40 nejlepších odrůd zelí s popisy a vlastnostmi

Bílé zelí se úspěšně pěstuje ve všech regionech Ruska. V chladnějších oblastech patří k plodinám, které dobře rostou bez přístřešku a nevyžadují investice do skleníků. Jeho dlouhá trvanlivost umožňuje celoroční konzumaci v čerstvém stavu. Pojďme se podívat, které odrůdy a hybridy bílého zelí jsou nejlepší pro dobrou úrodu.

Výhody pěstování zelí

Hlavní výhodou pěstování této plodiny je její pozoruhodná odolnost vůči chladu, která umožňuje získat slušnou úrodu za jakéhokoli počasí.Otužené sazenice přežijí mrazy až do -4–6 °C a dále rostou při teplotách blízkých bodu mrazu. Za optimální teplotu pro růst se považuje 18–20 °C.

Zelí obsahuje řadu mikroživin (Ca, Mg, K, Fe) a vitamíny z různých skupin. Má důležitou vlastnost: vitamíny se po nakládání zachovávají přirozenou fermentací. Bílé zelí se pěstuje od starověku po celém světě. V Rusku tvoří až čtvrtinu veškeré půdy vyhrazené pro zahradnické plodiny. Bílé zelí dokončí svůj celý vegetační cyklus za dva roky. V první sezóně vyprodukuje hlávku zelí a semena z odrůdových plodin se sklízejí následující rok.

Hlavními požadavky na agrotechniku ​​jsou vysoká vlhkost půdy (75 %) a vzduchu, a také dostatečné odvodnění. Vysoké teploty zelí škodí, při 35 °C jsou plody malé a často se vůbec netvoří.

Klasifikace odrůd podle doby zrání

Doba zrání je důležitou charakteristikou každé plodiny. Určuje nejen dobu potřebnou k úplnému vytvoření a dosažení zralosti hlávky, ale také způsob její konzumace. Použitím různých odrůd bílého zelí si můžete zajistit sklizeň od začátku léta a vytvořit si rezervy a konzervy na zimu.

Raně zrající plodiny

Raně zrající odrůdy bílého zelí dokončují vegetační období do 110 dnů. Hlavní charakteristikou těchto plodin jsou jejich malé, ne příliš husté hlávky. Rané odrůdy dozrávají v první třetině léta a jsou bohaté na živiny, které podporují tělo, dokud se neobjeví další zahradní plodiny. Čerstvé zelí je lahodnou křupavou pochoutkou na začátku sezóny a používá se do salátů.

Tyto odrůdy bílého zelí nezabírají na zahradách mnoho místa a nejsou příliš náročné na půdní podmínky. Jakmile se místo uvolní, můžete před podzimem vypěstovat další plodinu.

Přestup do F1

Raně zrající hybridní odrůda, připravená za pouhých 100 dní. Malé hlávky (až 1,5 kilogramu) jsou poměrně řídké, s vlnitými okraji listů a volně přiléhajícím listem. Hybrid Transfer netvoří semena. Pro brzkou sklizeň se pěstují sazenice. Roste dobře v jakémkoli regionu.

červen

Popis odrůdy uvádí vysokou odolnost proti chladu (až do -5 °C). Hlávky s hustě přiléhajícími listy váží až 2 kilogramy. Po nakrájení je zelí zelenobílé, voňavé a šťavnaté. Červnové zelí by se mělo sklízet včas.

Tečka

Zelí Točka dorůstá za 106–108 dní. Zaoblené hlávky rostou rovnoměrně a dozrávají současně. Růst se zpomaluje v kyselých půdách. Sibiřské zelí Točka se dobře daří ve většině oblastí.

Kozák F1

V roce 1996 byl vyšlechtěn hybrid s názvem Kazačok. Dozrává za 100–110 dní, hlávky dorůstají lehce přes kilogram a po nařezání jsou žlutobílé. Výrobce osiva doporučuje sklízet hlávky ihned po dozrání, protože hybrid má tendenci se na záhonech praskat.

