Popis 90 nejlepších odrůd fazolí pro otevřený terén s názvy

Fazole jsou kulinářskou stálicí po celém světě. Používají se k přípravě předkrmů, prvních a hlavních chodů a salátů. Luštěniny dodávají tělu prospěšné živiny. Ale ví někdo, kolik druhů fazolí existuje?

Obecný popis a charakteristiky

Fazole jsou jednoleté rostliny, které dorůstají až do výšky 3 metrů. Existují jak zakrslé, tak i obří odrůdy. V závislosti na druhu fazole může být stonek přímý nebo popínavý.

Listy jsou trojčetné, s čepelemi uspořádanými na dlouhých řapících. Fazol běžec je pokryt květy všech myslitelných odstínů a barev. Květy připomínají motýly a jsou shromážděny v paždí hroznech.

Plodem fazole je lusk. Zraje v luscích vytvořených z růžiček. Lusky se pohybují od malých až po velmi velké. Fazole mohou být rovné nebo zakřivené, kulaté, podlouhlé nebo válcovité.

Fazole se vyskytují v úžasné rozmanitosti barev. Mohou být bílé, žluté, červené, fialové nebo černé. Slupky některých jsou skvrnité, zatímco jiné mají žilkování.

Uvnitř fazolí se nacházejí semena eliptického tvaru. Každá fazole obsahuje jedno až tři semena. Stejně jako fazole samotné se vyskytují v různých barvách.

Zralost plodu se určuje podle vzhledu lusků. Lusky se zdají být suché a při lehkém stisknutí prasklé. Také mění barvu a zhnědnou.

Black Eyed Peas

Tato odrůda byla nedávno vyšlechtěna a je určena ke konzumaci i s lusky, jak název napovídá. Lusky se konzumují nezralé. V závislosti na odrůdě jsou žluté, bílé, zelené nebo fialové.

Jsou tenké, dosahují délky 10-15 cm. Dužnina je chutná a měkká, s výraznou šťavnatostí. Keře rostou v zahradě kompaktně a nezabírají mnoho místa. Chřestové boby jsou považovány za vysoce výnosnou plodinu.

Královská fialová lusk

Fialové lusky o délce 15 cm jsou vhodné pro zavařování. Odrůda je nenáročná, takže roste bez problémů.

Král jelenů

Lusky obsahují bílá semena. Je ceněna pro svou jedinečnou chuť. Produkuje dvě sklizně za sezónu.

Chřest Gina

Raně zrající odrůda fazolí. Rostliny dosahují výšky 0,4–0,5 m. Fazole mají jemně zelenou barvu. Tato odrůda produkuje stálou úrodu a je zřídka napadena škůdci.

Fána

Tato nízko rostoucí rostlina dobře plodí a vyžaduje od zahradníka jen malou péči. Je ideální pro zimní sklizeň.

Panter

Lusky této odrůdy mají sytě žlutou barvu. Dozrávají v polovině sezóny. Jsou vhodné k vaření teplých pokrmů a zavařování na zimu.

Indiana

Semena této keřové odrůdy jsou oslnivě bílá. Slupka je pokryta červeným vzorem. Je považována za raně zrající odrůdu.

Tužkový modul

Jedna z mála odrůd zelených fazolí, které se konzumují čerstvé. Lusky jsou dlouhé a tenké a obsahují černá semena. Jsou odolné vůči jakémukoli povětrnostním podmínkám.

Fialová královna

Tato středně raná odrůda fazolí vytváří dlouhé lusky sytě fialové barvy. Jsou dokonale rovné a mírně zvlněné.

Olga

Další kompaktní keř produkující chutné lusky. Obsahuje maximum živin pro lidské tělo. Díky silnému imunitnímu systému snadno překonává různé nemoci.

Potápění Paloma

Vegetační období trvá 75 až 80 dní. Nejvyšší větve dosahují 0,5 m a nevyžadují žádnou oporu. Lusk dlouhý 16 cm obsahuje až 12 fazolí. Lusky se používají k vaření a po usušení se uvolní pouze semena.

Bergold

Lahodná zelená fazolka, jejíž dlouhé lusky se používají jako potravina. Pro větší pohodlí se nakrájí na malé kousky a zmrazí. Před konzumací se vaří ve vodě.

