Popis odrůdy hroznů Katalánsko, pravidla výsadby a péče

Odborníci ohodnotili odrůdu Catalonia 8,9 z 10 za její odrůdové vlastnosti: mrazuvzdornost, samoopylení, vysoký výnos, nenáročnost na údržbu, sladké bobule a rovnoměrné zrání. Tato odrůda je oblíbená mezi zahrádkáři a je také široce pěstována komerčně. Pojďme se na tuto odrůdu podívat blíže.

Historie výběru hroznů v Katalánsku

Katalánsko vyšlechtili šlechtitelé pod vedením Alexandra Vasiljeviče Burdaka křížením odrůd Burgundská magnólie (Mantia) a Talisman. Výsledná odrůda potěšila svou dekorativností, nenáročností na údržbu, vynikající chutí a dobrou sklizní již v prvním létě po výsadbě.

Čím se tato odrůda liší od ostatních?

Katalánské hrozny se od ostatních odrůd liší:

• současné zrání hroznů;
• plodí v prvním létě po jarní výsadbě;
• střední zrání (doba zrání – 80–100 dní);
• absence hrachu;
• vhodnost pro dálkovou přepravu;
• vysoká trvanlivost na vinné révě a při sklizni bez ztráty chuti nebo vnějších změn;
• průměrná mrazuvzdornost (odolává teplotám až -23 °C);
• aktivní růst;
• dobrá míra přežití;
• sladké velké bobule.

Pokud se zralé hrozny nechají dlouho nesklizené, chuť plodů zůstane neporušená a celistvost bobulí je zachována. Hrozny však nesnášejí přemokření, jsou náchylné k řadě houbových chorob a dokonce i v jižních oblastech vyžadují v zimě izolaci kořenů.

Charakteristickým rysem Katalánska je tendence této odrůdy srůstat stonky, ale vzhledem k vysokému stresu, který musí výhonky snášet, je to pro tuto odrůdu spíše plus než mínus.

Botanické informace

Katalonie je unikátní hybridní odrůda s raně dozrávajícími bobulemi na jihu a později dozrávajícími v severních oblastech. Tato červenofialová odrůda je vhodná pro čerstvou spotřebu a je považována za nejlepší z hlediska výnosu a přežití sazenic.

Popis keře

Keř odrůdy Katalonia je silný a bujný s robustním kořenovým systémem. Každý výhonek může vyprodukovat tři hrozny. Je však důležité zvládat přetížení prořezáváním hroznů a révy, aby se zabránilo zlomení rostliny.

Katalánsko se dobře přizpůsobuje podmínkám, spolehlivě zakoření a uchytí se. V prvním roce hrozny váží maximálně 500 g. Od druhého roku je třeba sledovat počet pupenů; réva jich může unést až 40.

Opylovači a kvetení

Květy Katalánska jsou bisexuální a odrůda je samosprašná.

Doba zrání a sklizeň

Sklizeň hroznů v Katalánsku probíhá v jižních oblastech v polovině až koncem června a v severních oblastech začátkem až polovinou září. V prvním roce réva vyprodukuje pouze 2–3 hrozny; v následujících letech bude réva pokryta hrozny, přičemž každý výhonek nese bobule. Bobule lze ve sklepě skladovat po dlouhou dobu, aniž by ztratily svou chuť nebo vzhled.

Chuť a kalorický obsah bobulí

Hrozny katalánské odrůdy mohou dosáhnout hmotnosti 1–1,5 kg. Bobule jsou sladké, oválné až podlouhlé a chutí podobné třešním. Každá bobule váží přibližně 17–20 g a dosahuje délky až 4 cm nebo i více. Po dozrání se zbarví do fialovočervena. Dužnina je šťavnatá a slupka pevná, ale nenápadná a jedlá. 100 g hroznů obsahuje přibližně 60 kcal.

Kde se používají bobule?

Katalánské hrozny se používají k výrobě aromatického a lahodného stolního vína, dezertů, nápojů a zimních zavařenin. Hrozny se přidávají do salátů a dalších pokrmů a konzumují se čerstvé. Suší se na rozinky, které se pak přidávají do pečiva a kompotů.

Charakteristika kultury

Katalonie je odrůda citlivá na nadměrnou vlhkost, náročná na půdu a mráz pod 25 °C.

