Výsadba a péče o šťovík v otevřeném terénu, jak ho krmit a kdy ho zasít

Mnoho moderních zahrádkářů aktivně pěstuje šťovík na svých letních chatkách a zahradních pozemcích. Výsadba a péče o šťovík v otevřeném terénu vyžaduje dodržování základních pravidel a zohlednění specifických vlastností plodiny.

Jaké jsou výhody této rostliny: proč se vyplatí ji zasadit do vaší zahrady?

Pěstování šťovíku se rozšířilo díky jeho prospěšným vlastnostem. Jedlé listy a stonky rostliny jsou bohaté na minerály a vitamíny. Šťovík konkrétně obsahuje:

• karoten;
• antioxidanty;
• flavonoidy;
• éterické oleje.

Konzumace tohoto produktu s jeho prospěšným složením má na lidský organismus regenerační a léčivý účinek. Další výhodou je, že rostlina má nízký obsah kalorií, takže se doporučuje lidem, kteří vedou zdravý životní styl.

Odrůdy šťovíku a biologické vlastnosti

Šťovík je vytrvalá bylina z čeledi pohankovitých. Rostliny vypadají jako malé keře s protáhlými zelenými listy. Různé odrůdy se liší velikostí a tvarem listů, tloušťkou řapíku a chutí. Mezi běžné odrůdy patří:

1. Altaj. Odrůda s hladkými listy, které se během vegetačního období na špičkách zbarvují do červena. Jejím charakteristickým rysem je výrazně kyselá chuť.
2. Běžná. Nejběžnější odrůda s tmavými listy, vysokými výnosy a odolností vůči chladu.
3. Lyon. Odrůda s dužnatými, žlutozelenými listy a středně silnými řapíky.
4. Špenát. Šťovík s matnými listy, které se vyznačují přítomností antokyanových skvrn. Stonky střední délky s mírně kyselou chutí.

Jaké podmínky kultura vyžaduje?

Abyste včas dosáhli dobré úrody, musíte zajistit příznivé podmínky prostředí. Jakmile se rozhodnete pěstovat plodinu, musíte vybrat místo s vhodnou půdou, zvážit pravidla střídání plodin a zvážit okolní rostliny.

Požadované složení půdy

Protože šťovík může na stejném místě růst několik let, měl by být vysazen do úrodné, obdělávané půdy. Rostlina preferuje bohaté půdy – hlinité nebo písčité. Kyselost půdy neovlivňuje výnos, takže předběžné vápnění není nutné. Je důležité zabránit přemokření ve vybrané oblasti.

Osvětlení, teplota, vlhkost

Během prvního roku vývoje potřebuje šťovík dobré osvětlení, proto se vyplatí umístit záhony na místo, kam dopadají sluneční paprsky po celý den.Dospělé rostliny dobře snášejí stín. Díky vysoké mrazuvzdornosti většina odrůd snese teploty až -7 stupňů Celsia a růst pokračuje i na podzim. Plodina má vysoké nároky na vlhkost půdy a její nedostatek může vést k předčasnému rašení. Přízniví a nepřízniví sousedé

Správně vybrané sousední plodiny ovlivňují vývoj šťovíku.

Doporučuje se pěstovat zeleninu vedle bílého zelí, brambor, mrkve, okurek, rebarbory, ředkviček, rajčat a celeru.

Vyhněte se sázení šalvěje, fazolí, petržele a bazalky blízko sebe. Tyto rostliny jsou náchylné ke stejným chorobám a škůdcům jako šťovík, takže jejich výsadba blízko sebe může vést k poškození.

Po jakých plodinách zasadit šťovík: pravidla střídání plodin

Nejlepšími předplodinami pro šťovík jsou: rané brambory, řepa, mrkev, okurky a rajčata. Po sklizni těchto plodin zůstávají v půdě živiny, které podporují aktivní růst a vývoj šťovíku. Je také důležité mít na paměti, že pravidla střídání plodin zakazují přesazování plodin na stejném místě.

