Pěstování a péče o brokolici v otevřeném terénu a sklenících

Brokolice získává na popularitě. Pěstování a péče o ni venku přináší dobré výsledky. Její pěstování je jednoduché. Abyste si zajistili dobrou úrodu, musíte si vybrat správnou odrůdu a správně ji zasadit ve správný čas. Brokolice je velmi zdravá. Její příprava je rychlá a růžičky lze na zimu zamrazit.

Charakteristika kultury

Brokolice je starobylá zeleninová plodina. Obzvláště oblíbenou si získala díky svým prospěšným vlastnostem. V zahradách se pěstují dvě odrůdy:

• Kalábrský;
• chřest.

První odrůda má velké, husté květenství na tlustém stonku. Druhá odrůda má menší, četnější květenství. Květenství i stonky jsou jedlé. Chutí připomínají chřest.

Odrůdová rozmanitost

Při výběru semen zvažte dobu jejich zrání. Ta určuje dobu výsadby a sklizně. Raně zrající odrůdy jsou vhodné pro letní spotřebu:

• Batavia F1 (65 dní);
• Fiesta (70 dní);
• Kudrnatá hlava (80-90 dní).

Batavia vás potěší úrodou velkých (1-1,5 kg) tmavě zelených hlávek. Fiesta jsou menší – 300 g – ale velmi pevné a šťavnaté. Tyto odrůdy nemají žádné boční výhonky, zatímco odrůda Kudrjavaja Golova jich má mnoho. Hlavní hlávka váží 400-600 g. Sklizeň raně zrajících odrůd se špatně skladuje a zůstává prodejná 7-14 dní.

V polovině sezóny odrůdy brokolice Vhodné k zmrazení. Od vyklíčení po sklizeň trvá 110 dní. Oblíbené odrůdy zelí mezi zahrádkáři:

1. Vitamín. Hlávka váží 200-300 g, je zelená a vytváří přiměřený počet postranních výhonků.
2. Arcadia F Hlávka je hrudkovitá, světle zelené barvy, váží 450 g. Vytvářejí se boční hlávky o hmotnosti asi 70 g.
3. Kalábrská. Modrozelená hlávka o hmotnosti 400 g.

Odrůdy brokolice střední doby trvanlivosti nepřesahují 2 týdny. Jsou vhodné k rychlému zmrazení a zavařování. Pozdní odrůdy zelí se skladují lépe a déle.:

• Monterey F1, jedna hlávka, tmavě zelená, o hmotnosti 1,9 kg;
• Atlantik, tvoří malé hlávky o hmotnosti 200-400 g;
• Greenia tvoří malé hlávky o hmotnosti 300 g.

Od vyklíčení po sklizeň pozdních odrůd brokolice trvá 120-140 dní. Pozdě zrající odrůdy mají pevnější hlávky. Používají se k mrazení a dalšímu zpracování. Nejproduktivnější odrůdy zelí jsou uvedeny v tabulce.

Odrůda (hybrid)	Produktivita
Pán F1	4 kg/m²
Tón	5,5–6,5 kg/m²
Monako F1	4,5 kg/m²

Jak roste zelí

Všechny odrůdy brokolice jsou mrazuvzdorné. Na jaře sazenice snadno snesou mrazy (-2 °C) a na podzim rostliny zelí pokračují v růstu i poté, co noční teploty klesnou na -5 °C. V létě brokolice nesnáší horko a dobře roste při 20–22 °C.

Při teplotách nad 30 °C se hlávky tvoří špatně. Plodina neprospívá v příliš úrodné půdě. Zelí může přerůst v nadměrně velkou váhu, což ovlivní výnos. Vytvoří se mnoho silných bočních výhonků, ale hlávky se vyvíjejí malé. Brokolice také nelíbí:

• stín;
• nepravidelné zalévání;
• kyselé půdy;
• půdní kůra.

