5 nejlepších receptů na angreštový a citronový džem na zimu bez vaření

Připravte si angrešt s Dobrý recept na citron na zimu pomůžeDžem si můžete vyrobit i bez vaření, „za syrova“. Tento způsob výroby chutného a na vitamíny bohatého zavařenina je vhodný pro hospodyňky, které nechtějí trávit mnoho času u sporáku. Stačí si vybrat správné ingredience, připravit je a výsledný džem naaranžovat do sklenic. V chladném počasí jsou nepostradatelné angrešt rozmačkaný s cukrem a citronem.

Chuťové vlastnosti pochoutky

Takzvaný „syrový“ džem je sladký, ale ne bez náznaku kyselosti. Citronová kůra mu dodává jasnou, bohatou vůni. To ho odlišuje od běžného džemu, který se vyrábí vařením bobulí.

Výběr a příprava hlavních ingrediencí

Abyste si v zimě vychutnali lahodný džem, budete si muset vybrat a připravit ingredience.

1. Zkontrolujte bobule, zda neobsahují hnilobu, plíseň, vměstky a poškození.
2. Odstraňte stonky, větvičky a další nečistoty.
3. Angrešt je lepší omýt a třídit.

Příprava nádob

Než začnete vařit, nezapomeňte si připravit nádoby, obvykle sklenice:

• umyjte a zkontrolujte, zda nejsou štěpky a praskliny;
• víčka se omyjí v teplé vodě s použitím sody;
• poté jej osušte, zabalte dnem vzhůru a sterilizujte nad párou po dobu alespoň 5-7 minut;
• Víčka se sterilizují samostatně; stačí je vložit do vroucí vody a ponechat 3 minuty.

Nejlepší recepty na angreštový džem s citronem bez vaření

Existuje řada receptů, které vám pomohou vytvořit skutečně chutný a zdravý produkt bez větší námahy.

Klasická verze

Připravit studený džem podle tohoto receptu není těžké, budete potřebovat:

1. Omyjte a odstraňte stopky z 1,5 kilogramu angreštu.
2. Zasypte bobule cukrem, potřebujete ho 6 šálků.
3. Vyberte 2 středně velké citrony, kůru neodstraňujte.

Pomocí mixéru se bobule a ovoce promění v homogenní hmotu, poté se nechají chvíli odstát a poté se začnou distribuovat do sklenic.

Způsob přípravy s pomerančem

Další zajímavý recept, který stojí za vyzkoušení:

• pomeranče nakrájejte na plátky, odstraňte slupku, budete potřebovat 1 velké ovoce;
• angrešt omyjte pod tekoucí vodou a nechte je oschnout;
• smíchejte všechny ingredience a rozmačkejte;
• Posypte cukrem a nechte několik minut odstát, ne déle než půl hodiny.

Pokud chcete, aby byl přípravek aromatičtější, nastrouhejte pomerančovou kůru a přidejte ji k ostatním ingrediencím.

Recept s citronovou kůrou

Jednoduchý způsob přípravy voňavého přípravku; budete potřebovat:

1. Z jednoho ovoce odstraňte kůru, kterou lze použít při výrobě džemu.
2. Nastrouhejte kůru z angreštu a citronu a rozmixujte je. Přidejte cukr, ale nešetřete – čím více cukru, tím lépe.

Skvělý recept bez vaření

Další zajímavý způsob, jak připravit lahodnou pochoutku:

• nastrouhejte citronovou kůru a přidejte k ní 2 lžíce medu;
• Nechte směs chvíli odstát, zatímco 1 pomeranč a 1 středně velký citron nakrájíme na plátky a oloupeme;
• bobule omyjte a osušte, vložte je do cedníku, opláchněte studenou a poté horkou vodou;
• bobule propasírujte přes síto pomocí dřevěné lžíce;
• nasekejte citron a pomeranč pomocí mixéru;
• smíchejte všechny ingredience, přidejte kůru s medem a cukrem;
• Nechte džem chvíli odstát, důkladně promíchejte a rozdělte do nádob.

Nejjednodušší recept

Stojí za to zkusit připravit si lahůdku podle následujícího receptu:

1. Angrešt opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte stonky.
2. Zalijte bobule vroucí vodou a přidejte nakrájený citron.
3. Pomocí mixéru rozmixujte ingredience na pyré a přidejte cukr.
4. Nechte džem chvíli odstát, poté ho promíchejte dřevěnou lžící a nalijte do sklenic.

Poznámka: Pokud chcete, můžete bobule a ovoce vařit maximálně 5 minut.

Jak správně skladovat polotovary?

Pravidla skladování jsou jednoduchá a jejich dodržování pomáhá prodloužit trvanlivost produktu:

• Pokud džem nebyl tepelně ošetřen, měl by být skladován na chladném místě;
• kyselina askorbová obsažená v citronu je považována za konzervant, který prodlužuje trvanlivost přípravku až na 2-3 měsíce;
• Stojí za to sledovat kvalitu produktu, lze jej zmrazit, aby se prodloužila jeho trvanlivost.

Angreštový džem, i syrový, bez tepelné úpravy, je opravdovou zimní pochoutkou, která nejen potěší svou chutí, ale také poskytuje zdravotní benefity. Bobule obsahuje mnoho prospěšných látek a v kombinaci s citronem pomáhá posilovat imunitu a odolnost vůči virům a nachlazení.