Jaké jsou zdravotní přínosy kdoule, její léčivé vlastnosti a kontraindikace pro tělo?

Kdoule je považována za zdravější ovoce než jablka nebo hrušky. Její plody se používají k léčbě virových onemocnění, nachlazení a k posílení imunitního systému. Pomáhá také při žaludečních potížích, snižuje cholesterol a pomáhá léčit otravy. Někteří historici tvrdí, že „jablkem sváru“, které Paris daroval bohyni Venuši, byla kdoule, protože jabloně tam v té době nerostly.

Složení a výhody

Kdouloň obsahuje velké množství vlákniny, která má pozitivní vliv na trávicí systém. Obsahuje také mnoho ovocných kyselin. Kdouloň se používá v kosmetologii a její dužina se používá k výrobě pleťových masek. Její plody obsahují:

• třísloviny;
• pektin a vláknina;
• fruktóza;
• organické kyseliny;
• éterické oleje.

Nutriční hodnota

Syrová kdoule obsahuje 40 až 50 kilokalorií, ale různé odrůdy jich mohou obsahovat až 60.

Energetická hodnota na 100 gramů ovoce:

• voda – 83,5 gramů;
• bílkoviny – 0,55 gramu;
• tuky – 0,4 gramu;
• popel – 0,75 gramu;
• sacharidy – 11,5 gramů;
• organické kyseliny – 0,85 gramu;
• vláknina – 3,2 gramu.

Vitamíny

Kdoule obsahují různé vitamíny, které jsou prospěšné pro zdraví. Polovina plodu může člověku poskytnout:

• ¼ denní dávky vitamínu C;
• 3 % vitamínu E;
• 1/5 beta-karotenu.

100 gramů ovoce obsahuje:

• ekvivalent niacinu (PE) – 0,25 miligramů;
• beta-karoten (provitamin A) – 0,4 miligramu;
• thiamin (B1) – 0,03 miligramu;
• kyselina askorbová (C) – 24 miligramů;
• tokoferol (E) – 0,39 miligramů;
• riboflavin (B2) – 0,45 miligramů;
• Vitamín A – 168 mikrogramů.

Makroživiny

Kdoule obsahuje esenciální makroživiny. Pouhá polovina plodu může tělu dodat 1/6 potřebných živin. 100 gramů plodu obsahuje:

• 14,1 miligramů hořčíku;
• 14,2 miligramů sodíku;
• 23,1 miligramů vápníku;
• 24,1 miligramů fosforu;
• 201 miligramů draslíku.

Mikroelementy

100 gramů kdouloňových plodů obsahuje téměř 20 % denní potřeby železa v těle (3,1 miligramů Fe). Dále obsahují:

• 140 mikrogramů mědi;
• 530 mikrogramů hliníku;
• 9,5 mikrogramů jódu;
• 40 mikrogramů zinku;
• 97 mikrogramů manganu;
• 45 mikrogramů fluoru.

Prospěšné vlastnosti

Blahodárné vlastnosti kdoule se využívají v lékařství a kosmetologii. Její plody se používaly k léčbě žaludečních problémů a bolestí v krku, stejně jako k zastavení krvácení a snížení zánětu.

Obecné pro organismus

Kdoule má blahodárné účinky na tělo. Při správném užívání pomáhá překonávat střevní, žaludeční a cévní onemocnění. Plody kdoule se používají:

• dezinfikovat rány a zastavit krvácení;
• Kdoulová šťáva se používá ke zlepšení funkce srdce a cévního systému;
• zotavit se z nemoci a zlepšit imunitu;
• při problémech se žaludkem a střevy;
• pro bronchiální astma;
• Na kašel. K léčbě se používá hlen získaný třepáním semen ve vodě. Tato látka se používá také v zubním lékařství.

