Pravidla pro pěstování a péči o rutabagu v otevřeném terénu, škůdci a jejich kontrola

Mezi okopaninami, které se vyznačují vynikající chutí a nutričními vlastnostmi, zaujímá tuřín, dvouletá rostlina z čeledi brukvovitých, výjimečné místo. Přestože se dnes v zahradách pěstuje jen zřídka, je tuřín snadno pěstovatelný a ošetřovaný venku a je velmi nenáročný na údržbu. Má lahodnou, šťavnatou dužinu a je zdrojem široké škály vitamínů a mikroprvků.

Obecné informace o tuřínu

Vzdálený příbuzný tuřínu, tuřín, je výrazně lepší chutí i nutriční hodnotou. Může se pochlubit vysokým obsahem vlákniny, pektinem, škrobem a hořčičným olejem. Obsahuje také vitamíny skupiny B, askorbikovou kyselinu a niacin, provitamin A a minerály (draslík, síru, fosfor, železo a vápník)..

Tuřín má širokou škálu kultivarů, z nichž některé se používají k potravinářství a jiné k pícninám. Je to rostlina milující vlhkost, která dobře roste v úrodných, dobře propustných půdách. Je mrazuvzdorná, ale dobře snáší i teplo (i když se ztrátou chuti).

Škoda a užitek

Díky bohatému obsahu vitamínů a mikroživin je tuřín cennou potravinou, zejména na jaře, kdy je běžný nedostatek vitamínů. Může být součástí terapeutické diety. Jeho vysoký obsah vlákniny pomáhá při zácpě. Je také důležitou součástí antisklerotické diety.

Tuřín se používá jako protizánětlivý, protipopáleninový a močopudný prostředek. Jeho šťáva se používá jako výplach úst a krku při respiračních infekcích. Díky bohatému obsahu vápníku je vhodný k léčbě nedostatku vápníku.

Rutabaga má také kontraindikace. Patří mezi ně akutní gastrointestinální onemocnění (gastritida, peptické vředy, gastroenteritida, pankreatitida).

Oblíbené odrůdy

Tuřín se vyskytuje v různých kultivarech. Všechny mají různou dobu zrání, kořeny různých velikostí a hmotností a liší se chutí. Nejoblíbenější jsou:

1. Vereya tuřín je středně zralá odrůda. Dozrání kořenů trvá 80 až 90 dní. Průměrná hmotnost plodu je 250–300 gramů. Má lahodnou, šťavnatou dužinu.
2. Rutabaga "Svetlaya Mechty" je raná odrůda s nejkratší dobou zrání (70 dní). Slupka je žlutá a dužina je také žlutá, chutná a šťavnatá. Kořeny jsou velké, dosahují hmotnosti 350 gramů.
3. Rutabaga "Dětská láska" je středně raná odrůda. Zraje za 100-120 dní. Velké, kulaté plody mohou při správné péči dosáhnout hmotnosti až 400 gramů. Rostlina má vysoký výnos 6,3 kilogramu na metr čtvereční.

Specifika pěstování plodin ze semen

Pěstování tuřínu svépomocí začíná pěstováním semen. Pokud to provedete v interiéru, ochráníte mladé klíčky před nebezpečným škůdcem, blechou rodu Brukev.

Před setím semena dezinfikujte v jednoprocentním roztoku manganu nebo česnekovém roztoku (25 gramů drceného česneku zalijte 100 gramy vody), poté opláchněte tekoucí vodou a osušte na ubrousku.

Poté semínka nechte naklíčit na vlhkém hadříku nebo gáze. Jakmile klíčky vyklíčí, začněte s výsevem.

Setí

Semena tuřínu se vysévají začátkem dubna. Sazenice se vyvíjejí během následujících šesti týdnů, poté se přesazují do otevřené půdy. K setí se používají speciální nádoby naplněné dobře navlhčenou směsí živin. Hloubka výsadby je přibližně jeden a půl centimetru.

Semena vysejte přibližně 30 milimetrů od sebe a rozteč řádků je 70 milimetrů. Po zasetí sazenice přikryjte potravinovou fólií a umístěte je na slunné místo, abyste zajistili optimální klíčení.

