Jak pěstovat artyčoky na otevřeném prostranství u vaší dachy, pokyny k výsadbě a péči

Tato na ruské poměry neobvyklá rostlina je v evropské kuchyni hojně využívána. Její aromatická, oříšková dužina je nejen lahodná, ale i zdravá. Tato zelenina se stává oblíbenou mezi amatérskými zahradníky. Jak si lze na zahradě pěstovat artyčoky, které pocházejí z teplého podnebí? Tuto otázku si zahradníci kladou stále častěji. Co se týče pěstebních podmínek, je tato rostlina nenáročná. Hlavní překážkou jejího šíření je klima.

Hlavní vlastnosti artyčoku

Tato trvalka se svými vlastnostmi podobá bodláku: široké, zubaté, špičaté listy a vonná, zářivá čepice tyčinek. Za příznivých pěstebních podmínek rostlina dosahuje výšky 2 metrů a zabírá plochu 1 metr čtvereční. Z vaječníku se vyvine zelený kužel s pevně přiléhajícími šupinami.

Artyčoky se jedí nebo pěstují jako krajinářský prvek. Nezralé plody a šťavnatá část přilehlých řapíků jsou jedlé.

Zařazení zeleniny do jídelníčku obohacuje tělo o:

• vápník;
• hořčík;
• organické kyseliny;
• Vitamíny skupiny B;
• éterické oleje.

Nadzemní část artyčoku na podzim odumírá. Na jaře výhonky rostou, kvetou a tvoří plody.

Za příznivých klimatických podmínek a při správných zemědělských postupech lze úrodu nezralých šišek sklízet po dobu 12–14 let bez dalšího přesazování.

Oblíbené odrůdy

Ze všech odrůd artyčoků se nejčastěji konzumují španělské a pichlavé artyčoky, které se dělí na rané, středně zralé a pozdní odrůdy. Nejoblíbenější z raných odrůd je Purple Early. Jeden keř může vynést až 1–1,2 kilogramu květenství. Stonky rostliny dosahují až 70 centimetrů.

Středně zralými odrůdami, které jsou oblíbené u zahradníků, jsou Sultan a Krasavets. Mohutné výhonky první z nich dosahují 2 metrů a produkují až 15 vaječníků o hmotnosti 90 gramů. Druhá dorůstá až 100 centimetrů. Výnos se pohybuje od 700 do 1300 gramů. Rostlina je méně náročná na péči a začíná plodit již v prvním roce po výsadbě.

Specifika pěstování

Vegetační období artyčoku, od zasetí semen až po plodění, trvá 6–7 měsíců. Je to teplomilná rostlina: mladé výhonky snesou teploty až –3 °C, květenství až –1 °C a kořeny až –10 °C. Optimální teplota pro pěstování je mezi 15–25 °C. Stojatá voda v půdě vede k hnilobě kořenů.

Zemědělská technologie pro pěstování zeleninových plodin spočívá v přípravě vhodných podmínek:

• složením půdy;
• ochrana před mrazem na jaře a nízkými teplotami v zimě;
• umístění na webu;
• doba výsadby do země;
• způsob reprodukce.

Ve středním Rusku lze artyčoky pěstovat pouze ze sazenic, na Uralu a Sibiři ze skleníkových sazenic. Pro jižní oblasti je lepší variantou výsadba ze semen. Tato trvalka se vysévá do půdy koncem května nebo v polovině září.

V dobře osvětleném a vyhřátém místě zahrady nebo zeleninové záhonky připravte jámy pro výsadbu hluboké 4 centimetry a od sebe vzdálené 100–120 centimetrů. Na dno jámy zasejte 2–3 semena a zakryjte je zeminou. Rostlina v prvním roce nevykvete. Plodění začne v následující sezóně.

Výsev pro sazenice

Příprava semen začíná koncem zimy, kolem poloviny února. Semena se umístí na vlhkou bavlněnou látku složenou do obálky. Přikryjí se potravinovou fólií, aby se zabránilo odpařování, a nechají se týden na teplém místě.

