50 nejlepších odrůd a druhů květáku s názvy a popisy

Po bílém zelí je květák považován za druhou nejoblíbenější zeleninu. Je výživný a hypoalergenní. Podává se ročním mláďatům jako první příkrm. Vzhled květáku se liší v závislosti na odrůdě. Šlechtitelé vyšlechtili širokou škálu pro různé regiony země. Tyto barevné hlávky budou potěšením pro každou zahradu a budou těšit oko až do podzimu.

Vlastnosti květáku

Květák se od běžného květáku liší nejen vzhledem, ale i chutí. Před jeho pěstováním by se začínající zahradníci měli seznámit s jeho vlastnostmi.

Výhody a nevýhody výsadby plodin na pozemku

Zahrádkáři, kteří pěstují květák na svých zahradách, shledávají pouze jednu nevýhodu: špatně se skladuje. Ostatní recenze jsou převážně pozitivní.

Existují určité nuance péče:

1. Zalévejte pravidelně a mírně. Ihned po přesazení sazenic do zahrady je zalévejte třikrát týdně. Jak rostliny rostou, zálivku snižte na dvakrát týdně.
2. Květák nemá rád kypření půdy kolem rostliny, protože jeho kořeny jsou blízko povrchu. Nicméně ocení mulčování. Mezi vhodné mulčovací materiály patří rašelina, humus a piliny.
3. Aplikace hnojiv – 3–4krát za sezónu. První aplikace hnoje se provádí 2 týdny po přesazení sazenic do půdy. Druhá aplikace se provádí o 10–12 dní později. Do hnoje se přidává komplex minerálních hnojiv.
4. Abyste se vyhnuli chorobám a napadení hmyzem, dodržujte přísně správné pěstební postupy. Jako preventivní opatření lze použít dřevěný popel nebo tabák.

Upozornění! Pro dosažení slušné úrody budete muset vynaložit trochu více úsilí než při pěstování bílého zelí.

Nejlepší odrůdy květáku pro otevřenou půdu

Rozmanitost této plodiny dostupná spotřebitelům je obrovská. Při nákupu semen zvažte svou polohu. Odrůdy vhodné pro Moskevskou oblast se liší od odrůd vhodných pro jižní regiony.

Sněhová koule

Název této odrůdy odpovídá jejímu vzhledu. Malé, sněhobílé hlávky váží přibližně 850 gramů. Vysoké výnosy se dosahují hustou výsadbou. Rostlina je kompaktní a vyžaduje jen málo prostoru pro rozrůstání listů.

Tato raně zrající odrůda je považována za nejlepší svého druhu. Je odolná vůči chorobám. Doba zrání je 65 dní po výsadbě. To umožňuje dvě sklizně za léto. Sazenice se dobře uchytí a vyvíjejí. Vyznačuje se současným zráním květů.

Móvir

Raně zrající hybrid, odolný vůči náhlým poklesům teplot a suchu. Jeho hlávky rychle dozrávají. Za sezónu lze získat dvě sklizně. Květenství je kulaté, mírně zploštělé, bílé, o hmotnosti až 1,2 kilogramu. Dužnina je příjemná na chuť. Nevykazuje žádnou zvláštní imunitu vůči chorobám a škůdcům.

Flóra Blanca

Jedná se o středně zralou odrůdu. Zralé, krémově bílé plody se sklízejí za 112 dní. Květenství jsou kulatá, mírně zploštělá a každé váží až 1,2 kilogramu. Listy poskytují dobrou ochranu před sluncem.

Semena vysetá pro sazenice klíčí současně, stejně jako zralé hlávky zelí. Odrůda je odolná vůči časným mrazům a chorobám.

Bílá kráska

Tato odrůda se vyznačuje velkými, kulatými květenstvími o hmotnosti až 1,2 kilogramu. Produkuje konzistentní výnosy s dobou zrání 55 až 65 dní. Není nijak zvlášť odolná vůči škůdcům, vyžaduje včasné ošetření. Doporučuje se mladé sazenice přes noc přikrýt potravinovou fólií. Dobře snáší přepravu a krátkodobé skladování. Zelenina si zachovává svůj atraktivní vzhled i po zmrazení.

