Sklizeň a skladování cibule, kdy ji vykopat a jak ji doma sušit

Zahrádkáři začínají se sklizní cibule v druhé polovině července. Aby se zachovala její nutriční hodnota a zajistilo se dlouhodobé skladování, musí být zelenina plně zralá. Pokud se vykope příliš brzy, kořeny se nebudou mít čas vyvinout; pokud se vykope příliš pozdě, cibule přezraje a šupiny se začnou praskat. Níže si povíme, jak poznat, kdy cibuli vykopat a na jaké vlastnosti si dát pozor.

Jak určit zralost kořenové zeleniny

Je tedy správné určit doba sklizně cibule Následující charakteristické znaky pomohou:

1. Až 70 % zažloutlého peří by mělo spadnout na zem. Tento znak nebude patrný, pokud bylo léto deštivé.
2. Tenký, vysychající krk.
3. Zcela suchá slupka cibule u báze.

Znamení se shodují, je čas sklidit úrodu.

Vlastnosti kolekce

Druhá polovina léta – lidé říkají, že je čas „sklízet ze zahrady“. Pokud je vnější známky zralosti obtížné rozpoznat a blíží se čas sklizně kořenové zeleniny, existuje vědecký přístup k určení zralosti. Zrání cibule závisí na lokalitě a klimatických podmínkách a trvá 68 až 83 dní.

Je nutné vypočítat dobu od data výsadby do sklizně s přihlédnutím k povětrnostním podmínkám a odrůdovým vlastnostem. Deštivé počasí prodlužuje počet dní potřebných k zrání, zatímco horké počasí jej zkracuje.

Jak urychlit zrání

Během deštivého léta, díky dostatku vláhy, pokračuje nadzemní růst cibule, což zpožďuje tvorbu cibule. Krk nevysychá a zůstává tlustý a šťavnatý. Existuje vysoké riziko ztráty úrody.

Existuje několik způsobů, jak se tomu vyhnout:

1. 15–20 dní před sklizní přestaňte záhon zalévat. Nedostatek vláhy zpomalí růst rostlin a zkrátí dobu zrání.
2. Běžnou metodou je odříznout vršky cibule 7–10 dní před sklizní. To je běžná praxe mezi méně zkušenými amatérskými zahradníky. To často vede k významným ztrátám výnosu. Řezem se do cibule mohou dostat bakterie a mikroorganismy, což vede k infekci a hnilobě cibule.
3. Účinnou metodou je prořezat kořeny 5 centimetrů pod kořenovou vrstvou. Tato metoda je účinná pouze tehdy, pokud nepromeškáte termín a provedete potřebné práce nejpozději měsíc před sklizní. Můžete použít jakýkoli vhodný nástroj.
4. Pokud jste zeleninu zasadili pozdě, použijte následující metodu: 10 dní před očekávanou sklizní použijte zahradní lopatku nebo ruce k odhrnutí půdy od kořenové plodiny a odhalení asi poloviny cibulí.
5. Tuřín můžete vytrhat vidlemi 2–3 týdny před očekávaným datem sklizně, čímž částečně poškodíte kořenový systém. Tím se urychlí proces zrání kvůli nedostatku živin. Živiny a mikroelementy obsažené ve stonku rostliny tento proces usnadní.

Přípravné práce

Čisticí technologie cibule a způsob sušení Liší se v závislosti na povětrnostních podmínkách. Jednoduchá příprava podporuje rychlé zrání a dlouhodobé skladování sklizené úrody.

Celý červenec prší. Rostliny předem zakryjte, abyste zabránili přelévání. V případě potřeby kořeny zastřihněte lopatou a odstraňte přebytečnou zeminu z cibulí. Nespěchejte – výsledky budou odměňující.

Zvláštnosti sběru za příznivých podmínek

Za předpokladu, že léto bylo normální, cibule dozraje mezi 20. červencem a 15. srpnem. Správná technika sklizně cibule vám umožní uchovat úrodu přes zimu bez zbytečných ztrát.

Začněte s úklidem před východem slunce.

