Kdy sklízet cibuli vysazenou na podzim a na jaře ze zahrady pro skladování, jak určit načasování

Abyste určili, kdy sklízet cibuli ke skladování, věnujte pozornost známkám zralosti. Cibule se považuje za zralou, když vrcholky vyschnou a zežloutnou a stonky se svažují k zemi.

Jaké jsou výhody cibule?

Cibule má mnoho výhod. Ovoce je bohaté na organické kyseliny, esenciální oleje, vitamíny, aminokyseliny a glukózu.

Čerstvě vymačkaná šťáva se již od starověku používá k boji proti nachlazení. Proto se jí často říká přírodní antibiotikum. Navíc její pití zvyšuje potenci u mužů a stimuluje tvorbu spermií.

Ale tím výhody cibule nekončí. Tato zelenina má blahodárný vliv na krvetvorbu a metabolismus, zlepšuje trávení a podporuje odstraňování přebytečných tekutin z těla.

Cibule by se měla sklízet pouze tehdy, když je zralá. Jak raná, tak pozdní sklizeň ovlivňuje nejen chuť, ale i nutriční hodnotu produktu.

Doba zrání přímo závisí na klimatických podmínkách regionu, takže neexistuje žádné konkrétní datum, Kdy sklízet cibuli, neexistuje.

Zkušení zahradníci pečlivě sledují vnější známky zrání, aby nezmeškali vrchol zralosti.

Nebezpečí předčasné sklizně

Stanovení správného času pro sklizeň cibule je velmi důležité, protože zralost zeleniny určuje nejen kvalitu úrody, ale také to, jak bude skladována.

Je důležité si uvědomit, že byste měli sbírat plně zralé cibule, které nebyly příliš dlouho v půdě.

Sklízení před úplným zráním cibule může vést k tomu, že se cibule nevyvine v plném rozsahu, což způsobí, že krček bude zranitelný vůči virům a dalším patogenům.

Opožděná sklizeň způsobuje, že zelenina postupně ztrácí ochranné šupiny, zatímco cibule si dále vyvíjí kořenový systém. Produkt nejen postupně ztrácí svou nutriční hodnotu, ale také ztrácí svou trvanlivost.

Kdy přestat zalévat cibuli

Zalévání by mělo být přerušeno přibližně čtrnáct dní před sklizní. Vysoká vlhkost podporuje růst nových listů, místo aby se zelenina pokrývala suchými šupinami. Během dlouhodobých dešťů by se přes záhony měla natáhnout plastová fólie, která chrání plodinu před přebytečnou vodou.

Zalévání je důležité během první poloviny vegetačního období, kdy rostou zelené listy. Kořeny cibule jsou krátké a nemohou čerpat vlhkost z hloubky. Cibule roste tak, že každý další lístek dozrává uvnitř předchozího. Bez vláhy šupiny vyschnou, ale po vydatné zálivce se vytvoří nová, šťavnatá a vlhká vrstva. Toto nerovnoměrné rozložení není příznivé pro dlouhodobé skladování. Kromě toho bude krček cibule náchylný k rychlé hnilobě.

Kdy sklízet cibuli ze zahrady

Při výběru doby sklizně cibule nečekejte, až všechny keře spadnou na zem. Pokud jich spadla polovina, pak začala sezóna sklizně.

Na otázku, kdy sklízet cibuli, neexistuje definitivní odpověď. Sklizeň může probíhat v různou dobu, protože každý region má své vlastní klima.

Cibule se často sklízí koncem července, protože srpen často přináší prodloužené deště a nižší noční teploty. Takové změny mohou přispět k hnití cibulí, stejně jako jejich infekce plísní.

Pokud je počasí zatažené a mírně chladné a listy zeleniny jsou stále zelené a nesklánějí se k zemi, měla by se sklizeň odložit do konce srpna. Abyste zajistili kvalitní úrodu, je třeba sledovat předpověď počasí a věnovat rostlinám velkou pozornost.

Tak či onak, cibule musí být sklizena před začátkem září.

Rostlina dozrává asi sedmdesát dní. To znamená, že jarní cibule, pokud je vysazena 15. května, může být sklízena začátkem srpna.

V dávných dobách se sběr rostliny dokončoval na Eliášův den, tedy 2. srpna.

Jak urychlit zrání cibulí

Počasí může být někdy trochu překvapivé a když je čas vyrýt cibuli, natě se ani nezdá, že by byly připraveny povadnout. Dlouhodobé deště a nízké teploty mohou bránit zrání cibulí. V tomto případě můžete proces uměle urychlit.

Existuje několik způsobů, jak urychlit sklizeň:

1. Nejúčinnější metodou je prořezat kořenový systém v hloubce asi pět centimetrů pod kořenovou vrstvou. Tento postup se provádí čtyři týdny před očekávanou sklizní. Obvykle se používá lopata.
2. Dva až tři týdny před sklizní vyzvedněte cibule vidlemi. Tímto krokem částečně natrhnete kořeny.
3. Další metoda umělého zrání se používá deset dní před vykopáním. Spočívá v odhrnutí půdy od cibulí rostliny, čímž se odstraní asi polovina zeminy.

