Podrobný popis 25 nejlepších odrůd tuřínu pro otevřený terén a skleníky

Tuřín se v naší zemi hojně pěstoval a konzumoval až do doby, než byly z Ameriky dovezeny brambory. Právě brambory vytlačily tuto oblíbenou kořenovou zeleninu nejen z kuchyní, ale i ze zahrad. Dnes zahradníci a farmáři stále pěstují zdravé odrůdy tuřínu, ale vysazené objemy jsou jen zlomkem toho, co kdysi byly.

Obecná charakteristika a popis tuřínů

Tuřín se stal známým jako „kouzelná kořenová zelenina“ díky vysokému obsahu esenciálních mikro- a makroživin a také vitamínů. Připravuje se z něj mnoho kulinářských mistrovských děl, včetně vaření, nakládání a dokonce i marinování. Tuřín se široce používá v dietách a terapeutické výživě.

Tato kořenová zelenina vyžaduje jen malou péči a pozornosti. V prvním roce vytvoří růžici listů a kořenovou zeleninu a ve druhém roce produkuje semena. Šlechtitelé vyšlechtili rané, pozdní a středně zralých odrůd, které se vyznačují výnosem, trvanlivostí a odolností vůči nízkým teplotám.

Oblíbené odrůdy rostliny

Během dlouhého období pěstování zahradníci identifikovali nejlepší odrůdy tuřínu, které si zaslouží místo v záhonech a mají velkou zásobu živin.

Babička

Tuřín Babka je vhodný pro pěstování prakticky v jakémkoli typu půdy. Má krátkou vegetační dobu a vysoké výnosy. Plody mají sladkou chuť a zlatou dužinu. Je vhodný ke zpracování a čerstvé spotřebě a dobře se skladuje.

Bílá noc

Tato řepa v polovině zrání byla vyšlechtěna v České republice. Její bílá dužina má chuť připomínající ředkvičky. Každý kořen může vážit až 500 g.

Sněhurka

Japonská odrůda s časným obdobím zrání. Bílá dužina je vhodná pro čerstvou spotřebu, zpracování a vaření. Tuřín dobře roste v polostínu i ve stínu a dobře snáší chlad.

Bílý míč

Tato odrůda středního zrání se vyznačuje tím, že její plody jsou zcela bez hořkosti. Dokonce i listy, bohaté na kyselinu askorbovou, se používají k kulinářským účelům. Hmotnost zeleniny nepřesahuje 500 g.

Vnučka

Tuřín Vnuchka dozrává 60 dní po vyklíčení. Je vhodný k čerstvé spotřebě. Během zimy se doporučuje skladovat úrodu ve sklepě.

Gejša

Blahodárné vlastnosti plodů této odrůdy jsou nepopiratelné, ale nelze je přes zimu uchovávat. Tuřín je vhodný výhradně k čerstvé spotřebě. Je odolný vůči stínu a chladu, kořeny dosahují maximální hmotnosti 0,2 kg.

Glasha

Plody odrůdy Glasha váží maximálně 0,1 kg. Sklizeň dozrává za 45 dní. Dužnina je sladká, chutná a zcela bez hořkosti. Tuřín je vhodný k čerstvé spotřebě i ke všem druhům zpracování a dobře vydrží i přes zimu.

Zlatý míč

Odrůda vděčí za svůj název své zlatožluté slupce. Zraje středně brzy, přičemž jeden kořen váží maximálně 0,4 kg. Má šťavnaté jádro a nasládlou chuť.

Gribovská

Tato odrůda tuřínu dozrává dva měsíce. Kořeny jsou velké a mají fialový lem kolem listové růžice. Mají vynikající chuť. Rostlina je mrazuvzdorná a sklizená úroda dobře vydrží přes zimu.

Dědeček

Tuřín dozrává do 50 dnů od vyklíčení. Je bohatý na vitamíny a minerály. Je vhodný k čerstvé konzumaci, k zavařování a vaření.

Dunyaša

Díky vysokému obsahu vitamínů a mikroživin se tato odrůda používá v dietní výživě. Technická zralost nastává 70 dní po vyklíčení. Každá tuřín váží maximálně 0,2 kg. Rostlina je snášenlivá ve stínu a odolná vůči chladu. Plody jsou sladké a ne hrubé.

Spálený cukr

Charakteristickým rysem je protáhlý tvar plodu. Dozrává brzy. Kořeny jsou kvalitní, bohaté na živiny. Dužnina je chutná a křupavá. Sklizená úroda je vhodná k dlouhodobému skladování.

Zlatý míč

Odrůda dostala své jméno podle zlatavé barvy kořenů. Její chuť je jemná a lehce sladká. Zraje v polovině sezóny. Je široce používána v tradiční medicíně.

