Výhody a škody naklíčené čočky, její chemické složení a rady lékařů

Mnoho lidí se zajímá o Výhody a škody naklíčené čočkyTento produkt zlepšuje zdraví a pomáhá s různými onemocněními. Obsahuje velké množství vitamínů a mikroelementů. Díky tomu je vhodný pro boj s anémií, zlepšení cévního zdraví a prevenci infekcí. Je důležité si uvědomit, že tento produkt má kontraindikace. Proto je důležité si před jeho použitím přečíst seznam omezení.

Chemické složení čočky

Klíčky jsou extrémně zdravé. To je dáno jejich jedinečným složením. Obsahují vysoké množství bílkovin a sacharidů, které lidskému tělu dodávají energii.

Obsah železa a minerálů pomáhá zlepšit složení krve a nasycuje měkké tkáně tímto prvkem. Klíčky obsahují mnoho aminokyselin, včetně následujících:

• lysin – normalizuje vstřebávání vápníku a podporuje jeho transport do kostí;
• tryptofan – zlepšuje náladu a normalizuje spánek;
• Methionin – zvládá deprese, odstraňuje záněty a patologie jater, zmírňuje bolest svalů;
• Thiamin – zlepšuje produkci glukózy a podporuje vstřebávání sacharidů.

Naklíčená čočka obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Obsahuje také velké množství vlákniny, díky čemuž je prospěšná pro trávicí systém.

Složení obsahuje celý komplex vitamínů:

1. A – normalizuje funkce vnitřních orgánů, zlepšuje imunitní funkce, zvyšuje odolnost vůči virovým infekcím.
2. Skupina B – normalizuje vstřebávání prospěšných prvků, reguluje metabolismus lipidů a posiluje ochranné funkce.
3. E – normalizuje trávení, posiluje imunitní systém, zlepšuje vzhled kůže, nehtů a vlasů.
4. K – pomáhá zvládat zranění, eliminuje vnitřní krvácení a vředové defekty.
5. D – posiluje kosti, reguluje hormonální rovnováhu.
6. PP – udržuje normální fungování těla.
7. U – hojí poškození sliznic.

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Syrová čočka obsahuje 106 kilokalorií. Obsahuje sacharidy, ale je téměř bez tuku. Vařená čočka obsahuje 111 kilokalorií, zatímco pečená čočka obsahuje 101 kilokalorií.

100 gramů čočky obsahuje následující složky:

• 25 gramů bílkovin;
• 1,6 gramu tuku;
• 46,5 gramů sacharidů;
• 15 gramů vody;
• 2,8 gramu popela.

Výhody a škody pro lidské tělo

Před konzumací klíčků je vhodné si prostudovat základní lékařské rady. Produkt prospívá celé řadě lidí.

Systematická konzumace klíčků může zlepšit stav těla:

• normalizovat funkce trávicích orgánů;
• zlepšit fungování urogenitálního systému;
• posílit imunitní systém;
• normalizovat vzhled pokožky;
• posílit nehty a vlasy;
• zvýšit hladinu hemoglobinu.

Pro muže

Konzumace fazolí pomáhá mužům vyrovnat se s poruchami urogenitálního systému. Také normalizuje hormonální rovnováhu a zvyšuje hladinu testosteronu.

Pro ženy

Klíčky čočky pomáhají zvládat poruchy reprodukčního systému a zmírňují nepříjemné příznaky menopauzy.

Pro děti

Konzumace tohoto produktu v dětství stimuluje růstové procesy. Posiluje kosti a normalizuje mozkové funkce.

Použití při různých onemocněních

Klíčky lze použít k prevenci virových infekcí. Konzumace produktu po infekci výrazně zmírňuje její průběh. Produkt obsahuje velké množství draslíku, který je prospěšný při arytmii a pomáhá v boji proti ateroskleróze.

Obsahuje také snadno vstřebatelné železo, které pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu a stimuluje tvorbu nových krvinek.

Cenné vlastnosti klíčků pomáhají v takových případech:

• léčba anémie;
• kombinovaná léčba děložního krvácení;
• zlepšení stavu cév a odstranění nadměrného krvácení;
• prevence bronchitidy a pneumonie;
• zotavení z nachlazení a tonzilitidy.

Norma pro spotřebu

Odborníci na výživu doporučují nekonzumovat tento produkt více než dvakrát týdně. Je to kvůli přítomnosti složek, které narušují vstřebávání živin.

