Popis a technologie pěstování hroznů Pinot Grigio

Hrozny Pinot Grigio se pěstují již dlouhou dobu. Je to průmyslová plodina, široce používaná k výrobě vína. Tato rostlina je považována za velmi nenáročnou na údržbu a pěstuje ji mnoho zahrádkářů. Pro dosažení dobrých výsledků a bohaté úrody je důležité striktně dodržovat správné zemědělské postupy.

Popis a vlastnosti

Pinot je považován za komerční odrůdu révy vinné. Je také známý jako vinná réva. Plody této rostliny se široce používají ve vinařství. Ve francouzštině tento název znamená „šiška“. To odkazuje na vizuální podobnost hroznů s šiškami.

Historie výběru

Tato rostlina byla poprvé zmíněna v 18. století. V té době se tato odrůda pěstovala výhradně ve Francii. Karel IV. si víno vyrobené z bobulí této rostliny velmi pochutnával.

Odrůda původně pochází z Burgundska. Později se však začala pěstovat v Itálii. Tamním vinařům se podařilo z plodů rostliny vyrobit lehké, voňavé víno s medovými tóny.

Následně sovětští vědci provedli šlechtění, které vedlo k produktivnější odrůdě. Výsledná plodina se začala pěstovat na severním Kavkaze a v celém bývalém Sovětském svazu.

V roce 1970 prošla plodina státními zkouškami. Od té doby se v Rusku aktivně pěstuje.

Nejlahodnější vína z této odrůdy se vyrábějí v Itálii a Francii. Podobné nápoje lze však nalézt i v Německu, Chile, Austrálii a USA.

Odrůdy

Dnes se aktivně pěstuje několik odrůd vinné révy. Všechny spadají do kategorie odrůd Pinot.

Grigio

Tato italská odrůda je považována za velmi oblíbenou. Je to bílá hroznová odrůda široce používaná k výrobě vína.

Blanc

Tato odrůda je považována za starou mutaci odrůd Grigio a Gris. Vyznačuje se středně vysokými až vysokými keři. Rostlina je široce pěstována v Itálii, Rakousku a Francii. Lze ji nalézt také v Německu a USA.

Tato odrůda se vyznačuje časným zráním a stabilními výnosy. Je široce používána k výrobě elitních bílých vín.

Meunier

Tato odrůda je také známá jako Ryzlink rýnský. Je široce používána ve vinařství a dodává mu bohatou, ovocnou vůni. Nejčastěji se pěstuje ve Francii a hojně se používá při výrobě šampaňského.

Gri

Tato odrůda je klonem odrůdy Grigio, pěstované ve Švýcarsku. Tato rostlina se vyznačuje tmavými hrozny. Po vylisování však produkuje světlou šťávu.

Fran

Tato odrůda se vyznačuje časným zráním. Rostlina se vyznačuje poměrně vysokou odolností vůči suchu. Lze ji vysazovat do vápenaté půdy a pěstovat na suchých svazích. Pokud je však vysazena v nížině nebo na rovném povrchu, existuje riziko silného opadávání plodů a květů. Často dochází k omrzlinám na vinné révě.

Co se týče mrazuvzdornosti, rostlina je horší než Ryzlink rýnský. Navíc má průměrnou odolnost vůči plísním.

Nero

Tato švýcarská odrůda je považována za klon Noir. Přestože se pěstuje jako samostatný druh, sdílí stejné vlastnosti jako její rodič. Její vůně zahrnují ovocné, dubové, zeleninové a květinové tóny.

Černá

Tato odrůda se překládá jako „černý kužel“. Poprvé se objevila v Burgundsku. Dnes se pěstuje téměř všude. Nejčastěji se však vyskytuje v oblastech s chladným, mírným podnebím.

Velké množství této odrůdy se pěstuje v oblasti Champagne a hojně se používá k výrobě bílých šumivých vín.

Hlavní charakteristiky

Před výsadbou rostliny je důležité seznámit se s jejími klíčovými vlastnostmi. To vám pomůže dosáhnout dobrých výsledků.

Popis keře

Tato odrůda se vyznačuje bujným porostem. Hlavní forma hroznů Pinot se vyznačuje nízkými výnosy a červenohnědými listy na podzim. Některé odrůdy produkují hojnější úrodu a mají zlatavé listy.

Koruna prvních listů na mladých větvích je pokryta hustým chmýřím. Zralé výhonky, staré 1 rok, jsou světle hnědé s tmavými uzly. Vyznačují se zkrácenými internodii.

Listy jsou středně velké, asi 15 centimetrů dlouhé. Olistění je zaoblené a středně členité. Květy jsou oboupohlavné.

Popis hroznů a bobulí

Hrozny jsou středně velké a válcovitě kuželovitého tvaru. Vyznačují se krátkými stonky. Každý trs váží 80–150 gramů. Plody jsou červenohnědé barvy. K dispozici jsou i odrůdy se zlatavými bobulemi.