1. Když plné kořeny zežloutnou a 60–80 % z nich spadne na záhony a límec vyschne a ztenčí se, je čas začít se sklizní kořenů, nejlépe za slunečného počasí. Sklizeň dokončete do 10 dnů. To umožní plodině plně dozrát, aniž by ztratila své základní vlastnosti.
2. Pokud je půda kyprá, je nejlepší cibule vytahovat ručně a tahat je za suchý stonek. Tím zajistíte, že budou co nejpečlivěji připraveny k uskladnění. V tvrdé půdě použijte lopatu. Vykopejte mělce a nechte polovinu cibule odkrytou. Poté opatrně vytáhněte suché stonky a jemně s nimi protřepejte, abyste uvolnili přebytečnou zeminu z kořenů. Neklepejte na cibule lopatou, abyste předešli mechanickému poškození.

Sušení cibulí před uskladněním

Ideálně sušte přímo na slunci. Cibule vydrží dlouho, pokud je pokrytá zlatavými šupinkami, které se snadno loupou, a stonky jsou pevné a zcela suché.

1. Vykopaná úroda by se měla sušit bez odstraňování peří; doba sušení je 1–2 týdny. Za slunečného počasí můžete úrodu sušit přímo na zahradě nebo v suchém a větraném prostoru. Sklizenou zeleninu rozložte v jedné vrstvě na dřevěné palety, abyste zajistili stálý přísun čerstvého vzduchu. Tím se urychlí proces sušení a sníží se riziko hnití.
2. Sušení přímo na záhonu má své nuance. Zeleninu uspořádejte do několika řad a vyhněte se kroucení. Zelenina by neměla spočívat na hlavičkách cibule. Pokud půda není dostatečně suchá, často ji obraťte a na noc ji přikryjte. Po počátečním sušení ji přemístěte pod přístřešek k dalšímu zpracování.
3. Sušené cibule by měly být tříděny, odstraněny kořeny a přebytečné stonky. Poznámka: stonek nechte alespoň 4-5 centimetrů dlouhý. Příliš krátké zastřižení výrazně zkrátí jeho trvanlivost. Oddělte poškozené, shnilé cibule a cibule se zelenou bází od zbytku cibulí; nebudou se dobře skladovat. Tyto cibule by měly být použity jako první. Pokud je stonek zcela suchý, můžete ho nechat na stonku a pro lepší skladování sklizeň zaplést do copu.

Montážní pokyny v deštivém počasí

Blíží se čas sklizně cibule, ale počasí nepřeje slunečné dny? Jak si vybrat ten správný den a jak byste měli cibuli sklízet? To jsou otázky, které si klade mnoho zahrádkářů. Pokud prší dlouhodobě, cibule by se měla sklízet v každém případě, jinak shnije přímo na zahradě.

1. Prohrabejte a vytrhejte listy. Zbývající zeminu odstraňte rukama.
2. Po vykopání cibulí je nejlepší ihned oddělit kořeny a vršky a odstranit přebytečné slupky. To však lze provést i později, poté, co cibule necháte 2–3 dny mírně oschnout.
3. Přeneste zeleninu ze zahrady na suché a větrané místo. Umístěte ji na dřevěné nebo síťované tácy a pravidelně je otáčejte. Během 2–3 týdnů se cibule pokryje novou vrstvou slupky. To umožní její skladování.

Jak sbírat varlata

Vzhledem k vlastnostem cibule se klíčivá semena sbírají pouze z matečných cibulí. Pro získání klíčivých semen je nutné absolvovat dvouletý nebo tříletý cyklus v závislosti na odrůdě a podmínkách. V prvním roce zemědělci semena vysévají hustě, aby... získat sady cibuleBrzy na jaře se mateřské cibule pěstují ze sadby, po úplném dozrání lze sbírat živá semena.

