Technologie pěstování kukuřice v otevřeném terénu a sklenících, výsadba a péče

Kukuřice cukrová je jednou z prvních obilovin, které lidé pěstovali. Historie této rostliny, známé také jako kukuřice, sahá přes 12 000 let. Pěstování kukuřice zahájilo éru zemědělství a umožnilo rozvoj civilizace. Zemědělské technologie se výrazně vyvinuly, přesto kukuřice zůstává jednou ze tří nejvýznamnějších obilovin na světě.

Je možné vypěstovat kukuřici ze semínka?

Pěstování kukuřice ze semen praktikují velké zemědělské organizace, individuální zemědělci a zahrádkáři. Výsadba plodiny nevyžaduje složité zemědělské techniky a dodržováním základních pokynů lze dosáhnout slušné sklizně silných klasů. Klíčem je výběr kvalitního sadbovacího materiálu. Nejlepší je zvolit hybridní kukuřici, která produkuje hojnější úrodu než čisté odrůdy kukuřice. Vysoké výhonky nacházející se ve větrných oblastech budou vyžadovat dodatečnou oporu, proto by se výška rostlin měla upravit i podle polohy stanoviště.

 

Popis kultury

Kukuřice patří do čeledi lipnicovitých (Poaceae) a roste každoročně. Všechny nadzemní části rostliny se používají jako suroviny v různých průmyslových odvětvích. Zrno je zdrojem esenciálních aminokyselin, jako je lysin a tryptofan. Kukuřice má vysoký obsah sacharidů, dextrinů, bílkovin a vitamínů. Tyto faktory určují použití obilovin a jejich derivátů v potravinářském průmyslu.

Výhonky, listy a klasy se používají k výkrmu zvířat a k výrobě průmyslových produktů. Květy rostliny a kukuřičný olej se používají v tradičních receptech lidového léčitelství.

Vzhled rostliny a plodu

Kukuřice je vysoká bylina s jedním stonkem a vyvinutým vláknitým kořenovým systémem. Stonek je rovný, tlustý a vysoký, dosahuje až 6 metrů, ale obvykle zůstává 2–3 metry nad zemí. Lineárně kopinaté listy, přibližně 10 cm široké a u báze 1 m dlouhé, stonek zcela obepínají.

Při kvetení rostlina vytváří květenství klásků obsahujících květy jednoho pohlaví. Samčí laty se nacházejí na vrcholu kukuřice, zatímco samičí laty se nacházejí na klasech v paždí listů. Plody kukuřice jsou krychlová nebo kulatá zrna uspořádaná v řadách na klasu.

Jak roste, kvete a je opylováno

Aby byla zajištěna spolehlivá sklizeň, musí se kukuřice pěstovat v husté masě. Rostliny vysazené v jedné řadě jsou méně opylovány a tvoří neúplné klasy. Samčí květenství začínají kvést dříve než samičí, takže k oplodnění jednotlivých rostlin nemusí dojít. Proto je důležité zvolit takový systém výsadby, který umožňuje růst několika rostlin kukuřice v těsné blízkosti.

K opylování dochází přirozeně, když vítr přenáší pyl z lat na klasy pod nimi.

Přibližná doba zrání klasů

Doba zrání zrna závisí na odrůdě rostliny, klimatických podmínkách a pěstitelské oblasti. V průměru jsou klasy zralé ke sklizni 90–150 dní po začátku vegetačního období.

Co budete potřebovat

Pro zahájení pěstování kukuřice potřebujete:

1. Vyberte místo pro výsadbu rostlin.
2. Vyberte odrůdu podle regionu, klimatu a požadovaného využití plodiny.
3. Určete způsob pěstování.
4. Zakupte si speciální vybavení nebo inventář.
5. Připravte si sadební materiál a půdu.