Doba zrání a pravidla sklizně

Přerostlé hlávky brokolice nejsou vhodné k jídlu. Proto se doporučuje je sklízet včas. Chřestové odrůdy zelí mají delší dobu plodnosti. Poslední hlávky se sklízejí před prvními mrazy.

Zahradníci určují, kdy sklízet, podle vzhledu květenství. Nejprve se vytvoří střední květenství, které se odřízne spolu se stonkem. Po několika dnech se na bočních výhonech objeví nové výhonky. Ty se odřezávají každé 2–3 dny.

Metody výsadby: výhody a nevýhody

Zahrádkáři pěstují brokolici přímým výsevem a pomocí sazenic. Každá metoda má své výhody a nevýhody. Doba výsadby a sklizně závisí na zvolené metodě.

Metoda sazenic

Brokolice se pěstuje ze sazenic ve dvou situacích: když je požadována brzká sklizeň a když byla vybrána pozdně zrající odrůda zelí. Při výsadbě pozdně zrajících semen zelí do země se nemusí hlávka vytvořit.

Sazenice zelí dobře rostou ve skleníku nebo pařeništi. Doma se protahují. Pro normální růst jsou nutné určité podmínky:

• osvětlení;
• teplota vzduchu;
• vlhkost půdy a vzduchu.

Pěstování brokolice ze semínek

Rané odrůdy brokolice lze vysévat přímo do země. Doba výsadby závisí na povětrnostních podmínkách a připravenosti půdy. Semena se obvykle vysévají přímo do země v květnu nebo červnu. V mírném podnebí tato metoda nepřinese brzkou sklizeň brokolice. Hlávky se vytvoří až v srpnu.

Pěstování sazenic

Sazenice se vysazují do země ve věku 45–55 dnů. Tento parametr se používá jako vodítko při určování termínů výsadby.

Pojďme se dohodnout na čase

Semena raných odrůd se vysévají jako první. Výsadba začíná v březnu. Sazenice se do země přesazují v květnu a první úroda se sklízí v červnu. Výsadba se provádí ve dvoutýdenních intervalech v březnu a dubnu. odrůdy zelí střední a pozdní sezónyBrokolice se touto metodou pěstování sazenic sklízí celé léto.

Příprava půdy a nádoby pro sazenice

Vhodné plastové nádoby jsou 25 cm vysoké, 50 cm dlouhé a alespoň 30 cm široké. Naplňte je kyprou, úrodnou zeminou. Měla by být zásaditá nebo neutrální. Kyselá půda není pro brokolici vhodná.

Obvykle se bere zahradní zemina ze záhonu cibule. Smíchá se s kompostem nebo humusem v poměru 1:1. Na kbelík směsi se přidá 10 lžic popela. Dezinfikujte půdu:

• zahřejte v troubě (200 °C, 15 minut);
• zaléváno roztokem manganistanu draselného;
• léčeno přípravkem Fitosporin.

Příprava semen

Připravte si 3% roztok soli. Vložte do něj semínka brokolice. Vyhoďte všechna, která vyplavou na hladinu. Zbývající semínka opláchněte a použijte je k výsadbě, ale předem je dezinfikujte:

• umístěte na 20 minut do roztoku manganistanu draselného;
• Nechte 25 minut v horké vodě (60 °C).

Pro urychlení klíčení je namočte na 24 hodin do nálevu z popela. Pro jeho přípravu přidejte 1 polévkovou lžíci popela do 1 šálku vody.

Schéma a technologie setí savného materiálu

Půda v nádobě se den předem vydatně zalije. V den výsadby se každé 3–4 cm vytvoří brázdy hluboké 1,5 cm. Semena se do těchto brázd umístí v intervalech 3 cm. Poté se posypou rašelinou, humusem nebo vermikompostem. Nádoba se přikryje potravinovou fólií a umístí na teplé místo.