Zelené fazole

Také se tomu říká loupání. Lusky každé odrůdy mají jednotnou barvu. Některé mohou mít barevný, ale světlý vzor.

Uvnitř lopatek se nacházejí žluté, zelené, fialové a další barevné fazole. Plody obsahují semena. Zelené fazole neboli loupací fazole se vyskytují v různých odrůdách.

keňský

Je považován za nejdražší, protože se pěstuje v Africe. Lusky nejsou silnější než 0,5 cm a mají zelenou barvu.

Po konzumaci má oříškové tóny a jemnou sladkost. Díky své měkké struktuře a absenci hrubé vlákniny se rychle vaří. Po několika minutách vaření jej lze přidat do různých pokrmů.

Pied Pinto

Fazole mají bílou barvu. Jejich povrch je pokryt červenými skvrnami, což je činí atraktivními. Vyznačují se vysokým obsahem železa.

Fava

Lusky obsahují tmavě hnědé fazole. Po dozrání se jedí spolu s lusky. Po úplném dozrání se používají pouze fazole.

Popínavé odrůdy

Zvláštní pozornost si zaslouží fazole. Jejich větve dosahují délky 5 metrů, což jim dává výhodu oproti jiným odrůdám fazolí. Vysazené blízko opory se větve proplétají, čímž šetří místo.

Pokud se pěstuje pouze v teplém podnebí, má dlouhou vegetační dobu a nemusí dozrát před nástupem chladného počasí.

Violetta

Tato odrůda fazolí je ceněna zahrádkáři. Liána dosahuje délky pouhých 2,5 metru. Během kvetení jsou mezi tmavě zelenými listy viditelné sytě fialové květy. Sklizeň je 6 týdnů po vyklíčení.

Fialová královna

Lahodná odrůda s neuvěřitelnou chutí. Lusky jsou dužnaté, fialové a jedlé. Zelené fazolky produkují malé, krémové a tmavě žluté fazolky.

Gerda

Díky absenci pergamenové vrstvy a pevným vláknům jsou lusky zcela jedlé. První plody se objevují brzy. Maximální délka lusků je 30 cm a jejich průměr dosahuje 2,5 cm.

Lambada

Lusky ve tvaru meče mají mramorově růžovou barvu. Mají jemnou chuť a jsou velmi šťavnaté. Semena, stejně jako lusky, jsou zajímavě zbarvená. Slupka je pokryta pruhy a žilkami.

Zlatá nektarinka

Barvu fazolí poznáte podle jejich názvu. Lusky jsou žluté. Od vyklíčení do plné zralosti trvá dva měsíce.

Mauritánština

Chřestové fazole Rané zrání. Středně velké olistění, výhonky dosahují délky 3 m. Boby jsou vláknité. Vysoký výnos.

Fátima

Když jsou fazole zralé ke konzumaci, zbarví se do světle zelena. Lusky jsou 3 cm široké a 20 cm dlouhé. Dužnina lusků postrádá pergamenovou vrstvu.

Vítěz

Tato odrůda fazolí se používá k vaření a jako dekorativní zahradní plodina. Fazole dozrávají do tří měsíců. Stonky nesou červené květy.

Zlatý krk

Tato odrůda produkuje černé a bílé fazole. Rostlina preferuje slunná stanoviště s lehkou půdou a přizpůsobuje se nepříznivým klimatickým podmínkám.

Turek

Často se pěstuje pro okrasné účely, ale ne pro své lusky. Hlavní atrakcí jsou listy, které hojně pokrývají stonky.

Keřové odrůdy

Jedná se obvykle o nízko rostoucí odrůdy fazolí, vysoké 25–60 cm. Jsou vybrány pro pěstování ve velkém měřítku. Rostliny produkují stabilní úrodu, která rychle dozrává. Snadno snášejí nejchladnější dny a noci během vegetačního období.

Oblíbené odrůdy jsou:

• Fána;
• Královský fialový lusk;
• Král jelenů.

Karamel

Vegetační období je od května do června. Boby plodí postupně, takže se lusky sklízejí po dobu 2–3 měsíců. Konzumují se s lusky.

Červená Karkulka

Fazol má neobvyklé zbarvení. U očka je velká červená skvrna, zatímco zbytek fazole je bílý. Jak roste, vytváří rozložitý keř.