Rozhodování o odrůdě

Tato plodina má mnoho odrůd, které se liší podle druhu kukuřice. Popularita skupin rostlin se liší podle regionu, ale nejčastěji pěstovanými odrůdami jsou křemenná, zubatá, škrobová, sladká a nadýchaná. První tři se nejčastěji používají jako krmivo pro zvířata a také se z nich vyrábí mouka a další vedlejší produkty. Sladká neboli zeleninová kukuřice se používá k vaření a konzervování. Nadýchaná kukuřice se používá jako surovina pro popcorn.

Výběr odrůd a hybridů kukuřice je neuvěřitelně velký, ale ty nejoblíbenější lze rozdělit do skupin podle jejich složení:

1. Debut, Rakurs, Ptichye Moloko, Spirit, Bonus a Kuban Bicolor se vyznačují nízkým obsahem cukru a vysokým obsahem škrobu.
2. Průměrné ukazatele pro odrůdy Super, Dimoks, Sandars.
3. Více než 10% cukrů s malým množstvím škrobu je přítomno v odrůdách Dobrynya, Ledenets, Megaton, Paradise a Shamo.

Nejodolnějšími odrůdami vůči chladu jsou Lakomka 121, Zolotoe Runo, Dobrynya a Spirit.

Nejlepší hybridy kukuřice na zrno

Mezi velkým množstvím hybridů kukuřice na zrno lze rozlišit několik:

1. Legenda. Raně zrající klasy dosahují hmotnosti 0,25 kg a délky 20 cm, přičemž zrna nabývají žlutooranžové barvy. Výhonky dosahují výšky maximálně 170 cm.
2. Trophy. Klásky tohoto hybridu jsou také oranžové, přibližně 21 cm dlouhé a váží až 0,28 kg. Rostliny dosahují výšky 200 cm a dozrávají středně brzy.
3. Madonna. Tento raně zrající hybrid dorůstá výšky 160-200 cm. Krátké, 18 cm dlouhé klasy obsahují žlutá zrna a váží až 0,2 kg.
4. Boston. Tato kukuřice v polovině období je poněkud nižšího vzrůstu, ale produkuje konzistentní výnos žlutých klasů až 20 cm dlouhých a o hmotnosti 0,2 kg.

Potřebné vybavení

Vybavení pro pěstování kukuřice závisí na velikosti osázeného pozemku. Pro velké plochy budete potřebovat:

• pluhy nebo těžké brány pro orbu půdy na podzim;
• lehké brány nebo kultivátory pro kypření půdy a odstraňování plevele před setím;
• secí stroj;
• rozmetadla hnojiv;
• zavlažovací stroje;
• čisticí zařízení.

Pro malé pozemky postačí malé, všestranné vybavení a automatické zavlažovací systémy. Pro malý zahradní pozemek postačí jednoduché zahradní nářadí.

Příprava místa k výsadbě

Předběžná příprava stanoviště je nezbytná pro usnadnění následné péče o plodiny. Kukuřice se nejlépe pěstuje ve strukturovaných, kyprých půdách, které se na slunci dobře zahřívají a umožňují pronikání vlhkosti a kyslíku ke kořenům. První příprava se provádí na podzim, aby se zajistilo, že půda je bohatá na humus a živiny pro jarní výsadbu. Jsou nutné následující kroky:

1. Místo pro výsadbu vykopejte do hloubky lopaty.
2. Na každý čtvereční metr půdy přidejte půl kbelíku kompostu nebo humusu, 60 ml superfosfátu, 45 ml síranu draselného.
3. Půdu vydatně zalévejte.

Na jaře, před setím, je nutné:

1. Odstraňte plevel.
2. Vykopejte půdu.
3. V případě potřeby aplikujte draselná a dusíkatá hnojiva.
4. Kyselou půdu neutralizujte vápněním.

Jaké podmínky jsou nezbytné pro pěstování plodiny?

Při výsadbě semen je nutné splňovat určité agroklimatické požadavky:

1. Půda se musí zahřát alespoň na 8 °C.
2. Místo má dobré osvětlení.
3. Místo je chráněno před silným větrem.
4. Vlhkost nestagnuje a neopouští půdu příliš rychle.
5. Odrůda odpovídá klimatickému pásmu.

