12 nejchutnějších receptů na džem z feijoa na zimu

Džem z feijoa se připravuje podle klasického receptu. Nakrájené feijoa se po uvaření vaří asi 15 minut. Nejlepší je odstranit slupku, protože dezertu dodá kyselou chuť. Slupku můžete dle libosti ponechat, ale feijoa je třeba před vařením propláchnout vroucí vodou. Případně můžete feijoa jednoduše rozmixovat s krystalovým cukrem, aniž byste je vařili. Nejlepší je však tento džem skladovat v chladničce.

Zdravotní přínosy džemu z feijoa

Na podzim se na trhu objevuje exotické ovoce připomínající kiwi. Jde o feijou. Vejčité plody se loupou (slupka je příliš kyselá) a jedí se syrové. Z těchto bobulí se dá připravit džem podle klasického receptu.

Tento dezert zachovává vitamíny (C, B1,2,3,6, PP), mikro- a makroprvky (jód, draslík, železo).

Produkt je prospěšný při nedostatku vitamínů, ateroskleróze, dně, zácpě a problémech se štítnou žlázou. Kůra obsahuje mnoho látek s antioxidačními a protirakovinnými vlastnostmi. Toto ovoce, které je pro náš region neobvyklé, však může u některých lidí vyvolat alergickou reakci.

Jak vybrat a připravit hlavní ingredienci

V obchodech není možné koupit zralé feijoa. Bobule se sklízejí, když jsou technicky zralé, aby se během přepravy a dlouhodobého skladování nezkazily nebo neztratily tvar. Džem se nejlépe dělá z oloupaných feijoa. Slupka této bobule je sice zdravá, ale má kyselou chuť. Feijoa se nakrájejí na kostičky nebo rozmixují.

Výběr kontejnerů

Připravený džem se nalije do sklenic. Obvykle se používají sklenice o objemu 0,5 nebo 1 litru. Sklenice se omyjí, vytřou jedlou sodou, zalijí vroucí vodou a sterilizují se nad párou po dobu 5 minut. Uzavřou se plastovými, kovovými nebo odšroubovacími víčky. Také se vytřou jedlou sodou a opláchnou vroucí vodou.

Nejlepší recepty na zimu

Existuje několik způsobů, jak připravit lahodný zimní dezert. Džem z této bobule se vyrábí stejně jako z jakéhokoli jiného ovoce.

Klasický jednoduchý recept

Sloučenina:

• 1 kg feijoy;
• 960 g cukru.

Jak vařit:

• Bobule rozmixujte v mixéru na pyré;
• přidejte krystalový cukr;
• vařte v smaltované pánvi po varu po dobu 10-15 minut za stálého míchání;
• Horký džem nalijte do sklenic.

Karamelová pochoutka s cukrem

Složení:

• 1 kg nakrájeného ovoce;
• 900 g cukru;
• 200 ml vody.

Jak vařit:

• Nejprve se uvaří hustý sirup;
• nakrájené ovoce se ponoří na 20 sekund do vroucí vody a ihned se vloží do sklenic;
• Nakonec se ovoce zalije horkým sirupem.

Lahodná varianta s medem

Sloučenina:

• 1 kg ovocného pyré, nasekaného v mixéru;
• 800 g medu.

Příprava se zázvorem

Složení:

• 1 kg nasekaných bobulí;
• 960 g krystalového cukru;
• 100 g zázvorového kořene.

Recept na multivark

Sloučenina:

• 1 kg nakrájené feijoy;
• 1 kg cukru.

S citrónem

Složení:

• 800 g feijoa;
• 805 g krystalového cukru;
• 1 citron.

Jak vyrobit džem:

• všechny ingredience rozmixujte pomocí mixéru;
• přidat cukr;
• Ovocnou směs dejte na oheň a po varu vařte 10-15 minut.

Různé pomeranče

Sloučenina:

• 1 kg nakrájené feijoy;
• 2 pomeranče, oloupané, bez jádřince a nakrájené na kousky;
• 980 g cukru.

Originální džem s citrusy a vlašskými ořechy

Složení:

• 1 kg nakrájené feijoy;
• 2 pomeranče, oloupané, bez jádřince a nakrájené na kousky;
• 990 g krystalového cukru;
• 205 g vlašských ořechů.

S kaki

Sloučenina:

• 1 kg ovoce;
• 0,5 kg kaki;
• 1 kg cukru.

Jak vařit:

• nakrájejte ovoce na kousky, zasypte cukrem a nechte 5 hodin odstát;
• pokud se uvolní málo šťávy, přidejte trochu vody a dejte pánev s ovocnou hmotou na oheň;
• vařte 15 minut po uvaření.

Rychlý recept na "pět minut"

Ingredience na dezert (vaření 5 minut):

• 1 kg ovoce nasekaného v mixéru;
• 1 kg krystalového cukru.

Vaření bez vaření

Složení:

• 1 kg bobulí rozdrcených v mixéru;
• 1 kg cukru.

S pektinem

Sloučenina:

• 1 kg bobulí;
• 980 g krystalového cukru;
• 1 sáček pektinu (přidává se na konci).

Doba trvání a podmínky skladování

Sklenice tohoto lahodného, ​​tepelně upraveného dezertu lze skladovat při pokojové teplotě. Nejlepší je uchovávat bobule rozmačkané s cukrem v lednici.

Tuto pochoutku je vhodné spotřebovat do jednoho roku od data výroby.