Popis nejlepších odrůd zelí pro rok 2025 pro různé regiony

Zelí se právem řadí na druhé místo v produkci zeleniny. Zájem o tuto zeleninu neustále roste díky vývoji nových odrůd. Mezi širokou škálou odrůd zelí dostupných pro rok 2025 jsou i ty vhodné pro pěstování ve sklenících a pro rizikové zemědělské oblasti.

Výběr odrůdy bílého zelí pro výsadbu v roce 2025

Šlechtitelé nabízejí širokou škálu nových odrůd zelí amatérským i profesionálním zahradníkům. Každý si může vybrat z raně zrající, středně zrající a pozdně zrající zeleniny. Zohlednili klima různých regionů, takže existují odrůdy pro severní, jižní i centrální klima.

Existují také odrůdy červeného zelí pro ty, kteří se chtějí odklonit od obvyklých bílých hlávek. Široká škála odrůd umožňuje dobře navržený záhon zelí. Výběrem několika odrůd si můžete zajistit úrodu zelí po celý rok.

Oblíbené rané a ultrarané plodiny

Vysoký výnos je charakteristikou, kterou raně zrající odrůdy nenacházejí. Zelí v této skupině se pěstuje pro čerstvou spotřebu. Listy jsou pevné, ale ne tuhé. Chuť je velmi svěží se sladkými tóny.

Hlávky raných odrůd jsou středně velké. Když dosáhnou velké velikosti, roztrhnou se. Od vyklíčení trvá 3 až 4 měsíce, než je sklizeň připravena. Nejsou vhodné k dlouhodobému skladování, protože listy měknou a ztrácejí svou čerstvost.

Tobia

Tato odrůda je všestranná díky své schopnosti růst v různých klimatických podmínkách. Po naříznutí má 4-6 kg vážící hlávka žlutý odstín. Uvnitř je malý stonek. Listy jsou šťavnaté, tenké a nemají hořkou chuť.

Rinda

Tato odrůda je holandského výběru. Hybrid je odolný vůči praskání. Hustá hlávka je kompaktní, váží maximálně 5 kg. Vnitřní stonek je krátký, což má za následek minimální odpad.

červen

Tento hybrid je na zemědělském trhu již dlouho dostupný. V plném vzrostlém stavu dosahuje růžice průměru 0,5 m. Jednotné hlávky jsou velmi šťavnaté, křehké a lehké. Plodina zřídka trpí chorobami a snáší lehké noční mrazíky.

Odrůdy v polovině sezóny

Zelenina v této skupině se nachází mezi ranými a pozdními odrůdami. Hlávka je mnohem hustší než u raných odrůd. V důsledku toho to ovlivňuje chuť a činí ji méně jemnou.

Tato zelenina je zralá ke konzumaci 115–135 dní po výsadbě. Nabízí řadu výhod, díky nimž je konkurenceschopná s pozdně zrajícími odrůdami. Jedinou nevýhodou oproti středně zrajícím odrůdám je krátká trvanlivost. Je vhodná k čerstvé konzumaci i k nakládání.

Megatuna

Tento hybrid vyšlechtěný v Nizozemsku se pěstuje po celém Rusku. Hlávky zeleniny jsou malé a listy šťavnaté, husté a křupavé. Rostlina má vzpřímenou růžici.

Vnější listy jsou mírně vrásčité, na povrchu je viditelný modrostříbrný lesk. Stonek dosahuje maximální délky 15 cm. Toto sladké zelí je vhodné do salátů a na nakládání.

Cukrová královna

Tato odrůda zelí dozrává v posledním letním měsíci. Zralé listy zelí dodávají čerstvým pokrmům šťavnatost a sladkost. Tato zelenina je ideální k nakládání a výrobě zelných závitků.

Nejlepší pozdně zrající zelí

Tato pozdně zrající zelenina je považována za nejproduktivnější. Tento druh zelí hromadí ve svých tkáních nejméně dusičnanů, a proto je považován za nejbezpečnější pro zdraví. Pozdě zrající odrůdy jsou vynikajícím základem pro dušenou zeleninu, zelné závitky a nakládání.

Hlávky zelí jsou pevné, ale ne příliš sladké. Zrají téměř 160 dní. Při správném skladování vydrží až do jara. Pozdě zrající odrůdy mohou zůstat na zahradě až do příchodu silných mrazů.

