Jak pěstovat hrozny v Moskevské oblasti na otevřeném prostranství bez skleníku

Pěstování hroznů bez skleníku získává na popularitě mezi zahrádkáři v Moskevské oblasti. Bez skleníku budete muset zajistit příznivé podmínky prostředí, dodržovat standardní zemědělské postupy a vybrat vhodné odrůdy podle vaší lokality.

Nejlepší odrůdy pro Moskevskou oblast

Při výběru odrůd vinné révy pro výsadbu v Moskevské oblasti zvažte nejen své vlastní preference, ale také typ půdy, dobu zrání, zamýšlené využití plodiny a další faktory. Výběrem odrůdy, která splňuje všechna tato kritéria, budete schopni vypěstovat dobrou úrodu a vyhnout se běžným problémům.

Podle doby zrání

Všechny odrůdy vinné révy se dělí do několika kategorií podle doby zrání. Pokud chcete sklízet hrozny brzy, vyberte si vhodné odrůdy. Pokud máte možnost se o úrodu starat dlouhodobě, můžete vysadit pozdně zrající odrůdy.

Velmi brzy

Doba zrání velmi raných odrůd je přibližně tři měsíce. Hrozny obvykle začínají zrání po nabobtnání pupenů. Přesná doba závisí na průměrné denní teplotě. Vhodné teploty pro zrání hroznů se pohybují od 2 do 30 stupňů Celsia. Při vyšších teplotách bobule dozrávají později a ztrácejí svou sladkou chuť a vystavení chladu zpomaluje vývoj vinných keřů.

Výhodou ultraraných odrůd je, že k dozrávání nepotřebují mnoho slunečných dnů. Tyto odrůdy dozrávají i v krátkých, chladných létech. Další výhodou je, že jejich rané zrání jim umožňuje vyhnout se komplikacím spojeným s infekcemi. V době, kdy se houba aktivuje, je většina úrody již sklizena. Mezi oblíbené ultrarané odrůdy patří:

1. Odrůda Timur. Tato odrůda byla objevena hybridizací odrůd Frumoase Albe a Vostorg. Hrozny dozrávají nejpozději za 105 dní. Zralý hrozen váží přibližně 600 g. Hrozny Timur produkují vysoké výnosy s dužninou a příjemnou vůní.
2. Elegantní odrůda. Doba zrání nepřesahuje 110 dní. Hrozny váží přibližně 500 g a mají kuželovitý tvar. Plody jsou velké, světle zelené a mají pevnou dužninu. Tato odrůda má zvýšenou odolnost vůči nízkým teplotám a infekcím.
3. Odrůda Červený muškát. Tuto odrůdu vyšlechtili moldavští šlechtitelé. Zrání trvá 95–100 dní. Hrozny jsou válcovité, bobule mírně oválné a mají silnou slupku. Jak plody dozrávají, mění barvu ze světle červené na fialovou a rozvíjí se výrazná muškátová dochuť.
4. Odrůda Rubcovaya. Doba zrání této odrůdy není delší než 100 dní. Hrozny jsou kulaté, černé a váží až 5 gramů. Hrozny aktivně dozrávají ve velkém množství v druhé dekádě července. Rubcovaya je chladnokrevná a snáší teploty až -24 stupňů Celsia.

Brzy

Raně zrající odrůdy plodí plody za 115–120 dní. Rané hrozny se doporučují pěstovat v chladném podnebí, aby se zajistila sklizeň před mrazy. Mezi oblíbené raně zrající odrůdy patří:

1. Krasa Severa (Kráska severu) je stolní odrůda révy vinné s velkými, kuželovitými hrozny o hmotnosti až 250 g. Bobule jsou kulaté, lehce kyselé, s tenkou slupkou a pevnou dužninou.
2. Odrůda vinné révy Victoria. Tato odrůda je ceněna pro svůj vysoký výnos, velké bobule a odolnost vůči chladu a chorobám. Vinné révy Victoria jsou nízké a produkují četné výhonky, z nichž 70 % plodí. Vinné révy Victoria vyžadují pravidelné prořezávání, protože jsou náchylné k přemnožení.
3. Odrůda Alešenkin. Běžná odrůda stolního hroznu s vysokými výnosy a sladkými bobulemi. Hrozny dosahují hmotnosti 5 gramů a mají šťavnatou dužninu. Alešenkin je samosprašný, takže se o něj snadno pečuje, zejména pro nezkušené zahradníky.

