Okopávání je důležitým krokem v péči o rostliny, který pomáhá zvyšovat výnosy. Tato metoda se používá u většiny odrůd zelí. Pokud pochopíte, kdy okopávat, jak to správně provést a jak se o zeleninu následně starat, snižuje se pravděpodobnost dosažení požadovaných výsledků.
Proč kopcovitě zelí?
Okopávání zeleniny, včetně zelí, je nákladově efektivní proces. Někteří zahradníci si kladou otázku, zda je to nutné. Odpověď je jasná: ano, ale je třeba vzít v úvahu odrůdu, vlastnosti sazenic a kvalitu půdy.
Hlavním cílem tohoto postupu je vytvoření silného kořenového systému. To urychlí růst zelí a vytvoří větší hlávku zelí. Navíc se tím snižují náklady na pěstování: můžete ušetřit na výživě a kvalita úrody se přirozeně zvyšuje.
Další důležitý důvod: hlávky se stávají odolnějšími, což jim brání v poléhání.
To je obzvláště důležité u velkých odrůd. Okopávání je nezbytné u velmi protáhlých výhonků a těch, které se začaly kroutit.
Výhody hillingu
Při péči o rostlinu je důležité hrabat půdu v různých fázích růstu.

Zdůrazňují se následující pozitivní aspekty hillingu:
- Podporuje mladé sazenice po výsadbě, zejména když klíčky dosáhly vysokého vzrůstu.
- Po výsadbě je uznávána jako dodatečná opora pro tenké stonky sazenic a ochrana před větrem.
- Vlhká půda kolem stonku stimuluje růst nových, dalších kořenů. To zajišťuje dodatečnou, vysoce kvalitní výživu, bujný růst a bezpečné ukotvení v půdě.
- Je to nesmírně důležité pro pozdní odrůdy, zabraňuje poléhání hlávek zelí.
- Hrabání půdy zahrnuje také její kypření, které obohacuje rostlinu kyslíkem, urychluje růst plodiny a zabraňuje rozvoji houbových chorob.
- Pomáhá udržovat vlhkost v oblasti kmene a díky vytvořeným kanálkům usnadňuje zalévání.
- Zabraňuje některým chorobám rostlin (jako je černá noha) a zabraňuje napadení kořenovou mouchou zelnou. Tento škůdce klade vajíčka do ornice. Hrabání půdy brání vývoji larev; pod touto vrstvou půdy nemohou zahájit svůj aktivní život. Za zmínku stojí, že kladení vajíček se shoduje s kvetením šeříkových keřů, proto se doporučuje v tomto období výsadbu pečlivě kontrolovat.

Má tento postup nějakou újmu?
Tento postup není škodlivý, pokud se provede správně a jsou splněny všechny požadavky. Půda by měla být kypřivá a ne mokrá, aby se nepoškodily jemné stonky rostliny. Dále je důležité být při kypření půdy velmi opatrný, aby se nepoškodil kořenový systém zelí. Hrabání by se proto mělo provádět pouze na vrchní vrstvě půdy.
Kolikrát by se mělo zelí okopávat?
Plodina se dvakrát za sezónu okopává, nepočítaje hrabání půdy bezprostředně po výsadbě sazenic, aby se ochránily mladé, tenké stonky. První hrabání se provádí po vytvoření několika velkých listů zelí, aby se stimuloval vývoj nových postranních kořenů. Druhé hrabání se provádí po vytvoření semenníku. Tím se posílí stonek, který bude brzy muset podepřít těžkou hlávku. Zároveň se stimuluje růst postranních kořenů a zlepšuje se výživa.

Tento postup již není nutný. Existují však situace, kdy je opakované hloubení nutné:
- při pěstování pozdních odrůd se hilling provádí na začátku podzimního období;
- během dlouhodobých dešťů to pomáhá odvádět přebytečnou vlhkost z kořenů a předcházet chorobám a hnilobě;
- pokud je noha odkrytá.
Doba hloubení
Pro zahrabávání neexistují žádné konkrétní časové rámce. Vše záleží na kvalitě sadbového materiálu: klíčky, semena zasazená přímo do země nebo aklimatizace sazenic na novém místě. Pokud rostlinu na jaře poprvé nezakopete, bude tento postup v létě k ničemu.