Agresor F1

Pozdní zrání zelí Aggressor F1 Vyskytuje se s nástupem chladného počasí. Tento pozdně zrající hybrid má silný kořenový systém. Stonek je dlouhý téměř 20 cm.

Zelí má charakteristickou chuť, která je pro tuto zeleninu typická. Listy jsou šťavnaté a křupavé. Je skvělé do salátů, teplých pokrmů a nakládané.

Moskva pozdě

Zelí je skutečným pokladem pro každého zahradníka. Mohou ho pěstovat zkušení profesionálové i začátečníci. Moskevské pozdní zelí v sobě spojuje krásný vzhled s vynikající chutí.

Tato zelenina je nenáročná na specifické půdní a klimatické podmínky. Dospělé hlávky dosahují obrovských rozměrů. Hmotnost plodů lze vždy zvýšit vytvořením příznivých podmínek a zajištěním správné péče.

Mára

Odrůda zelí je výtvorem Bělorusů Šlechtitelé. Známky hniloby se na zelenině vyskytují jen zřídka. Mara je odolná vůči běžným chorobám zelí.

Jedna hlávka váží průměrně 4,5 kg. Hospodyňky pěstují maru na výrobu salátů z kysaného zelí. Zeleninu lze skladovat až do následujícího jara.

Amager 611

Díky silnému imunitnímu systému je mrazuvzdorná a lze ji pěstovat v jakékoli oblasti. Průměr vyvýšené růžice je přibližně 85 cm. Listy zelí jsou hladké, pouze horní listy jsou mírně zvrásněné.

Zralé hlávky jsou pevné s hustě shluklými listy. Amager 611 se pěstuje speciálně pro dlouhodobé skladování během zimních měsíců. Chuť zelí se s každým dnem stráveným ve sklepě nebo suterénu zlepšuje. Hořká chuť mizí a listy změknou a stanou se šťavnatými.

Langedijker

Další zeleninový výtvor od německých šlechtitelů. Barva hlávky se mění s každým listem. Vršek je zelený s šedavým nádechem, zatímco vnitřek je zcela bílý.

Navzdory svým dlouhodobým skladovacím vlastnostem je plodina často náchylná k mozaice tabáku a kysané hlavě. Z jedné hlávky o hmotnosti 3,5 až 5,5 kg se vyrobí celá várka kysaného zelí. Po dozrání má zelenina sladkou chuť.

Cukrová homole

Ceněn pro následující ctnosti:

• minimální pozornost letního obyvatele;
• vynikající chuť;
• pravidelné plodění;
• špatná náchylnost k nemocem.

Přestože má cukrová homole silný imunitní systém, je náchylná k chorobám, jako je fusárium, bakteriální vadnutí a kyčelní hlísta. Při správném skladování vydrží hlávky až do začátku léta. Zahrádkáři si obzvláště chválí chuť této zeleniny.

Kolobok

Hlava je kulatá a váží až 4,5 kg. Stonek je malý. Hybrid má na listech žilnatinu, ale ta není příliš silná.

Okraje listů jsou vlnité, samotné listy jsou zaoblené a hladké na dotek. Horní strana je tmavě zelená, vnitřní strana je bělavá. Každý lístk je pokryt voskovým povlakem.

Která odrůda je nejlepší na nakládání a solení?

Pozdě zrající odrůdy jsou nejlepší pro nakládání. Středně zralé odrůdy zelí jsou také vhodné pro kvašení. Průměrná doba zrání pro kvašení je 115 až 155 dní. Vynikající produkt poskytne nerozbitá a mírně sladká hlávka zelí.

Sláva 1305

Tato odrůda je vhodná pro pěstování v jakémkoli regionu a je považována za ideální pro kváskový chléb. Její trvanlivost je omezená, takže všechny zbývající cibule se spotřebují před lednem.

Mladé zelí je náchylné k černé noze a jak hlávky dozrávají, praskají. Sklízení probíhá po prvních mrazech. Zralé hlávky mají charakteristický rys: listy umístěné blíže ke středu jsou bílé, zatímco vnější listy jsou zelené.

Je důležité sklízet zelí po prvních mrazech. Tím se zelí osladí a odstraní se hořká chuť.

