Zdravotní přínosy a škody zeleného hrášku, složení, obsah kalorií a vlastnosti

Křehký zelený hrášek je oblíbenou pochoutkou dospělých i dětí. Je ceněn pro svou příjemnou chuť. Nabízí řadu zdravotních výhod, ať už je konzumován čerstvý, konzervovaný nebo vařený. Vegetariáni ho také zařazují do svého jídelníčku, což z něj činí kompletní náhradu masa a dalších bílkovinných potravin.

Složení zeleného hrášku

Zelený hrášek je ceněn pro své vitamíny P, A, C a komplex B. Mezi důležité mikroživiny patří dostatečné množství draslíku, vápníku, fosforu a manganu. Má vysoký obsah sacharidů a bílkovin s minimem tuku. Všechny složky zeleného hrášku se tráví mnohem rychleji než složky živočišných alternativ. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, by měl být zelený hrášek základní součástí jejich jídelníčku. Má vysoký obsah kalorií – 240 kalorií na 100 gramů – ale tyto kalorie tělo rychle vstřebává a využívá.

Zelený hrášek: výhody a škody

Hrášek je pro lidské zdraví prostě nenahraditelný. Je potřebný pro:

• posílit imunitní systém;
• učinit kosti silnými a odolnými;
• zbavit se patologií urogenitálního systému;
• omlazení pokožky obličeje, zlepšení struktury vlasů;
• čistí cévy od špatného cholesterolu.

Ale stejně jako každá potravina má i hrášek řadu kontraindikací. Poškozuje trávicí systém a může způsobit problémy s klouby v důsledku ukládání kyseliny močové v kostech. Než zařadíte hrášek do svého jídelníčku, měli byste znát jeho výhody a vedlejší účinky.

Výhody čerstvého zeleného hrášku

Je to bohatá nutriční hodnota zeleného hrášku, sklizeného přímo ze zahrady, která ho činí tak výživným a chutným. Pro všechny segmenty populace tento křehký hrášek z lusků nejen doplní letní jídelníček, ale také nahradí léky a zabrání řadě vážných onemocnění.

Pro tělo

Zelený hrášek obsahuje prvky, které:

• podporovat vylučování toxinů a přebytečné tekutiny z těla;
• snížit riziko vzniku srdečních a cévních patologií;
• vést ke zpomalení procesu stárnutí;
• urychlit trávení potravy a vstřebávání živin.

Ti, kteří se neodmítají jíst zelené obiloviny, zřídka trpí rakovinou.

Pro ženy

Jedna ze složek zelených fazolí, kyselina listová, je látka schopná omladit lidskou pokožku. Výživné masky z pyré ze zeleného hrášku očistí buňky od přebytečného mazu. Ženy řeší mnoho kožních problémů konzumací křehké dužiny zelených fazolí.

Během těhotenství

Během těhotenství žena potřebuje snadno stravitelné bílkoviny. Proto je lepší jíst zelený hrášek místo masa. Sníží pocit tíhy v žaludku a střevech. Zlepší se vyprazdňování a zmizí otoky. Jako dodavatel kyseliny listové je tato zeleninová plodina nezbytná pro správný vývoj embrya. Nadměrná konzumace zeleniny však povede ke zvýšené tvorbě plynu, což negativně ovlivní zdraví nastávající matky a plodu.

Při kojení

Po porodu může žena zařadit do svého jídelníčku zelený hrášek. Mělo by to však být provedeno s mírou, protože dítě může mít příznaky plynatosti a průjmu. Nadměrná konzumace zeleného hrášku je nebezpečná pro osoby náchylné k alergiím.

Pro hubnutí

Jedna porce zeleného hrášku obsahuje hodně kalorií. Zinek v semínkách však urychluje metabolické procesy v těle. Proto se kalorie získané z produktu rychle ztrácejí. Konzumací i jen několika hrášků denně uděláte krok k normalizaci své hmotnosti.

Pro muže

Častým problémem u mužů je zánět prostaty, který může vést k rakovině. Jedním ze způsobů, jak tomuto stavu předcházet, je zařadit zelený hrášek do mužského jídelníčku. Tato luštěnina má příznivý vliv na mužskou potenci.