Po přesazení sazenic do země
Pokud se sazenice zelí vysazují do otevřené půdy, lze je opatrně zahloubit ihned nebo po 2–4 dnech. To pomáhá zachovat a posílit tenké stonky a snižuje riziko jejich zlomení ve větru. Primární zahloubení se považuje za první krok a provádí se po zasazení zelí a vytvoření velkých listů. To naznačuje, že sazenice již zakořeňují a adaptovaly se.
Účelem postupu je stimulovat nové postranní kořeny a vyživovat mladou rostlinu.
Druhé okopávání se provádí poté, co zelí plně vytvoří vaječníky. Vytvoření vyvýšeného záhonu pomáhá odvádět přebytečnou vlhkost od plodiny a také pomáhá předcházet poškození škodlivým hmyzem a chorobami. Provádí se 10 až 30 dní po prvním okopávání. Časové období se prodlužuje. Hlavním cílem je vytvoření vaječníku hlávky zelí.

Zasazeno na podzim
Po výsadbě se doporučuje počkat 12 až 14 dní s provedením zákroku. V této době se rostlina již uchytila a zesílila. Někteří doporučují pouze okopávání. Pokud však plánujete zákrok opakovat, měly by se spodní velké listy odříznout, protože na podzim mají tendenci hnít. To podporuje růst chorob a brzdí růst rostliny.
Kdy okopávat zelí v závislosti na druhu
Ne všechny odrůdy zelí jsou si rovny. Požadavky na okopávání se liší v závislosti na odrůdě. Všechny odrůdy zelí vyžadují okopávání, ale pěstební techniky se liší. Zelí, květák a brokolice mají své specifické požadavky na okopávání.

Brokolice
Po vysazení sazenic se druhý den provádí okopávání, ale ne příliš vysoko. Použijte suchou půdu a nechte drážku pro zálivku. To je důležité, jinak hlávky brokolice vyrostou malé. Během růstu po zálivce půdu jednou týdně hrabejte. Při okopávání se doporučuje použít humus, suchý kompost nebo zavadlou trávu.
Květák
Tento druh zelí vyžaduje třikrát okopávání:
- po týdnu od okamžiku výsadby na místě trvalého růstu;
- když se objevily květenství;
- přibližně 45 dní po výsadbě, kdy květenství aktivně nabírá na váze.

Bílé zelí
Obvykle se hrabání půdy provádí dvakrát za sezónu. Zemědělské postupy však vyžadují následující úpravy. Počet hrabení zelí závisí na následujících parametrech:
- kvalita a stav sadbového materiálu - protáhlé mladé sazenice se dvakrát okopávají;
- typ půdy - na těžkých půdách se postup provádí jednou za dva týdny;
- povětrnostní podmínky - během období častých dešťů pomáhá dodatečné zavlažování odvádět přebytečnou vlhkost, předcházet vzniku plísňových infekcí a obohacovat ornici kyslíkem.

Správná technika kopání
Zdraví rostliny, její další růst a budoucí úroda závisí na dodržování jednoduchých pravidel techniky hloubení.
Jak se postup provádí:
- obdělejte záhon: odstraňte plevel, nakypřete půdu;
- 3-5 dní před hrabáním půdy se doporučuje rostlinu hnojit roztokem starého kuřecího hnoje, což stimuluje růst zeleniny a slouží jako prevence proti kořenové rýze;
- používá se středně velká míza, země v okruhu 25-30 cm je přitahována k kmeni;
- výška kopce zeminy je asi 30 cm, je důležité, aby úroveň půdy nedosáhla horních listů (nedotýkala se jich), bod růstu musí zůstat nad zemí;
- použijte vrchní vrstvu, abyste nepoškodili kořeny umístěné hlouběji v zemi;
- To se provádí za suchého, bezvětrného počasí, nejlépe večer; pokud pršelo, počkejte, až půda trochu vyschne.
Péče po zákroku
Po zákroku zkontrolujte hlávky, zda nejsou poškozeny hmyzem. Zelí zalévejte štědře, zejména během vegetačního období. V závislosti na povětrnostních podmínkách zalévejte v množství 30 litrů na metr čtvereční. Po druhém zalití zvyšte objem vody na 10–12 litrů na rostlinu. Důležité je i nadále kypření půdy, odstraňování plevele a hnojení plodiny.
Zahrabávání je jednoduchý, ale důležitý postup. Nejenže chrání mladé výhonky, zatímco sílí a adaptují se, ale také podporuje růst a výživu prostřednictvím rozvoje silného bočního kořenového systému. Tento postup umožňuje pěstovat rostlinu s vysokými užitkovými a chuťovými vlastnostmi.