Jak správně vykopat cibuli

Pro dlouhodobé skladování sklizně je důležité nejen zvolit správné období sklizně, ale také dodržovat technologii sklizně:

1. Cibule by se měla vykopat pro uskladnění, když opadne šedesát až osmdesát procent rostlin. Sklízet by se měla po deseti dnech, což umožní zbývajícím cibulím plně dozrát. Čekání na úplné opadnutí vršků může změnit chuť cibule.
2. Cibule se z kypré půdy vytahují ručně, tahem za suché vrcholky. Pokud byla rostlina pěstována v těžké jílovité půdě, sklizeň se provádí pomocí vhodného nástroje. Cibule se zvedají lopatou a opatrně se vyjímají z půdy. Veškeré hrudky zeminy z cibulí odstraňujte pouze ručně, což pomáhá chránit úrodu před mechanickým poškozením.

Sklízení cibule během deště

Pokud sklizeň cibule doprovází déšť, může být pro zahrádkáře někdy obtížné určit zralost cibule a spolu s kvalitní zeleninou mohou být vykopány i nezralé cibule.

Sklizenou úrodu sušte v dobře větraném prostoru. Zeleninu rozložte na podlahu a pravidelně ji obracejte. Přebytečnou zeminu odstraňte až po úplném uschnutí ovoce.

Co tedy dělat, když se cibule při sušení zkazí? Shnilé cibule se oddělí od dobrých a použijí se na zavařování. Deštěm nasáklé cibule se suší týden a poté se skladují v dřevěných bednách.

Jak správně sušit cibuli

Existuje několik způsobů, jak sušit vykopanou cibuli:

1. Zeleninu nechte na záhonu. Teplota vzduchu by se měla pohybovat kolem 30 stupňů Celsia. Abyste zabránili smáčení hlávek ranní rosou, přikryjte je večer látkou. Proces sušení bude trvat deset až patnáct dní.
2. Zapleťte cibuli do copu. K tomu přivažte k cibuli dvouvláknový provaz. Poté můžete začít zaplétat stonky cibule a zajišťovat je provazem. Sklizená cibule se zavěsí ke stropu, aby uschla. Chcete-li cibuli později použít, jednoduše odřízněte vršky.

Sušené tuříny se považují za husté tuříny se suchými slupkami. Odstranění sazeb cibule ze zahrady pro uskladnění, jeho suché vrcholy se odřezávají.

Jak skladovat cibuli doma

Jakmile je cibule sklizena, je čas přemýšlet o jejím skladování. Sadečky můžete skladovat uvnitř až do příštího léta ve větrané nádobě. Postačí dřevěná bedna, koš nebo látkový sáček.

Při skladování v plastových sáčcích a skleněných nádobách cibule rychle hnije.

Sklizená cibule by se měla skladovat po důkladném vysušení nebo provětrání, pokud byla vyjmuta ze země za deštivého počasí. Skladujte pouze zralé, celé a hnilobou nezkažené cibule. Okamžitě odstraňte všechny vršky a kořeny nůžkami a vytřiďte všechny velké i malé exempláře.

Nejlepším místem pro dlouhodobé skladování této zeleniny bez problémů je sklep. Obyvatelé bytů však tento prostor často nemají. Pro uchování produktu je nutné splnit dvě klíčové podmínky:

• cibule musí být umístěna na suchém místě;
• Pro skladování zeleniny potřebujete dobře větranou nádobu.

Nejlepší zařízení pro konzervace cibule Dřevěné bedny jsou ideální pro zimní skladování. Jsou perforované, aby umožňovaly dobrou cirkulaci vzduchu. Tyto nádoby se velmi snadno používají a lze je stohovat na sebe, čímž se ušetří značné místo.

Pokud takové kontejnery nejsou k dispozici, postačí jiné možnosti skladování:

1. Kartonové krabice. Jen se ujistěte, že máte otvory pro proudění vzduchu a větrání.
2. Proutěné koše. Jsou vyrobeny z přírodních materiálů a vypadají krásně.
3. Látkové nebo papírové tašky. Nepoužívejte velké tašky, aby nevytvořily objemnou vrstvu.
4. Sítě. Zajišťují vynikající cirkulaci a usnadňují viditelnost cibule, která časem shnila nebo vyklíčila.
5. Nylonové punčochy. Pro esteticky příjemnější vzhled stonky cibule zapléte do copu, místo abyste je stříhali. Pokud se vám tento způsob skladování bude dařit, dodá vaší kuchyni dekorativní nádech a pomůže vyčistit vzduch.
6. Další neobvyklou metodou je skladování v krabicích od slepičích vajec. Do každé přihrádky vložte jednu zeleninu a jednoduše ji položte do prázdného prostoru.

