Čerstvý šťovík na vaření lze sklízet nejen na jaře a na podzim, ale i v zimě, a to pěstováním na parapetu. Šťovík je vytrvalá, nenáročná rostlina, která byla kdysi považována za plevel, ale dnes se hojně pěstuje a konzumuje pro své prospěšné vlastnosti. Pěstovat ho mohou jak majitelé domů, tak i obyvatelé bytů ze semen nebo oddenků na parapetu.
Nezbytné podmínky pro pěstování
Vytrvalá rostlina patřící do rodu šťovík, čeledi pohankovitých, je považována za zeleninu a je běžně známá jako „šťovík“. Různé odrůdy se používají nejen k vaření, ale také jako krmivo pro zvířata, barvivo, surovina pro činění kůží a v kosmetologii a lidovém léčitelství.
Šťovík se snadno pěstuje a pečuje o něj., ale stále musí být splněny určité podmínky:
- Každé 3-4 roky by měla být rostlina znovu vysazena nebo znovu vyseta, aby se zabránilo přílišnému zahuštění keřů.
- Slunné stanoviště s částečným stínem a trvale vlhkou půdou, v blízkosti umělých rybníků nebo vodních nádrží. Před výsadbou se ujistěte, že je půda dobře propustná.
- Žádný plevel.
- Kypření půdy kolem rostliny.
- Pravidelná zálivka.
- Půda je hlinitá nebo písčito-hlinitá, mírně kyselá nebo neutrální.
V interiéru vyžaduje šťovík hluboké nádoby a okno na jižní nebo jihovýchodní straně.
Jak vybrat nádobu pro výsadbu
Kořenový systém šťovíku zasahuje hluboko do půdy, silně se rozrůstá postranními kořeny a dřevnatí, proto vyžaduje hlubokou nádobu, truhlík nebo květináč, případně plastovou 5-10litrovou láhev s odříznutým hrdlem.
Ve dně nádoby je nutné vytvořit otvory a položit drenážní vrstvu a navrch posypat vrstvou půdní směsi (zemina, piliny, popel, písek, rašelina) nebo rašelinové směsi pro květiny.
Připravená půdní směs musí být napařena v troubě, aby se zbavila možných škůdců a chorob.
Příprava a výsadba semen
Semena lze sbírat ručně nebo je koupit balená. Před setím je lze měsíc stratifikovat v chladničce nebo je lze na 1–2 minuty namočit do vroucí vody:
- Semena, stratifikovaná v chladničce, se umístí na gázu a zalijí se teplou vodou.
- 2-3 dny po probuzení se semena vysadí do připravených nádob.
Půdu zalijte teplou vodou a tenkou tyčkou vytvořte mělké brázdy hluboké až 1 cm. Do těchto brázd rozházejte semena, zakryjte lehkou zeminou a přikryjte sklem nebo plastovou fólií. Mezi řádky nechte odstup 7–15 cm. Po 2–3 dnech půdu zalijte stimulantem růstu a znovu přikryjte. Když se během dne objeví první klíčky, otevřete sklo a nádobu větrejte, rostliny postupně aklimatizujte na venkovní podmínky. Po 4–6 dnech kryt zcela odstraňte.
Pěstování šťovíku ze semen
Šťovík si můžete bez větší námahy vypěstovat i doma; ideální je balkon, lodžie nebo okno. Při pěstování rostliny na okně ji však umístěte blíže ke sklu než k radiátoru, protože radiátor vysuší půdu, což šťovík nemá rád.
Tato rostlina prospívá za dlouhých dnů, takže pro bohatou úrodu jasně zelených listů vyberte místa s přímým slunečním zářením na jižní, východní, jihovýchodní nebo severovýchodní straně. Mezi odrůdy vhodné pro pěstování v interiéru patří: Broadleaf, Odessa, Bloody Mary, Maykop, Altai, Belvilsky a Emerald Snow.