Je nutné kontrolovat zálivku a přijímat opatření během období dešťů, vyhýbat se výsadbě plodin v bažinatých a kyselých půdách, izolovat kořeny na zimu, včas postřikovat proti škůdcům a ošetřovat rostlinné choroby.

Hrozny se používají v lidovém léčitelství a existuje speciální odvětví léčby zvané ampeloterapie, které léčí drobná onemocnění pomocí bobulí, listů a kůry.

Imunita vůči chorobám a škůdcům

Pro zachování úrody se mladé hrozny ošetřují antimykotickými přípravky. Katalánsko má malou odolnost vůči plísním. V podmáčených nížinách je vhodné přidat úrodnou půdu a písek, aby se zvýšila úroveň půdy a oblast se vysušila; jinak plíseň šedá úrodu zničí. Škůdci se rostlině vyhýbají kvůli kyselé vůni slupek hroznů. Plodinu nenapadají oválky ani révokaz.

Odolnost vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám

Katalánsko není nejvíce zimovzdornou odrůdou, odolává teplotám až -23 °C, takže plodiny pěstované v severních a centrálních oblastech jsou na zimu zakryty.

Na jihu se hybrid nezakrývá, ale v bezsněžných zimách se kořeny zakrývají, aby nemrzly.

Vylodění Katalánska

Katalonie se vysazuje na podzim a roubuje se na jaře, poté, co pominou všechny noční mrazíky. Úroda bude bohatá, pokud se budou dodržovat jednoduché pokyny pro výsadbu a péči.

Požadované složení půdy

Půda pro Catalonia by měla být úrodná a neutrální, s dobrou drenáží, aby kořeny hybridu nezůstaly dlouho ve vodě. Vyberte suché, rovné a nekopcovité místo.

Aby se katalánské révě dařilo a dobře se rozvíjela, měla by být vysazena na slunném místě, chráněném před průvanem a silnými poryvy větru. Kyselou půdu je třeba neutralizovat přidáním dřevěného popela, vápna nebo dolomitové mouky. Pokud je půda chudá, bude nutné přidat komplexní hnojiva, hnůj nebo kompost.

Příprava místa a výsadbové jámy

Půda se zryje a jámy pro sazenice se vykopou 2 metry od sebe. Jáma pro každou sazenici Catalonia se vykope alespoň 1 metr hluboká a široká. Na dno jámy se umístí 15–20 cm vrstva rozbitých cihel, břidlice nebo štěrku (drenáž), aby se zabránilo stagnaci vody v blízkosti kořenů hroznů. Drenáž je obzvláště důležitá, když se podzemní voda nachází blízko povrchu.

Na drenáž se nalije úrodná vrstva kompostu, humusu, fosforových a draselných hnojiv.

Výběr sazenic

Vyberte sazenice odrůdy Catalonia, které nejeví viditelné známky choroby a jsou nepoškozené. Zdravé řízky mají hnědozelenou barvu. Kořeny by měly být dobře vyvinuté. Vyhněte se řízkům s ohyby, zlomy, odlupující se kůrou nebo známkami choroby. Řízky šedé nebo hnědé barvy jsou staré a nevhodné k výsadbě.

Načasování a pravidla pro výsadbu

Optimální doba pro výsadbu katalánské odrůdy je říjen, ale vyžaduje pečlivou přípravu. Řízky katalánské odrůdy by měly být před výsadbou namočené na 24 hodin do vody a poté dezinfikovány mírně narůžovělým roztokem manganistanu draselného, ​​aby se zabránilo poškození kořenů. Příliš dlouhé kořeny by měly být zastřiženy.

Sazenice se umístí do jámy, kořeny se rozprostřou a opatrně se zakryjí úrodnou zeminou, která končí pod úrovní terénu. Poté se znovu zasype zeminou, zhutní a vydatně zalije. Kořenová zóna se zamulčuje slámou nebo pilinami. Do země se zapíchne pevný kolík a sazenice se k němu přiváže, aby rostoucí réva mohla být upevněna k oporě a nad zemí.

Pěstování a péče

Péče o Katalánsko není obtížná, ale je třeba pečlivě sledovat proces růstu keře a zajistit jeho plný rozvoj.

Pravidelnost zalévání

Katalánsko vyžaduje pravidelnou zálivku, ale vyvarujte se přemokření. Během vegetačního období a období sucha bude vyžadovat dostatečnou zálivku.