V závislosti na odrůdě mohou být plody kulaté nebo mírně oválné. Slupka se na první pohled zdá tenká, ale ve skutečnosti je poměrně pevná.

Produktivita

Odrůda se pyšní průměrnými výnosy. Přibližně 52 % výhonků na jednom keři plodí. Při pěstování v průmyslovém měřítku poskytuje 9 tun plodů na hektar.

Pro produkci vysoce kvalitní úrody je nutná vhodná půda, včasné ošetření proti chorobám a škůdcům a absence průvanu. Omezený výnos je více než kompenzován vynikající chutí hotového vína.

Přenositelnost

Hrozny této odrůdy dobře snášejí přepravu. Jejich slupky jsou poměrně pevné a odolávají praskání nebo poškození během přepravy.

Odolnost proti mrazu a suchu

Tato odrůda se vyznačuje relativně vysokou mrazuvzdorností. Rostlina snáší teploty až -20 stupňů Celsia. Keře poškozené mrazem se poměrně rychle zotavují.

Odolnost vůči chorobám

Tato odrůda je vysoce náchylná k padlí a plísni révové. Za deštivého počasí může trpět plísní šedou. Rostlina je však prakticky imunní vůči napadení červotočem révovým.

Chuťové vlastnosti

Ovoce se vyznačuje šťavnatou a křehkou dužninou. Uvnitř se nachází bezbarvá šťáva s harmonickou chutí. Každá bobule obsahuje až tři semena. Průměrný obsah cukru v hroznech je 20 %.

Aplikace bobulí

Tato plodina se používá k výrobě vysoce kvalitních stolních vín. Bobule se hojně používají k výrobě šumivých vín a šampaňských vín. Tato odrůda révy vinné produkuje svěží, suchá vína s vynikající kyselostí.

Výhody a nevýhody odrůdy

Mezi klíčové výhody kultury patří:

• vysoká mrazuvzdornost – až -30 stupňů;
• možnost výroby vysoce kvalitního vína;
• možnost pěstování ve střední části Ruska;
• úspora místa na místě - keře této odrůdy jsou vysoké.

Rostlina má však i určité nevýhody. Patří mezi ně:

• nedostatek odolnosti vůči mnoha chorobám a škůdcům;
• nízké parametry výnosu;
• závislost na klimatu a povětrnostních podmínkách.

Jak správně zasadit

Pro dosažení dobré úrody se doporučuje správná výsadba. Při tom je třeba zvážit mnoho faktorů.

Doporučení pro výběr termínů

Doporučuje se vysazovat tuto odrůdu na jaře nebo na podzim. V prvním případě lze vysazovat od března do května. Při výsadbě na podzim lze tak učinit v září nebo říjnu.

Jak vybrat a připravit místo

Abyste urychlili adaptaci odrůdy na nové podmínky a sklidili bohatou úrodu, musíte si vybrat správný pozemek. Hrozny preferují otevřená, slunná místa. Nejlépe je orientovaná na jih nebo jihozápad.

Plodina vyžaduje úrodnou půdu. Na tom závisí kvalita a výnos sklizně. Nesnáší dobře kyselou a zasolenou půdu. Lze ji vysazovat na vyvýšených místech nebo na dobře propustných místech. Půda by měla být neutrální nebo zásaditá.

Vzdálenost mezi keři a řadami by měla být 1 metr. Výsadbová jáma by měla mít rozměry 80 x 80 centimetrů.

Pokud půda na místě není příliš úrodná, stojí za to do ní přidat humus.

Doporučuje se nasypat půdu do kopečku a sazenici opatrně umístit do střední části.

Jak vybrat a připravit sadbový materiál

Doporučuje se zakoupit sazenici před výsadbou. Měla by mít silné a zdravé kořeny. Po zlomení by měly připomínat syrový brambor. Kmen by měl být rovný a zdravý, bez poškozených míst.

Pod kůrou by sazenice měla mít sytě zelený odstín. Při nákupu zatlačte na pupeny. Pokud opadají, je nejlepší rostlinu nekupovat. Nejlepší je nakupovat ve specializovaných školek.

Před výsadbou by měl být keř namočený ve vodě po dobu 24 hodin. V případě potřeby mu zastřihněte kořeny a namočte je do jílovité kaše.

Schéma výsadby

Při výsadbě plodiny do země byste měli udělat následující:

1. Na dno jámy umístěte drenážní vrstvu.
2. Posypte ji připravenou zeminou navrch.
3. Do každé jamky vložte hnojivo na bázi 250 gramů popela a stejného množství nitroammofosky.
4. Rostlinu opatrně umístěte do středu a roztáhněte její kořeny.
5. Posypte zeminou a dobře ji zhutněte.
6. Rostlinu vydatně zalévejte.

Pokyny pro péči

Pro zajištění normálního vývoje rostliny se doporučuje poskytnout jí kompletní a kvalitní péči.

Režim zavlažování

Doporučuje se rostlinu zalévat vydatně. Nepřelévejte ji však. Půdu je třeba poprvé navlhčit v březnu nebo dubnu, v závislosti na množství sněhu v zimě. K zavlažování používejte teplou vodu. Tato odrůda by se neměla během období květu zalévat.