Po 7 dnech je třeba naklíčené sazenice stimulovat k aktivnějšímu růstu a produkci plodů. Bez vyjmutí z látky by měly být umístěny na spodní polici chladničky na 10-12 dní.

Místem pro výsev je dřevěná nebo plastová nádoba. Na dno se umístí vrstva dřevěného uhlí, rozbité keramiky, drobné drcené kameny nebo oblázků. Na drenážní vrstvu se umístí 6-7 centimetrová vrstva zeminy bohaté na živiny. Drnová zemina, jemný písek a humus se smíchají v poměru 1:1:1. Půdu navlhčete konví nebo postřikovačem.

Brázdy se dělají 10-15 milimetrů hluboké, od sebe vzdálené 40 milimetrů. V době setí budou klíčky vysoké až 10 milimetrů, což vyžaduje pečlivé sázení. Výsadbu dokončete zasypáním zeminou a navlhčením rozprašovačem.

Umístěte truhlík na okenní parapet a udržujte půdní vlhkost, aby nedošlo k jejímu vysychání. Zakrytí plastem nebo sklem způsobí hnití kořenů v důsledku nedostatečného odpařování. Po vyklíčení snižte teplotu na 15 stupňů Celsia a zvyšte světlo, abyste zabránili vytahování sazenic.

Po 12 dnech se vytvoří první list, poté druhý. Je čas na přesazování a sběr.

Sběr a péče o sazenice artyčoků

Pro každý artyčok si připravte 500mililitrový rašelinový květináč. Naplňte ho stejnou směsí zeminy, zalijte a uprostřed vytvořte 4centimetrovou prohlubeň. Dobře zalijte i půdu v ​​nádobě se sazenicemi.

Každá rostlina se nabere lžící a vytáhne z půdy. Kořen se zkrátí o 1 centimetr a klíček se umístí do květináče. Sazenice se umístí na parapet. Po 14 dnech se aplikuje první organické hnojivo. Nálev z divizny se zředí desetinásobně a artyčoky se zalije.

Po dvou týdnech přidejte do půdy kompletní minerální hnojivo v množství 1 gram na květináč. Jakmile sazenice artyčoků ztvrdnou, umístěte je ven, počínaje jednou hodinou denního světla a pokračujte až do plného denního světla. Zajistěte klidné a teplé počasí.

Transplantace do otevřeného terénu

Rostlina vyžaduje pro růst slunné, větru chráněné stanoviště. Půda musí být před výsadbou artyčoků připravena.

Chcete-li to provést, vykopejte jej do hloubky bajonetové lopaty a přidejte hnojivo (na 1 metr čtvereční):

• kbelík humusu;
• sklenice superfosfátu;
• krabička od zápalek síranu draselného.

Pokud se artyčoky pěstují pro konzumaci, vytvořte záhony široké 2 metry. Zvedněte půdu o 20 centimetrů a udělejte dvě brázdy vzdálené od sebe 80 centimetrů, což je hloubka rašelinové květináče. Rostliny se sázejí bez přesazování, o něco hlouběji a zasypávají se zeminou. Mezi jednotlivými druhy zeleniny v řádku by měl být alespoň metr prostoru.

Při pěstování artyčoků jako okrasné rostliny vykopávejte v zemi jámy vzdálené od sebe alespoň 1 metr. Výsadba se provádí do květináče. V obou případech se na konci provádí mírná zálivka a kořenová zóna se mulčuje slámou nebo senem.

Jak pěstovat artyčoky ve skleníku

Při pěstování zeleniny ve skleníku nezapomeňte, že rostliny vyžadují hodně prostoru, a to jak na výšku, tak na plochu. Skleník by měl být prostorný a teplý: ne nižší než 0 °C. Při nižších teplotách artyčoky zmrznou.

Doma se artyčoky pěstují jako sazenice. Tato vysoká a statná rostlina vyžaduje v interiéru hodně prostoru.

Další péče o plodinu

Jakmile si rostliny zvyknou na nové místo a začnou růst, je důležité dodržovat pokyny pro péči. Po odkvětu artyčoku odstraňte třetinu spodních květních stonků. Tím urychlíte zrání a podpoříte větší poupata.