Amerigo

Plná zralost nastává 80 dní po výsadbě. Každá kapusta váží maximálně 2,5 kilogramu. Tato odrůda je odolná vůči škůdcům a některým chorobám.

Zelí může na zahradě růst až do mrazů, protože tato odrůda je mrazuvzdorná. Jeho velké listy chrání hlávku před sluncem. Sazenice se na trvalé místo vysazují v polovině května nebo začátkem června.

Raně zrající odrůdy a hybridy

Raně zrající hybridy a kultivary se liší tvarem hlávky, hmotností a chutí. U zahrádkářů jsou oblíbené díky rychlému zrání. Sklizeň je připravena dlouho před nástupem chladného počasí.

Alfa

Tato odrůda produkuje dobré výnosy. Vyznačuje se časným zráním hlávek. Hlávky jsou zralé ke sklizni již 62 dní po výsadbě. Hlávka je kulatá, s výraznými hrbolky a má bílou barvu.

Alfa má vynikající chuť a dlouhé období plodnosti. Sklizeň začíná s prvními mrazy.

Vinson

Tento raně zrající hybrid je středně velký, s kulatou hlávkou a malými hrbolky. Pyšní se vysokou prodejností, křehkou dužninou a jemnou chutí. Průměrná hmotnost je až 2, někdy i 3 kilogramy. Vinson je vysoce konkurenceschopný díky své příjemné zelné chuti. Je to všestranná odrůda – lze ji přidávat do salátů nebo použít jako samostatný pokrm. Lze ji také zmrazit a konzervovat.

Letní obyvatel

Stejně jako Alfa má dlouhé období plodnosti. Od vyklíčení semen do zralosti trvá zelí 108 dní. Květenství jsou kulatá a malá, váží až 1 kilogram.

Hlávky jsou bílé, někdy lehce krémové, husté a jemnozrnné. Dobře se skladují po krátkou dobu. Používají se ke konzervování, vaření, čerstvé i k mražení.

Záruka

Ultraraná odrůda. Tvoří velké hlávky s ochrannými horními listovými čepelemi. Hlavy jsou jemnozrnné, bílé a kulovité a dozrávají rovnoměrně. Garantiya má výraznou chuť. Je imunní vůči bakteriální spále a dobře snáší krátkodobé skladování.

Kozí kustovnice

Tato odrůda, vyšlechtěná ruskými šlechtiteli, se pyšní kompaktní rostlinou s rovným kmenem. Listy jsou světle zelené s šedavým povlakem. Hlávky váží až 1 kilogram a mají kulovitý tvar. Pokud je půda úrodná a rostlina je správně opečovávána, může každá hlávka vážit až dva kilogramy. Květenství dozrává za 70 dní. Je široce používána v kuchyni.

Expres F1

Tato ultraraná odrůda produkuje hlávky o hmotnosti maximálně 0,5 kilogramu. Zelí je bílé, někdy krémové. Mezi ranými odrůdami má nejlepší chuť. Doba zrání trvá 62 dní. Je náchylné k škůdcům, ale odolné vůči bakteriálnímu vadnutí.

Sazenice se do země vysazují již začátkem května. Na noc se pro ochranu před možnými mrazy přikrývají plastem nebo speciální netkanou textilií.

Důležité! Pokud se listy zelí začnou deformovat, přihnojujte je dusíkatými a draselnými hnojivy.

Odrůdy střední a pozdní sezóny

Tyto odrůdy, stejně jako ty rané, mají velkou rozmanitost.

Cortés

Pěstuje pozdě. Každá hlávka váží 2 až 3 kilogramy a dozrává 75 dní po výsadbě. Cortes má následující výhody: vysoký výnos a samopokrývající hlávky. Vyžaduje pravidelné hnojení a daří se mu v úrodné půdě. Dobře snáší nízké teploty a odolává i krátkodobým mrazům.