Předchůdci kukuřice mohou být rajčata, zelí, brambory nebo luštěniny.

Při nepřetržitém pěstování plodin je nutné plochu po 3 letech vyměnit.

Složení půdy

Dobrý sklizeň kukuřice zaručeno při pěstování na kyprých půdách, jako například:

• černá půda;
• záplavové hlíny;
• lehké hlíny.

Nízká šance na pěstování kukuřice, pokud půda v oblasti:

• těžká hlína;
• vysoce slaný;
• bažinatý;
• kyselý.

Osvětlení

Pěstování kukuřice vyžaduje dobré světlo. Neměla by se sázet ve stinných oblastech. Normální růst rostlin, kvetení a tvorba výnosu jsou možné při 12–14 hodinách denního světla.

Teplotní podmínky

Kukuřice začíná růst pouze v dobře prohřáté půdě. Při výsadbě semen venku by teplota půdy měla být 8–10 °C. V chladném podnebí je přijatelný výsev semen ve skleníku nebo pod plast. Růst rostlin začíná při 10 °C a končí, když se půda ohřeje na 30 °C. Optimální růst sazenic je pozorován při 10–12 °C. Kvetení vyžaduje teploty 22–25 °C.

Vlhkost

Přestože je kukuřice odolná vůči suchu, daří se jí v dobře provlhčené půdě. Optimální vlhkost půdy je 75 %. Tato úroveň se udržuje pravidelnou zálivkou. V suchém podnebí dobře fungují automatizované systémy. Při pěstování rostlin ve skleníku se používá kontinuální kapková závlaha.

Příznivé a nepříznivé sousedství

Mezi dobré společníky pro kukuřici patří:

• cuketa;
• dýně;
• okurky;
• salát;
• fazole;
• hrášek;
• fazole.

Výsadba plodiny po prosu nebo v jeho blízkosti může vést k šíření zavíječe kukuřičného, ​​který napadá obě plodiny stejnou měrou.

Setí

Správné zemědělské postupy jsou nejdůležitějším faktorem při pěstování kukuřice. Je důležité nejen vybrat správnou odrůdu rostliny a připravit půdu, ale také zvolit správný čas výsadby, připravit kvalitní semena a vytvořit pohodlné záhony. Nízké výnosy klasů mohou být způsobeny následujícími faktory:

• studená půda;
• hustota rostlin;
• stínování;
• nedostatek živin.

Termíny

Doba zrání klasů je dána načasováním výsevu semen. Pokud jsou však semena vysazena příliš brzy, může dojít ke snížení rychlosti růstu sazenic v důsledku nedostatečně prohřáté půdy nebo nedostatku denního světla. Doba výsevu je také ovlivněna regionem a konkrétní odrůdou rostliny.

V závislosti na regionu

V chladném podnebí je pěstování kukuřice možné pouze na malých pozemcích nebo ve sklenících s využitím sazenic. Semena se proto nejprve vysévají v interiéru v polovině dubna. Po třech týdnech jsou sazenice připraveny k výsadbě na trvalé místo, pokud se půda ohřeje na 10 °C.

Ve střední části Ruska a Moskevské oblasti se s výsevem kukuřice na sazenice začíná v polovině března a do otevřeného terénu koncem května. Na jihu lze výsadbu provést mnohem dříve, v závislosti na teplotě půdy. V sibiřském podnebí mohou kukuřičné klasy dozrát pouze do „mléčného“ stádia, protože setí se neprovádí dříve než začátkem června. Na Uralu a Dálném východě se dává přednost pěstování ve skleníku s doplňkovým osvětlením.