Výsadba rostliny v otevřeném terénu

Výsev do otevřené půdy se provádí podle specifické technologie. Při výsadbě je třeba předem určit načasování, vybrat a připravit místo, zpracovat sadbový materiál a poté správně zasít podle jednoho z následujících schémat.

Termíny

Šťovík lze vysazovat kdykoli během roku. Při určování doby výsevu semen venku zvažte klima regionu, typ půdy a zvolenou odrůdu.

Jaro

Šťovík lze vysadit na jaře v dubnu, kdy je půda stále dostatečně vlhká a venkovní teplota stabilní. Namáčení semen před jarní výsadbou není nutné, protože semena snadno vyklíčí bez dalšího ošetření. Pokud chcete šťovík sklízet v polovině léta, vysejte ho na jaře.

Na podzim

Podzimní výsadba se provádí koncem října nebo začátkem listopadu. Semena by měla být předsušena, aby se zabránilo klíčení před nástupem mrazů. Podzimní výsadba je výhodná, protože sazenice přezimují v zemi a začnou růst ihned po nástupu teplejšího počasí.

Je možné zasít v létě?

Výsev šťovíku v létě se obvykle provádí poté, co se po sklizni rané zeleniny uvolní místo na zahradě. Výsadba může probíhat v červnu nebo červenci a sklizeň se sklízí koncem podzimu nebo následujícího jara, v závislosti na době zrání konkrétní odrůdy. V létě by semena měla být nabobtnalá nebo naklíčená.

Výběr a příprava místa pro přistání

Pečlivý výběr stanoviště je zásadní, protože šťovík je vytrvalá rostlina. Upřednostňují se lehké a úrodné půdy. Pokud to není možné a výsev se provádí do méně vhodné půdy, zajistěte dostatečné odvodnění.

Vybraná oblast je zbavena plevele, který brání růstu.

Na podzim se záhony ošetřují směsí hnojiv, včetně shnilého kompostu nebo hnoje, superfosfátu a chloridu draselného. Po aplikaci hnojiva se půda důkladně zkypře. Před setím lze půdu dodatečně pohnojit močovinou.

Jak připravit semena šťovíku před výsadbou

Příprava sadbového materiálu ovlivňuje rychlost růstu rostlin a výnos. Pro zajištění dobrého klíčení ve velkém množství je třeba semena namočit na dva dny. Pro dezinfekci se semena také namočí do slabého roztoku manganistanu draselného.

Schéma a technologie setí

Při setí v kteroukoli roční dobu zasaďte semena do hloubky 1-2 cm. Můžete si vybrat jeden z následujících způsobů výsadby:

• v brázdách s roztečí řádků 30 cm;
• volný výsev po celé ploše záhonu.

Po hlubokém zasetí semen je třeba dodržet několik agrotechnických postupů. Ihned po zasetí je třeba půdu zhutnit spodní stranou hrábí nebo ji lehce udusat. Tato technika podporuje hladké klíčení.

Pokyny pro péči

Pravidelná a důkladná péče je nezbytná pro včasnou a zdravou sklizeň. O šťovík by se mělo pečovat v souladu se základními zemědělskými postupy. Důležité je také zvážit konkrétní odrůdu a podmínky prostředí. Dodržováním těchto pokynů budete schopni vypěstovat bylinky s vynikající chutí.

Pravidelnost zalévání

Aby se zabránilo předčasnému kvetení zahradních plodin a aby se veškerá energie rostliny soustředila na výživu sukulentních listů, nikoli na květní růžici, je nezbytná pravidelná vlhkost půdy. V horkém počasí je obzvláště důležité sledovat stav půdy a zalévat ji, jakmile vyschne.

Vyhněte se stojaté vodě v záhonech a přemokření. Nadměrná voda vede k hnilobě kořenů a vadnutí rostlin.

Zalévání by proto mělo být stálé, ale mírné. Přesné množství vody závisí na povětrnostních podmínkách v pěstební oblasti.

