Popis neobvyklých černých rajčat Kumato a pěstební vlastnosti odrůdy

Existují tmavě zbarvené odrůdy rajčat. Některé jsou kombinací červených a zelených tónů, ale černá rajčata Kumato spadají do jiné kategorie. Tyto bobule s černou slupkou obsahují velké množství pigmentu antokyanů, díky čemuž mají barvu podobnou slupce lilku.

Obecný popis rostliny

Odrůda Kumato je rostlina vyšlechtěná evropskými šlechtiteli a známá po celém světě. Její charakteristické černé plody se pěstují v Turecku a několika evropských zemích, ale již asi 10 let jsou tato rajčata známá i v Rusku. Odrůda není zapsána ve Státním registru šlechtitelských úspěchů Ruska.

Tato teplomilná rostlina plodí ve středním Rusku dobře pouze v chráněné půdě. Vzhledem k relativně pozdnímu období zrání (přibližně 120 dní od vyklíčení) v otevřené půdě včas nedozraje a nenahromadí dostatek cukrů. Rajčata Kumato si lze skutečně vychutnat pouze při pěstování ve skleníku.

Keř je neurčitý a vysoký (až 2 m nebo více). Rostlina se vyvíjí do 1–2 stonků a přivazuje se k mříži. Aby plody dostávaly více živin a slunečního světla, měly by se odstraňovat listy pod rozvíjejícími se květními trsy.

Tato odrůda je odolná vůči hlavním infekcím rajčat, které se vyskytují v teplém a vlhkém mikroklimatu skleníků. Tmavé plody nejsou napadeny vadnutím Alternaria a zelené části rostliny jsou také odolné vůči viru mozaiky. Rajče dobře snáší vysoké teploty.

Charakteristika a popis odrůdy uvádějí, že plody sladnou s dostatkem slunce a mírně suchou půdou. Kořeny odrůdy Kumato se však nacházejí v samé horní vrstvě půdy, takže by neměly vyschnout více než 1–2 cm hluboko.

Průměrný výnos je 7–8 kg zeleniny na rostlinu. Kumato se nedaří v husté výsadbě, takže na metr čtvereční lze vysadit pouze 2–3 rostliny. Vyšší hustota výsadby má za následek nižší výnosy.

Vlastnosti odrůdy ovoce

Rajčata odrůdy Kumato jsou malá a kulatá. Zaujímají střední kategorii mezi cherry rajčátky a běžnými odrůdami se středně velkými plody. Každá bobule váží přibližně 80 g a má průměr 4,5–5 cm. Plody na trsu i na celém keři jsou téměř stejné velikosti a hmotnosti, na révě jich je 8–10.

Slupka je velmi hustá a pevná, v biologické zralosti má sytý hnědofialový odstín. Nezralá rajčata jsou tmavě zelená a při blednutí hnědnou. Tato rajčata po zralosti nepraskají, dobře snášejí dlouhou přepravu a lze je skladovat nejméně dva týdny, aniž by ztratila svůj prodejní vzhled. Rajčata mohou po sklizni z révy dále dozrávat prakticky bez ztráty chuti.

Dužnina má zajímavou hnědou barvu; po plné zralosti se u slupky zbarví téměř do fialova a v jádru do zelena. Konzistence je pevná, velmi elastická, ale bez křupání. Rajče obsahuje dvě velké semenné komory.

Chuť je vysoce ceněna. Zahrádkáři, kteří pěstovali černá rajčata, si všímají jejich sladké chuti, téměř úplné absence kyselosti a bohaté, ovocné vůně, připomínající ostružiny nebo švestky. Mezi zdravotní přínosy odrůdy rajčat Kumato patří vysoký obsah antokyanů, které jsou prospěšné pro zrak a mají antioxidační vlastnosti (omlazující tělo). Rajčata dále obsahují řadu vitamínů a mikroprvků, cukrů a bílkovin prospěšných pro člověka.

Černá rajčata jsou považována za exotickou pochoutku. Konzumují se čerstvá a tyto neobvyklé plody se používají v gurmánských předkrmech, svátečních talířích a salátech. Zahradník, který je pěstuje na své zahradě, může zařadit odrůdu Kumato do svého každodenního jídelníčku a překvapit své hosty těmito neobvyklými rajčaty. V domácí zahradě se však odrůda rajčat Kumato často používá stejně jako běžná červená rajčata.

Přebytečné produkty lze snadno konzervovat na zimu. Ostružiny si během nakládání zachovávají svou texturu a mohou krásně doplnit barevné schéma zeleninového talíře. Tato rajčata se snadno suší: obsahují hodně sušiny a malé množství šťávy, což zaručuje vysokou kvalitu produktů. Nezralá, ale již vybarvená rajčata Kumato jsou ideální pro výrobu krásného exotického džemu.

Jak pěstovat černá rajčata?

Rajče Kumato se pěstuje podle stejných pravidel jako všechna rajčata. Semena se vysévají 50–60 dní před výsadbou do skleníku, aby se zabránilo přílišnému růstu sazenic. Půda se připravuje ze stejných dílů písku, humusu a úrodné zeminy. Směs se zahřívá v troubě nebo se namočí do horkého roztoku manganistanu draselného.

Semena dobře klíčí při teplotách nejméně 25 °C. Semena rozprostřete po povrchu teplé, vlhké půdy a přikryjte tenkou vrstvou suchého písku a zeminy (0,5 cm). Misky přikryjte potravinovou fólií, aby se vlhkost udržela, dokud semena nevyklíčí, a umístěte je na teplé místo. Sazenice se obvykle objeví do 4–5 dnů.

Jakmile rostliny vyvinou 2–3 pravé listy, je třeba sazenice přesadit (vypichovat) do jednotlivých nádob o objemu 0,5 litru. Péče o sazenice spočívá v pravidelné zálivce.

Sazenice Kumato lze přesazovat do skleníku v polovině května (ve středním Rusku). Hlavním ukazatelem je teplota půdy. Půda se musí ohřát na +20°C, jinak se rajčata špatně uchytí.

Nejlepší je zasadit protáhlé sazenice do 20 cm hlubokého výkopu, stonky umístit vodorovně a ponechat 3–4 páry listů nad povrchem. Jak rajčata rostou, tvarujte je odstraněním všech bočních výhonků kromě jednoho, který by měl být ponechán nad prvním květním trsem.

Při péči o Kumato pamatujte, že odrůda má dobře vyvinutý mělký kořenový systém, který vyrůstá z hluboké části stonku. Tento kořenový systém je obzvláště náchylný k vlhkostnímu stresu a může být poškozen kypřením půdy. Proto je třeba rajčata pravidelně zalévat a půdu by neměla kypřít do hloubky větší než 1 cm.