V závislosti na odrůdě

Moderní výběr umožnil výrazný posun načasování setí kukuřičných semen dříve. Během popularizace této plodiny vyžadovaly odrůdy mírnější pěstební podmínky a setí začínalo v různých dekádách května v závislosti na zeměpisné šířce. Moderní rostliny a hybridy lze vysít o 20–30 dní dříve, aniž by došlo ke ztrátě klíčivosti nebo rychlosti růstu.

Příprava sadivového materiálu

Výběr a počáteční příprava semen vyžaduje pečlivou pozornost, protože kvalita semenného materiálu významně ovlivňuje budoucí sklizeň. Dobrá semena by měla být velká, hladká a bez jakýchkoli vad nebo poškození. Postup přípravy je následující:

1. Zrna vložte na 5–7 minut do 5% solného roztoku.
2. Odstraňte všechna lehká semena, která neklesla na dno nádoby.
3. Kukuřici dezinfikujte namočením do roztoku manganistanu draselného, ​​peroxidu vodíku nebo práškového pesticidu. Dezinfekce trvá 7 minut.

Poslední krok může nahradit hydrotermální ošetření. To zahrnuje opakované oplachování semen horkou a studenou vodou po dobu čtvrt hodiny. Teplota kapaliny by neměla překročit 50 °C, aby se zabránilo přehřátí a znehodnocení.

Vzor a hloubka setí

Existuje několik možností, jak formovat kukuřičné výsadby:

1. Řádky. V tomto případě je pozemek rozdělen na pásy široké 0,6-0,7 m. Semena se vysazují do středu každého pásu, přičemž mezi rostlinami se udržuje vzdálenost 0,15 m. Po vzejití sazenic je třeba výsadbu proředit a zvětšit rozteč na 0,3 m.
2. Čtverce. Tato metoda spočívá v rozdělení pozemku na části o rozměrech 0,7 x 0,7 m. Do jamek v místech, kde se čáry protínají, umístěte několik semen. Jak sazenice rostou, identifikujte nejsilnější výhonek ve skupině; ostatní by měly být odstraněny, jakmile se objeví druhý pravý list.

Technologie výsadby vyžaduje úpravu hloubky setí na základě doby setí. Odrůdy vyseté koncem dubna by se měly vysazovat maximálně do hloubky 6 cm. V první polovině května lze kukuřici vysazovat do hloubky 8–10 cm.

Čím později je kukuřice zaseta, tím nižší může být úroda zrn.

Péče o rostlinu v otevřeném terénu

Během období intenzivního růstu vyžaduje kukuřice obzvláště pečlivou péči. Rostliny potřebují nejen zalévání a pletí, ale i okopávání. Opylování, které je negativně ovlivněno horkým počasím, navíc významně ovlivňuje kvalitu sklizně. Je důležité udržovat sazenice blízko sebe a vysévat je současně.

Zalévání a hnojení

Správně řízená zálivka poskytuje rostlinám vláhu, kterou potřebují pro růst, což je obzvláště důležité v první polovině vegetačního období. Většina odrůd kukuřice snáší krátkodobé sucho, ale přesto se nedoporučuje vystavovat plodiny takovým extrémním podmínkám. Vydatná půdní vlhkost je nezbytná v následujících obdobích:

• tvorba 9. pravého listu;
• kvetoucí;
• nalévání zrn.

První hnojení se provádí během setí semen. K tomu se půda postříká roztokem „Lignohumátu“ v koncentraci 60 ml na 10 litrů vody. Hnojivo se znovu aplikuje, když se tvoří laty. Na 10 litrů vody se používá 15 g ledku, 40 g superfosfátu a 20 g draslíku. Jakmile klasy začnou bobtnat, můžete rostliny hnojit roztokem „Agricola-Vegata“ podle návodu.

Okopávání a odstraňování plevele

Pečlivé obdělávání půdy obohacuje podzemní část rostlin kyslíkem a usnadňuje absorpci vlhkosti. Kypření půdy mezi řádky stimuluje růst dalších postranních kořenů.

První kypření se provádí před objevením sazenic, ale mělo by být mělké, asi 4 cm. Zároveň je nutné odstranit plevel.