Běloruština

Tato plodina byla vyšlechtěna téměř před 85 lety, ale stále je na vrcholu své popularity. Pěstuje se převážně v severních oblastech, je mrazuvzdorná a odolná vůči škůdcům. Dospělé hlávky jsou husté a mají výrazně světle zelenou barvu.

Běloruské zelí špatně snáší teplo, ale během růstu se nepraská. V syrovém stavu se dá skladovat 12 týdnů. Hlávky se sklízejí s nástupem zimních mrazů. K nakládání se používají vzorky o hmotnosti až 4 kg. Čím později se zelí sklízí, tím je chutnější.

Současnost

Zelenina dozrává koncem srpna až začátkem září. Růžice listů je středně velká. Zralé hlávky jsou kulovité a velmi husté. Při řezu je jasně viditelná hranice mezi bílými a zelenými listy.

Skladování na chladném místě zajistí dobrou trvanlivost až do března. Listy zelí jsou vhodné nejen ke konzervování, ale i do čerstvých a dušených pokrmů.

Valentina F1

Valentina, jedna z nejpozději dozrávajících odrůd, je jedlá po 7 měsících skladování. Během této doby cibule získají šťavnatost a sladkost.

Zelí lze bezpečně skladovat až do letního slunovratu, aniž by se zkazilo a ztratilo svou chuť. Hojně se používá v kuchyni. Hlávky jsou všestranné, protože se hodí k vaření.

Doporučené odrůdy pro dlouhodobé skladování přes zimu

Některá semena zelí se sklízejí 180 dní po zasetí. Jedná se o tzv. zimní odrůdy, přizpůsobené dlouhodobému skladování. Listy jsou tuhé a mají nepatrný náznak sladkosti, zatímco některé exempláře jsou hořké. Pozdě zrající odrůdy zelí se pěstují speciálně pro dlouhodobé skladování.

Sláva

Pěstuje se především v suchých oblastech, protože snadno snáší nízkou vlhkost. Odrůda je jedlá, když hlávka váží 500 g. Sklizeň trvá nejméně dva týdny. Stonek se často nechává v půdě a do podzimu z něj vyrůstají malé hlávky zelí, vhodné i ke konzumaci.

Pro zajištění úspěšného skladování se sklizené hlávky pečlivě připravují. Nechávají se chvíli na suchém místě, aby se z povrchu hlávek odpařila přebytečná vlhkost. To spolu s poškozenými vnějšími listy vytváří živnou půdu pro hnilobu. Proto je důležité tyto problémy řešit.

Charkovská zima

Tato odrůda dostala své jméno podle své schopnosti snadno snášet zimní chlad. Tato pozdně zrající zelenina má pevnou texturu. Zelené vnější listy postupně blednou a vnitřní listy se stávají sněhobílými.

Hlávky zelí hnilobou napádají jen zřídka a během skladování přežijí zimu, přičemž zůstanou vhodné ke konzumaci až do jara.

Ženeva F1

Jeho vlastnosti jsou podobné odrůdě Charkov Zima. Jeho maximální trvanlivost je šest měsíců. Tato pozdně zrající odrůda je mrazuvzdorná. Zralé hlávky váží přibližně 3 kg.

Nejoblíbenější odrůdy holandského zelí

Amatéři zelí by mělo být obeznámeno s Holanďany odrůdy:

• Cabton;
• Bronco;
• Mendi.

Šlechtitelé vštípili každé odrůdě vlastnost, kterou všichni zahrádkáři u zeleniny hledají: produktivitu. Zelí bílé je odolné vůči škůdcům, a proto téměř nikdy neochudí. Mezi příznivé pěstební podmínky patří mírné kontinentální klima. Odrůdy Bronco, Mendy, Cabbton a další zůstávají po prvním mrazu nezměněny.

Vysoce výnosné hybridy

Seznam nejoblíbenějších:

• Brigádní generál;
• Centurion;
• Gintama.

Jsou považovány za nejoblíbenější mezi zemědělskými společnostmi pěstujícími zeleninu. Zřídka trpí chorobami a hnilobou, což vede k vysokým výnosům. Tyto odrůdy se přizpůsobí jakémukoli klimatu a zachovávají si svou chuť i během skladování.