Rané odrůdy jsou méně odolné vůči dlouhodobému skladování. Zelenina by měla být spotřebována do měsíce od sklizně. Během léta cibuli oloupejte a uložte do chladničky. Vložte cibuli do vzduchotěsného sáčku, přidejte 100 gramů čisté vody a sáček zavažte. Nezapomeňte vodu měnit každých 72 hodin. Tato metoda zabrání hnití cibule a udrží ji dlouho čerstvou.

Tuto zeleninu ale nemůžete nechat náhodě. Občas je potřeba ji třídit a odstraňovat shnilé, naklíčené a měkké cibule. Pokud cibule absorbovala přebytečnou vlhkost, okamžitě ji vyhoďte, abyste zachovali zbývající úrodu.

Termíny sklizně cibule podle regionu

Většina odrůd cibule v oblasti Černozemě dozrává koncem srpna nebo začátkem září. Je však těžké přesně říci, kdy záhony dosáhnou zralosti.

V centrální černozemní oblasti a Voroněžské oblasti jsou zimy velmi mírné, což umožňuje zimní výsadbu. V tomto případě zahradníci začínají sklízet cibuli o dva týdny dříve než jarní výsadba. Vysévají odrůdy raného nebo středního sklizně. Zahradníci vykopávají záhony v prvních letních měsících. Období sklizně obvykle spadá mezi konec června a začátek července.

Po jarní výsadbě zeleniny v těchto oblastech se cibule sklízí o několik týdnů později než ozimé plodiny.

V jiných regionech Ruska závisí doba zrání přímo na klimatických podmínkách a pohybuje se od 60 do 85 dnů po zasetí. V severních a centrálních oblastech je tato doba velmi podobná:

• Moskevská oblast sklízí cibulové rostliny koncem srpna až začátkem září;
• Sibiř začíná práce blíže k polovině srpna;
• Jižní oblasti vykopávají zeleninu až do začátku září, pokud nedojde k delšímu dešti.

Technologie sklizně cibule

Když se zelenina sklízí brzy, ještě nemá ochrannou vrstvu a v důsledku pozdní sklizně má tendenci praskat. Pokud již vršky opadly a zžloutly nebo se zbarvily spíše k hnědu, je to hlavní známka toho, že cibule je zralá a připravená ke sklizni. Někdy však horní část, tedy vršky, zůstanou dlouho bezbarvé a nepoléhají. Proces lze urychlit několika snadnými metodami:

1. Lopatou se kořeny cibule vytrhnou. Tím se snižuje přísun živin z půdy, což podporuje rychlé zrání. Toho lze dosáhnout pomocí vidlí, které cibule zvednou a oddělí od země.
2. Peří můžete zastřihnout, ale v tomto případě zaručeně přijdete o část úrody.
3. Patnáct dní před rašením cibule přestaňte zalévat, kypřit půdu a hnojit, abyste zabránili růstu natě a zajistili, že se všechny živiny dostanou do cibule. V tomto okamžiku začínají viditelné změny, jako je zasychání listů, slupek a krčků.

Cibuli je třeba sklízet za dobrého počasí a předtím, než teploty klesnou pod bod mrazu. Cibule, která je náchylná k mrazu, se nebude dobře skladovat. Je důležité sklízet před obdobím dešťů, protože vlhkost podpoří vznik nových kořenů a cibule bude dále růst.

Z měkké půdy jednoduše vytáhněte cibuli za listy. Pokud je půda hustá, mírně ji vyryjte a poté ji opatrně vyjměte, abyste nepoškodili kořenový systém. Jakmile má půda nejnižší vlhkost, odstraňte zeminu a nechte ji venku týden uschnout, aby se k cibuli dostaly všechny prospěšné minerály.

Existují dvě hlavní možnosti sklizně této plodiny: ručně nebo pomocí mechanického zařízení.

Při ruční sklizni cibule se lehce vykopává ze záhonu, čímž se naruší kořeny rostliny, aby se zabránilo růstu a zajistilo se, že neabsorbuje minerály, a tím se zkrátí doba potřebná k jejímu zrání.

Mechanická sklizeň je o něco složitější. Tato metoda se používá při pěstování velkého množství produktů.

Provádí se dvěma způsoby:

1. Jednofázový. Cibule se jednoduše oddělí od země a umístí do vozidel pro přepravu, skladování a následný prodej. Tím se zkrátí doba sklizně a náklady na práci a minimalizují se ztráty způsobené poškozenou cibulí.
2. Dvoufázová metoda. Nejprve se cibule nechá na poli dozrát a teprve poté se sklízí. Tím se zvyšují ztráty. Na těžkých a hutných půdách je však tato metoda účinnější. Eliminuje velké hrudy půdy, protože po odkypření se cibule sklízí ručně, plody se oddělí od nežádoucích nečistot a zůstanou pouze oloupané cibule.