Podmínky pro růst

Po vyklíčení vytvořte pro růst sazenic brokolice příjemné podmínky. Teplota je nezbytná pro normální vývoj:

• během dne ne vyšší než +20 °C;
• v noci kolem +10 °

Tyto podmínky je snazší vytvořit na proskleném balkonu. Aby se sazenice nevytahovaly, potřebují světlo. V březnu a dubnu je přirozené světlo pro sazenice nedostatečné, proto se miska se sazenicemi umístí pod pěstební lampu. Optimální vzdálenost od sazenic zelí k pěstební lampě je 20 cm.

Péče a otužování sazenic

Nechte vodu 1–2 dny stát; měla by být teplá. Nedovolte, aby půda vyschla, ale sazenice brokolice ani nepřelévejte. Přemokření může způsobit černou nohu.

Pravidla pro sběr

Ve věku 14 dnů se sazenice brokolice přesazují. Sazenice se přesazují do jednotlivých kelímků. Naplňte je zeminou stejného složení jako v misce se sazenicemi. Sazenice dobře snášejí přesazování. Proces přesazování se provádí jednoduchým způsobem:

• sazenice se den předem dobře zalijí;
• Pomocí plastové lžíce nebo vidličky vyjměte sazenici z půdy a kolem kořene ponechte hrudku zeminy;
• udělejte ve sklenici prohlubeň;
• konec dlouhého kořene je zaštípnutý (⅓ délky);
• Sazenice se umístí do jámy, kořeny se zasypou zeminou a zalijí se.

Sazenice se několik dní nezalévají a jsou chráněny před sluncem. Po 5 dnech se hnojí:

• voda - 10 l;
• nitroammofoska - 1 polévková lžíce.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Pěstování brokolice na zahradě má svá specifika. Sazenice se do půdy přesazují, když mají 4–6 listů. V této době dosáhnou výšky 10–15 cm. Přesévání se nedoporučuje, protože snižuje přežití.

Termíny

Před přesazením se sazenice otužují. Umístí se na balkon a na noc se přikryjí krycím materiálem. Stačí pět až sedm dní. Do země se vysazují v květnu nebo červnu. Pokud hrozí mrazy, přikryjí se plastem, krycím materiálem nebo truhlíky.

Výběr lokality

Brokolice roste nejlépe na plném slunci. Ve stínu nebo polostínu jsou hlávky malé a vyvíjejí se pozdě. Mezi dobré předchůdce brokolice patří mrkev, cibule, okurky, brambory a řepa.

Optimální schéma umístění keřů

Sazenice se vysazují do jamek rozestupů 35 x 60 cm. Sazenice se zahrabávají hluboko až k děložním lístkům. Půda se zalévá a mulčuje. Sazenice se chrání před sluncem asi 5 dní a nezalévají se. Kryt se odstraní, když sazenice zesílí a listy zpevní.

Jak pečovat o brokolici v otevřeném terénu

Základní pravidla péče jsou stejná jako u ostatních odrůd zelí. Patří mezi ně:

• obdělávání půdy (kypření, odplevelování);
• zalévání;
• vrchní obvaz;
• hubení škůdců;
• prevence nemocí.

Štípání nevlastních synů

Brokolice nepotřebuje boční výhonky. Na nich se tvoří nové růžičky. Jsou menší než středová hlávka, ale je jich spousta. Hlávky brokolice se sklízejí ze zahradních rostlin během celého léta.

Mám otrhávat spodní listy?

Zkušení zahradníci nedoporučují trhat listy brokolice. Tím se zajistí nepřetržitá tvorba hlávek. Výjimkou je poškozená nebo suchá brokolice.

Zalévání, pletí a kypření

Brokolici zalévejte jednou za 2–3 dny.Méně často za deštivého počasí. Pokud je horko, navlhčete půdu ráno a večer. Keře zavlažujte postřikovačem. Půda by měla být neustále vlhká v hloubce 20 cm.