Kometa

Plod je protáhlý, u báze ztluštělý. Kořeny se liší velikostí, hmotností a chutí. Maximální hmotnost tuřínu je 120 g. Sklizeň je 80 dní po vyklíčení.

Zdravotní sestra

Tato středně zralých odrůd je schopna produkovat úrodu tři měsíce po vyklíčení. Hmotnost kořene dosahuje 0,25 g a má vysoký obsah vitamínů.

Tuřín je vhodný nejen pro čerstvou konzumaci, ale i pro všechny druhy zpracování a kulinářské přípravy.

Měsíc

Chladnovzdorná odrůda vhodná pro dlouhodobé skladování a čerstvou spotřebu. Doba zrání je 80 dní od vyklíčení. Plody jsou malé, jednotné velikosti a tvaru. Chuť je vynikající.

Květnová žlutá

Tato odrůda je považována za raně zrající. Od vyklíčení do sklizně trvá 75 dní. Tato tuřín má jasně žluté jádro a jemnou, sladkou chuť.

Milánská růžová

Podrobný popis této odrůdy slibuje vysoké výnosy a rychlé zrání. Rostlina má zvýšenou odolnost vůči chorobám a škůdcům, stejně jako nízkým teplotám.

Tuřín vyžaduje hodně zálivky. a osvětlení, dobře roste i v chudé půdě.

Obíhat

Tato kořenová zelenina má kulovitý, pravidelný tvar. Zrání trvá čtyři měsíce. Jedna tuřín váží až 0,5 kg. Pomalý proces zrání je vyvážen vynikající chutí a vhodností plodu pro dlouhodobé skladování.

Petrovská 1

Jedna z nejstarších odrůd pěstovaných v naší zemi, úroda dozrává 60 dní po vyklíčení. Tuřín se používá k zimnímu skladování a může se pochlubit vynikající chutí, všestranností a vysokými výnosy.

Ruská velikost

Tato odrůda tuřínu nejlépe odpovídá popisům uvedeným v ruských lidových pohádkách. Kořenová zelenina přibírá na váze až 2 kg, přičemž si zachovává veškerou chuť a prospěšné vlastnosti zeleniny. Chuť je vysoká, dužina není tuhá.

Sněhurka

Raně zrající salátová odrůda. Sklizená úroda není vhodná k dlouhodobému skladování, což je její hlavní nevýhoda. Semena lze vysévat několikrát, od dubna do července. Rostlina je vhodná i pro pěstování v interiéru.

Sněhová koule

Tuřín v polovině období s kořeny o hmotnosti až 0,5 kg. Zelenina je zcela bez hořkosti a listy obsahují velké zásoby kyseliny askorbové, díky čemuž se tato část rostliny hojně používá i v kuchyni.

Sněhová koule

Raně zrající odrůda s kořeny o hmotnosti 0,09–0,2 kg. Má vynikající chuť. Sklizená úroda je vhodná k dlouhodobému skladování a má mnohostranné využití.

Tokio

Tato odrůda je pro domácí zemědělce poněkud neobvyklá. Je to listnatá rostlina s robustní růžicí. Listy jsou velmi šťavnaté, s charakteristickou kyselostí. Právě v nich se koncentruje většina vitamínů a prospěšných mikroprvků. Tuřín je vlhkomilný a chladnokrevný.

Gavriš

Rostlina je snášenlivá do stínu, mrazuvzdorná a není náchylná k kvetení. Kořeny dorůstají hmotnosti až 0,2 kg. Je možné setí v několika fázích. Sklizeň je všestranná a vhodná ke skladování.

Kterou odrůdu zvolit pro různé regiony?

Při výběru tuřínu pro pěstování ve volné půdě je důležité zvážit klima ve vaší oblasti a požadavky na pěstování preferované odrůdy. Doporučené doby setí by měly být upraveny v závislosti na povětrnostních podmínkách. Okořenové plodiny se liší nejen chutí a vzhledem, ale také odolností vůči chladu, tolerancí stínu a požadavky na vlhkost.

Pro Ural a Sibiř

Chladné klima Sibiře a Uralu omezuje zahrádkáře v výběru odrůd rostlin. Tuřín se však snadno přizpůsobí i těmto podmínkám a produkuje vynikající úrodu.

Doporučené odrůdy pro tuto oblast jsou:

• Petrovská 1;
• Spálený cukr;
• Milánská bílá zrzka.

Na Uralu a Sibiři se důrazně nedoporučuje pěstovat rané odrůdy. Výjimkou jsou pouze odrůdy, které nejsou citlivé na nízké teploty.

Pro Moskevskou oblast

Počasí v Moskevské oblasti zahradníky zrovna nehýčká. Časté a vydatné deště a chladné teploty se nelíbí všem zahradním rostlinám. Tuřín však tyto nepříjemnosti snáší lépe než dovážené brambory, aniž by obětoval množství a kvalitu své úrody. Pro tento region jsou preferovány následující odrůdy:

• Sněhurka;
• Petrovská 1;
• Milánská bílá zrzka;
• 85. výročí.