Sněhová koule

Tato středně zralejší odrůda dozrává za 78–119 dní. Sklízí se v srpnu až září. Květy jsou kulaté, mírně zploštělé a hrbolaté. Bílá květenství, která pokrývají listy nahoře, jsou hustě shluklá. Váží od 500 gramů do dvou kilogramů.

Má dobrou chuť bez hořkosti a stabilní výnos při včasné péči a správné zálivce. Tato odrůda dobře mrazí.

Fraktál

Fraktál je útvar sestávající z neustále se opakujících, specifických částí, které se liší velikostí. Toto je princip sebepodobnosti. Na všech úrovních jsou fraktály identické samy sobě, bez ohledu na velikost. V přírodě lze nalézt řadu fraktálů. Strom s větvemi podobnými kmeni, jen menší.

Zeleninový fraktál je zástupcem odrůdy květáku – Romanesco.

Romanesco

Název pochází z místa původu – předměstí Říma. Romanesco se doslova překládá jako „římský“. Má velmi zajímavý vzhled: velká i malá kuželovitá květenství jsou uspořádaná do spirály. Mají zářivě světle zelenou barvu.

Chuť je jemná, bez hořkosti, s příjemnou krémově oříškovou dochutí. Vyžaduje hodně vody, zejména v období sucha. Vyžaduje hnojivo vyrobené ze směsi dobře rozloženého hnoje a minerálních složek.

Fialový míč

Odrůda středního věku. Vyžaduje pravidelnou zálivku a úrodnou půdu. V kyselé půdě neúrodí. Cibule jsou kulaté a fialové, váží až 1,5 kilogramu. Dužnina obsahuje velké množství bílkovin, minerálů a vitamínů.

pařížský

Nedávno vyšlechtěný hybrid se střední dobou zrání. Plody dozrávají 80 dní po výsadbě. Lze je skladovat až 2 měsíce. Lze je konzumovat čerstvé, konzervované nebo mražené. Je velmi vlhkomilný a nesnáší vysoce kyselou půdu.

Svoboda

Má střední dobu zrání. Mladé sazenice jsou připraveny ke sklizni 80 dní po výsadbě. Hlávky jsou velké – až 2 kilogramy – kulaté a bílé. Mají středně hrbolatý povrch. Dobře se přizpůsobují proměnlivým povětrnostním podmínkám.

Plodiny s neobvyklým zbarvením

Šlechtitelé se neomezují pouze na vývoj odrůd s dobrou chutí a odolností vůči chorobám a škůdcům; zajímají se také o vývoj odrůd s neobvyklými barvami.

Kláriny korály

Tuto pozdně zrající odrůdu nedávno vyšlechtila společnost Gavrish. Fialové zelí má velmi malé růžičky, které váží až 250 gramů. Hlávku obklopují světle zelené listy. Tato odrůda je známá jako jedlá květina. Má vynikající chuť. Za suchého počasí vyžaduje denní zálivku.

Agnie

Nová odrůda vyšlechtěná v Institutu N. I. Vavilova. Doporučuje se pro pěstování v jižních zeměpisných šířkách země. Má sněhobílou, mírně hrbolatou hlávku. Dužnina je křehká a lahodná. Jedna hlávka váží přibližně 1,5 kilogramu. Je všestranně využitelná: k vaření, mražení a zavařování.

Zelená závěj

Tato pozdně zrající odrůda byla vyšlechtěna teprve v roce 2015. Její zelené květy jsou pokryté listy. Získala si velkou oblibu mezi zahrádkáři, kteří oceňují krásnou a sofistikovanou zeleninu. Má dietní vlastnosti a vynikající chuť. Její nevýhodou je nízký výnos.

holandské odrůdy

Holandsko nabízí široký výběr odrůd zelí s různou dobou zrání.

