Popis nejlepších odrůd šťovíku s fotografiemi pro pěstování v otevřeném terénu a sklenících

Tato vytrvalá bylina, která se v zahradách objevuje dříve než jiné rostliny, je ceněna pro svůj bohatý obsah vitamínů. Její listy se používají do salátů a přidávají se do polévek a boršče. Šťovík má silný kořen, rovný stonek a velké, řapíkaté listy. Ve volné přírodě roste na loukách, u silnic a u vodních ploch. Nyní byly vyšlechtěny kultivované odrůdy šťovíku, které se používají jak v kuchyni, tak v lidovém léčitelství, protože jsou bohaté na flavonoidy, esenciální oleje a třísloviny.

Odrůdy šťovíku pro otevřený terén

Tato trvalka dosahuje výšky sotva jednoho metru, snadno snáší nepříznivé povětrnostní podmínky a během chladných zim nemrzne. Šťovík roste na stejném místě 2–3 roky, ve vzácných případech i 4.

Do otevřené půdy mnoho zahrádkářů vysévá semena odrůdy Belleville, která dává dobrou časnou úrodu. Listy se sklízejí 50 dní po vyklíčení. Mají vejčitý tvar, se světle zelenými čepelemi dlouhými až 14 cm. Šťovík netvoří stonky. Z metru čtverečního lze sklidit až 7 kg sukulentních listů.

Tato odrůda špenátu je hybrid. Listy trvalky obsahují tolik bílkovin jako sójové boby a jsou bohaté na kyselinu askorbovou. Bylina má vzpřímenou růžici tmavě zelených listů, které rychle rostou.

Zahrádkáři sklízejí odrůdu Sanguine necelých šest týdnů po vyklíčení klíčků. Semena se vysévají jak ve skleníku, tak i do otevřeného terénu. Na metr čtvereční se vyprodukuje až 5 kg zeleně.

Odrůda šťovíku širokolistého Odessa je odolná vůči suchu a mrazu, má vzpřímenou růžici. Sklízí se 45 dní po vyklíčení semen. Listy jsou vhodné ke konzervování a k přípravě boršče.

Červený šťovík

Druh bylinné trvalky, která roste nízko u země, má štíhlé, tmavě vínové stonky a kopinaté listy. Červený šťovík svým vzhledem připomíná špenát, dosahuje výšky 60 cm a tvoří růžici na bázi. V létě se objevují drobné zelené květy, po nichž následují malé plody nesoucí semena.

Tato trvalka je velmi atraktivní, na listech jsou viditelné zářivě krvavě fialové žilky. Obsahují hodně kyseliny šťavelové, která je pro zvířata nebezpečná. Bylina roste v mírném podnebí a v tropech se pěstuje v zimě. Rozmnožuje se semeny, a to jak při výsadbě do země, tak i větrem.

Červený šťovík prospívá ve vlhku, je nenáročný na úrodnost půdy a v suchu vadne. Tato trvalka se řezá po odkvětu a používá se k:

• omáčky;
• polévky;
• omelety.

Dekorativní vlastnosti krvavého nebo červeného šťovíku našly uplatnění při zdobení jezírek. Bylina mění odstín, čímž dodává pozadí jezírka další barvu, a na stejném místě může růst až pět let.

Šťovík velkolistý

Zahradníci a letní obyvatelé zbožňují tuto odrůdu rostliny, protože její šťavnaté listy lze sklízet 36 dní po zasetí. Mezi výhody šťovíku velkolistého patří:

• vysoká produktivita;
• výrazná kyselá chuť;
• odolnost vůči mrazu a ztrátě stonku.

Z rostliny se dvakrát sklízí asi 6 kg podlouhlých listů, které dodávají zelné polévce její zvláštní chuť. Bylina je bohatá na kyselinu askorbovou a nikotinovou, železo a draslík, riboflavin a retinol.

Šťovík širokolistý

Tato bylinná odrůda má střední dobu zrání, sklizeň probíhá po 40–50 dnech. Sklízení se však neprovádí dvakrát nebo třikrát, za sezónu se získá pět řízků. Název „šťovík“ odkazuje na vzhled listů. Podle popisu dosahují čepele šířky 8 cm.