Pro ty, kteří cvičí v posilovnách, je potřeba hodně bílkovin pro budování svalové síly. Proto je v této době konzumace hrášku tak důležitá.

Pro děti

Děti milují zelený hrášek. A právem, protože je pro dětské tělo prospěšný, protože:

• zvyšuje chuť k jídlu;
• reguluje činnost srdečního svalu;
• posiluje kosti a zuby;
• zlepšuje soustředění.

Zelený hrášek by však měl být součástí stravy od 2 let. Tento rostlinný produkt by se neměl kombinovat s mlékem.

Pro cukrovku

Diabetikům s diabetem 2. typu se důrazně doporučuje jíst čerstvý hrášek. Výhodou konzumace čerstvého hrášku je, že zabraňuje prudkému vzestupu hladiny glukózy, což jim umožňuje bez obav pokračovat v každodenních činnostech.

Kromě toho zeleninová plodina čistí cévy a posiluje jejich stěny, což je důležité pro cukrovku.

Pro cholecystitidu

Pro osoby trpící problémy se slinivkou břišní je vhodný pouze čerstvý zelený hrášek. Konzervovaná nebo naklíčená semínka by měla být z jídelníčku vyloučena, protože negativně ovlivňují endokrinní systém.

Pro gastrointestinální onemocnění

Pro udržení hladkého fungování trávicího systému je hrachová dieta nezbytná. Nejlepší je jíst hrášek v první polovině dne, aby se zajistilo rychlejší trávení. Pokud však máte zánět žaludeční nebo střevní sliznice, měli byste hrášek ze svého jídelníčku vyloučit. Jinak může způsobit gastrointestinální bolesti.

Výhody syrového, suchého, vařeného a konzervovaného hrášku

Syrový zelený hrášek je skvělou letní pochoutkou. Nabízí řadu výhod, které lze konzervovat v sušené i konzervované verzi. Sušený hrášek se používá k výrobě mouky, která je prospěšná při mnoha neduzích.

Vařený hrášek je také prospěšný pro trávení a poskytuje velké množství bílkovin. Vařený a konzervovaný hrášek má však méně kalorií než čerstvý hrášek. Lze jej kombinovat se saláty a hlavními chody. Hrášek je vynikající v polévkách. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je to nejlepší dietní volba.

Naklíčený hrášek. Klíčky hrachu

Prospěšné vlastnosti klíčků jsou, že:

• nasytit tělo aminokyselinami;
• normalizovat fungování trávicího traktu;
• čistit krevní cévy;
• nízkokalorické a snadno vstřebatelné tělem.

Nejlepší jsou klíčky dlouhé 4–5 milimetrů. Připravují se doma a jedí se syrové. Používají se k výrobě polévek, pyré a salátů.

Výhody hrachových lusků

Neměly by se přehlížet ani výhody lopatek této zeleniny. Spolu s hráškem jsou lusky bohaté na vitamíny. Jsou vynikajícím močopudným prostředkem. Mohou se použít k přípravě salátů pro ty, kteří trpí zánětem močového měchýře.

Čerstvé části rostliny zvyšují výkonnost, omlazují tělo a zrychlují metabolismus. Lusky hrachu inhibují a zastavují růst rakovinných buněk. Žvýkání mladých lusků hrachu může pomoci zmírnit bolest zubů.

Komu se nedoporučuje jíst hrášek a pokrmy, které ho obsahují?

Škoda z hrachu spočívá v tom, že produkt a pokrmy z něj vyrobené způsobují:

• bolest v žaludku postiženém gastritidou nebo vředem;
• alergické reakce;
• nevolnost;
• dna v důsledku ukládání kyseliny močové v kostech;
• závrať.

Nicméně, pokud konzumace zeleniny překročí doporučenou dávku, dochází k nepohodlí. Nežádoucí účinky jsou běžné u těch, kteří dodržují rostlinnou stravu založenou na bílkovinách.

