Popis odrůd rukoly trvalek pro otevřený terén a pěstební vlastnosti

Rukola pochází ze severní Afriky a jižní Asie, střední Evropy a Ameriky. Tato rostlina, která patří do rodu Indau, má rozvětvený stonek a dužnaté listy, u báze členité. Květenství připomíná hrozen. Hnědá semena jsou v lusku uspořádána ve dvou řadách. Vytrvalé odrůdy rukoly se pěstují v Itálii, kde se tato bylina přidává do pizzy. Ve Slovinsku se používá do čeburek (smažených knedlíků). Listy s charakteristickou vůní se používají jako koření. Ze semen se vyrábí hořčice.

Popis a prospěšné vlastnosti rukoly

Rostlina z čeledi brukvovitých (Brassicaceae), známá také jako eruca, indau a rukola, je bohatá na vitamíny, zinek, železo, hořčík a vápník. Tyto složky se snadno vstřebávají, protože bylina prakticky neobsahuje oxaláty.

Při použití rukoly:

1. Zlepšuje se saturace tkání kyslíkem.
2. Množství cholesterolu v krvi se snižuje.
3. Riziko vzniku osteoporózy je sníženo.

Nadzemní část rukoly obsahuje alkaloidy a glykosidy kvercetinu a kaempferolu. Semena obsahují esenciální oleje, kyselinu olejovou a kyselinu linolovou.

Sulfuran zabraňuje tvorbě maligních nádorů a chlorofyl snižuje účinky karcinogenů. Kyselina lipoová podporuje vylučování toxinů, normalizuje hladinu glukózy a chrání tělo před dehydratací.

Listy rukoly působí močopudně, zlepšují trávení a pomáhají v boji proti anémii. Květy, které se objevují již v květnu, mají antimikrobiální účinky. Rukola neobsahuje více než 25 kalorií na 100 gramů, takže salát z listů je zdravou volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout. Indau, který roste na pobřeží Jaderského moře, obsahuje hodně jódu, ale rukola pěstovaná ve středním Rusku nemá této živiny více než jiné zahradní plodiny.

Odrůdy rukoly

Keře rukoly, stejně jako některé jiné brukvovité rostliny, mají listy, které u báze tvoří růžici a mohou mít lesklý nebo chmýří povrch. Tvar se liší v závislosti na druhu byliny. Stonky zřídka dosahují výšky 60 cm. Chuť byliny závisí na odrůdě, ale téměř všechny mají hořčičnou kořeněnost a kořeněnou vůni.

Ve volné přírodě je indau jednoletá bylina, ale nyní se pěstují různé odrůdy, které jsou ideální pro otevřenou půdu. Lze ji dokonce zasadit na okenní parapet a sklidit po 25 dnech.

Rukola nemá ráda kyselou půdu, miluje světlo a v kultivované formě je trvalkou.

Na jihu a dokonce i v Moskevské oblasti se semena eruky vysévají přímo do otevřeného terénu, v severních oblastech se nejprve vysazují do skleníku nebo pařeniště.

Mezi nejlepší rané odrůdy patří:

• Olivetta;
• Viktorie;
• Raketa;
• Poker.

Přezrálé listy nejsou vhodné ke konzumaci, protože jsou příliš tuhé. Bylina má velmi krátkou vegetační dobu, u středně zralých odrůd ne více než 35 dní a u raných odrůd 25 dní.

Odrůda Cupid's Arrow

Semena rostliny dozrávají tři týdny po vyklíčení, sbírají se a znovu se vysazují. Listy se řežou již v květnu a sklizeň je dokončena v září nebo říjnu. Vzpřímené stonky rukoly, známé jako Amorův šíp, dosahují sotva 30 cm. Květy jsou žluté a svou vůní lákají včely. Keře mají jedinečný tvar, trochu připomínající pampelišku.

Vyřezávané a dlouhé listy Amorových šípů, shromážděné v růžici, dozrávají 35. den po vyrašení klíčků.