Raně střední

Středně rané odrůdy mohou přinést sklizeň za 115–120 dní. Ve většině případů probíhá sklizeň v druhé polovině září. Raně středně rané odrůdy lze pěstovat mimo skleníky, pokud je k tomu příznivé klima. Mezi oblíbené raně středně rané odrůdy patří:

1. Odrůda Valiant. Mrazuvzdorná odrůda, která produkuje středně velké trsy malých modrých bobulí. Plody mají jedinečnou chuť připomínající jahody.
2. Odrůda Marshal Foch. Bobule jsou malé, kulaté, o hmotnosti přibližně 1 g. Válcovité hrozny jsou husté a dosahují hmotnosti 100-120 g. Mrazuvzdornost je až -32 stupňů Celsia.

Pozdě

Od rašení pupenů do tvorby bobulí uplyne více než 135 dní. Pozdní odrůdy révy vinné, které nevyžadují krytí, musí být mrazuvzdorné, aby se zabránilo vadnutí během podzimních mrazů. Mezi pozdní odrůdy révy vinné vhodné pro pěstování v Moskevské oblasti patří:

1. Odrůda Alpha je stolní odrůda révy vinné, která se vzhledem podobá odrůdě Isabella. Sklizeň hroznů Alpha probíhá koncem září a začátkem října. Hrozny mají velké, hustě pýřité listy, kompaktní hrozny o hmotnosti až 150 g a oválné, tmavě modré bobule. Tato odrůda je odolná vůči suchu, ale dobře snáší mrazy a nevyžaduje krytí.
2. Odrůda Aligote. Zimovzdorná odrůda běžná v Moskevské oblasti, používaná k výrobě stolních vín a nealkoholických nápojů. Bobule jsou malé a kulaté. Hrozny jsou husté, průměrně váží kolem 100 g.

Podle povahy použití

V závislosti na vašich cílech pěstování hroznů je třeba vybrat odrůdu, která splňuje vaše požadavky na chuť a další vlastnosti. Výběrem správné odrůdy na základě zamýšleného použití si budete moci plně vychutnat chuť bobulí.

Technické (víno)

Sklizeň průmyslových odrůd vinné révy, známých také jako vinné hrozny, se používá k výrobě vína, šťáv a dalších nealkoholických nápojů. Mezi charakteristické rysy průmyslových odrůd vinné révy patří vyšší obsah šťávy v plodu, dosahující 75–85 % hmotnosti bobule, a také nízká struktura hroznů, která je dána poměrem hmotnosti bobule k hmotnosti stonku.

Cukernatost a kyselost sklizně průmyslových odrůd vinné révy ovlivňují druh produktu z nich vyrobeného. Ve srovnání se stolními hrozny je u průmyslových hroznů vzhled bobulí a velikost hroznu méně důležitý. Mechanické a chemické složení hraje významnou roli v závislosti na pěstebních podmínkách a biologických vlastnostech konkrétní odrůdy. Z tohoto důvodu se identické průmyslové odrůdy vinné révy pěstované v různých půdních a klimatických podmínkách mohou lišit v zamýšleném použití.

Průmyslové odrůdy révy vinné jsou široce pěstovány ve všech geografických vinařských zónách. V Moskevské oblasti jsou běžné následující odrůdy:

1. Odrůda Crystal. Tato odrůda, vyšlechtěná maďarskými šlechtiteli, je oblíbená v mnoha regionech. Mezi její hlavní výhody patří vysoké výnosy, krátká doba zrání a vyvážená chuť. Hrozny Crystal jsou středně velké s výnosem výhonků až 90 %.
2. Odrůda Amursky Potapenko 1. Středně zralá odrůda s vysokými keři, které produkují hrozny o hmotnosti až 150 g. Bobule jsou kulaté, se šťavnatou dužninou a modročerným odstínem. Tato odrůda je odolná vůči většině chorob a snáší extrémně nízké teploty.

