Pěstování a vlastnosti odrůdy chřestových fazolí Vigna, využití a skladování sklizně

Každý rok se dozvídáme o nových plodinách, které si můžeme vypěstovat na vlastní zahradě. Vigna, zeleninový fazol, je další vítanou novinkou pro zahrádkáře v jižním Rusku. Může vás překvapit nebývalou úrodou.

Exotické fazole dostaly mnoho jmen: kravský hrášek, monokl, zeleninové (nebo zeleninové) maso.

Popis odrůdy

Vigna je specifický druh chřestového fazolu. Může být nízký nebo vysoký, dokonce i popínavý. Stonky mohou dosáhnout výšky 3–4 metrů a odnože mohou být až 1 metr dlouhé. Tato odrůda je vysoce produktivní, přičemž jedna rostlina fazole vynese až 3 kilogramy fazolí.

Když réva dosáhne svého vrcholu růstu, potřebuje pevnou oporu. Vigna má čínské kořeny. Číňané, kteří tuto fazoli jako první vyšlechtili, ji zpopularizovali a rozšířili po celém světě.

Výhody a nevýhody

Tato odrůda se snadno udržuje a je vysoce produktivní. Proto mnoho zahrádkářů miluje Vignu. Mezi její další výhody patří:

• lusky jsou šťavnaté a chutné;
• vysoký obsah živin;
• univerzální použití: vaření, lidové léčitelství, dietní výživa.

Tato odrůda fazolí nemá žádné významné nevýhody. Je třeba poznamenat, že:

• Konzumace lusků, které nebyly tepelně ošetřeny, může být škodlivá pro vaše zdraví;
• Individuální intolerance je možná.

Odrůdy

Pro zahrádkáře jsou nejzajímavější následující odrůdy Vigna:

• Adzuki, Katyang, korejské fazole, fazole Mungo (keř);
• Darla, Macaretti (polokeř);
• Hraběnka, čínská, japonská, dlouhoplodá černá (kudrnatá).

Nejběžnější z nich jsou: Hraběnka a Macaretti.

Rostoucí

Fazole Vigna jsou nenáročné a nevyžadují mnoho pozornosti.

Stačí dodržovat některá doporučení během pěstování a pak je zaručena slušná sklizeň Vigny.

Výběr místa přistání

Místo výsadby může být jakékoli, ale nejlepší je slunné a před větrem chráněné místo. Důležité je vzít v úvahu i dostupnost opory.

Jaká by měla být půda?

Nejlepší je připravit půdu k výsadbě na podzim. Upřednostňují se písčito-hlinité a hlinité půdy. Těžkou půdu lze zředit pískem a zarýt. Před výsadbou sazenic se ujistěte, že je půda kypřivá a dobře propustná.

Vigna dobře roste tam, kde se dříve pěstovala rajčata, okurky, lilky, zelí a brambory.

Termíny výsadby

Optimální doba je konec května až začátek června. Je však třeba zohlednit klimatické podmínky. Nejpříznivější teplota půdy pro klíčení je 17 °C. Výsadba by měla probíhat současně s oteplováním půdy.

Pokud se semena vigny zasadí do studené půdy, klíčení se zpozdí a sazenice budou nemocné, slabé a křehké.

Osvětlení

Protože tato odrůda fazolí je rostlina, která snáší jen krátké světlo, nepotřebuje více než 12 hodin slunečního záření. To umožňuje luskům rychlejší tvorbu a dozrání.

Příprava záhonu

Budete muset záhon zryt, přidat humus a kompost a superfosfát. Nejlépe to udělat na podzim. Na jaře jednoduše půdu znovu nakypřete a přidejte komplexní hnojivo. Žádná další příprava není nutná.

Příprava a výsadba semen

Vigny se vysévají přímo do země, když teplota půdy dosáhne optimální úrovně pro klíčení – 17 °C. Konec dubna je ideální doba.

Vigna se daří v teple. Proto se ve středním Rusku nejprve pěstují sazenice – je to nejspolehlivější metoda. Od zasetí semen do zasazení klíčků uplyne 35 dní.

Semena se vysazují suchá. Můžete je namočit do roztoku manganistanu draselného (20 minut) a poté opláchnout. Někteří lidé semena zahřívají v teplé vodě nebo v roztoku Fitocide či Fitosporinu.

Vysazují se do květináčů, do prohlubní hlubokých 1,5-2 centimetry. Používají se také rašelinovo-humusové kostky a jednorázové kelímky. Pro udržení vlhkosti se zpočátku zakrývají sklem. Květináče umístěte na slunné místo.

Pravidelně zalévejte, dokud se neobjeví první čtyři listy. Poté snižte intenzitu zálivky. Během prvního měsíce růstu není nutné žádné další hnojení.