Můžete jíst naklíčenou čočku?

Čočkové klíčky se používají různými způsoby, včetně vaření. Často se přidávají do polévek a salátů. Mohou být také použity jako koření na hlavní chody. Salát s čočkovými klíčky je skvělým zdrojem živin.

Rostlina se dobře hodí k zelenině. Lze ji bezpečně kombinovat s okurkami a rajčaty. Obzvláště prospěšná je čočka a rukola. Tyto složky mají blahodárný vliv na tělo. Klíčky prospívají žaludku, pokud nejsou žádné trávicí potíže.

Jak zachovat prospěšné vlastnosti během vaření?

Produkt lze skladovat v chladničce až 5 dní. Fazole před vařením nenamáčejte. Měly by být přetříděny a spotřebovány. Klíčky se nejlépe konzumují čerstvé. Lze je však přidat i do vařených a smažených pokrmů.

Lidové recepty s čočkou

Klíčky lze smíchat s dalšími ingrediencemi. Tím se zvyšuje jejich nutriční hodnota. Obzvláště prospěšné je jejich kombinování se sušeným ovocem:

• Zalijte vroucí vodou švestky a sušené meruňky a nechte čtvrt hodiny louhovat;
• nasekané sušené ovoce;
• smíchejte se sklenicí klíčků čočky;
• přidejte do směsi trochu sezamového oleje;
• přidejte sezamová semínka a promíchejte.

Také obiloviny a klíčky lze míchat s ovocem:

• vezměte 1-2 jablka a nastrouhejte je;
• přidejte 100 gramů naklíčené čočky;
• dochutíme medem;
• důkladně promíchejte;
• Můžete přidat trochu skořice.

Dobrou volbou by byla směs klíčků a cizrny;

• smíchejte naklíčenou čočku a cizrnu;
• přidejte 1 lžíci olivového oleje;
• přidejte 1 lžíci lněných a sezamových semínek;
• dochutíme medem.

Kontraindikace pro použití

Čočka je luštěnina, takže podporuje zvýšenou tvorbu plynů ve střevech. Tento produkt se nedoporučuje lidem s poruchami trávení. Dysbakterióza je také považována za kontraindikaci.

Doporučuje se omezit konzumaci čočky při onemocněních žlučníku a ledvin.

Mezi kontraindikace patří dna, poškození kloubů a diatéza kyseliny močové. Produkt vede k tvorbě purinů. Proto se nedoporučuje lidem s artritidou.

Metoda klíčení

Naklíčit lze jakoukoli odrůdu čočky. Větším semenům klíčí o něco déle, ale produkt je chutnější. Pro naklíčení vezměte celou čočku a propláchněte ji pod tekoucí vodou. Dejte ji na talíř. Budete potřebovat asi hrst čočky. Zalijte ji vodou a ujistěte se, že je zcela ponořená. Zkušení lentilisté doporučují použít asi 150 mililitrů vody na středně velkou hrst čočky. To zajistí vysoce kvalitní klíček.

Druhý den vodu slijte, semínka propláchněte a vraťte je zpět na klíčicí misku. Přidejte trochu vody a přikryjte několika vrstvami vlhké plátýnka. Čočku namočte na tři dny. Klíčky by se měly objevit druhý den.

Při namáčení rostlin existuje riziko hniloby. Mezi hlavní příčiny patří nekvalitní voda, nedostatečně čisté nádoby nebo špatně omyté fazole. Proto je důležité zajistit čistotu produktu a nádoby.

Čočku můžete naklíčit také metodou zavařování. Oddělte velká semínka od malých a přendejte je do litrové sklenice. Čočku propláchněte. Poté sklenici naplňte do tří čtvrtin vodou. Na 1 šálek čočky budete potřebovat 200 mililitrů tekutiny.

Po 24 hodinách fazole propláchněte a zalijte dostatečným množstvím vody, aby byly zcela ponořené. Namočte je na další den při teplotě 15 stupňů Celsia (59 stupňů Fahrenheita). Druhý den uvidíte první klíčky. Klíčení však bude trvat nejméně 3 dny.

Naklíčená čočka je velmi prospěšný produkt používaný k léčbě různých onemocnění. Pro zajištění maximálního užitku striktně dodržujte pokyny pro klíčení a konzumaci. Je také důležité znát jakékoli kontraindikace.