Dezert (stůl)

Stolní hrozny se vyznačují dužnatou dužinou, tenkou slupkou a minimálním nebo žádným obsahem semen. Plody jsou sladké a mohou být kyselé nebo mírně kyselé. Díky své příjemné chuti se hrozny často podávají jako dezert. Obsah cukru v bobulích se pohybuje od 13 do 17 %.

Nejvíce ceněné jsou odrůdy stolních hroznů s velkými bobulemi na hroznu a velkou velikostí plodů. Pro zajištění správného zrání a akumulace šťávy musí být hrozny pěstovány v dobrém přirozeném světle. V Moskevské oblasti se doporučují odrůdy stolních hroznů Cardinal a Timur.

Univerzální

Odrůdy révy vinné pro všeobecné použití jsou vhodné pro čerstvě sklizenou spotřebu, zpracování a výrobu vína a nealkoholických nápojů. Většina odrůd révy vinné pro všeobecné použití má neutrální chuťové vlastnosti a je vhodnější pro pěstování na zahradních pozemcích než pro průmyslovou produkci. Díky své nenáročné údržbě jsou hrozny révy vinné pro všeobecné použití oblíbené mezi začínajícími zahradníky s omezenými zkušenostmi s pěstováním této plodiny. Mezi odrůdy révy vinné pro všeobecné použití patří Moskovský bělý, Družba a Žemčug Zala.

Kišmiš-rozinky

Šlechtitelé po celém světě vyšlechtili řadu odrůd hroznů s rozinkami. Liší se tvarem plodů, velikostí hroznů, barvou, chutí a dalšími vlastnostmi. Hrozny v této kategorii jsou obvykle bez pecek, což je významná výhoda. Odrůdy s rozinkami jsou mrazuvzdorné a mohou rychle růst i při nízkých teplotách.

Poznámka: Pokud teploty klesnou na extrémně nízké úrovně, může být nutné přístřeší.

Jak zasadit do otevřeného terénu u vaší dachy

Při pěstování hroznů v otevřeném terénu na zahradním pozemku je třeba zvážit řadu faktorů. Abyste předešli běžným problémům a zajistili pravidelnou a dobrou sklizeň, dodržujte pokyny pro výsadbu a proveďte řadu přípravných kroků.

Termíny

Sazenice vinné révy lze vysazovat jak na jaře, tak na podzim. Výsadba v různých termínech má své výhody i nevýhody. Hlavní výhodou jarní výsadby je, že se sazenice lépe zakoření a budou mít čas se během teplejších měsíců adaptovat na nové místo. Máte také možnost si půdu předem připravit a nechat ji s ní až do jara. Jarní výsadba usnadňuje předvídání povětrnostních podmínek a zabraňuje náhlým poklesům teplot.

Mezi nevýhody jarní výsadby patří skutečnost, že když se oteplí, aktivují se různé patogeny. Předčasná a nekvalitní prevence může vést ke špatné adaptaci keřů a následné smrti.

Mezi výhody podzimní výsadby patří velký výběr dobrých sazenic a bujný růst. Je důležité vysazovat na začátku podzimu, aby se réva mohla zakořenit před nástupem silných mrazů. Náhlé ochladnutí může révu zahubit, proto je důležité předem zkontrolovat předpověď počasí a naplánovat dostatečné krytí.

Výběr lokality

Hrozny jsou považovány za teplomilnou plodinu, proto je třeba je vysazovat na stanovišti s dobrým přirozeným světlem a chráněným před průvanem. Nevětrané nebo oplocené prostory však nejsou tou nejlepší volbou. Optimální umístění je podél plotu nebo zdí budovy orientované na jih. Budovy jsou přes den zahřívány sluncem a v noci uvolňují teplo, což pozitivně ovlivňuje růst hroznů.

