Popis odrůd pórku a vlastnosti pěstování a péče v otevřeném terénu

Mnoho ruských zahrádkářů pěstuje pórek. Tato rostlina je ceněna pro svůj bohatý nutriční obsah a snadnou údržbu, protože je považována za nenáročnou plodinu. Pro zajištění dobré úrody je důležité znát načasování, pokyny k výsadbě a výběr správné odrůdy. Dodržování doporučení pro skladování, která by si měla být předem prostudována, pomůže uchovat čerstvě sklizenou zeleninu.

Výhody pórku

Pórek se skládá z 90 % z vody a obsahuje také stopové množství sacharidů a bílkovin. 100 gramů pórku obsahuje pouze 33 kcal. Díky svému neobvyklému vzhledu a prakticky průhledné bázi je rostlina v Evropě známá jako „perlová cibule“. Pórek má vysoký obsah vitamínů a minerálů, včetně draslíku, hořčíku, železa a mnoha dalších.

Vlastnosti a kontraindikace pórku jsou známy již od starověku. Díky vysokému obsahu vitamínů může rostlina doplnit jejich nedostatek v těle. Pórek má na tělo následující účinky:

• poskytuje močopudný účinek díky přítomnosti draslíku;
• zlepšuje funkci jater a žlučníku;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• snižuje účinky přepracování;
• má antisklerotické vlastnosti.

Pórek se doporučuje při dně, revmatismu, ledvinových kamenech a obezitě. Rostlina má také příznivý vliv na fyzickou a psychickou únavu. Pórek pomáhá normalizovat funkci trávicího traktu zlepšením sekreční funkce žláz.

Pórek je unikátní rostlinný druh s minimálními kontraindikacemi. Zánětlivá onemocnění žaludku nebo dvanáctníku zakazují konzumaci syrové cibule.

Nejlepší odrůdy

Dnes je na trhu s zahradními potřebami k dispozici široká škála „perlových cibulí“. Odrůdy se podle doby zrání dělí na rané, středně zralé a pozdní. Každá z nich má své jedinečné šlechtitelské vlastnosti s drobnými rozdíly ve vzhledu, chuti a výnosu.

Při výběru odrůdy pórku zvažte region, pro který je určen. Mezi oblíbené odrůdy raného zrání patří:

• Goliath - stonek dosahuje výšky 30 cm, průměr je až 6 cm, rostlina má široké listy a malou cibulku, hmotnost od 180 do 210 g, vysoce výnosná.
• Vesta je určena pro pěstování v Moskevské oblasti. Průměr bílé báze je 3 cm, délka je od 48 do 53 cm, hmotnost je až 250 g a dobře snáší horké i chladné počasí.
• Columbus - výška listů až 80 cm, hmotnost od 350 do 400 g, charakterizovaná příjemnou jemnou chutí.

Mezi raně zrající odrůdy patří Kazimir, Tango a Žirafa. Jejich doba sklizně se pohybuje od 150 do 180 dnů. Jejich výhodou je vynikající chuť, která se může během skladování zlepšit. Ve srovnání s raně zrajícími odrůdami mají širší listy, dosahující velikosti 5 až 7 cm. V průměru váží maximálně 240 g.

Pozdní odrůdy se vyznačují dobrou mrazuvzdorností, vysokými výnosy a vynikajícími skladovatelnými vlastnostmi. Mezi nejoblíbenější patří Akreok, Mercury a Autumn Giant.

Doba a pravidla výsadby

Doba a postupy výsadby závisí na zvolené odrůdě a způsobu pěstování. V ruských regionech se doporučuje pěstování sazenicí, protože rostlina má dlouhou vegetační dobu nejméně 20 dní. Pěstování pórku v otevřeném terénu Semena se doporučují pouze v jižních oblastech.

Výsev se provádí koncem února při výsadbě ve skleníku. Pro venkovní podmínky se doporučuje vysít sazenice v dubnu.

Při výsadbě na trvalé místo je důležité zvážit, s jakými plodinami cibule dobře ladí.

Bezsemenná metoda

Pěstování pórku bez sazenic zahrnuje výsev semen pórku přímo do půdy. Semena dozrávají ve druhém roce rostliny a vyvíjejí se na květním stonku v srpnu nebo září. Zůstávají klíčivá dva roky. Výhodou této metody je úspora času, protože sazenice vyžadují značnou výsadbu a údržbu.

Tato metoda je vhodná pouze pro oblasti s teplým podnebím. Někteří lidé vysévají semena na podzim, ale v praxi tato metoda často selhává, protože pórek nesnáší chlad a mrzne.

Pro dosažení dobré úrody je důležité připravit správnou půdu. Rostlina neprospívá v kyselých, těžkých nebo lehkých písčitých půdách. Dobrých výnosů se dosáhne při pěstování v hlinitých nebo záplavových půdách. Pro dobrý růst je také nezbytné dobré osvětlení.

Pěstování ze semen vyžaduje předběžnou přípravu. K tomu se sadbovací materiál namočí do vody o teplotě +50 °C. C a nechte 20 minut odstát. Po odstranění tekutiny umístěte semínka na 7 dní na tmavé místo, aby mohla absorbovat dostatek vlhkosti.

Záhon se vykope do hloubky 20 cm a pohnojí se 4 kg kompostu a stejným množstvím močoviny na metr čtvereční. Do půdy je třeba přidat draselnou sůl a superfosfát. Semena se vysévají do 8 cm hlubokých brázd a navrch se přikryjí 2cm vrstvou. Když rostliny dosáhnou výšky 10 cm, lze je přesadit, přičemž se mezi rostlinami dodržuje vzdálenost 15 cm a mezi řádky 50 cm.