Pěstování z oddenků
Chcete-li rostlinu vypěstovat z oddenků, musí být stará 2–4 roky. Na podzim kořen vykopejte, odstraňte plevel a zeminu, opláchněte pod tekoucí vodou a namočte jej na 15–20 minut do světle růžového roztoku manganistanu draselného, poté nechte 2–3 minuty okapat. Vyberte kořen s několika obnovovacími pupeny a odstraňte všechny staré listy. Pokud je kořen velmi hustý, rozdělte ho na několik částí. Na dno připravené nádoby dejte keramzit a do poloviny jej naplňte zeminou. Vložte kořen do nádoby a ze všech stran jej zakryjte zeminou. Od okraje nádoby nechte 1–2 cm volného místa pro snadné zalévání a kypření půdy.
Péče o šťovík doma
I v interiéru vyžaduje nenáročný šťovík péči. V první řadě vyžaduje pravidelnou zálivku každé 3–4 dny, ale vyhýbejte se přemokření, aby se zabránilo hnilobě nebo chorobám. Suchá půda sníží růst zelené hmoty a podpoří uvolňování květních stonků obsahujících semena.
Uvolnění půdy, zejména pokud je velmi těžká a po zalévání tvoří hrudku, potřebuje rostlina pro aktivní růst také vzduch.
Pro krmení trávy, zejména pokud se místo nachází na západní straně, můžete použít lidové prostředky: čajové lístky, vaječné skořápky nebo si koupit produkt z obchodu - draselnou sůl, superfosfát, ledek.
Pokud se v květináči se šťovíkem objeví plevel, měl by být okamžitě odstraněn, aby se zabránilo jeho růstu a ucpávání kořenů rostliny.
Sklízení první úrody
První úrodu lze v průměru sklízet do 1,5 až 2 měsíců, v závislosti na vysazené odrůdě a pěstebních podmínkách. Někdy může nedostatek prospěšných mikroživin v půdě zpozdit vývoj rostlin, v takovém případě začne sklizeň později, po 2 až 3 měsících.
Důležité! Když se na keři objeví 1-2 listy, nechte je plně vyrůst, aniž byste je trhali.
Listy se odřezávají ostrým nožem nebo nůžkami, když má rostlina 4–5 listů. Nejprve se z každé rostliny odříznou boční listy, aby mohla narůst nové mladé listy.
Šťovík je zdravá potravina, která podporuje trávení, čistí střeva a předchází kardiovaskulárním onemocněním a akutním respiračním virovým infekcím. Je také doplňkem stravy pro vegetariány. Díky vysokému obsahu vitamínů A a C, stejně jako kyseliny šťavelové a listové se doporučuje těhotným ženám, dětem a těm, kteří často pracují na počítači. Nadměrná konzumace rostliny v létě může způsobit ledvinové nebo močové kameny.
Související příspěvky:
TOP 10 receptů na nejlepší způsob, jak zmrazit šťovík na zimní polévku, výběr bylinek a jejich skladování
Výsadba a péče o šťovík v otevřeném terénu, jak ho krmit a kdy ho zasít
Popis nejlepších odrůd šťovíku s fotografiemi pro pěstování v otevřeném terénu a sklenících
Jak ošetřit šťovík proti škůdcům, příčinám a hubení
Nejlepší recepty na konzervovaný šťovík doma na zimu
Pokyny pro péči o mrkev při pěstování venku pro zajištění dobré sklizně
Pravidla a předpisy pro setí kukuřice, jak sázet a připravovat semena
Jak pěstovat tymián ze semen a řízků doma v květináči a pečovat o rostlinu na parapetu
Podívejte se Také
Nedoporučoval bych zalévat semena vroucí vodou na 1-2 minuty. I když voda není příliš horká, řekněme 80-90 stupňů Celsia, získáte pouze odvar ze semen šťovíku, nikoli skutečný výsevní materiál.