Popis pepřového rajčatového Gazpacho a vlastnosti pěstování odrůdy

Odrůdy rajčat středního dozrání jsou ceněny pro své všestranné vlastnosti. Rajče Gazpacho patří k této odrůdě. Tato ruská odrůda, která se lépe přizpůsobuje místním podmínkám než dovážená rajčata, si již našla své příznivce.

Obecná charakteristika rostliny

Rajčata Gazpacho patří do skupiny rajčat pepřovitých. Pěstování těchto odrůd má své specifické nuance, protože protáhlé plody jsou náchylnější k hnilobě květních konců než jiné odrůdy. To je způsobeno nedostatkem vápníku a lze to snadno napravit. Jinak se tato rajčata pěstují relativně snadno a jsou odolná vůči změnám počasí a stresu s nimi spojenému. Jsou téměř imunní vůči houbovým chorobám a dokonce i vůči plísni bramborové.

Odrůda rajčat Gazpacho je determinantní odrůda se samovyrůstajícími stonky. Průměrná výška těchto rostlin je pouze 40-50 cm. Recenze těch, kteří tato rajčata zasadili, uvádějí, že jejich plodnost není ovlivněna prodlouženými dešti ani chladným počasím v letním létě.

Průměrný výnos odrůdy Gazpacho dosahuje 4-4,5 kg na keř. Použitím husté metody výsadby může pěstitel zeleniny získat až 20 kg rajčat na metr čtvereční. Plodění probíhá ve shlucích, přičemž složité větve pojmou až 10 rajčat podobného tvaru a velikosti.

Jedná se o středně ranou odrůdu, první sklizeň se sklízí asi 3,5 měsíce od vyklíčení. Plné zrání rajčat začíná po jednom týdnu a trvá asi jeden měsíc. Bobule dozrávají velmi rovnoměrně.

Charakteristika ovoce

Paprikovitá rajčata se vyznačují výrazným tvarem plodu: protáhlým, válcovitým, někdy mírně se zužujícím směrem ke špičce. Charakteristika a popisy odrůdy v katalozích uvádějí poměr délky k průměru 3:1. Zralá rajčata jsou jasně červená s intenzivním leskem, jak je vidět na fotografii. Rajčata v technické zralosti jsou světle zelená, bez skvrn v blízkosti stonků.

Slupka je pevná, ale ne příliš silná. Rajčata jsou odolná vůči praskání při zrání a nepraskají při tepelném zpracování při zavařování. Lze je přepravovat bez rizika poškození a dlouho si zachovávají svůj atraktivní vzhled a nutriční hodnotu. Pokud se sklidí nezralá, mohou zrát dlouho a vydrží až do poloviny zimy.

Dužnina je šťavnatá, pevná a hustá. Plody obsahují 2–3 semenné komory, z nichž každá obsahuje jen velmi málo semen. Stěny rajčat jsou silné asi 1 cm. Ti, kteří tato rajčata pěstovali na svých zahradách, popisují jejich chuť jako výjimečnou a nezapomenutelnou.

Vysoký obsah sušiny a cukru v rajčatech Gazpacho jim dodává bohatou, sladkou chuť prakticky bez kyselosti. Jejich vůně je výrazná a zřetelná. Zahrádkáři poznamenávají, že tyto vlastnosti jsou nejvýraznější u bobulí pěstovaných ve slunných oblastech.

Tato odrůda je všestranná. Její rajčata jsou vynikající pro čerstvou konzumaci. Tato středně raná rajčata lze sklízet kolem poloviny až konce července, nebo o něco dříve, pokud se pěstují ve skleníku. Jejich zářivě zářivé plátky vypadají krásně v jakémkoli salátu nebo při krájení. Čerstvá rajčata se také používají k výrobě rajského gazpacha.

Rajčata jsou ideální pro zavařování celých plodů: malá (70-90 g), protáhlá, těsně se vejdou do sklenice a jejich neobvyklý tvar lze efektivně kombinovat se zeleninou v nakládaném sortimentu.

Díky své lahodné chuti a vůni lze gazpacho zpracovat na lahodnou rajčatovou šťávu a omáčky. Malá, sladká a pevná rajčata jsou vynikajícím zdrojem sušených rajčat. Nakrájené bobule se mrazí pro použití v zimních pokrmech, které vyžadují čerstvá rajčata.

Jak úspěšně pěstovat rajčata ve tvaru papriky?

Příprava půdy je pro pěstování rajčat zásadní. Na podzim by měla být půda v oblasti, kde se rajčata budou pěstovat, obohacena minerály a organickou hmotou, aby mladé rostlinky ihned po výsadbě dostaly potřebnou výživu. Půda pro sazenice je také potřeba být připravena. Je také vhodné si na podzim připravit potřebné ingredience.

Výsev probíhá v polovině až koncem března, 60–70 dní před výsadbou do zahrady. Pro sazenice použijte stejné díly zahradní zeminy, humusu a písku. Na každých 10 kg této směsi přidejte 2 lžíce mleté ​​křídy nebo vaječných skořápek. Půda se rozptýlí mezi nádoby a namočí se v horkém roztoku manganistanu draselného. Po vychladnutí semena vysejte na povrch a poté je zakryjte suchým pískem nebo zeminou (vrstva 0,5 cm). Nádoby přikryjte potravinovou fólií s otvory pro cirkulaci vzduchu a umístěte na teplé místo (+25 °C).

Po objevení 2-3 listů se sazenice vypichují do vzdálenosti 7-10 cm od sebe. Další péče spočívá v pravidelné zálivce.

V půda pro pěstování rajčat ve skleníku Nebo na záhony aplikujte asi 10 kg humusu na 1 m², rozsypte granulované minerální směsi pro rajčata (s vysokým obsahem draslíku a fosforu) a přidejte 1–1,5 kg křídy, dolomitové moučky nebo hašeného mulče. Poté plochu důkladně zryjte.

Rajčata by se měla vysazovat v polovině května, pokud je plánujete pěstovat ve skleníku, nebo v prvních deseti dnech června na otevřených záhonech nebo do fóliových přístřešků. Schéma výsadby je 40 x 50 cm. Protáhlé sazenice by měly být vysazeny vodorovně do 20 cm hlubokého výkopu. Nad povrchem půdy by měly zůstat tři až čtyři páry listů. Pokud se na keři vytvořila kvetoucí trs, měla by být rostlina rajčete vysazena téměř do úrovně trsu.

Pokud byly záhony řádně pohnojeny minerály, rajčata nebudou vyžadovat žádnou další péči. Zahradník stačí mladá rajčata pravidelně zalévat: 2–3 litry vody na keř denně. Jakmile rostliny vykazují známky růstu, zalévejte méně často a zaměřte se na to, až vyschnou horní 2–3 cm půdy. Pro vytvoření silnějšího kořenového systému keře dva týdny po výsadbě okopávejte. Během období plodnosti zalévejte jednou za 5–7 dní a sledujte, zda půda vysychá.