Zalévání keřů

Půda pod keři by měla být odpoledne navlhčena. Teplá půda ohřeje vodu, což umožní odpaření přebytečné vlhkosti před západem slunce. Zálivkový režim artyčoků závisí na preferencích zahradníka: 0,5 litru na keř obden nebo 5 litrů na keř každých 10 dní. Úpravy, ať už nahoru nebo dolů, závisí na srážkách a teplotě vzduchu a měly by být provedeny tak, aby se v půdě udržela optimální úroveň vlhkosti.

Kypření půdy a odstraňování plevele

Plevel a kypření půdy by se mělo provádět den po zálivce. Plevel bude růst, dokud rostlina nezíská sílu. Později ho rostoucí listy a silný kořenový systém artyčoku udusí. Pro zlepšení provzdušnění je nezbytné rozrušit vzniklou půdní krustu.

Potřebná hnojiva a obvazy

Artyčoky jsou po celou vegetační dobu zásobovány živinami. Jakmile začnou růst, zalévají se zředěnou hnojivou (1:10). Po dvou týdnech se přidávají minerální hnojiva: superfosfát a chlorid draselný.

Během období květu artyčoku se provádí listová výživa. Ta zahrnuje postřik listů a stonků roztokem dřevěného popela, superfosfátu a chloridu draselného. Poměr na litr vody je 1:1:3 (v čajových lžičkách). Tato metoda hnojení zlepšuje plodnost a odolnost vůči škůdcům.

Zakrytí rostliny na zimu

V závislosti na odrůdě artyčoky kvetou v srpnu nebo září. Jakmile se vytvoří šišky, zálivka se sníží. Pokud se množí ze semen, nechte na každé rostlině dozrát dvě nebo tři květenství.

S blížícími se mrazy se stonky artyčoků zastřihnou a ponechají se 30centimetrový pařez. Ořezané části rostliny se odstraní. Báze se zakryje pytlovinou. Kořenová zóna se pokryje listím nebo rašelinou do hloubky 20–30 centimetrů. Jakmile se objeví sněhová pokrývka, nad přezimujícími artyčoky se vytvoří závěje pro izolaci.

Ochrana před chorobami a škůdci

Hlavními škůdci artyčoků jsou mšice a slimáci. Mezi choroby, které postihují keř, patří hniloba okvětních lístků. Hubení mšic začíná likvidací mravenců z oblasti. Před květem se stonky a listy ošetřují roztokem mýdlového popela. Listová výživa během květu pomáhá předcházet hnilobě. Slimáky je třeba odstraňovat ručně.

Metody rozmnožování

Artyčok roste ze semínek, jiné způsoby neexistují.

Charakteristiky pěstování v různých regionech Ruska

Klimatické vlastnosti ovlivňují načasování výsadby sazenic do země.

V Moskevské oblasti

Sazenice artyčoků by se měly vysazovat do otevřeného terénu od poloviny května do prvních dnů června.

Na Sibiři

Pěstování plodiny na Sibiři je možné, pokud máte na zahradě prostorný, vytápěný skleník.

Na Uralu

V této zóně by se artyčoky měly vysazovat ve skleníku od začátku června do poloviny června.

V centrálním pásu

Jižně od Moskevské oblasti se artyčoky vysazují po 15. květnu.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň artyčoků začíná dva týdny po vytvoření plodu. Zralost artyčoků ke konzumaci se posuzuje podle mírného vrzání šupin při stlačení. Vnější šupinky lze snadno oddělit. Šiška se odřízne spolu se stonkem a zůstane 4 centimetry dlouhá stopka. Artyčoky dozrávají nerovnoměrně, což vyžaduje neustálé sledování.

Při teplotě 1 °C si zelenina zachovává svou chuť po dobu 3 měsíců. Pokud se teplota udržuje na 12 °C, zachová si chuť až měsíc. Pro delší skladování lze artyčoky konzervovat nebo zmrazit.

Recenze pěstování artyčoků

Nejpracnější částí pěstování artyčoků je sběr plodů, když jsou zralé ke konzumaci, protože přezrálé nejsou dobré a nezralé nemají bohatou chuť.