Neexistují žádné obecné zavlažovací plány pro hrozny. Je třeba vzít v úvahu klimatické a povětrnostní podmínky v Katalánsku. V létě zalévejte ihned po odkvětu, podruhé koncem července a potřetí koncem srpna. Během zrání hroznů je třeba zálivku zastavit, aby se zabránilo houbovým chorobám a přemokření bobulí. Aplikuje se alespoň 10 litrů vody na keř.

Listová a kořenová výživa

Odborníci doporučují hnojit odrůdu Catalonia spolu se zálivkou. Hnojiva se ředí v teplé vodě a aplikují se na spodní stranu vinné révy. Zralé hrozny vyžadují dodatečné hnojení. Hnojiva pomáhají zajistit plný vývoj hybridu a vysoký výnos. Harmonogram aplikace hnojiv:

• první - brzy na jaře, bezprostředně po výsadbě sazenic nebo po zimování;
• další - před kvetením;
• třetí – před nasazením plodů;
• čtvrtý - po sklizni;
• poslední - před zimováním.

Aplikace hnojiv by měla být pečlivě kontrolována, aby se zabránilo předávkování.

Tvorba plodných vinných rév

Důležitým bodem je prořezávání. Nemocné, poškozené nebo staré výhonky se odstraňují. Odřezávají se také stonky s odlupující se kůrou a větve různých barev a všechny řezy se spálí.

Prevence chorob a škůdců

V deštivých oblastech nebo nízko položených oblastech mohou být katalánské hrozny náchylné k plísni šedé, padlí (moučnivce), které způsobuje povlak na spodní straně listů, a oidiu (plísni), které pokrývá bobule a listy popelavým povlakem. V těchto případech je jako preventivní opatření nezbytný pravidelný postřik.

Kulturu mohou ovlivnit i tyto faktory:

• chloróza, způsobená nedostatkem železa a narušením tvorby chlorofylu v listech;
• bakteriální rakovina, která vede k úhynu keře;
• antraknóza, která postihuje celou rostlinu;
• Plstěný roztoč, který se živí mízou vinných listů, žije na spodní straně listu a vylučuje sliny, které způsobují tvorbu nadýchaného povlaku na listoví.

Aby se zabránilo napadení housenkami brzy na jaře při teplotě vzduchu +15 °C, ošetřuje se Katalánsko směsí Bordeaux.

Plísňové infekce nejsou tak závažné, pokud jsou hrozny starší než 3 roky; přípravky nebo hnojiva mohou pomoci chránit mladé sazenice.

Abyste předešli chorobám, je třeba odstranit spadané listí a bobule zpod keřů a po zimě a sklizni také vyměnit mulč.

Přípravné práce před zimou

Pro zimování by měla být Katalánie u kořenů pokryta agrovláknem nebo senem, ve vrstvě o tloušťce alespoň 15 cm.

Metody rozmnožování

Katalánsko se nejčastěji množí řízkováním: zelené výhonky se odříznou, zasadí do navlhčené směsi písku a rašeliny a přikryjí se plastovou fólií, čímž se simuluje skleník. Po dvou týdnech se kryt pravidelně otevírá, aby se miniskleník větral. Na jaře se sazenice vysazují na připravené místo.

Recenze odrůdy od vinařů

Zahradníci zanechávají pozitivní recenze na odrůdu hroznů.

Jevgenija, 43 let, Krym: „Jako začínající vinařka mám Katalánsko opravdu ráda. Dostala jsem sazenici a nelituji, že jsem ji zasadila, místo abych ji vyhodila. S chorobami je spojeno pár komplikací, ale učím se a ve druhém roce mi keř vyprodukoval mnoho hroznů lahodných hroznů. Nic takového v obchodech nenajdete. Domácí hrozny jsou rozhodně lepší! Zasaďte je, vyzkoušejte je a i vy uspějete.“

Konstantin, 54 let, Moskevská oblast: „Katalánsko není pro Moskevskou oblast nejlepší odrůda. Moje hrozny začaly plodit až ve třetím roce. Sazenice se rychle uchytily, ale je to poprvé, co se snažíme pěstovat bobule. Ale zatím se s ní neplánuji rozloučit; keřům jsem věnoval hodně úsilí. Listy vypadají krásně, nemám k nim nic špatného. Připevnil jsem ji k mřížoví ve tvaru U a proměnila se v nádherný zelený altán.“