11 nejlepších receptů na kompot z feijoa na zimu

Kompoty se od džemů liší tím, že vyžadují zjednodušený proces přípravy a používají se jiným způsobem. Obsahují mnohem méně cukru. Nejsou určeny jako dezert, ale k uhašení žízně při popíjení lahodného nálevu bohatého na vitamíny. Jsou skvělou volbou, když je bobulovin a ovoce dostatek – v létě nebo na podzim. V jiných ročních obdobích se hodí kompotová směs z feijoa, připravená předem na zimní skladování.

Jaké jsou výhody kompotu z feijoa?

Feijoa v sobě spojuje vzácné chutě. Dužina bobule připomíná ananas, kiwi a zralou jahodu. Obsahuje cukr, jód a některé organické kyseliny. Při vaření kompotu se zachovají všechny cenné látky.

Nápoj z feijoy má převládající chuť a vůni čerstvého ovoce.

Díky obsahu jodových sloučenin, srovnatelných s těmi v mořské řase, je kompot užitečný pro prevenci onemocnění štítné žlázy.

Výběr ovoce a příprava ingrediencí

Na kompot budete potřebovat středně zralé bobule, zakoupené na trhu nebo natrhané z vlastní zahrady. Ne však příliš zelené. Zvadlé nebo shnilé se nehodí a měly by být vyřazeny. Odstraňte stopky z feijo a omyjte je. Není třeba je krájet, je lepší je použít celé. Budete také potřebovat vodu a krystalový cukr.

Sterilizace sklenic pro zavařování

Připravené nádoby (půllitrové a litrové sklenice) umyjte a propláchněte vroucí vodou, abyste je připravili na zavařování kompotu. Větší sklenice se nedoporučují, protože otevřený kompot bude nutné rychle spotřebovat, aby se nezkazil. V případě potřeby však lze použít dvoulitrové a třílitrové sklenice.

Nejlepší recepty na kompot z feijoa na zimu

Čerstvé, zářivě zelené bobule lze použít k přípravě několika různých kompotů s jejich výraznou, bohatou chutí. Zda dáte přednost klasickému, jablečnému, šípkovému, granátovému nebo citrusovému, je zcela na vás. Můžete také improvizovat a vytvářet nové recepty na tento chladivý a povzbuzující nápoj.

Klasický způsob přípravy

Pro tento recept budete potřebovat:

• bobule – 250 gramů;
• krystalový cukr – 180 gramů;
• voda – 3 litry.

Poměry lze upravit pro dosažení požadovaného množství. Naplňte čistou sterilizovanou sklenici asi do třetiny bobulemi. Poté přidejte cukr (v případě potřeby upravte množství). Přiveďte vodu k varu a zalijte obsahem.

Sklenice, řádně uzavřená, se obrátí dnem vzhůru a zabalí se do deky nebo ručníku. Kompot je hotový.

Pikantní nápoj s oreganem

Oregano se hojně používá ve vaření. Proč ho nepřidat do kompotu? Budete potřebovat jen pár polévkových lžic (asi 40 gramů) na 500 gramů bobulí. Nejprve bylinku namočte do cukrového sirupu, po 30 minutách sceďte a nalijte do hlavního roztoku. Výsledná chuť je bohatá a kořeněná, skutečný „exotický koktejl“.

Jablečný kompot s feijoou

Na přípravu kompotu budete potřebovat zralá, pevná jablka, která oloupeme, zbavíme jádřinců, omyjeme a nakrájíme na plátky. Ingredience se blanšírují (zalijí vroucí vodou). Nakonec se ovoce zcela zalije vodou a uzavře plechovými víčky.

Příprava sortimentu feijoa

Do směsi se hodí jakékoli zralé ovoce nebo bobule. Čím odvážnější experimenty, tím nečekanější bude výsledek. Například kyselé a svíravé kdoule, granátové jablko nebo feijoa. Budete potřebovat (ingredience jsou uvedeny v gramech):

• kdoule – 50 (1 malý plod);
• granátové jablko – 50;
• feijoa – 200;
• krystalový cukr – 200;
• voda – 500 mililitrů.

Zdravý nápoj s okvětními lístky šípků

Blahodárné vlastnosti divoké růže a šípků nepotřebují další reklamu. Když v jedné lahvi zkombinujete okvětní lístky a exotické bobule, získáte nápoj s neobvyklou, rafinovanou chutí.

Na třílitrovou skleněnou nádobu budete potřebovat:

• 50 okvětních lístků růží;
• 250-300 gramů bobulí.

Ingredience nalijte do sterilizované nádoby a nechte 15 minut louhovat ve vroucí vodě. Poté vodu sceďte, uvařte sirup (bude potřeba přibližně 500 gramů cukru), naplňte nádobu a uzavřete víčky.

S granátovým jablkem

Semínka granátového jablka by měla být zralá, ale ne shnilá nebo zkažená. Na každých 300 gramů ovoce budete potřebovat přibližně stejné množství oloupaných semínek granátového jablka. Přidejte cukr podle chuti, ale ne méně než 2 šálky.

S mandarinkou

Medově sladká, lehce trpká mandarinka dokonale doplňuje bohatou přírodní chuť bobulí. Ingredience se vloží do sklenice, zalijí vroucí vodou a poté zalijí sirupem.

S citrusy

Citrony a pomeranče se dobře hodí do kompotů z feijoa, zvyšují kyselost a dodávají jemně sladkokyselý nádech. Použijte oloupané a zbavené vlákniny plátky feijoa. Na 200–300 gramů feijoa stačí jeden středně velký citrusový plod. Nešetřete cukrem, doporučuje se alespoň jeden šálek.

S plody kdoule

Kyselé kdoule jsou vítaným doplňkem kompotu z feijoa. Na 200 gramů zeleného ovoce budete potřebovat 50 gramů kyselého, svíravého jablka.

Příprava bez sterilizace kyselinou citronovou

Špetka kyseliny citronové dodá ovoci kyselost, takže odpadá nutnost dlouhého vaření. Ovoce dejte do sklenic, přidejte cukr, trochu citronové šťávy a zalijte vroucí vodou. Kompot je hotový. Zbývá už jen uzavřít a uskladnit.

Bez cukru

Pro lidi, kteří se z jakéhokoli důvodu vyhýbají konzumaci cukru, je přípustné připravit produkt bez této složky. Zbývající ingredience jsou stejné jako u klasického receptu. Hotový kompot má příjemnou, lehce kyselou, ale svěží chuť.

Podmínky a doba skladování

Neotevřený kompot „vydrží“ 48 hodin. Zavařovaný si snadno zachová svou chuť 6 až 8 měsíců. Nejlepším místem pro jeho skladování je spíž, sklep nebo jakýkoli chladný, uzavřený prostor mimo dosah přímého slunečního záření se stabilní teplotou.