Jin Jang

Je jedinečný díky svému vzoru, který nelze nalézt u žádné jiné odrůdy. Skutečně nese symboly ženské a mužské energie.

Král másla

Odrůda dozrává brzy – 1,5 měsíce po zasazení semen. Žluté lusky dosahují délky 25 cm.

Červené fazole

Sytý načervenalý odstín fazolí je bohatý na vitamíny a další prospěšné látky. Jejich chemické složení má blahodárné účinky na tělo. Po uvaření fazole mírně změní barvu a zesvětlí o několik odstínů.

Předčasné zrání

Název této odrůdy fazolí odráží rychlost zrání. Fazole jsou podlouhlé, o průměru 1 až 2 cm. Většina slupky je růžovočervená. Občas jsou viditelné béžové skvrny.

Taškent

Plodina se daří v teplých podmínkách, proto se pěstuje v jižních oblastech. V mírném podnebí produkuje dobrou úrodu, pokud je pěstována ze sazenic. Odrůda se vyznačuje velkými plody.

Středně červená

Načervenalé fazole po uvaření ztrácejí jen málo barvy. Jsou lahodné a zdravé.

Rajče

Tato odrůda se úspěšně používá ke konzervování a je vhodná pro gruzínskou kuchyni. Semena jsou zploštělá a podlouhlá.

Azuki

Himálaj je považován za rodiště fazole. Úspěšně se pěstuje v jižní Asii a Japonsku. Semena mají sytě červenou barvu.

Etiopský

Další odrůda červených fazolí. Používá se k vaření za čerstva.

Bílé odrůdy

Zrna jsou bílá, někdy s mírným mléčným odstínem. Obvykle mají pevnou texturu. Mají vysoký obsah bílkovin, takže jsou nezbytností.

Čali

Odrůda se vyznačuje velkými zrny naprosto bílé.

monokl

Tenké lusky s výrazně vypadajícími semeny. Poblíž očka je černá skvrna. Semena se díky své měkké struktuře rychle vaří.

Námořnictvo

Díky své malé velikosti připomínají tvar korálků. Jsou bohaté na vitamíny.

Bílý byt

Raně zrající odrůda fazolí s popínavými stonky. V zralém stavu produkuje vysoký výnos.

Lotus

Nízko rostoucí keř je ozdoben rovnými, světle žlutými lusky. Jsou bez vláken, díky čemuž jsou měkké a křehké.

Bílé klisny

Často se vyskytují v zahradách, ale nejsou tak populární jako jiné odrůdy.

Běloserka

Další odrůda, na kterou si pěstitelé zeleniny často nevzpomenou.

Černé odrůdy

Tyto sytě zbarvené fazole jsou bohaté na vitamíny a jsou oblíbené mezi kuchaři latinskoamerické kuchyně. Jejich chuť nabízí sladké a kouřové tóny.

Zajímavost: čím tmavší je barva fazolí, tím více živin obsahují. Potvrzuje to i jejich bohaté chemické složení.

Ledviny

Boby mají ledvinovitý tvar. Fialové a červené boby se sklízejí z jedné rostliny.

Preto

Krémová dužnina fazole je pokryta černou slupkou. Po uvaření fazole odhalují bobulovou vůni.

Fazole

Získává se pěstováním odrůd určených k loupání. Je nejen výživný, ale i velmi zdravý. Lze jej dlouho skladovat bez jakékoli předběžné úpravy. Pro urychlení doby vaření namočte lusky před vařením na 3–5 hodin do vody. Lusky se nepoužívají k jídlu.

Čokoládová dívka

Rostlina se daří na slunných místech a produkuje hojné lusky, které zase obsahují bohaté hnědé boby.

Balada

Keřovitá rostlina je pokrytá růžovými květy a listy ve tvaru kosočtverce. Semena jsou béžová s fialovými pruhy.

Sen každé hospodyňky

Kompaktní rostlina plodí ploché, zelené boby bez vláknitých a pergamenových vláken. V dospělosti jsou semena bílá.

Rubín

Semena mají tmavě třešňovou barvu. Plody jsou tak krásné, že se zdají být nevhodné k vaření.

Některé odrůdy fazolí se skutečně používají k výrobě dekorativních předmětů.

Zlatý

Barva semínek je zcela opačná a neodpovídá názvu. Používá se jako základ pro hlavní jídla a dezerty.