Odplevelování a kypření půdy

Důležitou součástí péče o tuto plodinu je pravidelné kypření a odplevelování půdy. Po každé zálivce půdu jemně kypřte, aby se ke kořenům dostal čerstvý vzduch a vlhkost lépe odtékala do spodních vrstev půdy. S příchodem jara se kypří i půda mezi řádky. Odplevelování se provádí, jakmile se v oblasti objeví plevel.

Mulčování

Pro mulčování záhonů šťovíku se doporučuje použít rašelinu, kompost nebo spadané listí. Mezi řádky se umístí vrstva mulče, aby se hnojivo dostalo ke kořenům a rostliny mohly volně dýchat. Mulč zabraňuje růstu plevele a minimalizuje tak úsilí potřebné k jeho odstranění.

Nuance hnojení

Pro obohacení půdy o živiny pohnojte pěstební záhony. Šťovík se obvykle hnojí 2–3krát během sezóny. Druh a složení hnojiva se volí na základě ročního období a důvodu aplikace.

Hnojení šťovíku na jaře

Jarní hnojení je nutné ve druhém a následujících letech růstu rostlin. Před aplikací hnojiva zbavte výsadby listí z předchozí sezóny a odstraňte staré stonky. Poté použijte jednu z následujících metod hnojení rostlin:

• Na metr čtvereční půdy se přidává 2-2,5 kbelíků shnilého kompostu nebo humusu;
• Záhony se zalévají roztokem divizny zředěným vodou v poměru 1:7.

Pro zajištění správného a bujného růstu rostlin můžete použít také minerální hnojivo. V tomto případě rozpusťte jednu čajovou lžičku superfosfátu, dusičnanu amonného a draselné soli v kbelíku s vodou. Výsledná směs vystačí na jeden metr čtvereční půdy.

Zkušení zahradníci často používají k jarnímu hnojení šťovíku dusíkatá hnojiva. Hnojiva s vysokým obsahem dusíku se rozpouštějí ve vodě a postřikují se, když šťovík včas nevyklíčí nebo pomalu rozvíjí listy.

Jak krmit po řezu

Aplikace hnojiva po sečení vám umožní zvýšit výnos. První prořez se provádí, když listové čepele dosáhnou délky 8 cm. Další prořez se provádí, když má růžice 5–6 lístků. Řezy musí být prováděny s maximální opatrností, aby se nepoškodily vrcholové pupeny.

Po řezu lze rostliny hnojit směsí minerálních složek, jejíž hlavní část tvoří hnojiva obsahující dusík.

Aplikační proces závisí na povětrnostních podmínkách. Pokud prší často, lze hnojivo aplikovat suché. Pokud prší méně často, rozpusťte hnojivo předem v tekutině podle pokynů na obalu.

Na konci léta je nejlepší používat hnojiva bohatá na draslík. Dřevěný popel se na záhony nedoporučuje, protože snižuje pH půdy na neutrální úroveň. Mnoho odrůd šťovíku vyžaduje k prosperitě kyselou půdu. Abyste zabránili kvetení šťovíku během vegetačního období, ujistěte se, že hnojivo neobsahuje fosfor. Pro brzkou sklizeň šťovíku posypte záhony rašelinovými štěpky několik týdnů před roztavením sněhu a přikryjte je plastovou fólií.

Choroby a škůdci šťovíku

Choroby a napadení škůdci vedou ke zhoršení chuti, neúrodě a šíření infekcí na sousední plodiny. Pro ochranu plodin je nutné okamžitě zasáhnout, jakmile se objeví známky poškození. Šťovík nejčastěji trpí následujícími chorobami a škůdci:

1. Rez. Toto onemocnění se projevuje jako žluté, oranžové nebo nahnědlé skvrny na povrchu listů. Postupem času se skvrny zvětšují a listy šťovíku vysychají. Ošetření komplexními fungicidy pomáhá v boji proti rzi.
2. Šťovíkoví brouci a pilatky. Tito škůdci se usazují na listech rostliny a začínají je hlodat, přičemž zanechávají velké díry. Chcete-li je odpuzovat, postříkejte rostliny česnekovým nebo lilkovým nálevem. Rostliny stříkejte v intervalech několika dnů, dokud hmyz nebude zcela odstraněn.
3. Mšice. Tito drobní zelení brouci ve velkém množství zamořují záhony a jejich malá velikost znemožňuje jejich ruční sběr. Pro hubení mšic ošetřujte rostliny organickými přísadami, včetně dřevěného popela, pampeliškového nálevu nebo žahavé trávy.
4. Plíseň. Toto onemocnění, známé také jako peronosporóza, se vyznačuje výskytem šedavého povlaku na spodní straně listů rostlin. Nemoc lze léčit fungicidem Fitosporin, který je pro člověka zcela bezpečný, ale pro napadenou rostlinu smrtelný.

Převod

Potřeba přesazovat šťovík na nové místo vzniká, když je výsadba příliš hustá nebo když je původní místo vybrané pro záhon nevhodné. Přesazování se obvykle provádí v dubnu, kdy jsou zaznamenány stabilní teploty nad bodem mrazu. To pomůže snížit riziko špatného přežití sazenic.

Chcete-li zasadit šťovík, zalijte záhony a opatrně vyjměte rostliny spolu s malou hrudkou zeminy, abyste ochránili kořeny před poškozením. Jakmile je rostlina odstraněna, přemístěte ji na jiné, předem připravené místo.

Předběžné zpracování půdy před přesazováním usnadňuje rostlinám přežití a adaptaci. K tomu je třeba půdu před výsadbou zryt a na metr čtvereční aplikovat směs půl kbelíku kompostu, jedné lžíce nitrofosky a jedné lžičky močoviny. Hnojení je nutné, aby nově vysazené rostliny dostaly živiny. Záhon shrabejte a vykopejte brázdy s odstupem 5–10 cm.

Kdy sbírat semena šťovíku?

Není nutné kupovat sadbovací materiál pro množení šťovíku pokaždé, když stávající rostliny dokvetou. Pokud odrůda, kterou chcete množit, již roste na vaší zahradě, jednoduše seberte semena z rostlin a znovu je zasaďte. Nechte 3–4 keře šťovíku neprořezané a nechte je vykvést. Jakmile šťovík začne rašit a vytvořené květenství získá nahnědlý odstín, můžete začít se sběrem semen takto:

• Po odkvětu se rostliny seříznou a suší 10–12 dní;
• sušené vzorky se loupou třením mezi dlaněmi;
• Proseváním rostlinných zbytků získáváme semena.

Semena lze skladovat až 4 roky. Abyste zabránili jejich znehodnocení, skladujte je na chladném a suchém místě mimo dosah přímého slunečního záření.

Sklizeň a skladování

Sklízení začíná, když listy dosáhnou délky 10 cm. Během jara a léta je možné sklízet několikrát. Je důležité zabránit tvorbě květních stonků, protože to způsobuje hrubnutí zelené části rostliny a zhoršení chuti. Květní stonky se ponechávají pouze tehdy, když jsou potřeba semena, ale listy z těchto růžic se nekonzumují.

Při sklizni šťovíku je důležité správně odříznout listy u báze. Sběr listů může neúmyslně poškodit stonek a narušit další vývoj. Sklizeň na venkově se provádí pouze na jaře nebo začátkem léta, protože v listech se hromadí kyselina šťavelová, která může negativně ovlivnit lidské zdraví.

Po každé sklizni půdu zkypřete, aplikujte dusičnan amonný jako hnojivo a zalijte. Tyto pěstební techniky pomohou šťovíku obnovit bujný zelený růst a znovu přinést dobrou úrodu.

Sklizený šťovík dlouho nevydrží. Listy dejte do plastových sáčků a skladujte při teplotě 1–2 stupně Celsia. Díky tomu vydrží čerstvé 3–4 týdny. Při pokojové teplotě nejsou trvanlivé déle než několik dní. Rostliny lze ihned použít ke zpracování, nikoli k jejich skladování. Před použitím odřízněte kořeny, oddělte růžice na jednotlivé listy a důkladně omyjte. Nejezte zažloutlé, shnilé nebo drsné listy šťovíku.