč.

V této formě cibule přezimuje bez mrazu.

Sazeničkovou metodu pěstování

S cibulí se obecně pracuje a její pěstování je celkem jednoduché, včetně sazenic. Výsadba sazenic se provádí následovně:

1. Úrodná, kyprá půda se nalévá do sazenicových truhlíků nebo různých hlubokých nádob se širokým hrdlem.
2. Semena se rozsypávají na povrch rozptylovým vzorem nebo do brázd.
3. Jakmile se vytvoří dva listy, sazenice se vypichují, tj. přesadí do jiné nádoby, aby výsadba nebyla hustě narostlá a každá vyrašená nažka měla dostatek prostoru k vývoji.
4. Výsadba venku začíná 2 měsíce po objevení se sazenic.

Důležité! Pro získání rané zelené plodiny se divoká cibule vysévá jako sazenice v létě, přesazuje se na podzim (začátkem září) a následující jaro přinese plnohodnotnou zeleň a rané vitamíny.

Divoká cibule nabízí širokou škálu možností experimentování. Pěstuje se primárně pro svou zelenou zeleň, protože se nedá sklízet jako plnohodnotné cibule. Pro prodej se sklízí spolu s falešnou cibulí. Divoká cibule se kromě svého univerzálního využití používá i v zahradnictví. Její nádherné kvetoucí kulovité květy se hodí do každého záhonu nebo představují úžasný doplněk předzahrádky.

Recenze

Sveta, 38 let, Novosibirsk: „Už se nemůžu dočkat jara, až babičky na trhu začnou prodávat medvědí česnek. Moje rodina tuto cibuli miluje. Kupuji jich několik najednou. Je to krásná cibule se zelenými, olistěnými listy a fialovým stonkem. Jíme ji jen tak se solí a chlebem. Nikdy nezapomeneme na její česnekovou chuť, pikantní štiplavost a šťavnatost. Přemýšlím, že ji zasadím na zahradu, abych ji mohla používat i na nakládání.“

Oleg Petrovič, 66 let, z vesnice Maralikha: „Žiji v horách a máme spoustu divoké cibule. S vnukem pravidelně chodíme do hor, jen tak na procházku, ale spojujeme příjemné s užitečným. Sbíráme ji už léta.“ slizká cibule „A medvědí jazyk. Nosíme si domů celé koše. Úrodu mrazíme a nakládáme, abychom ji mohli používat celou zimu. Cibule je v lesích a horách hojně, takže ji nemusíme pěstovat doma.“