Nové odrůdy červeného zelí

Čeleď brukvovitých (Brassicaceae) zahrnuje mnoho druhů. Mezi mnoha dostupnými druhy zeleniny lidé často zapomínají na zdravé a chutné červené zelí. Vzhledem ke svému podobnému vzhledu je blízkým příbuzným bílého zelí.

Šlechtitelé nepřehlédli ani červené zelí a vyvinuli mnoho nových hybridů. Díky tomu se mohou pochlubit rychlým zráním a vynikající chutí. Během 80–95 dnů se hlávky zelí vyvinou a nejsou ani hořké, ani kyselé. Jsou vynikajícím základem pro čerstvé saláty a nakládání.

Příklad

Raně zrající hybrid holandské šlechty. Každá zralá hlávka váží 2–2,5 kg. Hlávka je kulatá, hustá, šťavnatá a bez hořkosti. Primero je ideální volbou pro komerční pěstování. Zachovává si svůj původní vzhled a atraktivitu i při přepravě na dlouhé vzdálenosti.

Kalibos

Hlávka zelí Kalibosa je spíše podlouhlá než kulatá. Snadno se krájí a váží maximálně 3 kg. Odrůda není nijak zvlášť hustá a listy samotné jsou šťavnaté a křehké.

Kalibos má pozdní období plodnosti. Plná zralost nastává 150 dní po výsadbě. Toto lahodné červené zelí nemá dlouhou trvanlivost. Sní se co nejdříve, aby se nestihlo zkazit.

Odrůdu volíme v závislosti na regionu

Ne každá odrůda zelí je vhodná k pěstování. Před výběrem odrůdy zvažte její zamýšlenou oblast. Dodržení tohoto pravidla zaručuje požadované výsledky.

Doporučeno pro pěstování na Sibiři a Uralu

Zelí se úspěšně pěstuje i v severních zeměpisných šířkách. Odrůdy vyšlechtěné pro toto podnebí dobře snášejí zimu. Zřídka trpí chorobami, rychle rostou a produkují hlávky, které dozrávají rovnoměrně.

Junior F1

Hlavní charakteristikou hybridu je dobrá mrazuvzdornost. Růžice zelí směřuje vzhůru. Vnitřek zralé hlávky je bílý a pevný.

Junior F1 dozrává středně brzy. Zralé hlávky váží maximálně 2,5 kg. Často se používají do salátů.

Polární oblast F1

Ultraraný hybrid, který na zahradě dozrává nejrychleji. Je připraven k jídlu za 43 dní po výsadbě. Zapolyarye F1 je odolné vůči raným mrazům, jeho hlávky jsou sladké a váží kolem 2 kg.

Florin

Toto zelí v polovině zrání je ideální pro čerstvou přípravu. Hlávka je hustá, zaoblená a nahoře mírně zploštělá. Po rozkrojení odhalí bílé listy zelí.

Tato odrůda je ceněna pro svou náchylnost k vzácným chorobám a schopnost zachovat si původní vzhled. Hlávky nepraskají a po sklizni mohou být skladovány až 8 měsíců. Průměrná hmotnost zralé hlávky je 3–4 kg.

Sibiřská 60

Odrůda speciálně vyšlechtěná pro chladné podnebí. Snáší nízké teploty. Cibule při vystavení chladu nepraskají ani se nekazí a lze je dlouho skladovat. Zrají 140 dní po vyrašení.

Hustota a vnitřní barva zelí se určují krájením. Hlávky váží až 4 kg. Zelí se na zimu kvaší a používá se také k přípravě čerstvých salátů. Sibiryachka 60 má dobrou trvanlivost 4–5 měsíců.

Orion F1

Hybridní odrůda preferuje hlinitou nebo písčitohlinitou půdu. Hlávky zelí dozrávají 160 dní po výsadbě. Orion F1 dozrává pozdě.

Rostlina má kompaktní růžici, která roste svisle. Jedna hlávka váží až 2,5 kg a je kulatá a hustá. Zelí nepraská a je zřídka náchylné k běžným chorobám zelí, jako je fusariózní vadnutí a bakteriální vadnutí.

