Popis a použití odrůd fialové bazalky, jaké jsou výhody

Dnes existuje poměrně dost odrůd fialové bazalky. Rostlina dostala své jméno podle neobvyklého odstínu listů. Patří do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae). Je to jednoletá rostlina dorůstající až 50 centimetrů. Keř nese četné listy, každý sytě fialového odstínu. Listy jsou bohaté na živiny, ale mají také určité kontraindikace.

Chemické složení a kalorický obsah

Rostlina obsahuje hodně vody, popela a sacharidů. Obsahuje také vlákninu a tuk. Bazalka je bohatá na vitamíny. Obzvláště cenné jsou vitamíny skupiny B. Patří mezi ně thiamin, cholin a riboflavin. Bazalka je také bohatá na folát, kyselinu pantothenovou, niacin a pyridoxin.

Dále obsahuje beta-karoten a kyselinu askorbovou. Rostlina také obsahuje vitamíny PP, E a K. Obsahuje také hořčík, draslík a vápník. Obsahuje také sodík a fosfor. Kalorická hodnota 100 gramů byliny je 25 kilokalorií.

Jaké jsou zdravotní přínosy fialové bazalky?

Unikátní kombinace prospěšných látek v bazalce umožňuje její využití k terapeutickým účelům. Rostlina má výrazné antibakteriální vlastnosti, snižuje záněty a má antioxidační účinky. Tyto jedinečné vlastnosti řadí bazalku mezi léčivé látky rostliny.

Pro muže

Mezi její prospěšné vlastnosti pro muže patří schopnost léčit orchitidu a prostatitidu. Rostlina pomáhá zlepšit potenci. Pravidelná konzumace byliny může pomoci předcházet rozvoji cukrovky a obezity spojené se sedavým životním stylem.

Pro ženy

Výhody rostliny pro ženy jsou také nepochybné:

• při systematickém užívání byliny je možné normalizovat vzhled nehtů, vlasů a kůže;
• Díky přítomnosti esenciálních olejů pomáhá bazalka čistit obličej od akné;
• Konzumace zeleniny může pomoci zmírnit menstruační bolesti, zlepšit náladu a dosáhnout uklidňujícího účinku;
• Díky vysokému obsahu železa koření úspěšně zvyšuje hladinu hemoglobinu;
• Nízký obsah kalorií umožňuje použití bazalky při hubnutí.

Bazalková semínka jsou mimořádně prospěšná. Pomáhají čistit tělo od odpadních a toxických látek a stimulují spalování tuků. Díky vysokému obsahu vlákniny je rostlina sytější.

Nejlepší odrůdy

Dnes existuje mnoho odrůd fialové bazalky, z nichž každá má své vlastní jedinečné vlastnosti.

Baku

Tato odrůda se pyšní sytým fialovým odstínem. Vůně odhaluje náznaky máty a hřebíčku, které vytvářejí jedinečnou, kořeněnou směs vůně a chuti.

Jerevan

Tato odrůda se často používá v kuchyni. Má zářivě fialové listy s červenými odstíny. Během kvetení jsou keře pokryty jemnými růžovými květy. Listy lze zastřihávat několikrát za sezónu.

Thajština

Tato odrůda bazalky se vyznačuje kompaktním keřem s pilovitými listy. Mají kořeněnou vůni s náznaky skořice.

Pepřová vůně

Tato jednoletá rostlina má načervenalé listy a výraznou kořeněnou vůni a chuť. Z tohoto důvodu se bazalka hojně používá v kuchyni.

Karamel

Toto je jedna z nejaromatičtějších odrůd. Má výraznou vůni, připomínající ovocný karamel. Rostlina má také lehce sladkou chuť.

Ararat

Jedná se o velmi aromatickou odrůdu zeleniny. Vyznačuje se vysokými keři s četnými větvemi. Listy jsou zelenofialové a obsahují hodně karotenu. Obsahují také esenciální oleje.

Červený rubín

Jedná se o klasickou, časem prověřenou odrůdu. Může se pochlubit vynikajícími okrasnými vlastnostmi, vysokými výnosy a vynikající chutí.

Opál

Tato běžná odrůda se pyšní zářivě fialovými listy a karmínovými květy. Tyto listy by se měly zaštípnout, což podpoří lepší vývoj listů.

Tmavý opál

Tato odrůda se vyznačuje bohatou vůní a červenofialovými listy. Čerstvá bazalka se používá do salátů. Sušená bazalka se hojně používá do marinád.

Filozof

Tato odrůda přináší rychlou úrodu – pouhých 45 dní po výsadbě. Listy jsou kompaktní a keř dorůstá výšky maximálně 35 centimetrů.

Posvátný

Tato rostlina má unikátní složení. Listy obsahují řadu antioxidantů a jsou také bohaté na vitamíny a minerály.

Fialové hvězdy

Tato odrůda je považována za středně zralou. Její listy se sklízejí 1,5 měsíce po výsadbě. Keře dosahují výšky 45 centimetrů. Listy se používají k vylepšení chuti salátů a dalších pokrmů.

