Kdy a jak prořezávat ostružiny: načasování a pokyny pro začátečníky

Ostružiny si rychle získaly respekt zahrádkářů i pěstitelů, kteří se věnují pěstování ovoce a zeleniny, a zaujaly je svou chutí, produktivitou, nutriční hodnotou a velikostí bobulí. To není žádným překvapením pro nikoho, kdo někdy viděl vzrostlý, plodící keř. Ale k dosažení vysokého výnosu vyžaduje jejich pouhá výsadba více než jen správné školení. Zahrádkáři potřebují vědět proč, kdy, čím a jak ostružiny prořezávat.

Účely a využití prořezávání ostružin

Ostružiny, s výjimkou odrůd s trvalým plodením ponechaných pro druhé plodění, plodí na dvouletých, přezimovaných výhonech. Jakmile se plody objeví, pouze odvodňují keř ostružiníku, brání jeho efektivnímu vývoji a celkově rostlinu zahušťují.

To vše může vést k propuknutí chorob, snížení velikosti plodů a celkového výnosu. Zahradníci proto prořezávají staré stonky a kořenové výhonky. Tento postup také pomůže omezit růst výhonků a správně tvarovat keř v závislosti na vlastnostech odrůdy.

Normalizace natáčení

Tento postup zahrnuje odstranění nepotřebných stonků po plodení, protože pouze brání dalšímu vývoji rostliny. Provádí se také prořezávání: všechny přebytečné výhonky se zastřihnou, přičemž zbývá 6–10, v závislosti na odrůdě a síle vzrůstu ostružiny.

To se provádí proto, aby keř nebyl přetížen sklizní, protože to ovlivní velikost plodu a jeho kvalitu.

Například trnitá, plazivá odrůda Karaka Black zanechává výrazně méně výhonků než beztrnná odrůda Loch Tay. To ovlivňuje budoucí úrodu a snadnost sběru.

Zastřihování a štípání

Zahradníci nazývají zkracování výhonků ostružiny „zaštipováním“. Tato zemědělská praxe se používá ke zvýšení výnosu zvýšením počtu plodících větví (bočních výhonků). Zaštipování je obzvláště důležité u vzpřímených odrůd bez trnů (Apache, Navajo) a odrůd s trvalými plody (Prime Arc Freedom, Prime Arc Traveler).

To se provádí na jaře, a to zastřižením starých přezimovaných výhonků na výšku 80–120 centimetrů. Při dvojitém řezu se boční výhonky, které na nich rostou, zkracují na délku 40–50 centimetrů. Mladé výhonky se prořezávají v létě.

Odstranění růstu

Mnoho odrůd ostružin aktivně vytváří kořenové odnože, zejména pokud jsou kořeny poškozené. Tyto mladé odnože rostou poměrně rychle, což vede k hustšímu růstu. Navíc vysávají energii hlavního keře ostružiny. Proto je důležité opatrně kypřit půdu kolem kmene a dávat pozor, abyste nepoškodili kořeny. Pokud odnože znovu narostou, jednoduše je zcela odřízněte zahradnickými nůžkami.

Tvorba koruny

Nuance prořezávání ostružin závisí především na druhu. Tvarování koruny musí brát v úvahu vlastnosti každé odrůdy:

• ostružiníky ostružiní (plazivé odrůdy): Loch Tay, Asterina;
• ostružiník (vzpřímené odrůdy): Navajo, Apache;
• přechodné formy: Triple Crown, Osage, Kiowa;
• remontantní odrůdy (patří do čeledi vzpřímených ostružiníků): Black Magic, Prime Ark, Prime Ark Freedom, Prime Ark Traveler.

Co budete potřebovat

Prořezávání ostružin vyžaduje ostré zahradnické nůžky. Ploché zahradnické nůžky a dokonce i jednoduché kuchyňské nůžky jsou vhodné pro tvarování koruny a zkracování tenkých větví, zatímco objímkové zahradnické nůžky (pružinové, ráčnové a kovadlové) se používají pro zastřihování silných stonků.

Načasování a specifika postupu

U ostružin je důležité dodržovat správné načasování prořezávání. Mají vysokou rychlost růstu, proto je důležité začít s tvarováním dříve, než stonky příliš přerostou.

Na jaře

Během tohoto období se provádí všeobecná prohlídka keře, při které se identifikují výhonky, které po zimě zmrzly, vyschly nebo jsou nemocné. Jakmile pomine hrozba silných mrazů, všechny se odstraní tak, že se uříznou až na zemi. Ponechají se zdravé, pevné stonky zelené nebo hnědé barvy. Poté, co se na stoncích objeví nové listy, je třeba staré odříznout, protože se v nich nacházejí choroboplodné zárodky.

V létě

V létě by se měly pravidelně prořezávat všechny přebytečné výhonky, ponechat jich 6–10 na keř v závislosti na odrůdě a rychlosti růstu, stejně jako kořenové výhonky, které odčerpávají energii rostliny. V červenci se také tvarují a zastřihávají stonky. V srpnu se všechny plodící výhonky seříznou až k zemi, aby neodčerpávaly energii rostliny ostružiníku. Letní prořezávání mladých výhonků, ať už jednoduchý nebo dvojitý, se provádí pro zvýšení výnosů v následující sezóně.

