Popis a pěstování čínského česneku, pěstování a péče

Čínský česnek neboli cibulový česnek, člen čeledi liliovitých, se stále více stává stálicí ruských zahrad. Tato snadno pěstovatelná zelenina se pyšní dobrou mrazuvzdorností, prospěšnými léčivými vlastnostmi a bohatým obsahem vitamínů. Voňavá cibule je další název pro čínský česnek; její čerstvé listy lze použít jako chutné koření k masovým pokrmům.

Informace o čínském česneku

Hlavním rozlišovacím znakem čínského česneku jsou jeho srostlé šupinky; nemá cibuli ani se v cibuli netvoří stonek. Přítomnost stroužků se liší podle odrůdy; obvykle chybí. Ukázkovým příkladem odrůdy s jedním stroužkem je čínský česnek Solo. Horské odrůdy mohou v jedné falešné cibuli vyprodukovat 2–3 stroužky.

Původ kultury

Historickou domovinou čínského česneku je Indie, Asie a Čína. Jako potravina se používá již více než tři tisíce let. Sladká pažitka je běžná v Japonsku. V dnešní době ji často pěstují i ​​ruští zahradníci. Sladká pažitka se snadno pěstuje a snáší teplotní výkyvy.

Chemické složení

Pravidelná konzumace této čínské zeleniny normalizuje metabolismus a má antihelmintický a antiseptický účinek na funkci střev.

Chemické složení zeleniny je rozmanité: vláknina, minerály, esenciální olej, karoten, kyselina askorbová a pantothenová, vitamíny, minerální soli.

Pažitka obsahuje germanium, látku, která může zabránit vzniku rakovinných nádorů a osteoporózy. V této čínské zelenině se nachází také wolfram a molybden.

Výhody a škody

V Rusku se v posledních desetiletích vyvinul negativní postoj k čínským výrobkům. Čínský česnek dovážený z Číny může být skutečně škodlivý pro zdraví. To není chyba zeleniny. Škodlivé složky se dostávají do šťáv rostliny bohatých na živiny prostřednictvím vody kontaminované toxiny nebo nadměrným používáním chemických hnojiv do půdy. Sladká cibule pěstovaná na vlastní zahradě je zdravá, na vitamíny bohatá a aromatická zelenina.

Výhody čínského česneku:

• Posilování imunitního systému, boj s virovými onemocněními.
• Zlepšuje funkci srdce a zvyšuje pružnost cév.
• Má blahodárný vliv na trávicí trakt, zmírňuje příznaky vředů a gastritidy.

Mezi negativní důsledky konzumace voňavé cibule patří:

• Neměl by se užívat během kojení, protože může zhoršit chuť a kvalitu mléka.
• Může způsobit závažnou alergickou reakci.
• Kontraindikováno pro osoby trpící onemocněním jater a urolitiázou.

Čínský česnek se může jíst čerstvý nebo nakládaný. K vaření se používá stonek, listy a samotná cibule.

Pěstební oblasti

Čínský česnek se pěstuje v různých částech světa: v Číně, Japonsku, Indii, Thajsku, Vietnamu a Rusku. Tato voňavá pažitka preferuje kamenité půdy a často roste divoce v údolích řek a na loukách.

Odrůdy

Rozmanitost čínského česneku je obrovská. Šlechtitelé rozlišují dva hlavní druhy: trvalkový a okrasný vonný.

Trvalka

Falešná cibule se nejčastěji pěstuje pro svou zeleninu, ale lze ji i jíst. Je to kompaktní rostlina, která vytváří vonné květy vysoké až 55 centimetrů. Tyto květy mohou být až 7 milimetrů široké. Dobře snáší zimu a poskytuje čerstvou zeleninu po celou sezónu.

Dekorativní

Často se používá v krajinářské architektuře k výzdobě alpských zahrad a skalek, tvoří deštníkovitá květenství s malými květy shromážděnými do klubíčka. Je to jarní druh.

Jak to odlišit od ruštiny?

Při nákupu této aromatické zeleniny v obchodě Rusové preferují domácí odrůdy a druhy. Hlavní rozdíly mezi čínským a ruským česnekem jsou:

• Nejsou zde žádné kořeny, v Číně se odstraňují elektrickým nožem.
• Všechny cibule jsou si navzájem podobné, mají stejný hladký kulatý tvar a jednotnou barvu.
• Cibule může během vaření zezelenat.
• Cibule čínského česneku má menší hmotnost.

Poznámka: Pokud česnek během vaření zezelená, neznamená to, že je zkažený. Změna barvy je způsobena obsahem allylsulfidu v zelenině. To neovlivňuje kvalitu plodu; je stále jedlý.

Podmínky pěstování v regionech Ruska

V Rusku se čínský česnek pěstuje na jihu, Dálném východě, Sibiři a v mírných zeměpisných šířkách. Sladká pažitka je mrazuvzdorná, ale preferuje teplejší podnebí. V naší zemi se tato odrůda nazývá „džusaj“.

Vhodné klimatické podmínky

Čínský česnek lze pěstovat v jakémkoli regionu Ruska; vonná cibule dobře přezimuje. Rostlina se nejlépe bude dařit v jižních oblastech, protože ačkoli snadno snáší ruské zimy, je poměrně náročná na denní teploty a světlo.

Požadované složení půdy

V přírodě roste dzhusai na skalnatých půdách, preferuje hlinité půdy. Nadměrná vlhkost je pro voňavou cibuli škodlivá, stojatá voda kolem kořenů je nepřijatelná.

Nejlepšími předchůdci jsou luštěniny a zelí. Česnek by se neměl sázet po ostatních plodinách.