Černý

Tato odrůda má fialové listy s mírnou skořicovou vůní. Rostlina se používá k nakládání a konzervování.

Červený

Tato jednoletá bylina má nádhernou vůni a hojně se používá v kuchyni. Tento druh bazalky má červenofialové listy.

Použití fialové bazalky

Bazalka se hojně používá ve vaření a lékařství. Rostlina má jedinečné složení. Proto se používá v různých lidových lécích na ušní infekce, záněty a povzbuzení chuti k jídlu.

Koření se často používá v kuchyni k přípravě různých pokrmů. sušená bazalka Papriky, rajčata a lilky se touto bylinou dochucují. Tato bylina se dobře hodí s koprem, mátou a petrželkou.

Čerstvé listy se přidávají do různých salátů. Bazalka se harmonicky hodí k rajčatům, a proto se často přidává do kečupu.

Jaké jsou škodlivé účinky fialové bazalky?

Abyste předešli poškození zdraví bazalkou, je důležité dodržovat pokyny k jejímu použití. Rostlina obsahuje velké množství esenciálních olejů. Nadměrná konzumace tohoto koření je proto zdraví škodlivá. Bazalkové nálevy se nedoporučují užívat během těhotenství, hypertenze nebo cukrovky. Léčba těmito prostředky by neměla překročit tři týdny.

Kontraindikace pro použití

Před použitím bazalky k léčebným účelům je důležité seznámit se s jejími kontraindikacemi. Bylinné léky se nedoporučují během těhotenství. Jsou také kontraindikovány u osob s anamnézou mrtvice nebo infarktu. Léky na bázi bazalky mohou zhoršit onemocnění, jako je cukrovka nebo hypertenze.

Zemědělská technologie pro pěstování ze semen

Rostlina se často pěstuje ze semen. K tomu je důležité dodržovat několik pokynů.

Výběr místa a času

Bazalka prospívá v kypré a úrodné půdě. Je důležité vybrat slunné a teplé stanoviště. Vyhněte se pěstování fialové bazalky v jílovité půdě. V jižních oblastech se doporučuje výsadba v polovině až koncem dubna. Pro mírné podnebí je ideální polovina až konec května.

Péče o sazenice

Po zasazení semen se doporučuje záhon přikrýt plastovou fólií. Odstraňte ji, jakmile se objeví první klíčky. To rostlinám zajistí dostatečnou cirkulaci vzduchu a pomůže jim otužovat se.

Rostliny zalévejte podle potřeby. Je důležité zabránit přemokření nebo vysychání půdy. Jak sazenice rostou, prořeďte je. V oblasti by měly zůstat pouze nejsilnější rostliny.

Přistání

Před výsadbou namočte semena do teplé vody. Tím urychlíte klíčení a pomůžete zničit patogenní bakterie. Do záhonu udělejte mělké díry pro zasazení semen, které se prohloubí maximálně 1 centimetr. Poté záhon urovnejte a zalijte.

Pěstování sazenic ze semen

Tato metoda je považována za optimální pro chladnější oblasti. Pro dosažení dobrých výsledků se doporučuje sazenicím poskytnout dobrou péči. Měly by být mírně zalévány a měly by dostávat dostatek světla. Jakmile sazenice mají 4–5 listů, přesazují se do otevřené půdy. Keře by měly být od sebe vzdáleny 30 centimetrů.

Specifika péče o plodiny

Rostlina vyžaduje pečlivou péči. Vyžaduje pravidelnou zálivku. To by se mělo provádět, když vrchní vrstva půdy vyschne. Bazalka také vyžaduje pravidelné hnojení. Hnojiva by se měla aplikovat v intervalech 25-30 dnů. Běžně se používají minerální hnojiva obsahující dusík. Tato látka stimuluje růst listů, což je pro bazalku nezbytné.

Záhony s touto rostlinou je nutné kypřit. Obvykle se to provádí po zalévání. Odborníci doporučují pravidelně odstraňovat květní stonky a zaštipovat vršky.

Kdy a jak sklízet?

Jakmile keř vyroste, je čas na sklizeň. Doporučuje se sklízet bazalku jednotlivě a odstraňovat jednotlivé listy. To by mělo být provedeno opatrně, aby se rostlina nevyvrátila. Listy sušte ve stínu. Zajistěte dostatečnou cirkulaci vzduchu.

Jak uchovat fialovou bazalku na zimu

Pro uchování aromatických listů na zimu je možné je zmrazit, sušit nebo konzervovat. Zmrazení se považuje za nejpohodlnější možnost. Listy odštípnete od stonků a opláchnete. Jakmile uschnou, vložte je do mrazáku.

Mnoho lidí suší listy rostliny. Doporučuje se to na jaře, před květem. K tomu oddělte listy od stonků a nasekejte je. Sušenou bazalku se doporučuje skladovat na teplém místě. Po usušení ji vložte do látkových sáčků.

Fialová bazalka má mnoho odrůd, z nichž každá má své vlastní charakteristické vlastnosti. Tato rostlina má kořeněnou vůni a obsahuje řadu prospěšných látek, díky čemuž je oblíbená u mnoha zahrádkářů.