Popis odrůdy česneku Sofievsky, pěstování a výnos

Podle popisu odrůdy se Sofijevský česnek umístil ve všech parametrech na vysokých příčkách. Byl vyšlechtěn šlechtiteli relativně nedávno a již se stal dobře známým. Tato zimní odrůda si díky vysokému výnosu a nenáročné údržbě (může růst i ve špatně hnojené půdě a je odolná vůči nízkým teplotám) vysloužila uznání mnoha zahrádkářů.

Obecné charakteristiky odrůdy

Tato odrůda je středně zralého typu (101 dní od růstu stroužku do poléhání listů) a sklízí se v zimě. Odrůda Sofijevskij má vysoké a konzistentní výnosy.

Pěstovaná v otevřené půdě vytváří velké, bílé cibule s fialovou žilnatinou, o průměru 3 cm, zaoblené a ploché, s až 7 stroužky. Váží až 120 g. Listy jsou tmavě zelené s lehkým voskovým povlakem. Dosahují výšky 35-45 cm a stonek sahá až do 1,5 metru. Charakteristickým rysem této odrůdy je vzpřímená, téměř svislá poloha listů.

Výsadba a péče

Tato odrůda česneku se pěstuje buď ze semen, v takovém případě je sklizeň možná až za dva roky, nebo z malých sadbů, známých také jako jednostroužkový česnek. Stroužky lze získat ze semen nebo ze stroužku zralého česneku – k tomuto účelu se vybírá největší boční pupen (stroužek) na hlavě.

Semena lze vysít v jakémkoli ročním období – na podzim nebo na jaře. Po roce vytvoří stroužky. Nejedná se o plnohodnotný česnek vhodný k vaření. Vysazují se na jaře a na konci sezóny vytvoří hlávku česneku. Proto je načasování klíčové. pěstování česneku ze semínek trvá 2 roky.

Je mnohem snazší koupit si sady česneku hned nebo si vzít stroužky česneku, pokud už nějaké máte doma, pak bude sklizeň připravena na konci aktuální sezóny.

Pokud jde o výsadbu, i přes snadnou pěstitelnost této odrůdy je nejlepší zvolit slunné místo a vyhnout se výsadbě česneku v nízko položených oblastech, kde se na jaře hromadí tající voda. Pěstování česneku ve vysokých nadmořských výškách vystavených větru se také nedoporučuje, protože zimní vítr může odvádět závěje sněhu a způsobit jeho zmrznutí.

Při výběru nejvhodnější půdy se upřednostňuje dobře propustná (tj. kypřivá) půda, která zabraňuje stagnaci vody. Pro tento účel jsou dobrou volbou humusovité, písčité a hlinité půdy.

Je důležité vědět, že česnek není hnojený Doporučuje se hnojení, protože okyselená půda z takového hnojení snižuje jeho výnos. Nedoporučuje se ho sázet na záhon, kde se dříve pěstovaly lilky (brambory, rajčata, papriky atd.). Mezi dobré předchůdce patří luštěniny, dýně, rané zelené plodiny a zelí.

Na stejném místě se pěstuje maximálně dva roky. Je důležité si uvědomit, že i přes mrazuvzdornost odrůdy by se jednotlivé stroužky měly vysazovat dva až tři týdny před začátkem chladného počasí.

Před výsadbou se semenné cibule třídí a zůstávají nejlepší exempláře – ty bez poškození nebo vad. Bezprostředně před výsadbou se stroužky namočí na 2 hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného - to pomáhá česneku stát se odolnějším vůči dalším nepříznivým vnějším faktorům.

Při výsadbě dodržujte mezi stroužky vzdálenost 10–15 cm a mezi řádky 20–25 cm. Stroužky se sázejí do hloubky 4–6 cm. Hlubší výsadba zvyšuje šanci na zachování více hlávek přes zimu, ale snižuje výnos. Výsadbu na zimu přikryjte větvemi a listím. Péče o česnek v létě spočívá pouze v pravidelném odplevelování a zalévání.

Výhody odrůdy

Tato odrůda vděčí za svou popularitu svým výjimečným vlastnostem, které hovoří v její prospěch:

1. Odolnost vůči nízkým i vysokým teplotám. Jednostroužková rajčata odolávají zimním mrazům, kdy teploty klesnou na -35 °C, a letním vedrům, kdy teploty dosahují +45 °C. Díky této toleranci vůči různým teplotám lze odrůdu Sofijevský pěstovat v jižních i severních oblastech.
2. Tato odrůda česneku je odolná vůči různým plísním a infekcím, což minimalizuje údržbu rostliny.
3. Česnek této odrůdy vás potěší i svou trvanlivostí – lze jej skladovat až 11 měsíců, přičemž si zachová svůj prodejní vzhled a vynikající chuť.
4. Odolnost vůči chorobám a škůdcům.
5. Vysoký výnos.
6. Výraznou výhodou je také chuť této odrůdy – má štiplavou chuť, která se hodí k čerstvým i vařeným pokrmům, a to k nakládané zelenině a zavařeninám. Česnek obsahuje také mnoho vitamínů, aminokyselin, bílkovin, selenu a esenciálních olejů.

Česnek Sofievsky svými vlastnostmi předčí mnoho odrůd. Ti, kteří ho zasadí jednou, ho často pěstují pravidelně, protože se jedná o vynikající, selektivní odrůdu, která produkuje vynikající úrodu prakticky v jakémkoli regionu země.