Péče o sazenice

Po objevení prvních listů odstraňte plastovou fólii a umístěte truhlíky se sazenicemi na chladné místo. Péče o sazenice zahrnuje pravidelné zalévání, kypření půdy a odstraňování slabých, neživotaschopných rostlin.

Otužování sazenic každodenním vystavením nízkým teplotám pomáhá jejich posílení. Doba strávená v chladu se postupně prodlužuje.

Jak se potápět

Při klíčení semen tuřínu se vyhýbejte vypichování, abyste nepoškodili jemné kořeny. Hluboké nádoby, které kořenům poskytují dostatek prostoru pro dobrý vývoj, tuto potřebu eliminují.

Výsadba rutabagy v otevřeném terénu

Vysoce kvalitní kořenovou zeleninu lze pěstovat, pokud jsou záhony osázeny na slunném, jižně orientovaném místě s úrodnou, obvykle kyselou půdou. Mezi dobré předchůdce pro tuříny patří obiloviny, luštěniny a lilky. Před výsadbou připravte půdu důkladným zrytím a odstraněním plevele. Přidejte organické hnojivo – kompost nebo dobře shnilý hnůj – v množství 5 kilogramů na metr čtvereční.

Kdy zasadit

Růžice čtyř listů na sazenicích je znamením, že je čas je vysadit ven. Obvykle to trvá asi 1,5 měsíce od vysazení semen. To se obvykle děje v polovině května, i když přesná doba výsadby závisí na povětrnostních podmínkách.

Vhodná půda

Ideální půda pro pěstování rutabagy by měla mít neutrální pH (od 5,5 do 7,0 jednotek), hlinité nebo písčito-hlinité složení.

Kyselá půda povede k přetrvávajícím chorobám; alkalizujeme ji přidáním vápenného hnojiva. Bažinatá, podmáčená půda je také nevhodná.

Před výsadbou se půda připraví okopáním a přidáním organických a minerálních hnojiv.

Pravidla pro přistání

Jakmile je místo pro výsadbu vybráno, vytvořte záhony s výsadbovými jamkami rozestupnými 10–15 centimetrů a půl metru mezi řádky. Prázdné jamky štědře zalijte. Sazenice vezměte s hrudkou zeminy, opatrně je přesaďte do půdy tak, aby byl odkrytý kořenový krček, lehce je zhutněte a štědře zalijte. Rostliny potřebují po určitou dobu po přesazení chránit před silným větrem, deštěm a spalujícím sluncem.

Výsadba tuřínů v zimě

Tuříny lze vysadit do země před zimou. Přezimované sazenice mají vysokou odolnost vůči chorobám, bujně rostou a produkují dobrou úrodu. U rostlin vysazených v zimě je doba pro výsadbu do otevřené půdy pozdní podzim, po prvních mrazech a zmrznutí země do hloubky 5 centimetrů.

Před výsadbou se záhon nakypří a přidá se organická a minerální hnojiva. Dno jamek se vyloží vrstvou písku, na kterou se položí pár semen. Navrch se přidá také suchý písek a poté vrstva organické hmoty, jako je humus nebo kompost.

Výsadba se zalévá teplou vodou. Záhony se mulčují a přikrývají vrstvou spadaného listí nebo smrkových větví, aby se udrželo teplo.

Co zasadit s tuříny na jednom záhonu

Rostliny tuřínu se dobře hodí k zelenině, jakémukoli druhu salátu a léčivým bylinkám. Výsadba silně vonných květin (jako jsou měsíčky lékařské a asanatky) v blízkosti může poskytnout účinnou ochranu před škůdci. Záhony mrkve, kopru a celeru chrání rostliny tím, že přitahují dravý hmyz. Výsadba tuřínu vedle brukvovitých (ředkvičky, ředkvičky a zelí) však může být škodlivá.

Specifika péče o rostliny

Péče o tuříny není složitá, ale vyžaduje pozornost a péči. Patří sem včasné zalévání, okopávání, pečlivé odplevelování, hnojení, hubení škůdců a obdělávání půdy mezi řádky. Dodržováním těchto pokynů může i začínající zahradník vypěstovat kvalitní a bohatou úrodu.