Předčasné zrání

Zahrádkáři si pochutnávají na zralých hlávkách zelí 50 dní po přesazení klíčků na trvalé místo. Hlávky jsou obklopeny malými, mírně vzhůru obrácenými listy. Tato raně zrající odrůda zelí často praská, což je její jediná nevýhoda. Malé hlávky o hmotnosti 1,5 kg jsou vhodné pro vaření za čerstvého stavu.

Polární K-206

Tato odrůda má dobrou chuť, typickou pro mnoho druhů zeleniny v této skupině. Je vhodná do čerstvých salátů a nakládání. Hlávky jsou náchylné k praskání, vzniku kořenové hlíny a bakteriální hnilobě.

Jaký druh zelí je nejlepší pěstovat ve středním Rusku?

Města a obce ve středním Rusku mají proměnlivé klima. Zahrádkáři se v létě potýkají se suchem a první mrazy se objevují na jaře a na podzim. Aby si lidé mohli zelí pěstovat doma, byly vyvinuty odrůdy určené speciálně pro střední Rusko. Výsadba se provádí jak přímým pěstováním, tak i přesazováním.

Číslo jedna Gribovskij 147

Listy zelí jsou v hlávce volně stlačené. Odrůda Number One Gribovsky 147 má kompaktní, mírně vyvýšenou zelnou růžici. Jedna hlávka váží v průměru přibližně 2 kg.

Tato odrůda se pěstuje pro pokrmy z čerstvé zeleniny. Dlouhodobě se špatně skladuje. Hlávky jsou odolné vůči nízkým teplotám a suchým dnům.

Přestup do F1

Raně zrající hybrid. Plody jsou kulaté, váží maximálně 1,5 kg. Není vhodný k vaření ani nakládání. Transfer F1 je odolný vůči bakteriálnímu vadnutí a černé noze.

kozák

Tento hybrid dozrává na zahradě brzy, což umožňuje zahrádkářům připravovat saláty, zatímco jiní čekají na dozrání jiných odrůd zelí. Stejně jako ostatní zelenina v této skupině má kulatou hlávku. Dobře roste v hlinitých půdách. Nedoporučuje se pěstovat v oblastech s kyselými půdami.

Zlatý hektar 1432

Bílý střed zeleniny je pokryt šedozelenými listy zelí. Jsou měkké na dotek. Listy jsou těsně u sebe a tvoří dokonale rovnoměrnou hlávku.

Golden Hectare 1432 je odolná vůči nočním mrazům. Každá hlávka váží až 3 kg. Plodina se vyznačuje střední dobou zrání.

Co si vybrat pro jižní regiony

Jižní zeměpisné šířky se vyznačují častými suchy. Proto se doporučuje pěstovat plodiny, které nevyžadují pravidelné a velké množství vody. V jižních oblastech se zelí pěstuje přímým setím.

Zavadovská

Zralé hlávky se sklízejí pozdě. Na konci sezóny získáte hlávky zelí, které se nepraskají. Hlávky jsou zvenku zelené, ale uvnitř zbělají s mírně žlutým nádechem. Tato odrůda je vhodná k nakládání a konzumaci za čerstva.

Vylepšené místní Derbent

Záhony zelí nezabírají na zahradě mnoho místa, protože každá rostlina vytváří malou růžici. Vnější listy jsou pokryty lehkým voskovým povlakem, který hlávkám dodává šedozelený vzhled. Zelí se jí čerstvé ihned po sklizni, protože dlouho nevydrží.

Soudce 146

Všestranná odrůda zelí vhodná do nejrůznějších pokrmů. Snáší teplotní výkyvy a je prakticky imunní vůči bakteriální hnilobě.

Mozharskaja místní

Odrůda produkuje středně velké hlávky. Mozharskaya Local je odolná vůči teplu, ale vyžaduje pravidelnou zálivku. Na hlávkách se při dozrávání objevují praskliny. Je to všestranná odrůda.

Jaké odrůdy je nejlepší pěstovat venku v Moskevské oblasti?

Lidé žijící v Moskevské oblasti znají všechny krásy regionálního počasí. Jarní mrazy končí v polovině května, léto nabízí málo tepla a zima se projevuje v polovině podzimu. Odrůdy jako Slava, Valentina, Podarok a Agressor odolávají všem rozmarům přírody a plnou úrodu přinášejí již začátkem října.