Jak vybrat čerstvý a konzervovaný hrášek

Abyste získali čerstvý a kvalitní hrášek, musíte si ho vypěstovat sami. Čerstvý hrášek se na trhu nedá sehnat. Nejčastěji se však prodává konzervovaný hrášek. Je důležité zvážit odrůdu použitou ke konzervování. Nejčastěji se jedná o cukrové nebo dřeňové odrůdy. Loupací odrůdy se používají k sušení semen.

Z hrachové mouky se také vyrábí. Celozrnné odrůdy mají dlouhou trvanlivost.

Hrášek k jídlu by měl být jasně zelený nebo žlutý, o průměru 4 mm a měl by mít hladkou slupku. Dužina by měla být šťavnatá a lehce sladká.Kupujte konzervovaný zelený hrášek, kterému je před datem spotřeby. Konzerva by měla být nepoškozená, bez poškození a bez rzi.

Lidové recepty

Aby byl hrášek účinný při léčbě nemocí, musí být správně připraven. Pro tento účel existují osvědčené lidové prostředky. Kromě léčivých prostředků se hrášek používá také k výrobě kosmetických masek.

Na pálení žáhy

Při pálení žáhy se připraví hrachová mouka a při jejím vzniku se zapíjí čajovou lžičkou teplou vodou. Žvýkání 3–4 sušených hrášků může pomoci zmírnit pálení žáhy.

Z cysty sleziny

Abyste zabránili vývoji cysty v rakovinu, jezte dvakrát týdně pyré ze zeleného hrášku a saláty z naklíčených fazolí. Do pyré můžete přidat rozdrcené stroužky česneku a dochutit rostlinným olejem.

Pro zácpu

Pokud trpíte zácpou, můžete do svého jídelníčku zařadit rozmačkaný žlutý nebo zelený hrášek. Jedna polévková lžíce tohoto produktu zrychluje metabolismus a pomáhá odstraňovat nahromaděné toxiny ze střev.

Na bolesti hlavy

Hrášková mouka, užívaná po 2 polévkových lžících, ulevuje od bolesti hlavy. Hrst hrášku se zalije rostlinným olejem a vaří do úplného změknutí. Po vychladnutí hrášek rozmačkejte na pyré a pastu naneste na spánky. To také pomáhá zmírnit bolest zubů.

Pro obezitu a urolitiázu

Nálev z dužiny zeleného hrachu se připravuje smícháním 2 polévkových lžic směsi na sklenici vody. Po hodině sceďte a pijte 2 polévkové lžíce před jídlem. Užívejte tento lék 3–4krát denně.

Hráškové pyré je v jídelníčku zařazeno 2–3krát týdně. Jídlo se dochucuje olivovým olejem.

Pro furunkulózu

Hrachová mouka se smíchá s medem ve stejném množství a aplikuje se na místo abscesu. Zajistěte horní část obvazem. Nechte obklad působit 2 hodiny a poté opláchněte teplou vodou. Pokračujte v přikládání obkladu, dokud absces nezmizí.

Pro krásu

V kosmetologii nejsou opomíjeny výhody hrachu pro pleť. Produkt je užitečný pro omlazení textury pleti obličeje a odstranění akné.

Maska z čerstvého hrášku

Rozmačkaný zelený hrášek smíchaný s rostlinným olejem a žloutkem naneste na obličej a nechte působit 20–30 minut. Poté masku odstraňte kapesníkem a opláchněte teplou vodou. Pro suchou pleť používejte tento produkt dvakrát týdně. Pro mastnou pleť zašlehejte místo žloutku bílek.

Maska na černé tečky

Rozdrťte lusky zeleného hrášku, zalijte je vroucí vodou a přiložte na postižené oblasti obličeje. Nechte to přes noc. Z rozdrcených lusků hrachu si připravte lihovou tinkturu. Po třech týdnech směsí otírejte postižené oblasti obličeje.

Výživná maska

Pasta ze žlutého nebo zeleného hrášku smíchaná s olivovým olejem vyživí a omladí kožní buňky. Každodenní aplikace této masky na obličej pomůže zpomalit stárnutí pleti.