Odrůda Dikovina

Tato eruca, která roste v polovině období, je ceněna pro svou štiplavou, ale příjemnou chuť a používá se v různých pokrmech. Rovný stonek indau je dlouhý pouhých 20 cm. Popis odrůdy uvádí vegetační období jeden měsíc. Listy dikoviny mají jedinečný tvar, shromážděné v růžici. Květy rostliny jsou krémové.

Odrůda Olivetta

Pouze při správné péči rukola hromadí minerály a kyseliny, vitamíny a esenciální oleje. Množství živin se snižuje, pokud je bylina přezrálá. Olivetta je považována za ranou odrůdu. Listy dozrávají tři týdny. Rostliny rukoly dorůstají výšky maximálně 20 cm.

Listy se liší:

• oválný tvar;
• jasně zelená barva;
• vůně ořechů.

Hořká chuť a kořeněná vůně dodávají rukolové omáčce pikantní chuť.

Odrůda rukoly

Na nízko rostoucích rostlinách listy dozrávají ještě dříve než tři týdny poté, co se ze země vynoří sotva znatelné klíčky. Roztřepené listy odrůdy Rocket jsou na okrajích zaoblené a u báze tvoří růžici. Mají tmavě zelenou barvu s nádechem ořechové chuti.

Odrůda Viktorie

Rukola se nepoužívá jen do salátů; její listy se přidávají do omáček a polévek, používají se jako koření a jako náplň do koláčů. Pravidelná zálivka pomáhá snižovat její hořkost. Vegetační období rukoly viktoriánské trvá maximálně 25 dní. Úhledné keříky rukoly tvoří krátké, rovné stonky. Oválné listy obsahují mnoho prospěšných látek.

Pokerová rozmanitost

Listy této rané rukoly se sklízejí 21 dní po vyklíčení semen. Stonky dosahují výšky pouhých 20 cm, stejně jako mnoho jiných odrůd. Poker má velké, protáhlé listy syté barvy. Sladká chuť se dobře vyvažuje s hořkostí.

Odrůda Solitaire

Rukola, s neobvyklým názvem pro rostlinu, nedozrává za tři týdny jako rané odrůdy Indau; její vegetační období trvá až 40 dní. Dlouhé, členité listy Solitaire se používají nejen do salátů a omáček, ale také jako vynikající koření. Jsou krásně opracované, s hladkým povrchem a polovzpřímenou růžicí o hmotnosti asi 45 gramů. Z metru čtverečního lze sklidit až 1,6 kg výnosu. Oříškové aroma této středomořské byliny dodává koláčům a hlavním chodům nádech chuti.

Odrůda Spartak

Eruca se pěstuje nejen v zeleninových zahradách, ale daří se jí i v interiéru. Ve skleníku lze sklízet celoročně, ne jen třikrát za sezónu. Vegetační období trvá méně než tři týdny. Listy odrůdy Spartak jsou bohaté na esenciální oleje a vitamíny.

Jak pěstovat rukolu

V mírném podnebí se eruca pěstuje několika metodami. Nejpohodlnější metodou je výsev semen přímo do zahrady. Výsev začíná, když se půda ohřeje alespoň na 9 °C. Při nižších teplotách se sazenice neobjeví. Příznivé počasí pro zemědělské práce obvykle začíná začátkem dubna, ale někdy přijde až v květnu.

Je lepší zasít semena raných, spíše než pozdních odrůd rukoly do půdy, protože po 3 týdnech je již lze nakrájet a znovu zasadit do záhonu.

Tato metoda pěstování trávy není vhodná pro oblasti, kde jaro přichází pozdě a není zde dostatek tepla a slunečního svitu. Ve vytápěném skleníku se půda předem zryje, plevel se vytrhá i s kořeny a zalije se vroucí vodou, což pomáhá ničit plísňové spory a mikroby. Semena se vysévají do řádků širokých až 40 cm. Listy se sklízejí na jaře, v zimě a na podzim.

