5 nejlepších receptů na nakládané švestky, podobně jako olivy na zimu

Pokud vás už nebaví dělat si obvyklé zimní konzervy a chcete vyzkoušet něco nového, existuje jeden velmi zajímavý recept. Můžete si připravit nakládaná švestka jako předkrm, jako olivy. Tento neobvyklý, ale lahodný pokrm se připravuje rychle a snadno.

Jemnosti přípravy nakládaných švestek, jako jsou olivy

Nakládané švestky, stejně jako olivy, lze podávat jako samostatný předkrm. Mohou být také podávány jako příloha k masu nebo drůbeži, nebo přidávány do různých salátů. Před vařením si nezapomeňte připravit všechny ingredience a nádoby.

Příprava ingrediencí

Ne všechny odrůdy švestek se na tento pokrm hodí. Nejlepší jsou malé, tmavé švestky. Dužnina by měla být hustá, proto je lepší použít nezralé plody s malými semeny. Pokud použijete takové ovoce, bude se podobat olivám nejen chutí, ale i vzhledem.

K marinování můžete také použít různé koření, aby byly zavařeniny zajímavější a měly bohatší chuť.

Potřebné nádoby pro zavařování

Hotové švestky se přelijí do skleněných zavařovacích sklenic. Zavařovací sklenice se předem omyjí saponátem a poté sterilizují. Aby se ušetřil čas při sterilizaci, čisté zavařovací sklenice se na 15 minut vloží do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia.

Můžete také použít konvici. Každou sklenici však budete muset sterilizovat zvlášť. Nalijte malé množství vody do konvice a postavte ji na sporák. Jakmile se voda vaří, vložte sklenici do otvoru ve víku a sterilizujte párou 15 minut.

Lahodné recepty na zimu

Jak uvařit nejchutnější švestky, jako jsou olivy.

Tradiční recept s úhořem

Jaké produkty budete potřebovat:

• nazelenalé švestky s hustou dužinou;
• cukr;
• sůl;
• stolní ocet 9%;
• olivový olej (můžete použít běžný slunečnicový olej);
• převařená voda;
• karafiát;
• bobkový list.

Jak připravit zavařeniny:

1. Nejprve se nádoby sterilizují, poté se na dno umístí hřebíček a bobkový list.
2. Švestky opláchněte a osušte je rozložením na ručník. Do sklenic vkládejte pouze suché švestky.
3. Přiveďte vodu k varu. Mezitím naplňte sklenici až po okraj švestkami.
4. Směs zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut louhovat. Poté vodu sceďte a přidejte cukr, sůl a ocet.
5. Zalijte směs nálevem na 5 minut.
6. Sceďte marinádu a znovu ji přiveďte k varu. Do směsi přidejte olej a poté zalijte nálevem.
7. Zarolujte a po vychladnutí sklenice dejte na chladné místo.

Nakládané ovoce s česnekem

Jaké produkty budete potřebovat:

• švestka;
• česnek;
• bobkový list;
• voda;
• sůl;
• cukr;
• rostlinný olej;
• stolní ocet 9%.

Proces vaření:

1. Na dno sklenic dejte bobkové listy a oloupané stroužky česneku.
2. Pak naplňte nádobu ovocem.
3. Přiveďte vodu k varu. Zalijte ji ovocem a nechte 5 minut louhovat.
4. Sceďte vodu, přidejte krystalový cukr a sůl, zalijte octem.
5. Marinádu nalijte zpět do pánve na 7 minut. Poté sceďte.
6. Nalijte olej do sklenic a poté zalijte vroucí marinádou. Poté lze sklenice uzavřet.

Vaření trnek "Jako olivy"

Jaké produkty budete potřebovat:

• trnka;
• krystalový cukr;
• sůl;
• octová kyselina;
• voda;
• bobkový list;
• rostlinný olej.

Jak připravit konzervované švestky jako olivy:

1. Přidejte bobkové listy a trenbolon, směs zalijte vroucí vodou.
2. Po 5 minutách sceďte. Z scezené vody připravte nálev.
3. Směs nalijte zpět do směsi a po 5 minutách sceďte.
4. Do zavařenin přidejte olej a znovu zalijte nálevem.
5. Přikryjte víčky a zarolujte.

Pikantní recept se skořicí

Skořici lze použít k nakládání švestek. Lze ji buď přidat přímo do sklenic spolu se švestkami, nebo ji přidat do nálevu. Výsledný pokrm je velmi aromatický a pikantní.

Můžete použít mletou skořici nebo skořicové tyčinky. Klíčem je použití kvalitního koření s bohatou vůní.

Rychlá svačina bez sterilizace

Pokud nechcete trávit mnoho času zavařováním, můžete zavařovat bez sterilizace. Můžete použít jakýkoli recept. Jedinou nevýhodou této metody je, že se zkrátí trvanlivost zavařenin. Nesterilizované sklenice mají trvanlivost 6 až 9 měsíců.

Pravidla servírování

Švestky, které chutnají jako olivy, lze rozdrtit a použít jako přílohu k masu a drůbeži nebo je přidat do různých salátů. Tyto zavařeniny lze použít všude, kde jsou potřeba olivy. Mohou se také podávat jako samostatný pokrm.

Doba trvání a podmínky skladování

Optimální skladovací podmínky zahrnují chladné a tmavé místo mimo dosah přímého slunečního záření. Teplota vzduchu by se měla pohybovat mezi 3 a 6 stupni Celsia. Nejlepší je skladovat připravenou zeleninu ve sklepě nebo ve sklepě. Trvanlivost závisí na tom, zda byly sklenice sterilizovány. Pokud ano, přípravek lze skladovat až 2 roky. Pokud ne, doporučuje se jej spotřebovat co nejdříve.