Na podzim

Na podzim se u odrůd střední a pozdní zimy prořezávají odumřelé výhonky a provádí se hygienické čištění v rámci přípravy na zimu. Po sklizni by měly být plodící ostružiny připraveny k úkrytu a příliš dlouhé výhonky se zastřihnou, aby se zajistilo snazší a lepší přezimování.

U remontantních odrůd (Prime Arc, Prime Arc Freedom, Black Magic) se stonky, které přinesly plody, ořezávají na nulu, pokud cílem není získat z nich v nové sezóně úrodu.

Správné formování různých druhů ostružin

Různé druhy ostružin (ostružiník, moruška a přechodné formy) mají své vlastní nuance při prořezávání a tvarování koruny, které musí zahradník vzít v úvahu.

Pro výrazný vzhled

Odrůdy, které plodí stále více, dávají menší výnos než běžné ostružiny. Pro zvýšení výnosu se používá jednoduchý nebo dvojitý řez. Například u odrůd Black Magic a Prime Ark Freedom.

Při jednoduchém prořezávání se mladé, silné výhonky zkracují ve výšce 0,8-1,2 metru.

Jakmile se výhonky zdvojnásobí, postranní větve, které na nich rostou, se prořezávají, když dosáhnou délky 50–60 centimetrů. Pokud cílem není produkovat druhou sklizeň z přezimovaných výhonků, prořezávají se například koncem podzimu nebo brzy na jaře až k zemi, stejně jako u odrůd maliníků, které stále plodí.

Pro plazivé odrůdy

Prořezávání odrůd ostružin s ostny (například Loch Tay) zahrnuje snížení počtu výhonků (ponechání 8–10), jejich zkrácení, když dosáhnou délky asi 3 metrů, a pravidelné čištění. Trnité odrůdy s ostny (například Black Butter a Karaka Black) se prořezávají co nejméně, aby se zabránilo růstu ostnatých postranních výhonků.

Pro vzpřímené odrůdy

Šest až osm nejsilnějších výhonků se ponechá k plodění, zbytek se pravidelně prořezává až k zemi. Beztrnné ostružiny si ponechávají o něco větší počet výhonků než beztrnné odrůdy. Vzpřímené odrůdy obvykle nemají výhonky prořezávány, ale spíše se provádí sanitární řez, jako například 'Navajo' a 'Apache'.

Prořezávání beztrnných ostružin

Beztrnné ostružiny se prořezávají mnohem snadněji než beztrnné odrůdy. Navíc se u beztrnných odrůd výhonky prořezávají podélně, což podporuje bujný růst po stranách. U trnitých odrůd, zejména těch s vlečkami, může tento typ prořezávání ztížit sklizeň.

Jak se o rostlinu starat po

Po prořezání výhonků vyžaduje ostružinový keř pečlivější péči, která zahrnuje následující kroky:

• kontrola řezaných výhonků a jejich uvázání k mřížovému drátu nebo podpěrám;
• Při prořezávání silných výhonků poté, co začala téct míza, je vhodné jejich konce pokrýt zahradním dehtem;
• postřik stimulantem zmírňujícím stres, jako je Megafol;
• mělké uvolnění kořenové zóny;
• hojná a pravidelná zálivka ostružin;

Metody podvazování

Aby se zabránilo houbovým chorobám a aby se usnadnila údržba keřů a sklizeň, ostružiny se uvazují k podpěrám nebo trelážím. To lze provést různými způsoby.

Vějířovitý

Toto je nejúčinnější metoda vyvazování ostružin, zejména u mladých keřů a vzpřímených odrůd (ostružiník), jako jsou Apache a Navajo. Technika je jednoduchá: výhonky se střídavě přivazují k mřížovému drátu vějířovitě na obou stranách keře. Tato metoda zabraňuje přemnožení, zlepšuje větrání a oslunění a usnadňuje sklizeň bobulí.

Lanovka

U této metody jsou plodící výhonky vodorovně přivázány k mřížovému drátu a mladé výhonky jsou umístěny svisle do středu keře.

Vlna

Plodící větve ostružiny jsou uspořádány vlnovitě na spodních drátech treláže a mladé výhonky jsou přivázány k hornímu drátu treláže nad nimi. Tento typ vázání se používá především pro vlečné odrůdy (ostružiníky), jako je Loch Tay a přechodné formy (Triple Crown).

Možné chyby při prořezávání

Přestože se prořezávání ostružin zdá být tak jednoduchým úkolem, může pro začínající zahradníky představovat určité výzvy. Mezi běžné chyby patří:

• předčasné prořezávání (provádění příliš brzy nebo naopak příliš pozdě);
• vyřezávání mladých výhonků a těch, které se připravují na plodění (v důsledku toho bude keř ovládat starými, plodícími výhonky a sklizeň prakticky nebude);
• nepravidelné prořezávání (neprovádí se každoročně, ale jednou za 2-3 roky);
• ponechání slabých nebo nemocných výhonků (v důsledku této chyby zdravé výhonky nedostávají dostatek výživy);
• Nesprávné prořezávání výhonků (ponechání velkého počtu výhonků, v důsledku čehož se keř zahltí bobulemi a jejich velikost a kvalita se výrazně sníží).