Gribovskaja-92

Boby mají bílou barvu. Slupka je rovnoměrně zbarvená a bez skvrn a vměstků.

Nádherný

Kompaktní rostlina produkuje množství lusků obsahujících zajímavě zbarvená semena.

Velké odrůdy

Semínka získaná z fazolí jsou obrovská a po uvaření zdvojnásobí svou velikost. Jsou sytá a lahodná.

Baby Lima

Díky vnější skořápce si fazole během tepelného zpracování dokonale zachovává svůj tvar.

Výročí

Známý pro své krásné malinové fazole pokryté bílými skvrnami.

Moskevská bílá

Keře produkují hojnou úrodu a mají univerzální účel.

Zahradník

Zrna jsou kaštanově zbarvená s načervenalými skvrnami. Výnos je stabilní a péče nenáročná.

Polárka

Na rozdíl od jiných odrůd fazolí má nejkratší vegetační dobu.

Růžový

Mramorované růžové fazole obsahují 6–10 zrn.

Odrůdy podle doby zrání

Stejně jako ostatní zeleninové plodiny mají rané, střední a pozdní období zrání.

Brzy a středně brzy

Při sklizni tohoto druhu fazolí je důležité nepromeškat správný okamžik. Měkké, zelené lusky rychle tuhnou a mění chuť. Pravidelná sklizeň podporuje tvorbu nových fazolí.

Plochá dlouhá

Tmavě zelené fazolky rostoucí na krouživých stoncích.

Bělozernaja 361

Přestože má rané období zrání, používá se k různým účelům.

Saxa 615

Boby mají sladkou a jemnou chuť. Plodění je dlouhé.

Usedlost

Ultraraně zrající chřestové fazole.

Šahinya

Světle zelené fazolky dosahují délky 10-12 cm.

Golden Nectar a Caramel jsou odrůdy s raným zráním.

Průměrná doba zrání

Některé odrůdy fazolí budou v první polovině léta vždy na stole. Začnou plodit až po těch raných.

Keř bez vlákna B-85

Cukrová odrůda je vhodná pro zavařování.

Moskevská bílá

Tvoří malé, kompaktní keře, ze kterých se snadno sklízí.

B-556 se zeleným podstavcem

Bílé květy se vyvíjejí do zelených lusků obklopených žlutozelenými, lesklými listy.

Zlatá hora B-632

Nezralé lusky mají žlutou barvu a obsahují černá semena.

Širokoúhlá 92

Lusky se sklízejí, jakmile dozrají, protože dužina rychle tvrdne. Boby mají mečovitý tvar.

Patio

Odrůda se přizpůsobuje nevhodným klimatickým podmínkám a dalším stresovým podmínkám.

Motolská bílá

Odrůda fazole pocházející z Běloruska. Lusky se při zrání nepraskají, čímž se zachovávají semena.

Jubileum 287

Špička lusku je zahnutá do strany. Chuť je hodnocena na nejvyšší úrovni.

Ohnivě červená

Tato odrůda zeleniny neobsahuje hrubá vlákna. Tmavě zelené fazolky se sklízejí tři měsíce po zasetí.

Fialová

Fazolové lusky mají zajímavou vlastnost. Když rostou, jsou zelené. Když dosáhnou délky 10 cm, barva se změní na fialovou.

Pobeditel je také odrůda fazolí se střední dobou zrání.

Pozdní a pozdně zrající

Tato kategorie zahrnuje řadu kultivarů, všechny vyšlechtěné pro oblasti s teplými a dlouhými léty.

Krásný Yas

Pokud se vysadí pro sklizeň suchého zrna, roste bez opory. Daří se jí v teple a produkuje velká semena.

Modrá Hilda

Jeden keř vyprodukuje až 12 lusků za sezónu. Sklizeň začíná dva týdny po vytvoření vaječníku.

Královna Neckar

Rostlina, vysoká 3 m, produkuje bílé květy.

Doporučení pro různé regiony

Šlechtitelé vyšlechtili řadu odrůd pro pěstování venku. S ohledem na klimatické podmínky existují odrůdy pro pěstování v teplém i chladném podnebí.

Pro Sibiř

Mnozí si tento region spojují s chladem. Navzdory tomu jsou léta teplá, ale krátká. Proto se v oblasti pěstují odrůdy s krátkou vegetační dobou.