Hrozny rostou nejlépe v jílovité půdě, ale lze je vysazovat i v písčitohlinité, písčitohlinité a hlinité půdě. Je důležité, aby půda byla úrodná a obsahovala živiny, které sazenice potřebují.

Příprava výsadbové jámy

Jámu pro výsadbu hroznů je nejlepší vykopat předem, aby se půda mohla usadit. Příprava začíná vytyčením hranic a určením umístění vinné révy. Vhodná velikost jámy pro výsadbu je 1 x 1 m. Tento objem umožňuje přidat potřebné množství nakypřené půdní směsi a hnojiva.

Jámu pro výsadbu zasypávejte vrstvu po vrstvě pískem, humusem, dřevěným popelem a úrodnou černozemí. Před výsadbou je dobré do půdy aplikovat superfosfát a dusičnan amonný.

Zpracování sazenic

Před přesazením sazenic do připravené jámy by měly být ošetřeny, aby se podpořil bujný růst na novém místě. Několik hodin před výsadbou by měly být sazenice namočené do stimulátoru růstu a dezinfikované, aby se snížilo riziko infekce.

Systém

Běžným schématem výsadby hroznů je uspořádání výhonků v jedné rovině. Pro tento účel se používají jednopásmové treláže vysoké 2 metry. Vzdálenost mezi výhonky by měla být přibližně 12 cm. Pokud se plánuje více než 25 výhonků na jednu révu, je nutná sekce treláže dlouhá 3,5 metru. Aby se zabránilo vzájemnému zastínění révy, mezi řadami se ponechává mezera asi 2 m.

Pěstování a péče

Výnosy vinné révy přímo závisí na kvalitě péče. Pro produkci velkého množství lahodného ovoce jsou nezbytné základní zemědělské postupy a příznivé podmínky prostředí.

Formace

Během vegetačního období je třeba révu vinnou pravidelně prořezávat, aby byl zajištěn bujný růst a produkce plodů. Existuje několik možností prořezávání, každá s jinou technologií.

Ořezávání

Postupem času si réva vinná zachovává staré výhonky, které je třeba prořezat, aby se podpořil nový růst. Protože hrozny mají silné, porézní dřevo, měl by se prořezávat ostrými zahradnickými nůžkami. Révy by se měly prořezávat na internodiu, mírně nad pupenem. Trvalé výhonky se prořezávají v souladu se zemědělskými postupy, takže se nezanechávají žádné pařezy.

Při formování révy vinné v prvním roce růstu se ponechávají nejsilnější plodící výhonky a spárují se tak, aby byly umístěny blízko sebe. Jeden výhonek se prořezává nakrátko, s ponecháním 2–3 oček, a druhý se prořezává nadlouženo, s ponecháním 8–9 oček. Na podzim druhého roku se dlouhý výhonek prořezává spolu se všemi výhonky.

Poleva

Zaštipování je nezbytné pro urychlení tvorby koruny. Tato technika způsobuje intenzivní větvení výhonků a pupeny k tvorbě nových větví. Zaštipování umožňuje řídit směr růstu keře. Zaštipování lze provést dvěma způsoby:

1. Před kvetením se silné výhonky odlamují nad desátým uzlem. Tím se zpomalí růst révy a následně se vytvoří více vaječníků a květenství.
2. Vršky se odstraní, odlomí se 2–3 cm od konce každého výhonku. Na ošetřených místech by měly zůstat tři mladé listy.

Štípání nevlastních synů

Pro urychlení růstu vinné révy a zlepšení fotosyntézy se odstraňují boční výhonky. Tento postup se provádí na jaře, kdy se na sekundárních větvích tvoří první listy. Každý boční výhonek kolem květenství se zastřihne, aby se zajistilo nerušené opylování po odkvětu. Po prořezání se spodní pár listů ponechá a zbývající listy se odstraní. Četnost péče závisí na tom, jak rychle výhonky dozrávají.