Pro muže

Kdoule se používá k prevenci rakoviny prostaty a srdečních problémů u mužů. Mezi její prospěšné látky patří:

• kyselina askorbová, která pomáhá lépe zvládat stres a zvyšuje účinnost;
• retinol, který pomáhá zlepšit kardiovaskulární systém a používá se k prevenci prostatitidy;
• šťáva, obklady z níž pomohou při léčbě hemoroidů;
• Kyselina nikotinová, která způsobuje produkci mužských hormonů pro zvýšení svalové hmoty a snížení rizika vzniku krevních sraženin.

Pro ženy

Ženy by měly užívat kdoule během menopauzy nebo při hubnutí. Během premenstruačního období zlepšuje hormonální rovnováhu.

Jeho plody jsou také schopny udržovat dobré zdraví a pomáhají s péčí o sebe.

Toto ovoce posiluje nervový systém. Dužina se používá do pleťových a dekoltových masek.

Pro děti

Dětem lze kdoule podávat již od jednoho roku. Doporučuje se používat pouze dužinu tohoto ovoce do dezertů nebo pečiva. Tato dieta posiluje imunitní systém, mozkové funkce, zlepšuje funkci žaludku a střev a napomáhá tvorbě kostí.

Během těhotenství

Kdoule pomáhá těhotným ženám s žaludečními nevolnostmi a snižuje otoky. Její obsah železa zásobuje plod kyslíkem a zabraňuje nedostatku železa a anémii. Nízký obsah kalorií pomáhá předcházet přibírání na váze.

Pro pokožku

Kdouloň pomáhá vyhlazovat vrásky, tonizovat a omlazovat pleť a pomáhá zbavit se akné a pupínků. Při správné přípravě ji lze použít pro suchou i mastnou pleť. Vyhněte se aplikaci produktů s kdoulí na pleť, pokud máte některou z následujících kontraindikací:

• poškození kůže – odřeniny nebo škrábance;
• citlivost kůže;
• individuální intolerance (alergie) na ovoce.

Na vlasy

Železo, zinek a měď obsažené v kdouli zlepšují krevní oběh. Tyto složky zlepšují průtok krve k vlasovým kořínkům a podporují růst vlasů. Používání kdouloňových masek a pleťových mlék pomůže posílit vaše vlasy, odstranit mastné kořínky a vyživit je vitamíny a minerály.

Škody a kontraindikace

Vyhněte se syrovým kdoulím a jejich šťávě, pokud máte vředy nebo se obáváte poškození hlasivek. Kdoule jsou kontraindikovány u lidí s pleuritidou, enterokolitidou, chronickou zácpou a vysokou náchylností k alergiím.

Semena by se neměla jíst, lámat, drtit ani žvýkat, protože obsahují amygdalin (který způsobuje otravu).

Oblasti použití

Toto ovoce se používá v domácí medicíně a zubními lékaři. Používá se také v kosmetice, parfémech a jako svačina.

Vaření

V kuchyni se kdoule používá do dezertů nebo se peče. Po namočení v horké vodě se může jíst syrová. Plody se používají k výrobě:

• džemy;
• džem;
• želé;
• kandované ovoce;
• marmeláda;
• pudinky.

K přípravě jednoho z receptů budete potřebovat:

• 1 kilogram zralých kdoulí;
• 750 gramů cukru.

Způsob přípravy:

1. Ovoce opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
2. Odřízněte slupku, stonky a opatrně odstraňte jádro.
3. Ovoce nakrájejte na kousky.
4. Vložte kousky do hrnce, zalijte půl sklenicí vody a vařte 15-20 minut, dokud nezměknou.
5. Udělejte z nich pyré.
6. Přidejte cukr a vařte dalších 10 minut.

Můžete z něj také vyrobit pastilku. K tomu budete potřebovat 1 litr medu a 1 kilogram ovoce.

Způsob přípravy:

1. Kdoule je třeba nakrájet na plátky a odstranit semínka;
2. Vařte do změknutí a nastrouhejte;
3. Do výsledné hmoty přidejte tekutý med a dobře promíchejte;
4. Vařte na mírném ohni, dokud se nepřestane lepit na okraje pánve;
5. Umístěte na vymazaný plech na pečení ve vrstvě o tloušťce maximálně 1 cm;
6. Sušíme v troubě z obou stran při nízké teplotě;
7. Srolujte do rolády a podávejte.