Metoda sazenic

Výsadba pórku pomocí sazenic je v ruských regionech nejběžnější metodou. Výsev začíná koncem února až březnem. Průměr nádoby se sazenicemi by měl být alespoň 12 cm. Půda se předem připraví smícháním rašeliny, zeminy a kompostu v poměru 1:1:1,5. Vrstva půdy by měla být silná 8 až 10 cm; doporučuje se dezinfekce manganistanem draselným. Semena se vysazují do hloubky 1,5 cm.

Po dokončení setí se nádoby umístí pod fólii a ponechají se v teplé místnosti s teplotou +25 °C. C. Rostliny je nutné včas zalévat, protože pro klíčení semen musí být půdní vlhkost 100%. Sazenice potřebují 12 hodin světla. Po 15 dnech od vyklíčení se teplota sníží na +15. C, po týdnu se vrátí na +20 C, což pomáhá zabránit tvorbě květních stonků v prvním roce.

Po měsíci se sazenice vysadí s rozestupy 3 až 4 cm. Výhonky by neměly překročit 10 cm; po dosažení této výšky se provádí prořezávání. Tento postup se obvykle opakuje každé dva týdny. Sazenice by se měly dvakrát pohnojit; k tomuto účelu lze použít přípravek Kemira Universal.

Deset dní před výsadbou otužujte sazenice tak, že je na dvě hodiny umístíte ven, dobu postupně prodlužujte. Během pobytu venku se vyhýbejte přímému slunečnímu záření.

Příprava půdy

Pro pěstování jakékoli odrůdy pórku se doporučuje připravit půdu na podzim. To se provádí obděláváním a hnojením půdy. Při výběru stanoviště je důležité zvážit střídání plodin. Brambory, brukvovitá zelenina a luštěniny jsou dobrými předchůdci pórku. Odrůdy „Perla“ by se neměly vysazovat na stejném místě déle než tři roky po sobě. Pokud je půda vysoce kyselá, aplikujte vápno. Schéma výsadby by měla udržovat vzdálenost 50 cm mezi řádky a 15 cm mezi rostlinami.

Funkce péče

Péče o odrůdy pórku se liší od pěstování tradiční cibule. Poté, co rostlina zakoření a stonky dosáhnou tloušťky 5 až 7 cm, se provádí okopávání. Tento postup se opakuje po 1,5 měsíci. Během zahradnické sezóny se provádějí další dvě až tři okopávání.

Těsně před okopáváním přidejte do půdy dřevěný popel. Po dvou týdnech ošetřete půdu roztokem kravského hnoje v poměru 1:8, doplněným draselným a fosforečným hnojivem.

Rostlinu je nutné pravidelně zalévat. Zalévejte každých 5 dní, za horkého počasí a při nedostatku srážek množství zvyšujte. Doporučené množství zálivky je 10 litrů na metr čtvereční.

Problémy s pěstováním

Péče o pórek vyžaduje složitější pěstební techniky. Pokud rostlina neroste dobře, je důležité zjistit příčinu. Mezi nejčastější příčiny patří:

• nedostatečné osvětlení místa;
• nevhodná kyselost půdy;
• nedodržování schématu výsadby, nadměrná hustota výsadby;
• nedostatek živin, nedostatek doplňkového krmení;
• nedostatek vlhkosti, zalévání studenou vodou.

Je důležité pravidelně kypřit a kypřit půdu, aby se zajistil dostatečný průměr a hustota stonků. Je třeba sledovat napadení škůdci a rostlinu pravidelně kontrolovat na houbové choroby. Za nejnebezpečnější škůdce cibule jsou považovány rez a cibulová moucha.

Metody skladování

Sklizeň raně zrajících odrůd začíná v srpnu a pozdně zrajících odrůd v říjnu. Vzrostlé cibule by se měly vykopat před nástupem mrazů. Optimální skladovací teplota pro sklizeň se považuje za +1 až +2 °C. C. Cibule se dlouhodobě skladuje v bednách naplněných vlhkým pískem. Před uskladněním se kořenové výhonky zkrátí na 2 cm a stonky na 25 cm. Pro okamžitou spotřebu lze zeleninu skladovat v chladničce.

Oblíbené recepty

Pórek si můžete vychutnat samotný nebo jako součást hlavních jídel. Je skvělou alternativou k česneku a tradiční cibuli, což z něj dělá oblíbenou ingredienci v salátových receptech. Přidává se také do polévek, dusí se s houbami a zeleninou a používá se jako náplň do koláčů a pečiva.

Pokud chcete, můžete zkusit udělat vichyssoise polévku. Na recept budete potřebovat:

• "perlová" cibule - 250 g;
• brambory - 3 ks;
• cibule - ½ hlavy;
• zelená cibulka - 25 g;
• kuřecí vývar - 500 ml;
• máslo - 50 g;
• smetana - 200 ml;
• sůl a pepř dle chuti.

Cibuli a pórek nakrájejte najemno a restujte 5 minut. Přidejte nakrájené brambory a vývar, přiveďte k varu, osolte a opepřete a vařte 30 minut na mírném ohni. Zeleninovou směs rozmixujte se studenou smetanou, nechte vychladnout, ozdobte bylinkami a podávejte s krutony.