Ředění

Hrozny se prořezávají v trsech, aby se zlepšil vzhled sklizně. Prořezávání vyžadují zejména odrůdy stolních hroznů s hustými hrozny. Hrozny, které nejsou plně vytvořeny, se odřezávají spolu s horní částí hroznu, kde rostou malé bobule.

Ražba

Pokud je vývoj výhonků pomalý, je nutný řez révy vinné. To zahrnuje odstranění horních částí výhonku až po úroveň prvního vyvinutého listu. Potřebu řezu lze rozpoznat podle narovnaných vrcholků keřů. Pokud se réva vyvíjí normálně, řez není nutný, aby se zabránilo nadměrnému růstu postranních větví. Řez se obvykle provádí koncem srpna, kdy se vegetativní proces zpomaluje. Mezi výhody řezu patří:

• Živiny jsou dodávány rychleji do všech částí keřů;
• zlepšuje se kvalita bobulí;
• Pokud jsou hrozny napadeny plísní, proces hojení se urychluje.

Zesvětlení

Prořezávání zahrnuje odstraňování části listů, jakmile hrozny dozrávají. Odstranění některých listů pomáhá zajistit lepší zrání plodů. Odřezané listy by se neměly nechávat v blízkosti keřů, protože rostlinné zbytky mohou obsahovat patogeny.

Vrchní obvaz

Hnojení vinné révy má pozitivní vliv na její vývoj, velikost plodů a chuť. Hnojení by se mělo provádět několikrát během sezóny. Plodina vyžaduje specifické nutriční nároky v různých obdobích roku.

Na jaře

Každý rok, jak réva dozrává, absorbuje z půdy živiny, které jsou nezbytné pro plodění. Bez nedostatku živin je réva náchylná k chorobám a škůdcům. Na jaře potřebuje réva dusík pro bujný růst, fosfor pro kvetení a zrání a draslík pro tvorbu plodů a zvýšenou imunitu rostlin. Pro větší pohodlí lze použít kompletní hnojivo obsahující všechny potřebné složky.

Hrozny lze také hnojit organickou hmotou, kterou lze použít jako hlavní hnojivo nebo jako doplněk minerálních hnojiv. Organická hnojiva se aplikují před květem. Nejčastěji se pro hrozny používá dobře shnilý hnůj, který se zapracuje do půdy brzy na jaře do hloubky 25-30 cm. Kromě hnoje lze použít kompost vyrobený z posekané trávy, dřevěného popela, pilin a rostlinných zbytků.

V létě

Během léta začíná vegetativní masa rychle růst a dochází k tvorbě plodů, což vyžaduje několik aplikací hnojiva. Nejjednodušší je použít komplexní hnojiva, která se aplikují začátkem léta a znovu koncem července nebo začátkem srpna.

Hnojivo lze posypat pod vinnou révu nebo použít v zředěné formě. Je důležité nepřekračovat doporučené dávkování uvedené na obalu, aby nedošlo k poškození kořenů. Při výběru hnojiva je třeba zvážit složení půdy, aby bylo možné přesně určit, které prvky plodina potřebuje.

Na podzim

Po sklizni je třeba půdu pohnojit živinami, které rostlina využívá po celou sezónu. Podzimní hnojení hroznů by mělo rozhodně obsahovat draslík a fosfor. Prospěšný je také hořčík a zinek. Všechny tyto složky posilují imunitu rostliny a pomáhají jí odolávat mrazům. Kromě minerálních hnojiv je třeba půdu ošetřit roztokem dobře rozloženého kompostu, hnoje nebo slepičího hnoje.

Podzimní hnojení se provádí postupně: nejprve se přidává organická hmota, o několik dní později minerální živiny. Dále se doporučuje postřik hroznů monodraselným fosforečnanem začátkem září pro podporu zrání révy.

Zalévání

Hrozny jsou rostliny milující vlhkost, takže pravidelná zálivka urychluje růst a zlepšuje výnosy. Listy révy vinné jsou však citlivé na nadměrnou vlhkost. Během období dešťů je nejlepší se vyhnout zavlažování révy, aby se zabránilo plísňovým infekcím. Pokud neprší výrazně, plodina se zalévá několikrát během sezóny, a to buď nadzemně, nebo podzemně.