Pro sklizeň vysoce kvalitních varlat je nutné vědět, kdy a podle jakých znaků určit jejich zralost:

1. Měl by se vytvořit plnohodnotný okolík. Sklízení by mělo začít až tehdy, když se na okolících objeví první popraskané tobolky. Zralá semena by měla být černá. Sklizeň se provádí v několika fázích, protože okolíky dozrávají nerovnoměrně.
2. Pokud bylo období sucha, cibule dozrají do konce července. Pokud bylo počasí normální, sklizeň může trvat až do 20. srpna. Pokud cibule nedozrály před mrazy, další metodou je vytáhnout cibule a uchovat je uvnitř, dokud plně nezrají.
3. K zastřižení pupenců použijte zahradnické nůžky. Pokud je budete odstraňovat ručně, na zem spadne příliš mnoho semen. Můžete je seříznout o 5–10 centimetrů délky. Svažte je do malých svazků a zavěste je pod noviny, abyste sbírali zralá a spadaná semena.
4. Další postup je celkem jednoduchý: suché deštníky se loupou ručně přes jakýkoli vhodný povrch nebo v sáčku.

Semena skladujte na chladném, suchém a tmavém místě. Teplota by neměla překročit 15 stupňů Celsia a vlhkost vzduchu by neměla překročit 50 %. Výkyvy teplot jsou velmi nežádoucí.

Tajemství skladování od zkušeného zahradníka

Abyste pochopili správné skladování a výběr vhodných nádob, je důležité věnovat pozornost a porozumět základům. Při jaké teplotě si cibule zachovává svou nutriční hodnotu, což zajišťuje, že si ji budete moci vychutnat celou zimu, aniž by vyklíčila? Budete muset zvážit nejen předběžnou úpravu, ale také vytvoření příznivých skladovacích podmínek. Výběr místnosti se správnou teplotou a vlhkostí a příprava správných nádob – to je nezbytné minimum pro zajištění toho, aby cibule zůstala čerstvá, šťavnatá a zachovala si základní mikroživiny a vitamíny po celou zimu.

Ne každá odrůda je vhodná pro dlouhodobé skladování, proto na to pamatujte. Nejpohodlnější možnosti skladování (prověřené generacemi farmářů) jsou následující:

1. Hlavní výhodou dřevěného proutěného koše je jeho jednoduchý design a ekologická šetrnost. Jeho estetická přitažlivost je také nezpochybnitelná. Cibule v této nádobě bude „dýchat“.
2. Moderním řešením je zvolit plastové nebo dřevěné bedny. Boky by neměly být příliš vysoké. Tyto nádoby podporují dobré proudění vzduchu.
3. Kartonové krabice s předděrovanými otvory po stranách. Ekologický, prodyšný materiál.
4. Nylonové punčochy se osvědčily jako dobrá volba. Jsou spolehlivým a praktickým obalem a jsou vhodné pro skladování ve sklepě.
5. Peří můžete zaplést pomocí provázku. Je to nejen praktický, ale i esteticky příjemný způsob, jak ozdobit jakoukoli kuchyň. Dodá jí příjemný nádech rozmanitosti. Potřebná délka sušeného peří je asi 10 centimetrů.
6. Také bude fungovat běžná nylonová síťovina.
7. Látkové sáčky vyrobené z pytloviny nebo pytloviny zajistí potřebnou dobu skladování.

Pro skladování cibule neexistuje mnoho podmínek. Teplota v místnosti by neměla klesnout pod bod mrazu. Náhlé teplotní výkyvy také negativně ovlivní trvanlivost cibule a vegetační období může začít předčasně.

Vlhkost by ideálně měla být pod 30 %. Čerstvý vzduch je nezbytný, proto se často volí půdy v hospodářských budovách. Dlouhodobé chlazení je kvůli nedostatku čerstvého vzduchu nemožné.

Ať už si zvolíte jakýkoli způsob skladování, cibuli během skladování alespoň třikrát přetřiďte. Slupky z krabic nebo beden nevyhazujte – dobře absorbují vlhkost. Do skladovacího prostoru umístěte kbelík s pilinami nebo dřevěným popelem, abyste udrželi požadovanou vlhkost.

Dodržováním těchto jednoduchých doporučení si uchováte úrodu až do jara.