Pro urychlení sklizně v mírném podnebí se sazenice nejprve pěstují v truhlících, kelímcích nebo květináčích. Rukola klíčí rychle a rovnoměrně a klíčky se objeví během 4 nebo 5 dnů. Semena se proto bez namáčení umisťují do zahradní zeminy nebo substrátu do hloubky 12–15 mm. Sazenice se dvěma listy se vypichují pomocí rašeliny. Jakmile rukola vyroste, umístí se spolu s zeminou na záhon s rozestupy maximálně 15 až 20 cm.

Indau lze pěstovat na balkóně nebo parapetu při teplotách nad 18 °C, přičemž semena se pokaždé vysévají do jiné nádoby. Čerstvé listy lze sklízet opakovaně. Za horkého slunečného počasí rostlina rychle kvete a většinu jejích listů lze oříznout. pěstování rukoly na parapetu Výsev začíná brzy na jaře, koncem června nebo začátkem července, a také v srpnu. Sklizená semena se vysévají do hloubky 10–15 mm.

Pravidla pro péči o výsadbu rukoly

Přestože je středomořská tráva považována za snadno pěstovatelnou, vyžaduje náležitou péči a údržbu, aby se v jejích listech hromadily stopové prvky a vitamíny. Nejlepší je nejprve zakoupit semena eruky od specializovaného prodejce a poté si je sklidit sami. Ve volné přírodě tato rostlina roste v teplém podnebí. Teploty pod 18 °C ​​zabrání trávě v dobrém růstu.

Některé odrůdy snesou teploty až -7 °C, ale pokud tyto teploty přetrvávají několik dní, eruca uhyne. Po návratu mrazů by měly být záhony přikryty agrovláknem nebo plastem. Tato jižní rostlina miluje vodu; půdu je třeba zalévat denně, v horkém počasí dvakrát denně. Pokud půda není neustále vlhká, listy zhořknou a budou nevhodné ke konzumaci.

Aby kořeny přijímaly dostatek živin a kyslíku, měla by se půda po zálivce kypřít, bez ohledu na to, zda rukola roste na zahradě nebo na balkóně. Rukolu hnojte pouze jednou během vegetačního období slepičími truskami, které obsahují dusík. Rukola žádné další živiny nepotřebuje. Používání minerálních hnojiv způsobuje, že se listy nasycují toxiny, hromadí se v nich dusičnany a způsobují škodu místo užitku. Tyto látky se během krátké vegetační doby nestihnou odpařit.

Pokud bylina roste v úrodné půdě, je nejlepší ji vůbec nehnojit, aby se nezkazila její chuť. Pokud listy postrádají potřebné živiny, esenciální oleje a minerály se nebudou hromadit. Rukola nesnáší kyselou půdu, proto je třeba před výsadbou jakékoli odrůdy do půdy přidat vápno. Pro zajištění dobré úrody rukoly v otevřené půdě je nutné dodržovat pravidla střídání plodin.

Nejlepšími předchůdci pro salátovou trávu jsou:

• fazole a fazole kidney;
• dýně a mrkev;
• brambory a rajčata.

Vyhněte se sázení rukoly po brukvovitých (Brassicaceae). Všechny jsou náchylné ke stejným chorobám, jejichž patogeny zůstávají v půdě. Houby způsobují chlorózu, která způsobuje žloutnutí listů a hnědé pruhy na stoncích. Hubení plevele a střídání plodin pomáhají zabránit šíření spor.

Bujné listy rostliny eruka přitahují hmyz. Rostlina trpí můrou zelnou. Pro boj s tímto listožravým škůdcem hluboce zryjte půdu, sbírejte a spalte kukly, ošetřete rostlinu Karbofosem a postříkejte ji nálevy z bramborových natě a pelyňku.

Brukvovití bleší brouci se živí chutnými listy rukoly. Chcete-li hmyz zlikvidovat, nastražte pasti, ošetřete listy emulzí trichlormetafosu a pečlivě zkypřete půdu. Listy rukoly se přidávají do teplých pokrmů na konci vaření, protože jejich příjemná chuť a vynikající vůně se při delším vaření ztrácejí. Čerstvá rukola nevadne, pokud ji několik dní skladujete na chladném místě.