Číslo jedna Gribovskij 147

Plody dozrávají za 60–80 dní, což je poměrně brzká sklizeň. Pokud se vysadí v doporučeném termínu (začátek května), můžete si zelí vychutnat již v polovině června. Hlávky jsou kulaté a mírně zploštělé. Dozrávají rovnoměrně a je třeba je sklízet ihned, protože při přezrálosti mají tendenci praskat. Používají se do jarních salátů a do předkrmů a druhých chodů.

Stachanovka

Hlávky nejsou nijak zvlášť husté, dorůstají až 3,5 kilogramu. Zrají 100–125 dní. Zelí Stachanovka, pěstované na severu země, se fermentuje, ale výsledný produkt dlouho nevydrží.

Malachit F1

Malé hlávky hybridu Malachit se dobře skladují a přepravují bez ztrát. Nepraskají ani po delším skladování v půdě. Dozrávají za 100–135 dní. Díky sladké chuti jsou vynikající do salátů a dietních pokrmů.

Odrůdy v polovině sezóny

Středně zralých odrůd dozrává za 120–140 dní. Mají širší využití, včetně salátů, vaření a nakládání. Upozorňujeme, že kvašené zelí by se mělo spotřebovat do 2–4 měsíců, rychle měkne.

Tobia

Tento hybrid pochází ze země semen – z Holandska. Jeho hlávka je hustá a dorůstá až 3 kilogramů. Má sněhově bílý střed. Tobia je proslulá svou chutí a používá se k zavařování.

Chumelenice

Odrůda vyšlechtěná sibiřskými šlechtiteli. Hlávky jsou husté, nepraskají a přepravují se bez ztráty kvality. Lze je skladovat až 7 měsíců. Zelí Vjuga má vynikající chuť bez ohledu na způsob konzumace, včetně nakládání.

Vestri F1

Tento hybrid, původem z Holandska, má dlouhou trvanlivost bez praskání. Jeho trvanlivost je krátká – 4 měsíce. Hlávky jsou husté, s jemnými listy. Keř je energický. Až 95 % úrody je vysoké kvality.

Bravo F1

Tento hybrid francouzského bílého zelí se v ruských zahradách uchytil díky své chuti, šťavnatosti a nenáročným podmínkám pěstování. Váží 2,7–3,5 kilogramu, má bílou, šťavnatou dužninu a hustě stlačené, jemné listy.

Menza

Mírně zploštělé plody dorůstají hmotnosti 4–5 kilogramů. Tento hybrid bílého zelí se snadno pěstuje a pěstuje se ve všech regionech země. Má vysoký výnos, dlouho vydrží na révě a nepraská. Má široké využití.

Sibiřská 60

Toto zelí je pravé sibiřské; nízké teploty nezpomalují jeho růst. Může být skladováno až čtyři měsíce, aniž by ztratilo svou chuť nebo se rozložilo. Po fermentaci si zachovává svou křupavost a chuť.

Semko Jubilee 217 F1

I když se sklizeň zpozdí, zelí zůstává celé a nepraská. Je zralé za 120–130 dní. Má univerzální využití. Hlávky jsou bez dutin a mezer, váží přibližně 4 kilogramy.

Současnost

Tato odrůda je zónována v celé zemi. Hlávky jsou odolné vůči praskání a dobře se skladují až do března. Keře dosahují výšky až jednoho metru, což je třeba vzít v úvahu při výsadbě sazenic. Husté hlávky dorůstají až 4 kilogramů.

Naděje

Své nejlepší vlastnosti vykazuje, když je připravena k budoucímu použití jakoukoli metodou, včetně nakládání a solení. Listy se na okrajích mírně kroutí a vnitřek je bílý a pevný. Má vysokou imunitu vůči běžným zelným infekcím.

Běloruská 455

Tato odrůda se pěstuje ve většině regionů Ruska. Je všestranná, nepraská a dozrává rovnoměrně. Nevydrží do jara, vydrží pouze 2–3 měsíce.

Rinda F1

Hybrid dozrává za 120–140 dní, s hlávkou o hmotnosti 3,2–3,7 kilogramu. Trvanlivost je 2–4 měsíce. Hlávka je hustá a barva řezu je žlutobílá.