Okopávání keřů

Půda se uvolní den po zalévání. Keře se alespoň dvakrát okopávají:

• 3 týdny po transplantaci;
• 2 týdny po prvním.

Oplodnění

První hnojení se provádí po zakořenění. Brokolice dobře reaguje na nálev z divizny. Ředí se vodou v poměru 1:10. Po dvou týdnech se zelí zalije diviznou podruhé. Jakmile se objeví první růžičky, brokolice se zalije potřetí. Pro dosažení velkých hlávek přidejte do 10 litrů vody následující směs:

• 40 g superfosfátu;
• 20 g síranu amonno-sodného;
• 10 g síranu draselného.

Po odříznutí centrální hlávky se odrůdy chřestu znovu hnojí stejným složením, čímž se stimuluje růst postranních výhonků a tvorba nových květenství.

Pokud budete dodržovat správný plán hnojení, nebudete se muset divit, proč vám listy zelí červenají. Vaše zelí bude mít dostatek živin.

Preventivní léčba

Protože imunitní systém brokolice je po přesazení oslabený, je nejlepší ji postříkat přípravky Fitosporin a Baktofit. Toto ošetření chrání mladou brokolici před houbovými chorobami a bakteriální hnilobou. Pro ochranu před škůdci se záhon posype popelem.

Péče o brokolici ve skleníku

Ve skleníku se pěstují tyto odrůdy brokolice: Tonus, Lazar, Caesar a Vitaminnaya. Semena se před setím ošetřují roztokem manganistanu draselného.

Kdy zasít a sázet sazenice ve skleníku

V nevytápěném polykarbonátovém skleníku se půda v dubnu prohřeje. Sazenice lze pěstovat uvnitř a přesazovat do skleníku ve věku 40 dnů. Výsev semen je však snazší.

Příprava záhonů

Na každý 1 m² přidejte 1 kbelík humusu, 2 lžíce superfosfátu, 1 lžíci síranu draselného a 1 lžíci močoviny. Pro prevenci houbových chorob přidávejte popel v množství 0,5 l/m². Do kyselé půdy přidejte křídu v množství 100–300 g/m².

Plán a technologie přistání

Brokolice se vysazuje do řádků. Jámy se vykopávají 30 cm od sebe a mezi řádky se nechává 60 cm. Sazenice se sázejí hluboko k děložním lístkům a zalévají se. Při sázení semen vložte do každé jámy tři semínka. Zakryjte 1,5 cm vrstvou kompostu. Jakmile vyklíčí sazenice, nechte pouze jednu.

Jak zalévat a hnojit keře

Harmonogram hnojení ve skleníku je stejný jako na zahradě. Zelí pravidelně zalévejte. Nedovolte, aby vrchní vrstva půdy vyschla. Po každé zálivce půdu nakypřete.

Je možné pěstovat zelí doma?

Pěstování brokolice na balkóně je náročné, ale možné. Nadšenci sázejí odrůdy Tonus a Vitaminnaya. V březnu se vysévají semena pro sazenice. Zelí se přesazují do velkých květináčů o průměru 40 cm. Používejte kyprou, humózní půdu.

Na dno se nasype keramzit a udělá se do něj několik otvorů. Květináče se umístí do hlubokého plechu, který se neustále dolévá vodou. Zelí se hnojí hnojivem Flora. Jakmile hlávka dosáhne průměru 7 cm, odřízne se. Péče pokračuje a květenství se sklízejí, jakmile se vytvoří.

Škůdci a choroby brokolice: metody kontroly

Brokolice má nebezpečné škůdce. Je náchylná k houbovým a virovým chorobám. Pochopení škůdců a příznaků chorob vám pomůže zahájit léčbu včas.

Mšice

Nebezpečný, rychle se množící hmyz. Mšice a jejich larvy poškozují mladé sazenice a plodiny. Odrůda zelí parazituje na brokolici; nemigruje. Vajíčka přezimují. Larvy se vylíhnou v dubnu až květnu. Jedna samice může během svého života vyprodukovat až 16 generací škůdců.