Následné okopávání a pletí se provádí po silném dešti nebo zálivce. Odtékající voda odhaluje horní část kořenového systému, což negativně ovlivňuje vegetaci. Proto je třeba rostliny pravidelně okopávat, aby se zabránilo vysychání.

Nemoci kukuřice: léčba a prevence

Odrůdová semena kukuřice jsou odolná vůči mnoha chorobám, ale některé infekce mohou rostliny stále postihnout:

1. Sněť řídká. Toto houbové onemocnění napadá laty během kvetení a způsobuje deformované a ztmavené klasy. Suchá léta a vysoké teploty stav zhoršují.
2. Puchýřovitá sněť. Tato infekce se vyznačuje výskytem oválných nebo kuželovitých hrbolků na klasech kukuřice. Houba může být vyvolána studeným vzduchem a dlouhodobými dešti.
3. Helminthosporium. Toto onemocnění postihuje listy a mladé klasy kukuřice, o čemž svědčí výskyt hnědých, ohraničených skvrn.
4. Fusariózní vadnutí. Na klasech nebo sazenicích se objevuje světle růžový povlak a zrna ztrácejí lesk a hustotu. Nemoc se přenáší infikovanými semeny, která nebyla řádně ošetřena nebo pocházejí z nemocných rostlin.
5. Bílá, červená a hniloba kořenů Pythium. Stonek velmi měkne a pokrývá se hrbolky o velikosti asi 1 mm. Kořeny se vyvíjejí pomalu a hnijí a klas se hroutí.
6. Rez. Rostliny se začínají tvořit načervenalé skvrny, na kterých se objevují pustuly.

Hmyz, který je pro kukuřici nebezpečný, je:

• drátovec;
• listožravý můra;
• zimní můra;
• ovesná moucha;
• vrták stonků;
• luční můra.

Předseťové ošetření obilovin roztoky fungicidů a insekticidů pomáhá chránit před chorobami a hmyzem. Nemocné rostliny by měly být odstraněny a zbývající plodiny ošetřeny vhodnými přípravky. V případě napadení hmyzem lze použít feromonové lapače a chemické postřiky.

Vlastnosti pěstování a péče o rostliny pod filmem a ve skleníku

Kukuřice se pěstuje v plastových a osvětlených sklenících v chladném podnebí nebo s krátkým denním světlem. V tomto případě se zrna vysazují do jednotlivých nádob a vytvářejí se sazenice, které se po třech týdnech přemístí na svá trvalá místa. Teplota v místnosti se zvýší na 23–28 °C a po vzejití klíčků se postupně sníží na 15–18 °C. Husté sazenice lze vypichovat a s otužováním rostlin začíná týden před výsadbou.

Výsev semen pod fólii se provádí po zahřátí půdy pod ní, což obvykle trvá několik dní.

V plastovém krytu se vytvoří otvory a semena se jimi zasejí do půdy. Jakmile se teplota půdy a vzduchu stabilizuje a je dostatečně teplá pro další růst, lze úlomky materiálu odstranit.

Kdy sklízet kukuřici a jak ji skladovat

Načasování sklizně kukuřice závisí na účelu pěstování. Suchá, zralá zrna se používají k výrobě mouky, melasy a alkoholu. Takzvané „mléčné“ klasy se sklízejí k jídlu, mrazení a konzervování. Plodina dozrává nerovnoměrně a vrcholu chuti dosahuje tři týdny po odkvětu.

Klasy mléčné kukuřice se skladují nejdéle 48 hodin při pokojové teplotě a maximálně 20 dní při 0 °C. Vlastnosti „mléčné“ kukuřice:

• list pevně přiléhá k klasu;
• nitě nahoře zhnědnou;
• sousední list ztrácí šťavnatost a na okrajích vysychá;
• žlutá jednotná zrna se dotýkají;
• Při stisknutí zrna se objeví zakalená bílá šťáva.