Zlatý hektar 1432

Tato odrůda se pěstuje od roku 1943. Je vhodná do salátů. Hlávky dorůstají až 2,5 kilogramu a jsou poměrně husté. V půdě vydrží dlouho, aniž by ztratily na kvalitě nebo vzhledu.

Pozdě zrající odrůdy

Pozdní odrůdy bílého zelí vyžadují při výběru zvláštní péči. Musí zůstat čerstvé a silné až do fáze mladého zelí; tyto odrůdy jsou fermentovány po dlouhou zimu. Tyto odrůdy mají nejdelší dobu růstu a vývoje – až 180 dní.

Ti, kteří sázejí pozdní odrůdy zelí, by si měli být vědomi toho, že se sklízí pozdě na podzim, takže předčasné ukončení zahradnické sezóny nepřipadá v úvahu. Zelí se po lehkých mrazících stává sladkým a šťavnatým, rozvíjí svou vůni, křupavost a charakteristickou chuť.

Midor F1

Hybrid Midor se vyznačuje středně hustou hlávkou, která dorůstá až 4 kilogramů. Má vysoký obsah cukru. Stonek je malý a uvnitř krémově bílý. Významnou nevýhodou je, že se ve sklepě špatně skladuje.

Moskva koncem 15. a 9.

Dvě vynikající, dlouho známé a pozdně zrající odrůdy jsou obzvláště oblíbené u zahrádkářů. Odrůda Late 15 roste na vysokých stoncích a snadno se okopává a zalévá. Odrůda 9 má krátký stonek, jehož květ leží téměř u země, ale je odolnější vůči kořenové rýze.

Listy jsou těsně u sebe shluklé, s mírně zvlněným okrajem. Listy jsou mírně zploštělé a vnitřek má slabě žlutý nádech. Váží 3,5–4,5 kilogramu a za příznivých podmínek mohou dosáhnout 8–10 kilogramů.

Plody jsou vynikající obchodní kvality s nízkou mírou vadnosti 3–10 %. Vývar vydrží dobře až do jara a po fermentaci si dlouho zachovává křupavost.

Amager 611

Tato odrůda je určena pro dlouhodobé skladování. Na jaře se chuť ještě zlepší – hořkost mizí a vůně se stává výraznější. Zrání trvá téměř 150 dní. Má zvýšenou odolnost vůči chladu a lze ji vysadit brzy, aby zelí dozrálo. Každá hlávka váží 3–4 kilogramy. Komerčně se pěstuje díky snadné sklizni zemědělskými stroji a snadné přepravitelnosti.

Zimování 1474

Tato odrůda, věrná svému názvu, zůstává lahodná i po zimě. Listy jsou těsně u sebe, bez mezer nebo vzduchových kapes, a chuť je výrazná a šťavnatá. Váží 3,6 kilogramu. Jedná se o pozdně zrající odrůdu, která dozrává až 150 dní.

Charkovská zima

Rekordní odrůda zelí, která vydrží až do května až června a není náchylná k důlkování. Hlávky váží průměrně 3–4,5 kilogramu a rostou rovnoměrně. Technické zralosti dosahují za 150–160 dní. Charkovské zimní zelí má vynikající vlastnosti pro jakoukoli konzumaci.

Co zasadit v Moskevské oblasti

Klima regionu se vyznačuje malým počtem slunečných dnů a častými chladnými obdobími. V Moskevské oblasti se pěstují rané, středně pozdní a středně pozdní odrůdy. Doporučuje se sklízet bílé zelí nejpozději do poloviny října.

Pro zlepšení výnosu se doporučuje vápnění, protože v oblasti převládají kyselé půdy.

Běloruština

Tato stará skupina odrůd je známá již od roku 1937 a od té doby bylo vyvinuto několik modifikací. Běloruská 455 je středně pozdní odrůda, která dobře roste v Moskevské oblasti. Hlávky váží až 3,5 kilogramu, mají husté uspořádání listů, bez dutin a mezer. Pro plnou sklizeň je nutná vydatná zálivka a ochrana před chorobami a škůdci.