1. Goodman je středně raná odrůda vyšlechtěná v Holandsku a oblíbená i v Rusku. Hlávky jsou bílé, lehce zažloutlé a váží až 900 gramů. Listy se kroutí přes hlávku a chrání ji před sluncem. Tato odrůda je produktivní.
2. Artost F1 je středně raný, velkoplodý hybrid. Každá hlávka váží 4 kilogramy. Plná zralost od výsadby trvá 68 dní.
3. Cambria F1 má bílé, kulovité květenství. Plody vytváří za 64 dní a je odolná vůči fusáriu. Každá hlávka váží 2,5 kilogramu.
4. Tiara F1 je ultraraný hybrid. Pupeny jsou kulaté a bílé, váží maximálně 2 kilogramy. Mají vynikající chuť.
5. Farao F1 – doba zrání plodů je 63 dní. Každý plod váží až 3 kilogramy. Tato odrůda se snadno pěstuje a přináší rychlou sklizeň.

Tyto odrůdy vyšlechtěné v Nizozemsku se pěstují v Rusku na otevřených polích. Daří se jim dobře a produkují vysoce kvalitní plodiny.

Co si vybrat v závislosti na regionu

V teplém podnebí a za dobrého počasí se květák snadno adaptuje a roste. V oblastech s chladným nebo dokonce drsným podnebím vyžaduje pečlivou péči a výběr správných odrůd je klíčový.

Pro centrální pás a Moskevskou oblast

Zahradníci v centrální a moskevské oblasti, kteří pěstují květák ve svých dachách, již dávno identifikovali nejlepší odrůdy:

1. White Cloud je raně zrající hybrid vyšlechtěný v Rusku. Hlávka je bílá, plochokulatá a váží až 2,5 kilogramu. Má dobrou chuť. Listy jsou vzhůru stočené.
2. „Maslyanaya Golovushka“ (Olejná hlávka) je raně zrající odrůda vyšlechtěná ruskými šlechtiteli. Má kulovitou hlávku žlutozelené barvy. Zelí je hrbolaté. Každé květenství váží 1,5 kilogramu. Listy jsou voskové, šedozelené a malé.
3. Flirt je středně raná odrůda. Hlávka je oválná, hrbolatá a bílá. Váží až 2,3 kilogramu. Listy mají vlnité okraje a jsou pokryté voskem.
4. Socius je odrůda v polovině období. Hlávky jsou malé a zploštělé, váží asi 1 kilogram. Jsou kulovité, hrbolaté a bílé. Listy jsou dlouhé a šedozelené.
5. Amandine je pozdně zrající hybrid s vynikající chutí, váží 1,5 kilogramu. Hlávka je kulatá, zploštělá a bílá. Listy mají vlnité okraje.
6. Givont je pozdně zrající hybrid s malými bílými květenstvími, vážícími až 700 gramů.

Prezentované odrůdy jsou všestranné a lze je použít k vaření, konzervování i mrazení.

Pro Ural a Sibiř

Pro drsné klima Uralu a Sibiře existují speciálně vyšlechtěné odrůdy, které snadno snášejí nestabilní počasí.

1. Lilac Ball – brzy zraje, 55 dní po vysazení mladých rostlin na trvalé místo. Je mrazuvzdorná a odolná vůči náhlým změnám počasí. Hlávky jsou jasně fialové, kulaté a zploštělé.
2. Tsvetnoy Express je raně zrající odrůda, která dozrává do dvou měsíců. Každá kulatá hlávka váží 600 gramů. Zelí je bílé s mírně žlutým odstínem. Tato odrůda je vysoce výnosná a mrazuvzdorná.
3. Amfora F1, raně zrající odrůda s kulovitou hlávkou o hmotnosti až 0,5 kilogramu. Hlava i listy mají šedozelenou barvu. Vhodná k mrazení.

Důležité! Při nákupu sazenic není možné rozlišit mezi odrůdami. Charakteristické znaky se začínají objevovat mnohem později. Abyste se vyhnuli chybě, kupujte rostliny od důvěryhodného prodejce!

Díky rozmanitosti odrůd a širokému výběru semen květáku, která jsou k dispozici v zahradnických obchodech, jej mohou zahrádkáři pěstovat po celé léto. Obzvláště pozoruhodná je barva a vzhled elitních odrůd Romanesco, Lilac Ball a Clara's Corals.