Abyste zabránili napadení mšicemi, vyčistěte zahradu od rostlinných zbytků a na podzim ji vykopejte. Pokud se hmyz objeví, použijte chemikálie:

• „Engio“;
• Flexi;
• „William.“

Listy zelí lze obden omývat nálevem z popela a mýdla. Rostliny by měly být okopány a půda posypána popelem.

Zelná moucha

Larvy zelné muchy způsobují škody. Líhnou se z vajíček, která nakladou samice zelné muchy během jara a léta. Larvy jsou malí (8 mm) bílí červi, kteří se živí kořeny. Hmyz se poprvé objevuje, když kvete šeřík (duben a květen).

Druhý hromadný let probíhá mezi 15. a 20. červnem. Tento hmyz se vzhledem podobá běžným mouchám. Jediným rozlišovacím znakem je jeho barva. Je popelavě šedá a malá – 0,5–0,6 mm na jaře, až 0,7 mm v létě. Jedna samice klade až 100 vajíček za sezónu. Vajíčka klade do země poblíž stonku.

Na jaře, po vyklíčení klíčků, je hlavním cílem zahradníka odpuzovat samičky vši zelné ze záhonu. Vyzkoušejte k tomu tyto osvědčené metody:

• na podzim zničte zbytky listí a stonků zelí a vykopejte půdu;
• na jaře nesázejte sazenice v oblasti, kde loni v létě rostlo zelí;
• Po zalití se půda kolem stonků posype směsí tabáku a popela (1:1);
• zakryjte zemi kolem stonku jakýmkoli hustým materiálem (fólie, karton, netkaná textilie);
• Během období hromadného léta se půda odstraňuje od stonků a z meziřádků se hrabe nová půda.

Bílý krycí materiál účinně chrání brokolici před kořenovými muškami zelnými. Zahrádkáři ho hází přes záhon zelí. Černý materiál se také používá k zakrytí půdy před hmyzem.

Brukvovitý bleší brouk

Dospělí brouci přezimují. Na jaře se začnou aktivně živit. Mohou zcela zničit sazenice a mladé sazenice brokolice. Hmyz je obzvláště aktivní v horkém počasí. Larvy brukvovitého blešáka také způsobují škody, parazitují na kořenech.

Zelí vysazené v dubnu a červenci je odolné vůči blechám. V době, kdy je hmyz aktivní, je zelí již ztvrdlé. Další opatření k ochraně mladých sazenic:

• hojná, pravidelná zálivka;
• aromatičtí sousedé - česnek, koriandr, kopr;
• bílý krycí materiál.

Proti blechám pomáhá popel a hašené vápno. Posypte jimi záhony po každé zálivce.

Motýl bílý zelí

Na jihu začínají první bílí motýli létat v dubnu, v mírném podnebí se objevují v květnu. Při zkoumání listů zelí lze vidět snůšky vajíček. Nacházejí se na spodní straně. Po dvou týdnech se vynoří žlutozelené housenky s černým vzorem.

Jedí listy a kuklí. Z kukel se v červenci a srpnu vylíhnou noví motýli zelní. V zahradách se používají různé metody hubení:

• rozmístěte sladké návnady (voda, cukr, trochu droždí);
• podél hřebene se vysazuje kozlík lékařský a měsíček lékařský;
• postřik vodným roztokem kozlíku lékařského (voda - 3 l, extrakt z kozlíku lékařského - 40 ml);
• ošetřeno nálevem popela (voda - 10 l, popel - 0,5 l, mýdlové hobliny - 2 lžíce).

Mezi účinné přípravky proti housenkám patří „Bitoxibacillin“, „Lepidocid“ a „Iskra-M“. Nejjednodušší metodou hubení je mechanická. Housenky se sbírají ručně, vhazují do sklenice s vodou a poté se ničí.