Semena vysévejte každé 3–5 let. Pro zajištění rychlého růstu listů by měla být rozteč řádků alespoň 50 cm. Šťovík se daří v jakékoli půdě, ale bažinaté oblasti nejsou vhodné pro výsadbu širokolistých odrůd.

Šťovík ze špenátu

Rostlina s tlustým, vzpřímeným stonkem dosahujícím výšky 130 cm se vyskytuje na Sibiři, ruském Dálném východě, v Číně a ve velké části Evropy. Květy šťovíku špenátového tvoří laty, jejichž články se u báze ztlušťují. Listy se vyznačují:

• podlouhlý tvar;
• vlnité okraje desek;
• až 10 cm široké, až 35 cm dlouhé.

Tato odrůda se pěstuje na letních chatkách a zeleninových zahradách. Bylina je bohatá na bílkoviny a mikroelementy, jako je síra, fosfor a železo, ale neobsahuje kyselinu šťavelovou. Listy rychle dozrávají a jsou vhodné do salátů a používají se jako koření do různých pokrmů.

Sorrel Victoria

Tato vytrvalá bylina prospívá při teplotách od 16 do 23 °C a semena klíčí při 0 až 3 °C, což z ní činí oblíbenou volbu v široké škále podnebí. V mírném podnebí zahradníci dávají přednost pěstování raných odrůd šťovíku, ale pozdní odrůda Victoria je také velmi ceněna, protože se nerozrůstá. Tmavě zelené listy mají výrazně kyselou chuť a jsou vhodné pro zavařování i čerstvou konzumaci.

Nejlepší odrůdy pro Moskevskou oblast

Šlechtitelé vytvářejí nejen hybridy ovocných stromů a keřů, ale také nové odrůdy trav přizpůsobené specifickým klimatickým podmínkám.

Díky práci šlechtitelů byly vyvinuty trvalé odrůdy pro pěstování v mírných zeměpisných šířkách a Moskevské oblasti, které vyžadují jen malou péči a odolávají značným mrazům.

Šťovík, krásně pojmenovaný „Smaragdový sníh“, má širokou růžici zaoblených listů. Je ceněn pro svou jemnou chuť a výnos přes 7 kg na metr čtvereční.

Pro výsadbu semen do otevřeného terénu jsou vhodné časné jaro, pozdní podzim a letní měsíce.

Zahrádkáři považují šťovík Belvilsky za jednu z nejlepších starých odrůd. Tento šťovík je bohatý na:

• vitamín C;
• karoten;
• minerály.

V dobrém roce se sklidí až 7,5 kg dužnatých listů, které se používají k přípravě polévek a příloh. Bylina snadno snáší mráz, déšť i vlhké počasí.

Malachit potěší svým časným zráním. V mírném podnebí se tato trvalka sklízí pouhých šest týdnů po vyrašení výhonků. Růžici tvoří hladké listy, ne delší než 15 cm.

Odrůda Broadleaf si rychle získala oblibu mezi zahrádkáři v Moskevské oblasti pro svůj vysoký výnos, dosahující 8 kg na metr čtvereční. V horkém a suchém počasí stonek vytváří výhonky, takže rostlina vyžaduje zálivku. Používá se do salátů a kyselost je sotva znatelná.

Altajský šťovík má příjemnou zelenou chuť. Bylina je mrazuvzdorná. V létě listy mění barvu na načervenalý odstín.

Odrůda špenátu se daří v mírném podnebí. Dozrává brzy a daří se jí v chladných teplotách. Bylina obsahuje malé množství kyseliny šťavelové a listy mají sladkou chuť.

Jemné listy trvalky odrůdy Lyon rostou velmi rychle, ale vyžadují zvláštní péči a mohou být zničeny silnými mrazy. V mírném podnebí zahradníci kořeny trávy na zimu zakrývají.

Oděská širokolistá odrůda se v Moskevské oblasti daří. Zahradníci tuto trávu s oblibou pěstují. Výnos, který se blíží 8 kg na metr čtvereční, se sklízí šest týdnů po vyklíčení klíčků. Široké, dlouhé listy jsou jasně zelené a bohaté na železo a draslík.