Číslo jedna Gribovskij 147

Rané zelí se konzumuje pouze čerstvé. Nepoužívá se na konzervování. Po dosažení technické zralosti se hlávky odřezávají, aby se zabránilo praskání. Hlávka váží přibližně 2 kilogramy. Struktura je pevná a barva je žlutobílá.

Zlatý hektar

Celý název odrůdy je Zolotoy Hektar 1432. Růžice listů má voskovitý, šedozelený povlak. Hlavy jsou kulaté, jednotné velikosti a rostou současně. Doba sklizně: 110 dní.

Zima

Charkovská zimní odrůda snáší prudké mrazy i letní vedra. Bez ohledu na výkyvy počasí produkuje stabilně vysoký výnos. Lze ji skladovat až do léta, kde si zachovává svou chuť a prospěšné mikroživiny. Během pěstování by měla být chráněna před kořenovou kůrou.

Amager

Odrůda vyžaduje častou zálivku a špatně snáší sucho. Její prodejnost je vysoká: hlávka je hustá, bez dutin a hořkosti. Amager se fermentuje, používá se čerstvá i k vaření. Dobře se skladuje a přepravuje.

Nejlepší odrůdy zelí pro Ural

V oblasti Uralu se bílé zelí pěstuje ze sazenic. Pozdě zrajícím odrůdám se obecně vyhýbáme, protože během krátkého léta nedosahují technické zralosti.

Stachanovka

Toto zelí produkuje hlávky o průměru 15–26 centimetrů se střední hustotou. Má dobrou chuť. Je to raná odrůda, dozrává 100–125 dní. Konzumuje se čerstvé i k vaření.

Polární K-206

Jedna ze starších odrůd doporučených pro oblast Uralu. Dozrává brzy a skladuje se do ledna. Používá se k nakládání v létě a začátkem podzimu. V kyselých půdách roste špatně a hlávky jsou při slabém osvětlení ochablé. Listy jsou pokryté povlakem a hlávka je šedozelená. Plody váží něco málo přes 3 kilogramy.

Oblíbené na jihu Ruska

V jižních oblastech země není pro zelí nezbytná odolnost vůči chladu. Nízké srážky a vysoké teploty často snižují výnosy. Rané odrůdy by se měly vysazovat, aby měly čas dozrát před příchodem horka. Pozdní odrůdy vyžadují dostatečnou zálivku. Důležité je vybrat hybridy a odrůdy se zvýšenou odolností vůči suchu a vysokým teplotám.

Sláva

Tato odrůda je ideální pro pěstování v jižních oblastech a je vysoce odolná vůči suchu. Technické zralosti dosahuje za 100–125 dní. Hlávky jsou velké a kulaté. Používá se k nakládání a lze skladovat 4–5 měsíců bez ztráty kvality.

Mozharskaja místní

Tato odrůda se doporučuje pro pěstování na Krymu a v nejjižnějších oblastech Ruska. Prokázala vysokou odolnost vůči teplu. Při nedostatečné vlhkosti praská. Zelí má vynikající chuť a hlávky jsou kulaté, váží až 3 kilogramy.

Soudce 146

Odrůda vyšlechtěná ve Volgogradu pro pěstování na jihu země. Doba zrání je 130–155 dní. Hustota hlávek je průměrná až nadprůměrná. Žilky nejsou viditelné. Zelí Sud'ja 146 při pozdní výsadbě fermentuje.

Zavadovská

Tato pozdně zrající odrůda se doporučuje pro pěstování v jižních oblastech. Zraje za 180–190 dní. Je odolná vůči suchu a teplotám. Hlávky jsou husté a snadno nepraskají. Zelí Zavadovskaya váží 2–4 kilogramy.

Derbent

Tato odrůda pochází z Dagestánu. Je považována za raně zrající a konzumuje se čerstvá. Hlávky váží 0,8–2 kilogramy a jsou tence žilnaté.Široký výběr domácích i dovážených odrůd a hybridů bílého zelí vám umožňuje pěstovat tento univerzální favorit v jakékoli oblasti země.

Zelí je tradiční ruská zelenina; je nezbytné pro vaření večeří a přípravu zimních zavařenin. Při výběru odrůdy je důležité zvážit dobu zrání a pěstební podmínky ve vašem regionu.