Kosmetologie

Kdoule se používá k výrobě masek, pleťových mlék a peelingů pro péči o pleť a vlasy. Pro pleť obličeje se používají masky s tonizujícím nebo zklidňujícím účinkem:

1. Na bázi aloe vera. Rozdrťte dužinu a smíchejte 1 polévkovou lžíci výsledného pyré se dvěma čajovými lžičkami aloe vera gelu. Výslednou směs naneste na obličej a po 15 minutách opláchněte studenou vodou. Tento recept je vhodný pro mastnou pleť.
2. Přidejte žloutek a smetanu. Smíchejte dužinu se žloutkem a smetanou ve stejném poměru. Naneste na pokožku a po 15–20 minutách opláchněte teplou vodou. Otřete obličej kapesníkem. Používejte na suchou pokožku.
3. Kdoule s ovesnými vločkami. Smíchejte 2 lžíce kdoulové dužiny, 1 lžíci ovesných vloček a 2 lžíce teplého mléka. Aplikujte na místa s pupínky nebo akné. Po 15–20 minutách opláchněte studenou vodou.

Jak si vybrat ten správný

Kdoule vypadá jako podlouhlé jablko nebo hruška. Má pevnou dužinu a sladkokyselou chuť. Vyhněte se nezralému nebo přezrálému ovoci. Nedoporučuje se jíst kdoule syrové. Místo toho je namočte do horké vody, vařte nebo pečte.

Barva slupky

Slupka kdouloní je světle nebo tmavěji žlutá. Některé odrůdy mohou mít červený nebo zelený odstín. Plody kdouloní jsou také pokryté chloupky a mají nerovný povrch. Tmavé skvrny na slupce naznačují, že se plod začal kazit nebo hnít.

Vůně

Vůně plodů kdouloně se liší v závislosti na odrůdě. Japonská kdouloně v květu voní po šípcích nebo růžích. Plody některých odrůd mohou mít následující vůně:

• mandle;
• citrus;
• jehličí borovice;
• jablka;
• hrušky.

Pokud ovoce není zralé, nebude ničím vonět.

Vizuální kontrola

Při výběru ovoce zkontrolujte, zda není řezné rány, otlaky a paraziti. Vyberte si ovoce s bohatší barvou slupky. To je známkou zralosti. Také by nemělo být lepkavé nebo lesklé jako vosk. Pokud je ovoce při stisknutí příliš měkké, je přezrálé.

Velikost

Kdoule má podobnou velikost jako velká jablka. Může dosáhnout průměru přes 14 centimetrů. Hmotnost plodu se liší v závislosti na odrůdě a může přesáhnout 260 gramů. Nejlepší je vybírat menší plody, protože jsou sladší.

Pravidla úložiště

Pro skladování kdoule v chladničce byste měli:

• nastavte teplotu na maximálně 4 °C;
• ovoce očistěte od semínek, oloupejte a nakrájejte na kousky;
• Vložte do lednice a přikryjte potravinovou fólií.

Mraznička také vyžaduje:

• zabalte kdoule do vzduchotěsného sáčku a odstraňte z něj vzduch;
• dejte na 1 den do mrazáku;
• Přendejte do nádoby a zakryjte ji fólií, poté ji můžete dále skladovat v mrazáku.

Pro skladování ovoce ve sklepě potřebujete:

• vybrat ovoce bez poškození nebo skvrn;
• otřete je (nemyjte je, abyste nepoškodili pokožku);
• vetřete voskem nebo olejem;
• posypte ovoce pilinami nebo je zabalte do papíru;
• Udržujte teplotu v místnosti blízkou nule a vlhkost vzduchu ne vyšší než 80 %.

Aby si kdoule zachovala svou chuť a vůni, neměla by se skladovat v blízkosti hrušek.