Popis a vlastnosti odrůdy fialového česneku Charkov, její pěstování

Odrůda česneku Charkovský purpurový byla poprvé vyšlechtěna v Ukrajinském institutu pro pěstování zeleniny a melounů. Tato zimní odrůda má měkké fialové šupinky. Každá cibule váží přibližně 30 až 60 g a obsahuje 4–6 stroužků. Výnos je 10–12 tun na hektar (100–120 kg na 100 metrů čtverečních). Odrůda je poměrně odolná vůči chorobám.

Česnek je jednou z nejstarších pěstovaných rostlin, která se používá čerstvá pro svou chuť a léčivé vlastnosti: konzumují se nezralé listy, cibule, výhonky a cibule. Česnek se dobře skladuje. Rostlina se používá ke zpracování a pro léčebné účely.

Popis zeleniny

Jedná se o středně zralou odrůdu s vegetační dobou 110–115 dní. Cibule je kulatá a zploštělá, protáhlá a normální hustoty. Listy jsou tmavě zelené se středně silným voskovým povlakem.

Čerstvě vykopaný charkovský česnek má bělavé vnější šupiny s jasně fialovými skvrnami. Vzhled zeleniny se s uschnutím šupin mění: stávají se matnými a fialové žilky se rozšiřují.

Rostliny česneku dorůstají délky 60–80 cm a obvykle tvoří 8–10 listů. Stonek dosahuje výšky přibližně 90–130 cm.

Vlastnosti přistání

Záhony se připravují předem, 1–2 týdny před výsadbou, a vybírají se největší cibule česneku. Stroužky se oddělují bezprostředně před výsadbou a tvrdé dno je nutné odstranit. Hloubka výsadby se určuje podle typu půdy a velikosti stroužků. Vzdálenost od vrcholu stroužku k zemi by měla být 4–5 cm. Výsadba cibulí výše riskuje vymrznutí.

Relativně slabý kořenový systém vyžaduje vysoce úrodnou půdu. Česnek se pěstuje v hlinitých a písčitohlinitých půdách bohatých na organickou hmotu. Půda by měla mít dobré vlastnosti zadržování vody; ideální pH je 6,5–7,9.

Česnek je unikátní v tom, že se množí vegetativně, což znamená, že nová rostlina se tvoří z mateřské části. Jako sadební materiál se používá jeden stroužek, jeden stroužek nebo vzdušné cibule (bubliny).

Tento materiál nejsou skutečná semena rostliny. Květenství produkuje skutečná semena, ale během růstu česneku jejich tvorba přestává vznikat vzdušnými cibulkami.

Česnek se obtížně a po velmi dlouhou dobu přizpůsobuje měnícím se pěstebním podmínkám, což znamená, že se vyznačuje výrazným zonálním rozšířením.

Výsadbu lze provádět také pomocí leteckých cibulovin a tato metoda má několik výhod:

• za 1-2 roky můžete výrazně zvýšit počet stroužků na cibuli a brzy bude výnos plný;
• Tato metoda umožňuje snížit náklady na sadební materiál, protože k setí je třeba vybrat pouze několik výhonků.

Za zmínku stojí, že pokud se česnek množí příliš dlouho pouze stroužky, začnou se v rostlinách rozvíjet nejrůznější choroby a česnek postupně degeneruje.

Aby se zabránilo výskytu chorob, je také nutné kontrolovat sadbový materiál, ošetřit jej dezinfekčními roztoky a před uskladněním sklizeň důkladně vysušit.

K ničení plevele při pěstování ve velkém měřítku se používá herbicid Totril.

Doporučení

Česnek je nejlepší sázet po luštěninách, dýních, zelí a rané zelenině. Nesázejte česnek po bramborách, cibuli a rajčatech, protože jsou náchylné ke stejným chorobám a škůdcům.

Výsadba na čerstvý hnůj má negativní dopad. Česnek by se neměl sázet v nízko položených oblastech, kde se během tání hromadí voda z tajícího sněhu, ani ve vyvýšených oblastech, kde mohou vánice během mrazivých teplot odfouknout sněhovou pokrývku a rostlinu potenciálně zahubit.

Fosfor a draslík se aplikují během hlavního zpracování půdy. Dusíkatá hnojiva se přidávají na jaře, když se objeví mladé výhonky. Velmi prospěšná je směs mikroživinových hnojiv nebo namáčení stroužků v roztoku mikroživin a fungicidních mořidel osiva. Namočení cibulí do huminového hnojiva po dobu 12 hodin před setím zlepšuje výnos o 20–30 % a přibližně zdvojnásobuje šanci na klíčení.

Doba výsadby a sklizně

Každý region má své vlastní typické standardní období pro výsadbu ozimého česneku:

• západní a jižní území - třetí dekáda října;
• východní a severní oblasti - druhá dekáda září;
• centrální oblasti - období od třetí dekády září do začátku října.

Během zimy by se cibule měly objevit jako klíčky o velikosti 0,7–1,5 cm se silnými kořeny. Výsadbové období se shoduje s obdobím, kdy teplota půdy klesá na 10–12 °C.

Česnek se sklízí za suchého, slunečného počasí, když spodní listy téměř úplně zažloutnou. Česnek se poté nechá sušit na jasném slunci. Během třídění se česnek očistí od zeminy, zastřihnou se kořeny, zkrátí se falešné stonky na 10–20 mm a odstraní se poškozené a shnilé cibule.

Zelenina se používá v česnekové omáčce, tinkturách, přidává se do různých pokrmů a slouží jako dobrá prevence běžných onemocnění.