Zavlažovací režim a udržování půdní vlhkosti

Tuřín prospívá vlhkost, proto je nezbytná dostatečná vlhkost půdy. Za suchého počasí by se rostliny měly zalévat častěji, jinak kořeny ztvrdnou a zhořknou. Důležitá je však umírněnost. Nadměrné zalévání bude mít za následek bezchutné a podmáčené kořeny. Nejlepší je kombinovat zálivku s pletím a kypřením půdy. Tuřín se zalévá teplou, odstátou vodou v množství 10 litrů na metr čtvereční.

Teplotní podmínky

Tuřínům se nejlépe daří při teplotách mezi 16 a 18 stupni Celsia. Tyto podmínky produkují kořeny s nejlepší chutí a nutričními vlastnostmi. Teploty nad 21 stupňů Celsia jsou nepříznivé.

Hnojení plodiny

Pro dosažení kvalitní úrody tuřínu je nutné pravidelné hnojení. Hnojivo se aplikuje dvakrát až třikrát za sezónu. První aplikace hnojiva se provádí dva týdny po výsadbě do otevřeného terénu. Druhá aplikace se provádí po vytvoření kořenů. Tentokrát se aplikuje komplexní minerální hnojivo obsahující následující prvky:

• vápník, mangan, měď, fosfor (tato hnojiva dodávají kořenové plodině sladkost);
• bór (tato látka ovlivňuje kvalitu dužiny, která se stává šťavnatou, chutnou a lehkou).

Zpracování

K ochraně plodin tuřínu před chorobami a hmyzími škůdci se používá řada ošetření. Pravidelné kontroly pomáhají identifikovat první známky poškození, aby bylo možné včas zasáhnout. Dřevěný popel je nejčastěji používaným ošetřením k hubení hlavního škůdce, blechy brukvovité.

Jako léčebná opatření lze použít jak lidové prostředky, tak i chemické ošetření.

Při používání insekticidů buďte opatrní. Je důležité dokončit ošetření nejpozději měsíc před sklizní tuřínu.

Choroby a škůdci

Tuříny jsou náchylné ke stejným chorobám a škůdcům, kteří postihují ostatní členy čeledi brukvovitých – zelí, tuřín a ředkvičky. Nejčastějšími jsou plíseň bělohlavá, mozaiková čerň a černá noha. Mezi další škůdce, kteří představují hrozbu, patří klíčky, slimáci a kořenová moucha zelná.

Boj se provádí pomocí řady opatření:

• dodržování pravidel střídání plodin;
• dezinfekce semen před setím;
• pravidelné odplevelování sazenic;
• odstranění organických zbytků po sklizni.

Vysoce kvalitní hnojení tuřínu výrazně zvyšuje odolnost rostliny, a tím snižuje riziko vzniku jedné nebo druhé infekce.

Sklizeň a skladování

Tuříny dozrávají rychle. Sklizeň je dokončena čtyři měsíce po výsadbě. Okopenné plodiny určené k zimnímu skladování se sklízejí těsně před mrazy. Sklizeň a skladování se provádí podle několika pravidel:

• Je důležité nepoškodit kořenovou zeleninu při sklizni, zelená nadzemní část by měla být ponechána, odříznutá u stonku;
• Zeleninu byste měli důkladně očistit a osušit a umístit ji na chladné a tmavé místo;
• Po vysušení by měla být rutabaga skladována v nevytápěném, větraném skladovacím prostoru na dači při teplotě 3 až 5 stupňů Celsia a pokryta říčním pískem;
• Pokud není k dispozici skladovací zařízení, zelenina se umístí do mělkých zákopů venku, zakryje se suchými pilinami a poté se zasype zeminou.

Výživná a zdravá kořenová zelenina, tuřín, zpestřuje zimní jídelníček a hojně se používá v receptech tradiční medicíny. Zkušeným i začínajícím zahradníkům se doporučuje, aby tuto zeleninu měli na paměti a častěji ji sázeli na svých zahrádkách. Dobře se skladuje a dlouho si zachovává svou chuť.