Vrchní obvaz

Během vegetačního období se doporučuje aplikovat hnojivo 3–4krát. Zkušení zahradníci doporučují dodržovat tento plán:

• poprvé se hnojivo aplikuje před květem;
• druhý - 2 týdny před tvorbou vaječníků;
• třetí – 2–3 týdny před sklizní;
• čtvrté - po sklizni.

Ořezávání

Tato odrůda vyžaduje pravidelný prořez. Ten by se měl provádět na jaře, po odstranění krycího materiálu. Během této doby odstraňte odumřelé větve a přebytečné výhonky. Révy by měly být přivázány k dřevěným kůlům.

Mulčování

Tento postup pomáhá zabránit ztrátě vlhkosti, růstu plevele a obohacuje půdu o živiny. K provedení tohoto postupu se kolem kmene stromu rozsypou piliny, jehličí a suchá tráva.

Preventivní postřik

Hrozny mohou být náchylné k padlí a oidiu. Preventivní postřik může pomoci tomu předejít. K tomuto účelu se používají fungicidní přípravky, jako je Topaz nebo Strobi. Výbornou volbou je také směs Bordeaux.

Ochrana před ptáky a škůdci

K ochraně bobulí před ptáky použijte drátěné pletivo. Abyste zabránili poškození plodů vosami, používejte sítě a otrávené návnady.

Příprava na zimu

Pro ochranu hroznů na zimu vykopejte podél řádků speciální příkop. Doporučuje se položit vinnou révu do brázdy a zakrýt ji zeminou, plastem a dalšími materiály.

Kypření a pletí

Rostlina je velmi náchylná k plevelu, proto je tak důležité pravidelně kypřit záhony.

Poleva

Tento postup by se měl provádět na jaře. Spočívá v odlamování silných větví nad 10. uzlem.

Metody rozmnožování

Hrozny se dají množit různými způsoby. Nejjednodušší metodou je koupit hotové sazenice. Lze použít i vrstvy. Doporučuje se je neoddělovat od rostliny, ale zasadit do okolní půdy.

Rostlinu množí semeny pouze šlechtitelé rostlin. Při vegetativním množení plodiny je nutné připravit řízky. K tomu se používají výhonky s jedním až třemi pupeny.

Choroby a škůdci

Hrozny této odrůdy jsou někdy náchylné k různým chorobám. Včasná detekce je nezbytná pro boj s nimi.

Oidium

Tuto chorobu způsobuje vysoká vlhkost. V boji proti ní pomůže větrání keřů a jejich ošetření chemikáliemi, jako jsou Strobi a Topaz.

Plíseň

Tato choroba poškozuje zelené části rostliny a způsobuje bílý povlak na listech. Systémové fungicidy mohou pomoci s tímto problémem v boji.

Šedá a bílá hniloba

Všechny zelené části rostliny a dřevo staré jeden rok jsou náchylné k hnilobě. Houba se množí na mladých výhonech. Fungicidy mohou pomoci s jejím bojem.

Černá skvrna

Předpokládá se, že infekci způsobuje houba. Onemocnění je obzvláště časté v podmínkách vysoké vlhkosti a postihuje všechny zelené části rostliny. V boji s tímto problémem mohou pomoci přípravky Thanos a Strobi.

révokaz

Jedná se o jednoho z nejnebezpečnějších škůdců, zelenožlutou mšici. Pokud je keř napaden, musí být zcela zničen.

Klíšťata

Tito škůdci napadají širokou škálu plodin, včetně vinné révy. K ochraně se doporučují akaricidy, jako je Actellic a Omite.

Válec na listí

Housenky napadají pupeny a mladé listy. Chemické ošetření může pomoci s tímto problémem v boji.

Sklizeň a skladování

Doba vývoje plodů trvá 130–150 dní. Hrozny dozrávají v polovině září. Hrozny se pečlivě řežou a skladují v nádobách. Průmyslové hrozny by měly být zpracovány ihned.

Aplikace ve vinařství

Hrozny se používají k výrobě stolních a šumivých vín. Používají se také jako základ pro šampaňské.

Tipy od zkušených zahradníků

Při pěstování plodiny je vhodné dodržovat doporučení zkušených zahradníků:

• vybrat správný sadební materiál;
• dodržovat pravidla pro provádění výsadby;
• včas zalévejte rostlinu;
• provádět prořezávání;
• aplikovat hnojiva;
• poskytnout ochranu před chorobami a škůdci;
• chránit plodiny před vosami a ptáky;
• zakryjte rostlinu na zimu;
• uvolnit a odplevelit záhony;
• mulčujte půdu.

Hrozny odrůdy Pinot Grigio jsou považovány za oblíbenou průmyslovou plodinu, často pěstovanou pro výrobu vína. Pro dosažení významného úspěchu je nezbytné striktně dodržovat všechna doporučení zkušených zahradníků. To pomůže zajistit bohatou úrodu a robustní révu.