Zdravotní přínosy a poškození broskví, stejně jako kontraindikace pro tělo

Broskve jsou vždy spojovány s teplým jižním sluncem a laskavým mořem. Toto lahodné, šťavnaté ovoce hasí žízeň, posiluje tělo a dokáže potlačit hlad. Broskve miluje každý, ale pojďme se blíže podívat na zdravotní přínosy a rizika tohoto krásného a lahodného ovoce.

Chemické složení

Abychom pochopili, komu se doporučuje jíst broskve a komu je to přísně zakázáno, je nutné pochopit složení ovoce, které je bohaté na vitamíny a další prospěšné látky:

1. Vitamin A má příznivý vliv na zrak, posiluje kosti a zlepšuje stav vlasů a nehtů. Pomáhá také zlepšit funkci štítné žlázy a snižuje riziko rakoviny.
2. Vitamíny skupiny B hrají přímou roli v metabolických procesech v celém těle. Pro děti je vitamín B nezbytný pro růst a vývoj. Pro dospělé podporuje funkci srdce, obnovuje správnou funkci trávicího a nervového systému, podílí se na regeneraci buněk a zvyšuje odolnost vůči stresu a únavě.
3. Kyselina askorbová neboli slavný vitamín C je zodpovědná za hladinu cholesterolu v těle, posiluje imunitu, pomáhá v boji proti nachlazení a virovým onemocněním a chrání tělo před vznikem rakovinných nádorů.
4. Vitamin E je primárním ochráncem těla před zhoubnými nádory, normalizuje krevní tlak, snižuje riziko křečových žil a tromboflebitidy a omlazuje a zlepšuje elasticitu pokožky.
5. Vitamin P snižuje riziko infarktů a mrtvice, pomáhá udržovat zrak a posiluje cévy.

Pokud jde o živiny, je snazší si vzpomenout na periodickou tabulku, která je v broskvích přítomna téměř v plném rozsahu. Fosfor, vápník, síra, zinek – a to zdaleka není celý seznam makroprvků a mikroprvků, které se v broskvích nacházejí.

Důležité! Za zmínku stojí zejména to, že ovoce obsahuje přes 360 mg draslíku na 100 g čerstvého ovoce.

Nutriční hodnota a obsah kalorií

Broskve jsou považovány za nízkokalorickou potravinu, doporučovanou pro dietní výživu a hubnutí. 10 gramů čerstvých plodů obsahuje 35 až 50 kcal, až 9 gramů sacharidů, méně než 1 gram bílkovin, 0,1 gramu tuku a 2 gramy vlákniny.

Nutriční hodnota a obsah kalorií v ovoci se může lišit v závislosti na odrůdových vlastnostech zralých plodů.

Prospěšné vlastnosti

Broskve se pěstují po tisíce let, takže vlastnosti plodu byly dobře prozkoumány oficiální vědou i lidovými léčiteli.

Pro ženy

Vitamíny a minerály obsažené v ovoci podporují omlazení pokožky, zlepšují strukturu vlasů a zmírňují nepříjemné pocity během menstruace a menopauzy. Broskve také podporují trávicí systém, čistí tělo od škodlivých usazenin a toxinů a obnovují funkci srdce a kostní tkáně.

Tip! Pro udržení ženského těla v dobrém zdravotním stavu stačí do letního denního jídelníčku zařadit jen 2–3 zdravé plody..

Pro muže

Broskve jsou také obzvláště cenné pro zdraví mužů. Látky, které obsahují, pomáhají zmírňovat únavu, snižují riziko srdečních a cévních onemocnění, obnovují nervový systém a používají se při komplexní léčbě mužských poruch.

Ovoce je obzvláště užitečné po stresu, depresi a fyzické námaze.

Nedoporučuje se zařazovat ovoce do jídelníčku mužů s urolitiázou.

Pro děti

Rostoucí těla vždy potřebují zvýšené množství vitamínů, minerálů a živin. Doporučuje se zařazovat broskve do kojenecké stravy od 7.–8. měsíce věku. Šťavnatá a měkká dužina ovoce usnadňuje přípravu ovocných pyré pro kojence.

Plody obsahují velké množství fosforu, který podporuje rozvoj mozkové aktivity, zlepšuje paměť a tvorbu kostní tkáně u dětí a dospívajících.

Pro děti stačí jen 0,5-1 ovoce denně, aby tělo získalo všechny potřebné živiny. Pro dospívající je denní norma broskví 1-2 ovoce denně.

Důležité! Chlupatá slupka ovoce se u lidí s potravinovou intolerancí často stává silným alergenem a může způsobit závažné alergické reakce.

Během těhotenství a kojení

Broskve se doporučují těhotným ženám v jakékoli fázi těhotenství:

1. Na začátku těhotenství pomáhá zařazování ovoce do denní stravy vyhnout se závažným záchvatům toxikózy.
2. Pokud trpíte přetrvávající zácpou, čerstvá ovocná šťáva vám pomůže rychle a bezbolestně se tohoto nepříjemného problému zbavit.
3. Díky svým vynikajícím močopudným vlastnostem broskve zmírňují otoky a přirozeně odstraňují přebytečnou tekutinu z těla nastávající matky.
4. Hořčík, který je součástí ovoce, zcela ulevuje od nervového stresu a napětí.
5. Vitamín B9 je zodpovědný za vývoj nervového systému nenarozeného dítěte.
6. S pomocí kyseliny listové se vyvíjí placenta a dítě.

Důležité! Denní příjem broskví pro nastávající matky není více než 2-3 plody denně. Jinak může ovoce vyvolat dysbiózu.

Mohou pomoci s hubnutím?