Cukrová odrůda Green-pod-517

K zavařování se používají dlouhé lusky s hnědými semeny.

Polocukrná odrůda Moscow white green-pod-556

Mezi ostatními odrůdami vyniká dvěma vlastnostmi:

• odolnost vůči různým chorobám;
• adaptace na teplotní výkyvy.

Rostlina dorůstá až 40 cm, aniž by zasahovala do sousední zeleniny na zahradě.

Odrůda k ostřelování keřů Skorospelaya

Vysazuje se za účelem sklizně pevných semen. Lusky se snadno praskají, což umožňuje oddělení semen od bobů.

Severní hvězda 690

Vzhledem k rychlému hrubnutí lopatek se nehodí ke konzervování.

Polocukrová odrůda Gribovskaya-92

Přestože se jedná o odrůdu loupající, lusky určené ke konzumaci se sklízejí v mladém věku.

Cukrový triumf 764

Vysoce výnosný chřestový fazol. Růžové květy produkují dlouhé, rovné boby. Sladké chuti, bez drsné vláknitosti.

Sibiřská velikost

Odrůda produkuje černá, pravidelného tvaru semena. Výkyvy teplot a nepříznivé klimatické podmínky neovlivňují vzhled ani chuť plodů.

Jün-nan

Jak název napovídá, domovinou fazole je Čína. Po vyšlechtění ruskými šlechtiteli se často pěstuje v zahradách.

Saxa bez vlákna-615

Je to analog Saxy, ale má jeden hlavní rozdíl - absenci hrubých vláken, což je zřejmé z názvu.

Štědrý

Sklizené boby se používají k čerstvé spotřebě a do konzervovaných pokrmů. Jsou neuvěřitelně chutné a zdravé.

Pro jižní regiony

Vyvinuté odrůdy snášejí sucho, které neovlivňuje výnos.

Ráchel

Všestranná odrůda, která snáší sucho a podmáčenou půdu. Snáší i krátká období chladného počasí. Jedna rostlina vyprodukuje až 30 bobů.

kreolština

Vhodné pro pěstování na farmách a domácích zahradách.

Antoška

Vysoce výnosná odrůda s polosladkými, křehkými a měkkými boby. Stonky jsou kadeřavé.

Světluška

Charakteristické pro shluky lopatek. Konzumují se jako semena nebo i s lopatkami. Vhodné k zmrazení.

Lika

Odrůda považovaná za jednu z nejlepších pro zimní konzervaci. Vlákna lusku zůstávají dlouho měkká. Jedná se o typ cukrového chřestu.

Ol-tyn

Dlouhé boby jsou pokryty slabými fialovými pruhy. Zrna jsou hnědá s intenzivnějšími pruhy.

Seznam odrůd určených pro pěstování v jižních oblastech zahrnuje také odrůdu zeleniny Yubileinaya 287.

Pro střední zónu

Tato oblast se vyznačuje širokou škálou klimatických podmínek. Navzdory delším létům některé odrůdy plně nedozrávají.

Fantazie

Své vynikající chuti dosahuje pěstováním v půdách bohatých na humus. Produkuje stabilní úrodu a je vhodná pro všechny účely.

Sakfit

Po uvaření získává neuvěřitelnou chuť. Je odolný vůči antraknóze a snáší chlad a vlhkost.

Welt

Lusky polosladké fazole kidney jsou zelené a středně velké.

Martin

Zrna jsou bílá, posetá fialovými skvrnami. Vzor zřejmě zobrazuje ptáky.

Uchazeč

Odrůda chřestového fazolu, která produkuje dlouhé, dužnaté a šťavnaté boby. Jsou chutné, měkké a nemají pergamenovou vrstvu. Zrání nastává o 2 týdny dříve než u raných brambor.

Borlotto

Sklízí se, když semena ještě nejsou plně zralá. Má sladkou, lehkou chuť s oříškovými tóny. Semena se konzervují a suší. Je odolná vůči virovým a houbovým chorobám.

Existuje obrovské množství luštěnin, takže si každý pěstitel zeleniny může vybrat tu pravou. Liší se tvarem, barvou a chutí. Luštěniny se vyskytují jak v známých tvarech, tak v exotičtějších odrůdách.