Kdy a v jakém ročním období je nejlepší sbírat morušky a jak to dělat správně

Hluboko v severních ruských lesích roste „královská“ bobule, známá jako moruška, která se v Rusi odjakživa podává knížatům a carům. Je pozoruhodně bohatá na vitamíny, mikroprvky a kyseliny. Bobule je velmi křehká a má krátkou trvanlivost, proto je důležité vědět, kdy morušku sklízet. Doba sklizně se liší v závislosti na lokalitě rostliny. Obvyklá doba sklizně je v polovině léta.

Botanický popis

Moruška je rostlina patřící do čeledi růžovitých (Rosaceae). Plody připomínají tvar maliny. Po dozrání bobule mění barvu z červené na žlutou. Je to polokeř vysoký 30 centimetrů. Bobule jsou oranžové, průsvitné, podobné jantaru.

Oblast pěstování morušky

Roste v hustě porostlých oblastech severních oblastí. Je běžný ve Skandinávii, Kanadě, severních Spojených státech, Velké Británii a Irsku. V Rusku se vyskytuje v severních oblastech evropského Ruska, na Sibiři a občas i v mírných zeměpisných šířkách. Roste v bažinatých oblastech, v blízkosti vodních ploch a mezi hustými lesy.

V Moskevské oblasti

Vzácně se vyskytuje. Vzhledem k teplému klimatu v Moskevské oblasti roste poblíž bažin.

V Novgorodské oblasti

Keře jsou rozšířeny v řídkých oblastech poblíž vodních ploch, v bažinách a v hustých lesích.

Ve Vologodské oblasti

Tato oblast má mnoho bažin, které poskytují dostatek prostoru pro růst ostružin. Časté deště a dlouhé zimy podporují růst hustých lesů s malým množstvím slunce, což je ideální prostředí pro prospívání těchto bobulí.

V Karélii

Ruský region bohatý na ostružiny morušky. Rostlina roste po celém regionu. Bobule se nacházejí v blízkosti vodních ploch a na otevřených prostranstvích.

V Archangelsku

Díky bažinám a chladnému podnebí se rostlina vyskytuje všude. Velkou úrodu lze sklidit za krátkou dobu, takže do Archangelské oblasti přijíždějí lidé z jiných regionů, aby sbírali bobule. Během období zrání navštěvuje mnoho lidí Přímořský a Kargopolský okres.

V Murmansku

Největší množství morušek roste v severní evropské oblasti Ruska. Rostlina se vyskytuje všude: v blízkosti silnic, v osadách i na otevřených mýtinách.

V Leningradské oblasti

Klima regionu přeje růstu severních bobulovin pouze v Priozerském a Kirovském okrese. Tyto oblasti mají bažinatější oblasti a hustou vegetaci.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Rostlina obsahuje všechny vitamíny a živiny prospěšné pro zdraví těla. Díky tomu je konzumace bobulí prospěšná, dokáže léčit nemoci a posilovat imunitní systém.

Léčivé vlastnosti ostružiny morušky:

• léčba nachlazení;
• posílení imunitního systému;
• boj proti virům a infekcím;
• zrychlení metabolismu;
• čištění gastrointestinálního traktu;
• léčba urogenitálních infekcí;
• hojení ran a zánětů kůže;
• snížení krevního tlaku u hypertenze;
• posílení nehtů a vlasů.

Šťáva z ostružin se již dlouho používá k léčbě kůže postižené svrabem.

Oblasti použití

Bobule, listy a kořeny rostliny se hojně používají při výrobě kosmetiky, v lidovém léčitelství a při výrobě léků.

Tradiční medicína

V lidovém léčitelství se ostružiny morušky již dlouho používají k léčbě kurdějí. Nálevy z bobulí a listů se používají k léčbě kašle, bolestí hlavy a horečky. Používají se také jako lék na onemocnění ledvin, žaludku a střev.

Vaření

Plody se používají k výrobě zavařenin, želé, marmelád, šťáv, kompotů a polévek. Suší se a používají se jako jídlo v zimě. Přidávají se také jako náplň do pečiva.

Kosmetologie

Díky svým léčivým vlastnostem se rostlina používá v kosmetice. Výtažky z této severní bobule se používají k výrobě šamponů, krémů, pleťových mlék, mýdel a pleťových sér. Moruška obsahuje více vitamínu C než citrusové plody, takže kosmetika může bělit a zlepšovat povrch pokožky.

Čas sklizně

Sklizeň morušky se liší v závislosti na ročním období a lokalitě. Sklizeň začíná v červenci a končí v srpnu.

ovoce

Plody se sklízejí zralé, když jsou měkké a žlutooranžové barvy. Sklizeň začíná v druhé polovině července a trvá další měsíc.

Listy

Doporučuje se sklízet listy na začátku období květu rostliny. V závislosti na regionu se tak děje od začátku května do poloviny června. V této době listy obsahují největší množství vitamínů a mikroelementů.

Známky zralosti

Bobule mění barvu s postupným zráním. Zpočátku jsou zelené, poté blednou do bílé, růžové, červené a žluté. Červená barva bobulí může být někdy zavádějící a naznačovat, že jsou zralé. Morušky se sklízejí, když získají žlutooranžovou barvu. Vzhledem k průsvitnosti zralých bobulí se přirovnávají k jantarové.

Umíš sbírat zelené bobule?

Nezralé ostružiny se používají k výrobě léčivých extraktů. Používají se také v lidovém léčitelství a používají se k přípravě léčivých odvarů.

Zelené bobule se nejprve usuší, zalijí vroucí vodou a uskladní.

Pravidla pro sběr a zpracování ovoce

Morušky, stejně jako maliny, jsou křehké bobule. Jejich sklizeň a skladování vyžaduje určité znalosti a triky. Pro správnou sklizeň bobulí je nutné je sklízet s kališními lístky, aby se během přepravy nerozdrtily. Pro sklizeň je nejvhodnější mělký košík. Zralé bobule stékají a okamžitě se kazí, proto je nutné je ihned zpracovat.

Bobule se suší, mrazí nebo se z nich dělá marmeláda. Suší se v dobře větraném prostoru při pokojové teplotě, mimo dosah slunečního záření. Další metodou sušení je v troubě při nízké teplotě, do 40 stupňů Celsia. Nechte dvířka trouby otevřená.