Zelný můra

Tito motýli létají v noci. Mají hnědošedá křídla s tmavým vzorem. Vylétají v dubnu a létají až do pozdního léta. Snůšky vajec lze nalézt na spodní straně listů a na zemi. V zahradě se za sezónu objevují dvě generace těchto škůdců.

V různých fázích vývoje se barva housenek mění:

• zelený;
• šedozelená;
• hnědý.

Housenky se živí listy, zavrtávají se do stonků a hlávek zelí a plní je výkaly. K jejich hubení použijte mikrobiologický přípravek „Lepidocid“:

• vezměte 1 litr vody, rozpusťte v ní 4 tablety;
• Večer postříkejte keře brokolice;
• 1 litr přípravku se aplikuje na záhon o ploše 10 m².

Šneci a slimáci

Tito škůdci rádi hodují na jemných listech zelí. Ničí se mechanicky. Na záhon se umístí návnada (kůry z vodního melounu nebo melounu, listy lopuchu) nebo vlhké hadry. Záhon se posype suchou hořčicí.

Stávkokaz

Kořenový krček sazenic brokolice měkne a tmavne. Kořeny se nedaří vyvíjet. Nemoc je nevyléčitelná. Napadené rostliny se vytrhávají a ničí. Aby se zabránilo šíření infekce, záhon se zalévá roztokem manganistanu draselného nebo Planrizu.

Kila

Zelí pěstované v kyselé půdě trpí. Přemokření způsobuje kyčelní kořen. Postižené rostliny vadnou a listy žloutnou. Abyste zabránili kyčelní kořen, přidejte do půdy drcené vaječné skořápky.

Kráska

Prvním příznakem je bílý, nátěr podobný barvě. Postupem času se listy deformují, otékají a hnědnou. Na bělou skvrnitost zelí neexistuje žádný lék. Nemocné rostliny se ničí a zdravé se ošetřují přípravky obsahujícími měď.

Alternárie

Listy se pokrývají hnědými nekrotickými skvrnami. Nemoc je způsobena houbami a šíří se hmyzem a větrem. Ohniska jsou vyvolána suchým a horkým počasím. K léčbě se používají následující léky:

• Vrchol Abiga;
• "Bravo";
• „Kuproxát“.

Peronosporóza

Toto onemocnění je běžněji známé jako padlí. Začíná objevením se bílého povlaku na spodní straně listů. Postižené rostliny se ošetřují suchým popelem. V závažných případech se postřikuje přípravkem Topaz.

Bílá hniloba

Bílá hniloba postihuje brokolici pěstovanou v kyselé půdě a překrvenou dusíkatými hnojivy. Nemoc se nejčastěji objevuje během chladného počasí a způsobuje hnilobu výhonků. Postižené rostliny se postřikují přípravky obsahujícími měď.

Suchá hniloba

Na listech brokolice se objevují světlé skvrny pokryté černými tečkami. Růst je zpomalený a na stonku se objevují skvrny. Brokolice se ošetřuje popelem a topazem.

Mozaika

Listy se nejprve skvrní, poté se deformují. Objeví se tmavě zelený okraj. Nemoc je způsobena viry. Je nevyléčitelná. Napadené rostliny zelí se zničí. Půda se dezinfikuje roztokem manganistanu draselného nebo Fitosporinu.

Cévní bakterióza

Listy mají žluté okraje. Ztuhnou a odumírají. Postižené rostliny se ošetřují následujícími léky:

• Planriz;
• Trichodermin.

Fusariózní vadnutí

Listy se deformují a mění barvu. Zbarví se do žlutozelena a opadávají. Postižené zelí se odstraní. Půda se ošetří roztokem fungicidu.

Při správné péči je brokolice bez chorob. Chřestové odrůdy zelí vytvářejí hlávky do konce září. Brokolice přestává plodit po prvních mrazech.