Díky nízkému obsahu kalorií a vlákniny jsou broskve považovány za ideální potravinu pro diety a hubnutí. Renomovaní nutriční poradci broskve používají k vytváření speciálních diet na hubnutí.

Vláknina rychle eliminuje hlad a pomáhá urychlit metabolické procesy v těle.

Při hubnutí nadváhy lze šťavnaté ovoce konzumovat i v noci.

Vlastnosti použití

Chutné a zdravé potraviny bohužel ne vždy přinášejí jen prospěšné účinky. Někteří lidé by se měli před konzumací letního ovoce poradit s lékařem.

Pro diabetes mellitus

Přestože jsou broskve sladké, tato sladkost je zcela bezpečná pro lidi s vysokou hladinou cukru v krvi. Fruktóza v ovoci je v malém množství bezpečná pro diabetiky. Doporučený denní příjem ovoce je maximálně 1–2 broskve.

Důležité! Nejlepší je vyhnout se přezrálým a přeslazeným broskvím.

Pro pankreatitidu

Během exacerbace onemocnění je přísně zakázáno zařazovat broskve do denního jídelníčku. Jindy se konzumace ovoce doporučuje s maximální opatrností.

Po exacerbaci onemocnění je nejlepší vařit želé nebo polibky z ovoce.

Pro gastritidu a vředy

Během období exacerbace nemoci se broskve z jídelníčku zcela vylučují. Během rekonvalescence po záchvatech se doporučuje postupně zařazovat do jídelníčku kompoty nebo želé z čerstvého ovoce.

Výhody a škody různých potravin

Broskve jsou sezónní ovoce a najít čerstvé v zimě je skutečný problém. Proto se toto zdravé ovoce konzervuje, suší, zpracovává, odšťavňuje a zpracovává na nektary.

Zachování

Ovoce konzervované v sirupu má dlouhou trvanlivost a vynikající dezertní chuť.

Konzervované broskve jsou užitečné při toxikóze a poruchách trávení a vitamíny a živiny v konzervovaném ovoci jsou zcela zachovány.

Protože se ovoce konzervuje s přídavkem cukrového sirupu, tento dezert se nedoporučuje diabetikům.

Sušené nebo uzené

Sušené nebo nakládané bobule a ovoce nelze považovat za dietní výrobky kvůli jejich vysokému obsahu kalorií.

Sušené broskve obsahují přes 250 kcal na 100 g výrobku. Proto se nedoporučují lidem s nadváhou nebo držícím dietu.

Ale pro posílení cév a správnou funkci srdečního svalu jsou sušené a nakládané plody nenahraditelné.

Semena a listy

Z broskvových jader se získává prospěšný olej, který se hojně používá v kosmetologii.

Z listů broskví se připravují zdravé nálevy a odvary, které pomáhají při silných bolestech kloubů a bolestech hlavy, a používají se při komplexní léčbě cystitidy, chronické zácpy a poruch trávení.

Důležité! Semena plodu obsahují kyselinu kyanovodíkovou, která je pro tělo nebezpečná, proto by se jádra neměla jíst.

Šťáva

Broskvová šťáva si zachovává všechny prospěšné vlastnosti čerstvého ovoce a je také prospěšná pro tělo. Čerstvá broskvová šťáva je vynikající při zácpě a doporučuje se při gastritidě s nízkou kyselostí.

Doporučuje se pít šťávu z čerstvého ovoce pouze po jídle.

Srovnávací analýza broskve a nektarinky

Nektarinky jsou hybridní formou broskve, vyvinuté přirozeným opylením a mutací. Liší se od broskví tím, že mají hladkou, neprasklou slupku, díky čemuž jsou méně alergenní.

Také bylo zjištěno, že některé odrůdy nektarinek obsahují vyšší hladiny vitamínů A a C.

Kontraindikace pro použití

Toto lahodné jižanské ovoce bohužel zdaleka není bezpečné pro osoby s určitými zdravotními problémy a může způsobit ještě větší škody již tak narušenému zdraví:

1. Nedoporučuje se zařazovat ovoce do jídelníčku lidí náchylných k potravinovým alergiím a osob s individuální intolerancí na produkt.
2. Broskve jsou také kontraindikovány u těžkých stádií cukrovky.
3. Broskve se také nedoporučují ke konzumaci při častých průjmech a problémech s trávicím traktem.
4. Pokud máte nadváhu nebo máte jakoukoli fázi obezity, množství konzumovaného ovoce by mělo být minimální.
5. Pro lidi s vysokou kyselostí ovoce také nepřinese žádné výhody, ale může způsobit vážné zdravotní problémy.

Důležité! Při konzumaci čerstvého ovoce by se neměla brát v úvahu žádná dysfunkce jater.

Jak správně vybrat a skladovat

Při výběru zralé broskve věnujte nejprve pozornost vzhledu ovoce:

1. Lusky nesmí být poškozené a nesmí mít propíchnutou jemnou slupku.
2. Plody by měly být jasně zbarvené, bez tmavých skvrn nebo promáčklin.
3. Místo, kde se nacházela stopka, je jasně růžové nebo žluté.
4. Pěstovina v dužnině je dobře vyvinutá a vlhká, bez trhlin nebo známek hniloby.

Ovoce skladujte v chladničce maximálně 5–7 dní. Pokud je ovoce nezralé, prodlužte dobu skladování, dokud broskve zcela nezrají.

Aplikace v kosmetologii

Z oleje extrahovaného z broskvových jader, šťávy, listů a dužiny se vyrábějí vynikající pleťové vody, krémy a masky. Tato kosmetika omlazuje a zlepšuje elasticitu pokožky, zlepšuje strukturu vlasů a posiluje nehty.

Kosmetologové a parfuméři používají broskvový olej k vytváření jedinečných řad parfémů a kosmetiky.