Tyto odrůdy jsou zahrádkářům známé již dlouhou dobu a produkují stabilní výnosy okopanin s vysokými komerčními vlastnostmi.

Pro ostatní regiony

V jiných oblastech naší země s jedinečným podnebím se doporučuje vybírat odrůdy, které prošly odrůdovým testováním a vyznačují se odolností vůči suchu a chladu. Měly by také produkovat výnosy v chudých půdách a vykazovat dobrou odolnost vůči škůdcům. Je lepší vybírat odrůdy domácího původu.

Výběr odrůdy na základě dalších kritérií

Při výběru semen tuřínu pro vlastní zahradu zahradníci věnují pozornost nejen specifikům zemědělské technologie, ale také chuti, vzhledu, schopnosti uchovat sklizeň a velikosti okopanin.

Sladké odrůdy

Sladké tuříny jsou základem mnoha diet na hubnutí. Jsou snadno stravitelné a nepřispívají k přibírání na váze. Tato zelenina je nejen zdravá, ale i lahodná. Následující odrůdy se pyšní těmito vlastnostmi:

• Zlatý míč;
• Sněhurka;
• Bílá koule.

Plodný

Odrůdy tuřínu se stabilními a vysokými výnosy jsou často preferovány profesionálními zemědělci. Takové rostliny se vyznačují odolností vůči teplotním změnám a jsou méně náchylné k chorobám. Kořenová zelenina má výraznou chuť. Mezi nejlepší odrůdy patří:

• Sněhurka;
• Spálený cukr;
• Babička;
• Tokio;
• Petrovská 1.

Velkoplodý

Tyto odrůdy tuřínu produkují velké, barevné kořeny vhodné pro skladování. Plody jsou bohaté na vitamíny a mikroživiny a mají vynikající chuť. Oblíbené jsou následující velkoplodé odrůdy:

• Ruská velikost;
• Bílá noc;
• Zlatý míč;
• Sněhová koule.

Předčasné zrání

Rané odrůdy nejen umožňují rychlou sklizeň, ale také umožňují vícestupňový výsev, kdy se kořeny sklízejí několikrát za sezónu. Tyto odrůdy jsou považovány za nejoblíbenější mezi zahrádkáři, i když nejsou vhodné pro skladování. Nejlepší v této klasifikaci jsou:

• Gejša;
• Milánská růžová;
• Dědeček;
• Glasha;
• Květnová žlutá;
• Vnučka.

V polovině sezóny

Tuřín, který dozrává v polovině sezóny, produkuje kořeny, které se vyznačují nejen vynikající chutí, ale také schopností dlouhodobého skladování ve sklepě nebo suterénu. Široce se používají:

• Dunyaša;
• Měsíc;
• Zdravotní sestra;
• Gribovská.

Pozdě

Pozdě zrající odrůdy tuřínu jsou ty, které zrají déle než tři měsíce. Sklizená úroda se uchovává po celou zimu a chuť není o nic méně působivá než u jejich raně zrajících protějšků. Nejlepší pozdě zrající odrůdy jsou:

• Kometa;
• Obíhat.

Odrůdy s neobvyklou barvou kořenů

Pro milovníky exotických tuřínů byly vyšlechtěny odrůdy s různými barvami plodů, například fialovými. Výrazným příkladem je odrůda Gribovskaja Mestnaja. Někteří zahrádkáři považují standardní žlutou kořenovou zeleninu za nudnou, a proto šlechtitelé vynesli zajímavou odrůdu – fialové tuříny s bílými špičkami. Jejich chuť se od klasické odrůdy příliš neliší, ale směrem ke středu se vyvíjí mírná pikantnost.

Existují také odrůdy s bílou, žlutou, načervenalou a dokonce i černou slupkou.

Pro skleníky

Tuřín se pěstuje nejen venku, ale i ve sklenících. Pro tento účel se obecně preferují raně zrající rostliny. Mezi doporučené odrůdy pro pěstování ve sklenících patří:

• Atlantik;
• Základní nátěr;
• Sněhová koule;
• Tokijský kříž;
• Sněhurka.

Pro zimní skladování

Ne všechny odrůdy tuřínu pěstované na zahradě přežijí chladné období. Některé se používají pouze do čerstvých salátů a dlouho si nezachovají svou prodejnost ani chuť. Mezi odrůdy vhodné pro zimní skladování patří:

• Spálený cukr;
• Petrovská 1;
• Sněhová koule;
• Glasha;
• Měsíc;
• Gribovská;
• Obíhat.

Z takové rozmanitosti si každý zahradník bude moci vybrat vhodný druh.