3 nejlepší recepty na jablečno-malinový kompot na zimu

Z jablek a malin se dá připravit neuvěřitelně lahodný a aromatický kompot. Čím déle kompot ve sklepě leží, tím bude chutnější a bohatší. Aby se do kompotu vnesla malinová vůně, je nejlepší ho otevřít 2–3 měsíce po přípravě.

Malinový a jablečný kompot: tajemství a jemnosti přípravy

Vařte jablka -malinový kompot na zimu Je to snadné jako koláč. Nepotřebujete mnoho ingrediencí a nebudete muset trávit celý den u sporáku.

Výběr a příprava ingrediencí

Pro zavařování se hodí jakákoli odrůda jablek. Kyselá jablka můžete použít k vytvoření sladkokyselé chuti. Zimní odrůdy jablek jsou vynikající do kompotů. Jejich dužina je pevná a během vaření se nerozpadá. Jablka není třeba loupat. Oloupané plátky jablek se během vaření promění v kaši.

Je lepší brát maliny, které nejsou zcela zralé, aby se bobule během vaření nepřevařily a zůstaly celé.

Před zavařováním je nejlepší vodu přefiltrovat a převařit. Tím se zabrání nepříjemné pachuti kompotu.

Sterilizace nádob

Sterilizace sklenic před uzavřením maximalizuje jejich trvanlivost. Existuje mnoho způsobů, jak toho dosáhnout. Jak sterilizovat sklenice, ale nejjednodušší způsob je použít páru. Nalijte trochu vody do konvice a přiveďte ji k varu. Poté vložte čistou sklenici do otvoru ve víku. Sterilizace jedné sklenice trvá asi 15 minut.

Existuje i jiná metoda. Budete potřebovat velký hrnec. Dno vyložte utěrkou a naplňte ho vodou. Přiveďte vodu k varu a vložte sklenice do hrnce. Doba sterilizace je 15–20 minut.

Recepty a podrobné pokyny pro výrobu kompotu na zimu

Nejlepší recepty na malinovo-jablečný kompot na zimu, který lze připravit během chvilky.

Klasická verze

Jaké produkty budete potřebovat:

• zralá zimní jablka;
• malina;
• krystalový cukr;
• převařená voda.

Jak vařit kompot:

1. Odstraňte z ovoce jádřinec a semínka. Poté ho nakrájejte na plátky nebo kostky, jak chcete.
2. Vložte do velkého hrnce, přidejte bobule a zalijte vodou. Přidejte krystalový cukr. Sladidlo dle chuti.
3. Pokud je kompot příliš kyselý, můžete v polovině vaření přidat více cukru. Celková doba vaření je 20–30 minut. Horký kompot ihned nalijte do sklenic.

Rychlý malinový nápoj

Jaké produkty budou potřeba k vaření:

• sladká jablka se šťavnatou dužinou;
• malina;
• sladidlo;
• voda.

Jak vařit:

1. Jako obvykle odstraňte z ovoce jádřinec a semínka. Nakrájejte na tenké plátky, aby se dužina rychleji uvařila.
2. Smíchejte plátky jablek a maliny. Zasypte cukrem a nechte 1 hodinu odležet, aby maliny pustily šťávu.
3. Pak směs přelijte do hrnce, přidejte vodu a další cukr.
4. Po převaření postavte na sporák a nechte 15 minut vařit na mírném ohni. V případě potřeby můžete do zavařeniny přidat více cukru. Zavařeninu můžete velmi osladit a poté ji zředit vodou.

Malinový a jablečný kompot s dvojitým zaléváním

Jaké produkty budou potřeba k vaření:

• malina;
• jablka s tvrdou slupkou;
• krystalový cukr;
• převařená voda.

Jak vařit:

1. Jablka nakrájejte na tenké plátky. Poté plátky jablek a maliny dejte do sklenic.
2. Směs zalijte vroucí vodou a louhujte 5-7 minut.
3. Poté vodu sceďte do hrnce. Do vody přidejte cukr a přiveďte k varu. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Když je sirup hotový, je třeba ho přelít přes směs.
5. Nechte 15 minut pod zavřenými víčky, aby se voda nasytila ​​malinovou šťávou.
6. Poté vychladlé sklenice zarolujte a dejte je do sklepa.

Doba trvání a podmínky skladování

Podmínky skladování jablečno-malinového kompotu jsou stejné jako u jakéhokoli jiného konzervovaného produktu. Sklenice skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah přímého slunečního záření. Ideální je sklep nebo sklep. Můžete je také skladovat v chladničce.

Sterilizované sklenice lze skladovat až 2 roky. Nesterilizované sklenice mají kratší trvanlivost, přibližně 9–12 měsíců.