Osvětlení místa přistání

Čínský česnek se pěstuje na dobře osvětlených místech. Ve stínu nebo polostínu neroste dobře. Nedoporučuje se sázení v blízkosti vysokých stromů a keřů.

Přistání

Česnek se vysazuje do řádků, od sebe vzdálených 30 centimetrů. Vzdálenost mezi rostlinami se udržuje malá, do 5 centimetrů, a pokud rostliny příliš zahustí, proředí se.

Výběr a příprava místa a sadbovacího materiálu

Příprava záhonu pro pažitku začíná na podzim. Půda se zryje do hloubky 30 centimetrů a pohnojí se. Neměl by se přidávat čerstvý hnůj, protože by mohl způsobit hnilobu pažitky. Vhodná jsou organická hnojiva, jako je humus, a minerální hnojiva, jako je dřevěný popel nebo superfosfát.

Na jaře se záhon kypří a odstraňuje plevel. Pokud je půda silně zhutněná, okopávání se opakuje. Do připraveného záhonu se vyrývají brázdy a vysazují se cibule. Před výsadbou se cibule dezinfikují roztokem manganistanu draselného. Semena se namočí do slabého roztoku asi na dvě hodiny.

Optimální načasování

Nejlepší doba pro výsadbu čínského česneku je jaro. Pokud plánujete pěstovat cibulky ze semen, vysejte je do sazeničkových sadbovačů koncem února.

Metody výsadby rostlin

Čínský česnek se množí dvěma tradičními metodami: výhonky a semena. Každý zahradník se sám rozhodne, kterou metodu si zvolí.

výhonky

Tato metoda je podobná dělení keře. Trvalka se vykope a mladé výhonky se opatrně oddělí od hlavní rostliny. Výhodou této metody je, že pokud se keř rozdělí brzy na jaře, mladé výhonky vyprodukují úrodu ještě tentýž rok.

Semena

Pěstování ze semen je pracná metoda, přesto je stále preferovanou metodou pro většinu zahrádkářů. Semena se vysévají do sazeničkových misek koncem února nebo přímo do země začátkem dubna. Sazenice se objeví asi za měsíc.

Jak pečovat o čínský česnek?

Tato zeleninová plodina je vhodná pro začátečníky. Péče o čínský česnek je jednoduchá a zahrnuje pravidelné zalévání, pletí a kypření půdy, hubení škůdců a dodržování plánů výsadby a sklizně.

Zavlažování

Rostliny by se měly zalévat podle potřeby. Pokud je vlhkost příliš vysoká, rostlina nepřinese bohatou úrodu, ale spíše onemocní a uhnije.

V prvním roce se voňavá cibule zalévá zřídka, ve druhém roce se počet zavlažovacích procedur zvyšuje.

Oplodnění

Sladká cibule nevyžaduje žádné další hnojení. Jednou za sezónu můžete rostliny zalít roztokem slepičího hnoje, ale dávejte pozor, aby se hnojivo nedostalo na listy.

Kypření a mulčování půdy

Po odplevelení se prostory mezi cibulovými záhony zamulčují směsí humusu a písku. Tento kypřicí postup se kombinuje s prořezáváním a mulčováním a měl by se provádět po zalévání.

Choroby a škůdci: prevence a léčba

Čínský česnek je rostlina se silnou imunitou, zřídka onemocní a je nejvíce náchylný k mšicím a cibulovým mouchám. Pravidelné kropení rostlin dřevěným popelem pomůže tyto škůdce kontrolovat. V závažných případech se používají fungicidy.

Abyste zabránili plísňovým chorobám, můžete jednou měsíčně zalévat rostliny česneku slabým roztokem manganistanu draselného.

Sklizeň a skladování

Čínský česnek se sklízí na zelenou úrodu přibližně čtyřikrát za sezónu. Trvalky je třeba často prořezávat, aby se podpořil růst čerstvých listů. Optimální délka dospělé hlávky je 20–30 centimetrů. Hlavy se vykopávají a odřezávají při přesazování nebo dělení. Důkladně se suší na slunci nebo v suchém, dobře větraném prostoru. Bobule skladujte na suchém a tmavém místě.

Nuance zimního nucení

Genetická výbava tohoto druhu umožňuje celoroční pěstování. Když přijde chladné počasí, lze keř zasadit do květináče nebo truhlíku. Sklizené cibule lze také zasadit do speciálních nádob. Tipy pro zimní pěstování:

• Optimální věk rostliny pro dělení keře je 3 roky.
• Rostliny je nutné přesazovat s hrudkou zeminy, aby se nepoškodil kořenový systém.
• Umístěte nádoby se zimním česnekem na teplé a dobře osvětlené místo.
• Na dně květináče je instalována drenáž.

Pěstováním čínského česneku v zimě bude mít celá rodina v lednici čerstvé bylinky bohaté na vitamíny a minerály.

Hlavní problémy, se kterými se setkáváme během pěstování

Hlavní potíže, kterým čelí začínající zahradníci:

• Listy se nebarví do intenzivní, zářivě zelené barvy a rychle žloutnou. V tomto případě se doporučuje česnek hnojit dusíkatým hnojivem.
• Pokud se nedodrží termíny výsadby, rostlina dlouho zakořeňuje a zaostává ve vývoji.
• Přemokření vede k houbovým onemocněním.
• Časté sekání zralých zelených rostlin vede ke snížení rychlosti růstu.
• Pokud se nesprávně skladuje, hlavy česneku zezelenají.

Pěstování čínského česneku na zahradě je snadné; je důležité vybrat správné místo, dodržovat schéma výsadby a pravidelně kypřit a mulčovat mezery mezi řádky.