Sazenice

6-10 dní po zasetí se začnou objevovat klíčky.

Sazenice se do země vysazují nejdříve po oteplení. Půda by měla být prohřátá do hloubky 10 centimetrů. Nejprve se půda důkladně navlhčí a poté se sazenice vysazují do řádků s rozestupem každých 60 centimetrů. Řádky by měly být od sebe vzdáleny 80 centimetrů.

Po zamulčování záhonu je nejlepší jej přikrýt plastovou fólií. Kryt lze odstranit, jakmile průměrná teplota dosáhne 15 °C.

Funkce péče

Fazole Vigna nejsou nijak zvlášť náročnou plodinou, takže keře vyžadují minimální a základní péči:

• plevel;
• voda;
• uvolněte mezery mezi řádky.

Pokud je nutné nainstalovat podpěru pro lezení kravského hrachu, použije se síť, která se jednoduše natáhne přes rám.

Jakmile réva dosáhne dvou a půl metru, měla by být zastřižena.

Zalévání

Vigna je odolná vůči suchu. Proto ji stačí zalévat pouze jednou týdně. Spotřeba vody je přibližně 30 litrů na metr čtvereční.

Ale ve fázi tvorby lusků budou rostliny potřebovat mnohem více vody. Zalévání by se nyní mělo provádět obden. Používejte vodu ohřátou na slunci. Povětrnostní podmínky ovlivňují množství aplikované vody.

Vrchní obvaz

Hnojiva musí být aplikována opatrně a včas a dávky musí být mírné, aby se zabránilo nadměrnému rozvoji vegetativní hmoty.

Hnojení se často kombinuje se zálivkou. První aplikace se obvykle provádí 3–4 týdny po vzejití sazenic. V této fázi mají rostliny zvláštní potřebu dusíku. Všechny další aplikace by měly být upraveny podle stavu fazolí.

Sloučenina:

• voda – 10 litrů;
• superfosfát – 15 gramů;
• chlorid draselný – 5 gramů (nebo 100 gramů popela).

Pět centimetrů hluboká brázda vytvořená podél řádku by měla být důkladně zalita připraveným roztokem. Poté by měla být půda zamulčována a nakypřena.

Škůdci a choroby

Největším nepřítelem vigny jsou slimáci. Nejčastěji se objevují na fazolích. Mezi preventivní opatření patří pletí záhonů a pravidelné čištění plevele.

Jakmile se ale slimáci objeví, zbývá je jen ručně sbírat. Řemeslníci vyrábějí speciální pasti z látky namočené v pivu. Říká se, že to funguje.

Sklizeň a skladování

Deset dní po vytvoření lusků se začnou fazole sklízet. Sklízejí se každé tři dny. Dávejte pozor, aby nepřezrály.

Vigny určené k dlouhodobému skladování, tj. k zmrazení nebo konzervování, se sklízejí dříve.

Pokud se pěstuje na zrno, počkejte, až fazole zcela dozrají a lusky uschnou. Vyloupaná a sušená zrna lze skladovat na chladném a suchém místě až 5 let.

Aplikace

Vigna se připravuje stejným způsobem jako hrách a fazole. Jeho použití v pokrmech je dáno především vysokým obsahem vitamínů a různých prospěšných prvků. Je nezbytnou součástí jídelníčku každého, kdo dbá na zdravé stravování. Sto gramů vigny obsahuje:

• 3 – bílkoviny;
• 0,4 – tuky;
• 18,8 – sacharidy;

zatímco kalorický obsah je 90 kilokalorií.

Ve vaření

Lusky vigny jsou oblíbenou přílohou, dokonce i samostatným jídlem. Vigna se používá v receptech na omelety, saláty a polévky. Běžné je vaření fazolí, dušení a přidávání do dušených pokrmů a zapékaných pokrmů.
Pro zajištění dlouhodobého skladování Vigny:

• lusky jsou zmrazené a konzervované;
• fazole se konzervují, suší a solí;

a pak si celou zimu užívat jejich chuť. Hlavní je je správně připravit.

V léčbě

Díky svému bohatému složení se Vigna používá v lidovém léčitelství.

Odvary z fazolových lusků, květů a fazolí se doporučují při onemocněních, jako jsou:

• cukrovka (diabetes mellitus);
• onemocnění ledvin;
• revmatismus a dna.

A vařená semínka ve formě pyré jsou vynikající dietní potravinou pro gastritidu.

Vigny jsou plodinou ceněnou nejen pro své nutriční a léčivé vlastnosti. Tato popínavá rostlina ozdobí terasu, balkon nebo altán.

Zatím ji znají jen amatéři. Exotická vigna si však postupně získává na popularitě. Stále více lidí si proto s ní obohacuje jídelníček a snaží se ho udělat zdravějším.