Postřik

Pro ochranu plodin před vnějšími negativními vlivy a zlepšení plodnosti se provádí postřik. V závislosti na účelu se používají různé přípravky.

Nemoci

Nesprávná péče a nepříznivé podmínky prostředí vedou k rozvoji infekčních chorob hroznů. Mezi tyto choroby patří antraknóza, fomopsie, peronospora a další. Účinným preventivním opatřením proti těmto chorobám je ošetření specializovanými fungicidy. Můžete si také připravit roztok sody nebo použít koloidní síru.

Škůdci

Hrozny jsou náchylné k napadení sviluškami, válečky, třásněnkami, moučnými plošticemi a révokazy. Mezi typické příznaky výskytu škůdce patří:

• nepřirozená barva listů;
• celkově depresivní stav vinic;
• přítomnost děr nebo skvrn na listech;
• hnití výhonků.

Zvyšování výnosů plodin

Proces zrání a výnosy můžete urychlit postřikem specializovanými přípravky. Běžným řešením je giberelin, který by se měl rovnoměrně aplikovat na vaječníky a květenství. Giberelin by se měl používat v kombinaci se standardními hnojivy.

TUR je vhodný i pro hrozny. Tato biologicky aktivní látka inhibuje růst buněk. Používání tohoto produktu pomáhá pěstovat zdravou úrodu díky lepšímu nasazování bobulí. Ošetření musí být provedeno před začátkem kvetení.

Sklizeň a skladování

Když hrozny dozrají, měly by být opatrně oříznuty nůžkami na zahradu a uloženy do čistých, suchých nádob. Zralost lze určit podle vnějších znaků: barvy, voskového povlaku a pevnosti. Sklizené hrozny skladujte při teplotě kolem 0 °C a vlhkosti 90–95 %.

Pravidla pro přípravu vinice na zimu

Při pěstování odrůd révy vinné s nedostatečnou mrazuvzdorností je třeba rostliny na zimu připravit. Existuje několik způsobů, jak rostliny před chladem ochránit.

Přístřeší

Agrovlákno je optimální materiál pro pokrytí keřů. Tento ekologický tkaný materiál chrání rostliny před mrazem a zabraňuje jejich vysychání. V oblastech se silnými mrazy lze kromě agrovlákna použít i jiné materiály s vysokou hustotou.

Předklon

V oblastech s bohatým sněžením a stabilní sněhovou pokrývkou stačí révy jednoduše přitlačit k zemi. Pod révy lze umístit větve, aby se snížil kontakt mezi révou a zemí. Přitlačené rostliny se poté pokryjí sněhem, čímž se vytvoří přirozená ochranná vrstva.

Instilace

Zahrabání zahrnuje ochranu základny keřů před mrazem jejich zakrytím zeminou. Doporučuje se natáhnout přes révy polypropylenovou tkaninu a poté navrch přidat navlhčenou zeminu. Jakmile nastane teplé počasí, bude nutné tkaninu i zeminu odstranit.

Základní chyby

Časté chyby, kterých se začínající zahradníci dopouštějí, souvisí s nesprávnou péčí o hrozny. Potíže vznikají také s výběrem nesprávného místa pro révu. Pokud jsou rostliny vysazeny na zastíněné straně nebo jsou příliš mělké, je třeba je přemístit na jiné místo a vykopat hlubší jámy. Pokud se v důsledku svislých rév na treláži objeví problémy s růstem a ploděním, postačí je vodorovně podvázat.

Tipy pro začátečníky

Zkušení zahradníci doporučují při pěstování hroznů věnovat zvláštní pozornost odrůdě vinné révy. Abyste se vyhnuli problémům, vyberte si odrůdu přizpůsobenou podmínkám Moskevské oblasti. Důležité je také místo, kde plánujete hrozny pěstovat, a předem připravené jamky pro sazenice. Dodržováním všech pokynů pro výsadbu a péči můžete pravidelně sklízet bohatou úrodu s vynikající chutí.